细胞中的糖类和脂质课件

1、人教版必修一第三节 细胞中糖类和脂质第二章 组成细胞分子城阳三中 蔡碧波第1页复习目标1树立元素化合物结构功效思维链学习有机物23目标关注糖类和脂肪过量摄入对人体健康影响科学思维科学探究科学思维生命观念科学思维社会责任1. 概述糖类有各种类型，它们既是细胞主要结组成份，又是生命活动主要能源物质2. 举例说出不一样种类脂质对维持细胞结构和功效有主要作用 第2页1.细胞中糖类(1)元素:仅由 C、H、O (元素)组成。 考点一 细胞中糖类种类和作用第3页几丁质第4页1.糖类合成场所、种类及相互关系糖类合成场所:叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(糖基团)、肝脏(肝糖原)、肌肉(肌糖原)和高尔基体(纤维

2、素)。 【关键问题突破一】考点一 细胞中糖类种类和作用：第5页思索：有些人喝了牛奶以后肚子会不舒适是什么原因呢？ 联络生活-关注健康麦芽糖蔗糖乳糖缺乏麦芽糖酶 蔗糖酶 乳糖酶2.牛奶中乳糖能被细胞直接利用吗? 1分子乳糖水解得到是什么? 第6页 联络生活-关注健康3.生活中我们天天都会摄入体内很多糖类能不能说说这些糖类在体内改变过程和最终去向呢？葡萄糖 脂肪和一些氨基酸 转变第7页考点一 细胞中糖类种类和作用：【解疑释惑】不要混同大分子物质“水解”和“氧化分解” 第8页思索： 既然糖类有如此主要功效是不是摄入越多越好呢？糖类摄入量与健康有怎样关系？ 提醒：人类一些常见疾病如肥胖、高血压、龋齿、

3、某些糖尿病等都是直接或间接与长久糖摄入超标有关。 联络生活-关注健康第9页考点一 细胞中糖类种类和作用：【典例分析1-1】1.糖类是生物体主要组成物质和能源物质,以下相关糖类叙述正确是()A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是组成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原基本单位C.在质膜(细胞膜)上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.全部糖类都是生物体主要能源物质 B解析 质粒是小型环状DNA分子,含有脱氧核糖,不含核糖,A错误;质膜(细胞膜)上糖类能与蛋白质或脂质形成糖蛋白或糖脂,C错误;纤维素和核糖等糖类不提供能量,D错误。第10页考点一 细胞中糖类种类和作用：【典例分析1-2】下列图表

4、示糖类化学组成和种类，相关叙述正确是（ ）A依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D是植物细胞壁主要成份，使用纤维素酶可将其破坏D第11页考点一 细胞中糖类种类和作用：【归纳总结】高考常考“糖”(1)还原糖与非还原糖:常考还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽 糖,非还原糖包含蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)植物细胞壁中糖:纤维素。(4)细胞膜中糖:糖蛋白、糖脂。(5)病毒中糖:RNA病毒含核糖,DNA病毒含脱氧核糖。第12页考点二 细胞中

5、脂质种类和作用【基础梳理】 理清脂肪、磷脂、固醇与脂质关系。 种 类 功 能脂肪CHO磷脂CHONP固醇CHO胆固醇性激素维生素D储能物质,保温,缓冲和减压细胞膜和细胞器膜主要成份动物细胞膜成份,参加血液脂质运输促进生殖器官发育和生殖细胞形成促进人和动物肠道对钙和磷吸收第13页（脂肪化学名称：甘油三酯）仅有C H O三元素组成基本结构单元甘油和脂肪酸【关键问题突破二】 考点二 细胞中脂质种类和作用 1. 脂肪组成元素与糖类相同，它结构和功效是否与糖类也相同呢？。第14页材料：1.生活在极地北极熊，胸部皮下脂肪厚度到达60毫米，企鹅体内脂肪厚达40毫米。分布在内脏器官周围脂肪还有缓冲减压作用，保

6、护内脏器官。2.动物冬眠期间是不进食，经过消耗体内脂肪来提供必要生命活动能量。脂肪普通只有在糖类代谢发生障碍，引发功效不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类脂肪是细胞内良好储能物质考点二 细胞中脂质种类和作用 脂肪作用第15页思索： 脂肪摄入量与健康有怎样关系？ 提醒：人类一些常见疾病如肥胖、高血压、心脏病都是直接或间接摄入脂肪超标有关。所以我们脂肪摄入应该限量。做到管住嘴迈开腿，既能保持良好身材，又能远离疾病，健康美美生活。 联络生活-关注健康第16页2.1g糖原氧化分解释放出17千焦能量1g脂肪释放出39千焦能量，为何等质量脂肪比糖类氧化分解时消耗O2更多，产生能量更多？考点二 细胞中

7、脂质种类和作用既然糖类和脂肪都是CHO三元素够成，那同质量糖和脂肪所含能量相同吗？【关键问题突破二】 第17页材料：脂肪和糖类元素组成比较和糖类相比，脂肪组成元素含量有什么特点？考点二 细胞中脂质种类和作用第18页考点二 细胞中脂质种类和作用 提醒:糖类和脂肪元素组成均为C、H、O,二者彻底氧化分解产物均为CO2和H2O。与同质量糖类相比,脂肪中H百分比高,而O百分比小,脂肪作为底物进行有氧呼吸时产生H较多,故脂肪氧化分解时含有耗氧多、产水多和产能多“三多”特点。且产二氧化碳比耗氧少呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2比值,糖类呼吸熵等于1,而脂肪呼吸熵却小于1【关键问题突破二】 第19

8、页3.为何等量脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用主要能源物质而是生物体内储能物质？ 2、糖类氧化既能够在有氧条件下也能够在无氧条件下进行。1、细胞内脂肪氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气；考点二 细胞中脂质种类和作用3.1g脂肪在体内贮存时所占体积相当于同等重量糖原所占体积1/5。脂肪是很“经济”贮备能源。【关键问题突破二】 第20页【典例分析2-1】以下相关脂质叙述,正确是() A.脂质中磷脂是质膜(细胞膜)组成成份 B.维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成 考点二 细胞中脂质种类和作用A解析 维生素D和性激素

9、都属于固醇类物质,B错误;脂肪比相同质量多糖彻底氧化产能多,C错误;脂质在内质网上合成,D错误。第21页【典例分析2-2】.如图所表示为脂肪和糖类部分元素含量,已知二者最终氧化分解产物相同。以下说法错误是()A.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中C百分比较高,所以氧化分解时消耗O2较多C.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时产生水多D.正常情况下糖类是能源物质,脂肪是储能物质考点二 细胞中脂质种类和作用B脂肪中H占12%糖类中H占6%第22页糖类与脂质共性和特征以及二者转化(1)元素组成(2)生理功效【关键问题突破三】 (3)糖类与脂质转化:过量糖类能够大量转化为脂肪,而脂肪不能大

10、量转化为糖类。第23页【典例分析3-1】以下相关糖类和脂质说法正确是()A.脂质不参加生命活动调整 B.组成细胞多糖，均为细胞储能物质C.用斐林试剂检测麦芽糖可产生砖红色沉淀 D.等质量糖类氧化分解时比脂肪释放能量多C第24页归纳总结：请写出细胞中能源物质能源物质糖类、脂肪、蛋白质第25页【典例分析4】.如图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和脂肪改变曲线。以下分析正确是()种子形成和萌发过程中糖类之间及糖类和脂质之间改变 【关键问题突破四】 第26页A.干重相等可溶性糖和脂肪,所储存能量大致相同B.种子发育过程中,因为可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要N增加C.种子萌发时,脂肪酶活性很高D.

11、种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,说明可溶性糖是种子生命活动直接能源物质种子形成和萌发过程中糖类和脂质改变 解析 干重相等可溶性糖和脂肪,脂肪彻底氧化分解释放能量更多,A错误;种子发育过程中,可溶性糖更多地转变为脂肪,脂肪中含有元素也为C、H、O,不含N,B错误;种子萌发时,脂肪等被分解,含量逐步降低,此时脂肪酶活性很高,C正确;种子生命活动直接能源物质是ATP,D错误。C第27页归纳总结：种子形成和萌发过程中糖类和脂质改变 种子类型改变非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)淀粉糖类脂肪种子萌发时淀粉可溶性糖(还原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖类种子形成和萌发过程中糖

12、类和脂质改变 种子形成时,光合作用产物输入造成干重增加。种子萌发时,吸收水分造成鲜重增加,非油料作物种子因为只进行细胞呼吸造成干重减小,油料作物种子萌发早期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖过程中增加了氧元素原因),然后再降低。第28页 【关键问题突破五】 各种有机物组成、种类、结构和功效总结第29页如图是细胞内几个有机物及其功效关系图,m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4组成成份。以下说法正确是(B)A.相同质量M1和M2被彻底氧化分解,则M1耗氧量多B.M3含有物质运输、催化、调整、免疫等各种功效C.m3和m4之间区分主要是五碳糖和碱基种类不一样D.在HIV体内,将M4彻底水解,得到5种碱基,2种五碳糖【典例分析5】.第30页解析 由题图知,M1和M2分别是糖类和脂肪