汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读练习及答案

1、端午的鸭蛋（节选）汪曾祺我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭 蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就 会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成 批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋我的家乡是水 乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋我的家乡是水 乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不

2、已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ 不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相 比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋” 一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。 但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜 切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多 尤为

3、别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。 平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱-红油就冒出来了。 高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了 络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！ 一要挑淡 青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不 同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽

4、扣上。这有什么好看呢？ 然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋 掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋 壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里 一闪一闪地亮，好看极了！通读选文，用简洁的语音概括主要内容。选文第段中说“袁子才这个人我不喜欢，为什么还摘录食单中“腌蛋”的内容选文中第段中写“我在北京吃的咸鸭蛋”有何作用阅读选文，按要求回答问题。筷子头一扎下去，吱- -红油就冒出来了。(揣摩居中加点字“吱”，

5、分析其表达效果。)从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺散文的语言特色。I .我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡 咸鸭蛋，我实在瞧不上。II.鸭蛋有什么可挑的呢？有！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的 秀气。选文中第段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细节，从中流露出作者 怎样的感情？我们也有过类似的体验，请运用细节描写，把你如何精心挑选某心爱之物的过 程分享给大家(60字以内，含标点)。【考点】9C：记叙文阅读综合.【分析】本文通过各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗，从名声、特点和习俗三个 方面介绍了故乡的鸭蛋，表达出对

6、儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和自豪，以 及对故乡高邮鸭蛋的赞美之情.【解答】(1)本题主要考查文章内容的概括.根据问题，找到相应的段落，逐条总结即可， 在总结的时候寻找每段的中心句和文章的中心句.或者找到重点词语，用自己的语言将词语 整理组合也可.注意词语简练.运用段落总结法，可以从每段中心句“高邮咸鸭蛋于是出了 名”“高邮咸蛋的特点是质细而油多”“端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”总结出作 者从名声、特点和习俗三个方面介绍了故乡的鸭蛋.本题考查筛选信息的能力.根据第一段中的“袁子才这个人我不喜欢，他的食单 好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜.但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲

7、切，而 且“与有荣焉”.“可以作答.本题考查赏析写作手法.第二段中提到自己在北京吃鸭蛋的经历，这是用自己家乡的 咸鸭蛋和北京的咸鸭蛋作比较，所以这是对比的修辞方法，是为了突出了作者对家乡咸鸭蛋 的喜爱之情.第一小题，本题的考点是词语的赏析.解答思路：解词+内容+情感.方法：联系词语 本义，结合语境分析词语的含义，以及表达的感情.理解词语一般先理解其表面义，然后要 结合语境及课文内容，具体理解出它的语境义及所包含的情感.“吱”是拟声词，以声音写 鸭蛋，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美 味可口，让人垂涎欲滴.第二小题，本题考查文章语言特色的分析.解答此题结

8、合我们平时对文学常识的积累可以知 道，汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他写作语言的最大特色就是“平淡而有味”， 用适当的方言表现作品的地方特色，文白夹杂，有淡淡的幽默.第一句话体现了他文白夹杂 的特点，有着淡淡的幽默.第二句话运用口语化的语言，读来亲切感人.本题考查揣摩作者感情.作答此类问题，需要认真阅读指定段落，结合具体的语境， 联系文本的主旨，结合自己的情感体验分析作答即可.第段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细节，既表现了作者对家乡鸭蛋的喜爱，也表现了作者对儿时美好生活的 回忆.选取自己生活中类似的情节做细致的描写即可.答案：从名声、特点和习俗三个方面介绍了我故乡的鸭蛋.袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜.但 是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”.突出了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情.“吱”生动地写出了红油冒出来的声音，体现出高邮咸鸭蛋油多的特点，写出了吃咸鸭 蛋时的兴奋和快乐心情，表达了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情.