（中职）客房服务与管理项目四 PA服务与管理 典型任务一 认识PA部教案

1、（中职）客房服务与管理项目四 PA服务与管理 典型任务一 认识PA部教案（中职）客房服务与管理项目四 PA服务与管理 典型任务一 认识PA部教案（中职）客房服务与管理项目四 PA服务与管理 典型任务一 认识PA部教案 PA服务与管理课程教案1授课教师班级学时2授课日期主题或任务典型任务1 认识PA部课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标知识目标：了解PA部的工作内容及岗位职责 了解清洁剂、清洁器具与清洁设备的使用方法2、技能目标：能够正确使用各类清洁器具完成日常清扫工作3、素质目标：树立PA员工应具备的服务意识学习内容PA部的工作内容及职责清洁剂的使用方法清洁器具的使用方法清洁

2、设备的使用方法重点难点重点：PA部的工作内容及职责难点：清洁设备的使用方法教学方法理论讲授 小组讨论 项目教学任务驱动 参观教学 模拟教学实验实训 演示教学 其他 素材资源文本素材实物展示PPT幻灯片音频素材视频素材动画素材图形/图像素材网络资源其他教学设计本章分2次进行授课，每次90分钟，具体:1、课程导入（1）课程内容回顾（2）宣布教学内容、目的 （3）新知导入（10分钟）图片导入：展示酒店公共区域（大堂、电梯、厕所、门口、花园、停车场等）酒店公共区域是酒店客人经常聚集的地方，公共区域的卫生好与差，直接影响到客人对酒店的印象，所以，保持公共区域清洁非常重要。那么，公共区域卫生应该由酒店那个

3、部门负责呢？学生阅读课本，并回答问题。新课讲授PA部的工作内容全面负责酒店室内和室外（厨房除外）的卫生清洁工作负责酒店内外的绿化、美化工作负责酒店卫生防疫工作和喷杀“四害”(苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂)工作负责公共区域设备的管理工作,包括消防设施PA部员工岗位职责前厅PA服务员公共洗手间PA服务员室外PA服务员职责学生：阅读课本，完成表格填写。认识清洁剂、清洁器具与清洁设备清洁剂的种类及用途各位同学，大家平时搞卫生会用到清洁剂吗？大家一般用什么清洁剂？有没有留意他们的成分及用途？下面大家阅读课本，完成表格填写。种类pH用途优点缺点酸性清洁剂16酸性清洁剂具有一定的杀菌除臭功能,主要用于计划卫生能中

4、和尿碱、水泥等顽固斑垢有腐蚀性,对使用者肌肤易造成损伤,地毯、石材、木器和金属器皿等禁止使用中性清洁剂68酒店广泛使用的多功能清洁剂即属此类对物品腐蚀、损伤很少,有时还可起到保护被清洁物的作用无法或很难去除积聚严重的污垢碱性清洁剂814应用较广泛,有的碱性清洁剂不但有清洁作用,还有保护、保养作用清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果使用前应稀释,用后应用清水漂清,否则时间长了会损坏被清洁物的表面清洁器具的种类及用途扫把、簸箕、拖把、尘推、抹布、玻璃清洁器、油灰刀常用清洁设备及用途一般清洁设备：工作车图片展示空工作车侧面与顶层和清扫房间需要用到的各类物品，小组讨论并把物品对应装入工作车中。机器清洁设备：吸尘设备、洗地设备四、作业完成课后练习题五、课后总结与思考带领学生总结本节课程的重点和难点，请各组总结本章知识的思维导图学习评价行为表现 课堂作业 测验测试 制作作品 其他 案例展示 作业题目PA部的工作内容有哪些？简述清洁剂