2022酒店管理年终工作总结（通用11篇）

1、实用文档Word格式、可编辑打印 酒店管理年终工作总结通用11篇 2022酒店管理年终工作总结通用11篇 2022酒店管理年终工作总结 篇1 一年来，在指导的正确指导下，在同事们的乐观支持和大力关心下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和指导确实定.总结起来收获许多. 1.加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生

2、清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。这项制度的施行就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参加各项效劳工作。操劳、费力、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负指导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素消失意外。 3、合理支配楼层效劳员的值班、换班工作。 楼层效劳员换班值班是一个特别重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白

3、班的方式，使领班将能操的心都操到，可以即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿势面对客人。 4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间觉察问题准时处理，有疑难问题应准时上报指导。 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待

4、工作顺当进展。新装候的客房存在水、电、 等各项修理问题，每一个细节都做详细记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给指导，期望指导予以解决。 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 从参与工作的头一天，公司指导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：即三净三度二查制度， 三净卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三净等，三度即床铺被

5、子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; 二查制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房一天一过制度，准时觉察存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。 身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加清扫卫生，并且在觉察有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上消失两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客

6、问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关心顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们盼望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。盼望我们的劳动不会被铺张。 7、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、互相关心、共同进步。 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个 长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中理解她们的共性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子

7、，以公司将来的进展规模为目的，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深入熟悉，从而仔细的投入到工作中。 9、实在履行职责，仔细完成上级交办的其它工作。 对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和盼望我们也准时的上报给上级指导。我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 二三楼在两级指导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客 人次，出售客房 间，经济收入 为 元，尽管获得了肯定的经济效益，但离指

8、导的期望还很大很大，在里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面进步公司效益。创始效劳工作新场面。 作为一名在酒店工作的一般餐饮效劳员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成果。 2022酒店管理年终工作总结 篇2 酒店从4月xx日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆xx年年，酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也获得

9、了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业。 从xx年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月xx日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在

10、酒店指导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成 。为此饭店指导一班人乐观动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建指导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案; 讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表， 逐日抓落实， 保障酒店的按时开业，得到了省市局指导的好评。 二是成立了物品选购指导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关

11、心下， 在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体选购，根据廉政规定的要求， 对需要政府选购和控办批办的大宗商品， 严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组，仔细理解应聘人员的根本状况，根据酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体安康

12、，避开了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人， 为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此， 酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实

13、际，有工作破绽，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进展调整，并与 省开来大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的争论、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了?*大酒店

14、员工手册?，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了以制度管人的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等许多方面都进步了一个层次。 目前， 酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个， 对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准， 对超越和违背的都做出了相应

15、的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循， 有规可依。 三、加强人员的素养培训，努力进步效劳质量。 培训是进步员工素养的有效手段，是进步效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时， 首批进入的工作人员绝大局部没有从事酒店工作的阅历， 高层次的管理人员就更加缺乏， 加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员， 素养高的人才难以找到， 素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要， 在理论中酒店指导意识到， 加强人员的培育与训练是酒店进步效劳质量关键， 也是促进酒店生存与进展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培

16、训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后可以快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也根据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑效劳培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行一对一的培训，这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作乐观性，而且进一步全面进步了酒店的管理程度和效劳质量。 效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了进步酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组， 对酒店的效劳质

17、量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进展催促检查， 觉察问题准时通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的效劳理念，提倡共性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了质量第一的思想，同时又鼓励了员工的工作热忱。xx年年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度，乐观查找培育客源，努力进步效劳意识

18、， 全面树立酒店的良好形象。 进步酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和进展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不抱负，每月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点，根据需要准时成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时， 乐观查找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子， 印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过五一、国庆黄金周、宋都文化节 、古观音寺会议、省农林会议、河大校庆、接待?同一首歌?剧组、菊花花会期间接待全国十五

19、家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历， 也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为进步酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了奉献。 酒店开业以后，根据经营管理长期进展的需要，酒店很快就向有关部门递交了三星级旅游涉外酒店的申请，利用这次活动乐观完善了酒店的硬件设施， 同时， 根据三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅19天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月xx日进展了挂牌仪式。大大进步了酒店的知名度， 拓宽了酒店的经营渠道。 6月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关心销售

20、，人人参加销售的良好场面。酒店还克制了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供给了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35 %以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还乐观派人参与旅游局组织的赴上海参与旅游交易会活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参与既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同

21、行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。 2022酒店管理年终工作总结 篇5 过去的20 xx年是不平凡的一年，既是举国上下深化学习并理论以人为本，全面协调、可持续科学进展观的一年，也是我们思源大酒店创立初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。20 xx年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的详细指导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的照顾下，承蒙行政人事部。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活动，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖苏亭大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店光棍节主题

22、派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店20 xx圣诞夜化装假面舞会活动。等等。 4、酒店开展了店庆一周年营销活动和猪年除夕年夜饭的营销活动。 5、对酒店店庆两周年以及猪年除夕年夜饭的营销都进展了提早筹划。 6、组建的婚。 5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节省燃油，降低本钱。 6、增加酒水品种，真正实现餐饮的本质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。 20 xx年工作虽然获得了肯定的成果，但是我们不会傲慢、松懈、怠慢，20 xx年的工作将更加困难。我们会发扬成果，并以更加饱满的热忱投入到工作中，努力完成全年各项工作任务。我们

23、有信念在指导的正确带着下，在全体员工的共同努力下，xx酒店的明天将更加辉煌。 2022酒店管理年终工作总结 篇7 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，获得了肯定的成果。现对今年工作总结如下。 一、不断加强员工队伍建立 以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的1%，而_市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，_酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资_余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的

24、按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在_大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，_大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是可以表达能者上，庸者让，劣者下。 二、大力开展根底建立 在市场竞争剧烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在_总监、_经理的直接指导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次制造了_速度。 三、逐步完善管理制度建立 为了使酒店进一步走入标准化轨道，在

25、_总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权利大于制度的错误做法，制定了公正、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 四、各部门的工作有了很大起色 工程部员工们始终做好自己的本职工作，悄悄在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转。选购部在酒店大量资金投入装修工程的状况下，完成了酒店全年的选购任务，很不简洁。公室和质检部在王主任的正确指导下，乐观协调与外部职能部门的关系，为酒店的正常经营制造了一个良好的外部经营环境，尽量为酒店削减每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题准时介入，保证

26、各部门的正常工作。 总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，酒店也是大有盼望的。困难与盼望同在，挑战与机遇并存。让我们兴奋起来，携手共进、坚韧拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，为创始_大酒店更加美妙的明天而努力奋斗! 2022酒店管理年终工作总结 篇8 回首过去的，展望将来的，身为酒店部门经理，我在一年的工作中收获了很多，也熟悉到了自己的缺乏，需要自己详细总结一下。 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将有方案、有针对性地开展进步员工职业道德素养的学习训练活动，关心部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的

27、效劳理念。同时，部门还将组织员工乐观参与酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训方案，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断进步部门员工的业务技能与程度，进步办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆。所以，总办要搞好的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新管理务实效 1、美化酒店环境，营造“

28、温馨家园。严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供给舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了连续坚持周_的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发动工的乐观性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖顶峰期，我们要加大治理力度，实在消灭蝇蟑鼠等虫害。 2、花草是美化酒店、营造“温馨家园不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并根据状况即时将花草的花

29、色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 3、第三要变管理型为效劳型。管理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，在许多方面都需要我们的关心照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理。 要加强宣扬、训练，将“提倡节省、反对铺张、开源节流的观念深化员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际状况开放

30、，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。 我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及 的管理。 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店指导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途 也要实行严格的管

31、理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进展联络、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，连续加强与有关部门的联络，为酒店的经营进展制造一个良好的外部进展环境。 同时，根据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，准时协调解决一些因连接不到位而耽误的事务，并对酒店的各项措施打算的落实状况进展催促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有支配，日日有行动。 2022酒店管理年终工作总结 篇9 20 xx年即将过去。回忆20 xx年，酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种

32、大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在酒店管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元。为此酒店做出了大量的工作，现将年终工作总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业 从20 xx年x月xx日市局党组确定筹建酒店开头，到一路艰辛的工作，能否按时开业，像一块石头压在酒店指导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。在只有

33、短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。为此饭店指导一班人乐观动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作，最终在4月16日正式开业。一下是这40多天来指导与员工们所作的努力： 首先成立了筹建指导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案;讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定

34、出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局指导的好评。 二是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作： 1.成立聘请工作小组，仔细理解应聘人员的根本状况，根据酒店要求严格把关; 2.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜; 3.组织体检，确保受聘人员身体安康，避开了传染病人的进入; 4.对新近聘请的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果; 5

35、.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。 整个聘请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 三是成立了物品选购指导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体选购，根据廉政规定的要求，对需要政府选购和控办批办的大宗商品，严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部酒店管理 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此

36、，酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店、“航天大酒店“景福大酒店等同行互相沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的争论、修改和反复

37、的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了?*大酒店员工手册?，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的酒店管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等许多方面都进步了一

38、个层次。 目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个，对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准，对超越和违背的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。 三、加大宣扬和营销力度，乐观查找培育客源，努力进步效劳意识，全面树立酒店的良好形象 进步酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和进展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不抱负，每月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点，根据需要准时成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时，乐观查找客源，做市场调查，详细分析

39、本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周、“宋都文化节、“古观音寺会议、“省农林会议、“河大校庆、“接待?同一首歌?剧组、“菊花花会期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历，也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为进步酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了奉献。 酒店开业以后，根据经营管理长期进展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三旅游涉外酒店的申请，利用这次活动乐观完善了酒店的硬件设施，同时，

40、根据三的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三涉外酒店的检查和评定，并于5月16日进展了挂牌仪式。大大进步了酒店的知名度，拓宽了酒店的经营渠道。 9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参加销售的良好场面。酒店还克制了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供给了牢靠保障，全年协议客户在酒店

41、的消费金额约占收入总额的15.35%以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还乐观派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参与既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。 四、加强人员的素养培训，努力进步效劳质量 培训是进步员工素养的有效手段，是进步效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大局部没有从事酒店管理工作的阅历，高层次的酒店管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员，素养高的人才难以找到，素养低的

42、人员又难以满意酒店上层次的需要，在理论中酒店指导意识到，加强人员的培育与训练是酒店进步效劳质量关键，也是促进酒店生存与进展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后可以快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常酒店管理工作中各部门也根据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑效劳培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一的培训，这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴

43、学习，邀请省开来的专业酒店管理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作乐观性，而且进一步全面进步了酒店管理程度和效劳质量。 效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了进步酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组，对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进展催促检查，觉察问题准时通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的效劳理念，提倡共性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的

44、开展进一步在员工中树立了“质量第一的思想，同时又鼓励了员工的工作热忱。XX年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。 五、仔细做好平安保卫和设备保养修理工作，确保酒店正常业务工作的有效运转 酒店作为一个公共场所，平安经营是压倒一切的酒店管理工作责任，为了保障酒店经营工作顺当进展，保障来宾、酒店和员工生命及财产平安，保安部门在平安保卫方面做了大量的工作，制定了一系列平安规章制度，如?消防平安管理制度?、?门卫值班管理制度?、?客人登记入住制度?、?日常平安巡检制度?、?消防设施修理保养制度?等，有关人员将平安重于泰山牢记在心。特殊是

45、在今年?同一首歌?和宋都文化旅游展两次大的政治接待任务面前，行政部指导带着保安队员连续四天四夜没有下班，加强停车场的管理，指挥车辆按位停放，确保车辆进出畅通，无消失任何事故，圆满完成了接待保卫任务，为酒店赢得了良好的声誉。 酒店自开业以来，始终留意设备设施的维护与保养。工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到，保证大故障不过天，小故障不过时，根本上保证了酒店水、电、气的正常供给。并完成改造了9个工程工程： 1、主楼一、二层公共卫生间的排风系统; 2、机房和主楼内热水系统的发行安装; 3、后厨照明掌握系统的整改、新装和排风装置;空调供电、制冰等系统; 4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调

46、; 5、酒店播送系统安装; 6、客房电源线路检查高速多处; 7、新增桑拿供水计量装置; 8、改装桑拿喷淋泵供电掌握系统; 9、新装洗浴中心消防应急照明及消防标示系统。 六、仔细做好财务核算，努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特别重要的酒店管理工作，为此，财务部门留意仔细做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、准时、完好、牢靠，使酒店指导能准时理解酒店的经营状况，针对收入及本钱费用率合理确定资金的使用，制定酒店的经营方向。同时还乐观做好应收帐款的结帐工作，派出专人协作营销部上门要帐，保证了酒店收入的准时变现，保障了酒店消费经营的正常运行。削减费用就是增加利润。增收当然很重

47、要，但节支同样必不行少。酒店号召全体员工都要把自己当作开来的仆人，树立以店为家的思想，让大家从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，平常留意维护各种设施设备，觉察问题准时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源铺张。 物品选购人员巩固地树立仆人翁精神，严把进货关，实行横向比拟货比三家的方法，尽量削减在物品购进过程中的损失，对一些商品供给实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格根据酒店管理的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品，间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。客房部对一次性消耗品实行装备回收

48、管理制度，要求楼层卫生效劳员在装备过程一次性物品时，未使用的过的不再补充，客人不退房的连续使用，房间回收的香皂，pa和洗衣房连续使用，未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间，为酒店节省了本钱，增加了利润。洗衣房对客人的衬衣类和小件物品，能手洗就手洗，节省水电，降低本钱。 七、关心广阔员工生活，努力营造一个团结和谐、安康向上的工作环境 政治工作是一切经济工作的生命线。酒店指导对此有着很深的熟悉。常常要求并组织广阔员工进展政治学习，开展三个代表和xx大精神的争论，使广员工加深理解，进步熟悉，不断进步政治思想觉悟。同时还乐观响应旅游局和市政府的号召，开展了创立文明效劳竞赛活动、行业行风评议活动、旅

49、游市场打假打非活动等。使全店上下呈现出一片实事求是、团结奋进，安康向上的景象。关心群众生活，留意酒店管理工作方法，是调发动工乐观性的有效措施。对此酒店指导像对待经营效益一样重视。酒店开业不久，在经营费用特别困难的状况下，从不拖欠职工工资，并尽可能为员工谋些福利，每个季度为女员工发放化装费。中秋节期间，还为员工发放了月饼票和奖金。为了便利工作和生活，酒店还拨出专款补贴员工的伙食，根据各个部门的工作特点，每天给员工供给4次就餐时间，每顿饭菜风味各异，为敬重民族风俗，每顿饭都备有回民餐，尽量到达员工的满足，充分保证了员工以充足的精力投入到工作当中。 为了培育酒店的企业文化，增加企业的分散力，同时向外

50、界展现酒店的企业形象，培育酒店员工爱国主义和爱惜酒店的情操。酒店于12日2日进展了*大酒店的第一次升旗仪式;成立了酒店党支部;创刊了酒店的报纸?之窗?;年终进展了酒店职工的迎新年联欢会活动，使酒店员工体会到了酒店犹如一个大家庭的暖和，促进了酒店的人文化建立。 八、存在的问题 1、管理费用和营业外费用仍旧偏高，本钱费用也还有压缩的空间。需要进一步加强本钱核算，节支增效。 2、员工素养整体程度不高，特殊是缺乏具有专业程度的管理人才，造成管理上的破绽，效劳质量时有低下，效劳意识时有淡薄，客人投诉时有发生。 3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍旧存在着干好干坏

51、一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。 4、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定的客户群体不大。 上述问题的存在主要是指导层缺乏酒店阅历，业务技术不够娴熟，酒店管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克制存在问题，使*酒店管理工作再上一个新的台阶。 九、明年主要工作 20 xx年的任务目的：方案争取实现营业收入550万元，保证500万元，方案实现净利润55万元。，司机班3人，财务部6人，工程部6人，保安部9人，客房部11人，前厅部11人，餐饮部29人(含厨房14人)，效劳中心8人，在全部人员中，总经理1名，总经理助理1名、现役官兵9名，经理7名，副经理1名，

52、主管4名，领班7名，员工61名，督导层以上人员占总人数的23%，员工占总人数的67%，现役官兵占总人数的10%。仔细做好各类档案资料的管理工作。 三、仔细做好各类档案资料的管理工作 档案管理也是人事部的一项重要工作，今年人事部在档案管理方面，通过对各类资料进展统编归类，将各类资料大体归类为办公室档案和人事档案2个局部，其中办公室档案分为精神文明、爱国卫生、安康训练、方案生育、总部来文、上报和下发文件、平安消费、文化活动等8个类别，人事部档案分为绩效考核、员工考勤与花名册、员工工资、各类总结、离任人员、图片资料、劳动合同、社保资料、员工应聘信息等9个类别。要求办公室主管和人事主管每月对档案资料进展整理，定期进展检查，确保各类资料的全面完好和便于查找，今年在总队考核组和上级部门对大厦的档案资料的检查中，均没有消失问题。 四、仔细抓好员工薪酬管理工作，维护员工合法利益 薪酬是单位对员工的奉献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比拟关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开头对全体员工的工资程度进展了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资程度，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公正、公正原那么，对符合条件的员工准时上报总经理赐予调整工资和职位晋升。共有28名员工工资得到调整，11名员工被任