小学综合实践活动-四年级下册综合实践活动《饮食与健康》教学设计学情分析教材分析课后反思

1、早餐与健康教学设计一、课程目标：,发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。二、教学内容分析（一）教材分析(二)学情分析三、教学目标：制作简单的早餐。过程与方法目标：通过方案设计、社会调查、统计分析等活动， 提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。情感态度与价值观目标：体会与人交往的快乐，提高动手能力， 养成从小爱劳动的习惯。教学重难点：方法。难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力。四、教学策略设计教法建议：情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。手段，把生活引进课堂，让课堂走向生活。任务驱动法：为学生提供体验实践的情

2、境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。学法建议：自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。五、本课的教学资源建议：教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。学生准备：彩色卡纸、剪刀、笔、面包（或馒头瓜、鸡蛋、甜面酱（或沙拉酱、番茄酱）适量。本课环境准备建议：多媒体教室。六、教学课时建议建议 3 课时七、教学过程（一）创设情境，导入新课学习指导语：同学们，有没有听说过这样的三句话（出示课件早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得

3、像乞丐！你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？ 学生活动：谈一谈自己平时吃早餐的情况。交流自己对早餐的了解。说一说自己打算研究早餐的哪些问题。的好奇心，激发学生学习探究的欲望，变“让我学”为“我要学（二）出示课件：学生活动：评价自己的日常早餐是否科学、有营养。【设计意图：】反思自己，找出差距，为设计营养早餐再一次做好铺垫。（三）学习与探究中应该如何改进？学生自由发言。（出示课件营养师的建议要坚持吃早餐，不挑食。食物品种要多样。多吃蔬菜、水果和薯类。每天吃奶类、豆类、或其制品。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。吃清淡少盐食品。通过营养师的建议，早餐要注意什么问题？教

4、师和学生共同小结：通过以上活动，我们知道了早餐要做到：搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）养早餐做指导。（四）实践与体验教师指导语：通过参与前面的活动，我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。下面，就让我们亲自动手，设计一周的早餐食谱。学生活动：设计早餐食谱，争当小小营养师。示：老师出示几幅有营养的食品图片作以参考。小组合作，共同设计。课件出示要求：搭配合理，营养均衡，丰富多样。（每个小组设计两天的早餐）时间时间早餐周一周二周三周四周五周六周日（五）欣赏图片，教师出示几组营养早餐图片。教师指导语：看到这些图片，有教师指导语：看到这些图片，有学生自由发言：好饿啊，非

5、常想吃教师：是啊，看到这么诱人的早餐真想让人咬上一口，大家最想吃的是什么？生学习的兴趣，激发学生的创作欲望。（六）学习与探究探究一：探讨制作三明治的基本方法1师生交流、探讨制作三明治的主要步骤：要制作一份美味可口的三明治，你知道主要都有哪些步骤吗？ 请学生自由发表意见，教师引导归纳总结板书：第一步：备料第二步：制作2具体操作。备料：切片面包2 片（或者热馒头片2 片；西红柿片、黄瓜片各341 （煎的时候放适量盐2 重点探讨制作三明治的制作步骤：小组讨论交流制作步骤，然后小组汇报。其余小组补充。教师加以补充和完整：成圆形或想要的形状。教师提问：在煎鸡蛋时要注意什么？学生发言：在磕入鸡蛋时要小心，

6、不要把油溅到手上，以防烫伤。盐，翻面继续煎至全熟后出锅。第三步：在两片面包片（或馒头片）的内侧均匀涂抹一些沙拉酱（甜面酱。第四步：依次把西红柿片、煎鸡蛋、黄瓜片放到两片面包片（或馒头片）之间夹住就可以了。好三明治放在冰箱里，早上食用前用微波炉加热。探究二：三明治的创意方法。教师指导语：三明治的种类五花八门，开动你们聪明的脑瓜想想看， 我们可以通过改变三明治的哪些特点，来创意自己的 DIY 作品呢？ 学生自由发表自己的想法。三明治的种类之所以繁多，除了所用材料和制作方式不同外，更多的（课件展示）A.（课件展示）A.1 1 3 片，加1 1 片，用上一些调料，就做成了可爱的牛肉三明治。B.6 1C.2 2