《夺冠之路》福建省高考生物一轮复习第3讲细胞中的元素和化合物精品必修1-精讲版课件

1、1必修一分子与细胞第三讲细胞中的元素和化合物2知识内容要求组成细胞的元素组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，这体现了生物界和非生物界具有 。3统一性2.大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素：Fe、Mn、Cu、Mo、Zn、B等；主要元素： ；基本元素： ；最基本元素： 。4C、O、H、N、P、SC、O、H、NC二、组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以 的形式存在。细胞内最多的无机化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。5化合物水蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂

2、肪和蛋白质需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂砖红色蛋白质双缩脲试剂紫色淀粉碘液蓝色脂肪苏丹、橘黄色、红色一、组成生物体的化学元素1.大量元素、微量元素、主要元素、基本元素(如图所示)（1）大量元素：占生物体总重量万分之一以上的元素。（2）微量元素：通常指生命活动必需的，但需要量却很少的一些元素。（3）组成细胞的主要元素：共占细胞总量的97以上。（4）最基本元素：C。82.特定生命物质的元素和生命活动有关元素（1）光合作用有关元素：N、P、K、Mg；（2）血红蛋白的组成元素：C、H、O、N、Fe；（3）叶绿素的组成元素：C、H、O、N、Mg；9（4）甲状腺激素的组成元素：C

3、、H、O、N、I；（5）在组成细胞的元素中，占鲜重百分比从多到少依次是O、C、H、N；占干重百分比依次是C、O、N、H。3.生物界与非生物界的统一性与差异性组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，说明生物界与非生物界具有统一性。但是各种化学元素，在生物体内和无机自然界中的质量分数相差很大，说明生物界和非生物界又存在着差异。10 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似11 组成生物体的化学

4、元素中没有一种是生物特有的，在无机自然界中都能找到。从元素含量上分析，生物与无机自然界差异较大，各生物之间的差异也较大，如组成生物体的元素中，O元素含量最多，而C、H、N三种元素在组成人体的化学成分中质量分数占31左右，这三种元素在组成岩石圈的化学成分中质量分数还不到1。按干重计算，Ca元素在人体细胞中的质量分数为3.5，而在玉米中仅为0.23，然而从元素种类上分析，各种生物体中所含的元素种类却大体相同。12C二、组成细胞的化合物1.细胞中化合物的种类：组成生物体的各种元素大多以化合物的形式存在。 水 无机盐 13组成细胞的化合物有机化合物 蛋白质 糖类 脂质 核酸无机化合物2.细胞中化合物的

5、含量：（1）含量最多的化合物是水。（2）含量仅次于水的化合物是蛋白质。（3）有机化合物中含量最多的是蛋白质。14 (2009福建厦门)下列是有关组成细胞化合物的描述，正确的选项是（）A.核酸是大分子有机化合物，存在于细胞核和细胞质中B.蛋白质、糖类、脂肪、核酸都能为细胞的生命活动提供能量C.生物体内化合物都是由C、H、O三种元素构成D.组成细胞的各种化合物都因物种不同而存在结构和功能上的差别15 核酸的相对分子质量很大，属于高分子有机化合物，存在于细胞核和细胞质中；核酸是遗传物质，不能为细胞的生命活动提供能量；水中没有C元素；水和无机盐在各种生物中结构和功能没有差别。 A16三、检测生物组织中

6、的还原糖、脂肪和蛋白质1.实验原理：特定的颜色反应17物质检测试剂颜色反应物质组成使用方法还原糖斐林试剂砖红色甲液：0.1 g/mL NaOH乙液：0.05 g/mL CuSO4现配现用先混合后加入，需加热18物质检测试剂颜色反应物质组成使用方法蛋白质斐林试剂双缩脲试剂紫色A液：0.1 g/mL NaOHB液：0.01 g/mL CuSO4先加A液后加B液，不需加热脂肪苏丹、 橘黄色、 红色苏丹粉+酒精苏丹粉+丙酮+酒精直接滴加不需加热2.操作步骤19方法步骤还原糖制备组织样液 鉴定样液蛋白质制备组织样液 鉴定样液脂肪取材切片染色去浮色制片镜检（研磨、过滤）（样液+斐林试剂+水浴加热）（豆浆或

7、鲜肝提取液）（样液+试剂A+试剂B）（50%酒精）3.实验材料的选择、实验检测试剂的使用与实验操作注意事项(1)实验材料的选择在显色的物质鉴定实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。斐林试剂只可鉴定糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖蔗糖。20在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。(2)实验检测试剂的使用与实验操作注意事项斐林试剂的甲液(0.1 g/mL NaOH)和乙液(0.05 g/mL CuSO4)必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。21双缩脲试剂的使用：先加A液

8、1 mL(0.1 g/mL的NaOH)，再加B液(0.01 g/mL CuSO4) 4滴，注意加入双缩脲试剂B时，要少量(4滴)，否则过量试剂B(3)生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测步骤在还原糖的鉴定实验中，需要5065水浴加热，其颜色变化：蓝色(氢氧化铜的颜色)棕色(氢氧化铜和氧化亚铜混合物的颜色)砖红色(氧化亚铜的颜色)。22在脂肪的鉴定中：a.制作切片时，切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊；b.用苏丹或苏丹染液染色后，要用12滴50酒精洗去材料表面的浮色；c.需使用显微镜观察。在蛋白质的鉴定实验中不需加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。23 下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是（）A.只有脂肪的检测需要使用显微镜B.只有还原糖的检测需要加热到 5065C.检测还原糖、蛋白质所用试剂相同D.三个实验的显色反应均不相同 24 鉴定还原糖用的斐林试剂的甲液(0