高中生物-细胞中的元素和化合物教学设计学情分析教材分析课后反思

1、1一、教材分析细胞中的元素和化合物是人教版高中课程标准实验教科书生物(必修一)分子与 细胞第2章第1节的内容。主要包括掌握组成细胞的元素，包括大量元素、微量元素、主要 检测原理及检测过程、探讨食物主要化合物的种类以及含量等内容。通过本节的学习让学生了解细胞的物质性并认同生命的物质性。通过动手进行实验探究 培养学生良好的自学、合作、动手、探究的能力，并且初步形成对有机物蛋白质、糖类、脂 学生对整个第二章知识的了解，并更好的学习有机物与无机物。二、学情分析指导学生填写并自学，达到较好的自学要求。学生已经在初中掌握了一定的实验能力，学生的动手能力强，但是关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验

2、的原理，需要课前预习以及课上自学才 能及时完成课上的学习任务。提醒与指导总结， 培养学生独立思考 4. 由于高一学生归纳总结的能力不足，课上许多知识的总结以及分析，需要教师通过 一性与差异性、细胞中的元素和化合物。三、教学目标(一)知识目标(1)简述组成细胞的大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素。(2)理解构成细胞的基本元素是碳。(3)掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。(4)简述细胞中主要化合物的种类。(二)能力目标(1)通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，提高实验动手能力及合作学2(2)通过检测不同食物中的成分以及含量，将课本知识与实际生活相联系，改变不良

3、 (三)情感目标(1)强化学生合作学习以及探究问题的意识。(3)认同生命的物质性、生物及非生物物质组成上的统一性和差异性。四、教学重难点(一)教学重点(1)组成细胞的主要元素和化合物。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(二)教学难点(1)构成细胞的基本元素是碳。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。五、教学辅助多媒体课件、板书、实验六、教学过程教师活动设计程展示：1、明确组成细胞的元素种类标(大量元素、微量元素、主要元素、基本元素)2、明确细胞中化合物的种类、含量 观看学习任务片展示引出课力拼搏，与此同时运动场校园却是静止不动，生物与非生物都是由分题子组成的，为什么生物有生命特征？

4、组成他们的二、生小组讨3物和非生物物质组成上的统一性和差异性成细胞你能提出什么 问题？就自己提出的问题与小组同学交流。间在元素 自学：完成大量元素、微量元素展示： 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)、组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重量较多？鲜重？总结： 主要元素(C、H、O、N、P、S)；基本元素(C、H、O、N)；最基本的元素(C)。人体细胞鲜重中氧含量最多 (水含量最多)，干重中碳含量最多(有机物含量多)。元素的原因：干重子(本章节的其他几节深入学习)。方便记忆法u中多以化合物的形式存在。完成自主学习案中的相关内容论并回学生自学学生观学生看资料听学生观察图片并 回学生自大4成

5、细胞的化合物含量最多的化合物水；含量最多的有机化合物蛋白质物五、检 测生物 组织中 的 糖 肪和蛋 白质它们的分子组成中是否有碳元素。当然这不是严别。2、蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。大豆富含蛋白质等出的答案，如何能够证明，这需要实验来检验。织中的糖类、脂质和蛋白质的试剂、方法、现象。补充并讲解 ：1、还原糖的检测：色沉淀 Cu(OH)2，还原糖+Cu(OH) CuO (水浴2 2加热)砖红色沉淀；若是蓝色沉淀 Cu(OH)2 完全形成，则反应很难进行，所以要现配现用。 肪，一种是利用显微镜检测组织切片，制作切片小组讨析并回答学

6、生倾听同学的 回师的补正并整理 学学生看自主学学生回答填写内容，并与教师一起思考解决实验中需要5染色去浮色制片镜检。马铃薯、米粉、蛋清、花生均浆、牛奶)大家常见的食品材料，每一小组负责一种材料的检测，先预测再通过实验检测材料中是否含有淀粉、还原糖、蛋白质、脂肪，并确定含量的多少，将结果填写于实验活动卡中 。总结： (1)还原糖的种类：果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等，而蔗糖不是还原糖。(2) 通过观察同学们的实验结果， 可以看出不同 的食品中各种有机物的含量不同，所以在以后的 日常生活中，同学们应该注意合理膳食，不偏食 (3) (表格)斐林试剂和双缩脲试剂有何区别？ 比较。展示：习题情况注意的分组

7、实验学生思考回答学生思是否达成学生思考并解答六、回 顾学习 目标七、课 堂练习细胞中的元素和化合物一 细胞中的元素基本元素主要 元素二 细胞中的化合物有机物：蛋白质、脂质、核酸、糖类无机物：水、无机盐三 检测糖类、蛋白质、还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色淀粉 + 碘液 -蓝色脂肪 + 苏丹三橘红色6 250 万年历史的红豆杉， 体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )。 量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C3、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有

8、较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原 糖的鉴定B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料2 选择一种自己感兴趣的食材，检测其中有机物的有无以及含量 组合作探究的理念，提升合作、探究、动手、分析等多方面能力。在课程的实施过程中，发现学生对课本上已有的知识的自学效果很好，能准确的识记， 并能做出适当的比较总结。但是对于需要进一步思考的问题(例如，关于双缩脲试剂A、B 液加量不同，如果B 过量会怎么样？)， 完成的效果不佳，这需要教师在教学过程中更好的 设计小的问题，引导学生

9、进一步正确的思考。7综合来看，在教师与学生的共同努力下，相关的教学内容完成较好。但是课上具体巩固 的时间较短，需要课后对本节课的重点知识进行进一步的巩固和提升。组成细胞的大量元素、微量元素；类；检测生物组织中的糖类、蛋白质和脂肪使用的试剂、颜色反应、检测方法；还原糖还原糖 淀粉 蛋白质 脂肪使用试剂颜色反应检测方法还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉梨汁8花生匀浆马铃薯汁米粉 内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )。 人体内微量元素的含量甚微，但对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的

10、鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是 A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原 糖的鉴定B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料组成细胞的大量元素、微量元素；类；9检测生物组织中的糖类、蛋白质和脂肪使用的试剂、颜色反应、检测方法；还原糖还原糖 淀粉 蛋白质 脂肪使用试剂颜色反应检测方法 中药品的使用没有思考。此处应该需要教师的点拨与引导学生思考。还还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉梨汁花生匀浆马铃薯汁米粉 调 的 知识有误，应该大胆

11、提出质疑，并重复实验。 内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )。 人体内微量元素的含量甚微，但对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是 A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原 糖的鉴定B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 细胞中的元素和化合物是人教版高中课程标准实验

12、教科书生物(必修一)分子与 细胞第2章第1节的内容。主要包括掌握组成细胞的元素，包括大量元素、微量元素、主要 检测原理及检测过程、探讨食物主要化合物的种类以及含量等内容。 自学为主，教师辅以引导与总结；而实验部分则除自学外，还有对于实验步骤的详细说明， 本节课的教学目标和教学重难点设立如下：教学目标分为知识目标、能力目标和情感目标(一)知识目标 (1)简述组成细胞的大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素。 (2)理解构成细胞的基本元素是碳。 (3)掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。 (4)简述细胞中主要化合物的种类。(二)能力目标 (1)通过检测生物组织中的糖类、脂肪和

13、蛋白质的实验，提高实验动手能力及合作学习的 (2)通过检测不同食物的成分以及含量，将课本知识与实际生活相联系，改变不良的饮食 (三)情感目标(1)强化学生合作学习以及探究问题的意识。 (2)通过实验探究，体会科学知识与生活的密切联系，并激发对于学习生物学的兴趣。 (3)认同生命的物质性、生物及非生物物质组成上的统一性和差异性。教学重点(1)组成细胞的主要元素和化合物。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学难点(1)构成细胞的基本元素是碳。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。通过本节的学习让学生了解细胞的物质性并认同生命的物质性。通过动手进行实验探究 培养学生良好的自学、合作、动手

14、、探究的能力，并且初步形成对有机物蛋白质、糖类、脂 学生对整个第二章知识的了解，并更好的学习有机物与无机物。组成细胞的大量元素、微量元素；类；检测生物组织中的糖类、蛋白质和脂肪使用的试剂、颜色反应、检测方法；还原糖还原糖 淀粉 蛋白质 脂肪使用试剂颜色反应检测方法还还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉梨汁花生匀浆马铃薯汁米粉 内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )。 人体内微量元素的含量甚微，但对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是 A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原 糖的鉴定B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 组合作探究的理念，提升合作、探究、动手、分析等多方面能力。在课程的实施过程中，发现学生对课本上已有的知识的自学效果很好，能准确的识记， 并能做出适当的比较总结。但是对于需要进一步思考的问题(例如，关于双缩脲试剂A、B 液加量不同，如果B 过量会怎么样？)， 完成的效果不佳，这需要教师在教学过程中更好的 设计小的问题，引导学生进一步正确的思考。