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文档简介
5 、操作间要生、熟分放 ;做好餐具清洗、消毒工作 ;做好防火、防毒、防 盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作 (每餐要有留样 )。 召开会议，专题研究工作 ;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责 任追究制，并对执行情况进行督促检查 ;制订切实可行的 群体性食物中毒突发 柿等蔬菜坚决不进入食堂 ;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的 总务主任 (签字)： 灶务管理员 (签字)： 2. 食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作 ;工作人员 变质或不新鲜的货物和三无 (无生产厂家、无生产日期、无保质期 )成品原料 ; 定 校长(签字)：食堂管理员 (签字)： ） ， 内容，并及时改正 ;对上级领导提出的批评或意见、学校安检提出的整改措施要 部分: 一部分用于上缴管理费、工人工资、日常开支等，另一部分按学校与责任 ）； ） ， 学校食堂责任人 (签字)： 小学 放有毒、有害物品 (如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等 )及个人生活用 到原料、半成品、成品严格分开，不在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜 (库)有 责任单位 (盖章) ：食品药品监督管理局负责人
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