（中职）客房服务与管理任务二 安全保障教学课件

1、（中职）客房服务与管理任务二 安全保障ppt课件单元五 客房安全 任务二 安全保障 个性服务 精彩纷呈 学习导航消防服务客务维护安全保障学习指导本课学习下课学习一 任 务 描 述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 处在旺季的国际饭店客房部，服务工作非常繁忙，但服务人员始终把安全防范放在第一位，严格执行服务制度中的安全保障规定，杜绝安全事故发生。住店客人的人身安全、财产安全；饭店的财产安全、卫生安全、服务人员自身安全均在饭店安全保障之中。 ？职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何做好安全保障？任务描述任务

2、分析知识与技能任务实现学习反思职业活动分析 客房的安全保障重在提高安全意识，通过服务安全保障制度，使得安全监控、安全操作、安全隐患消除及安全事故处理等安全保障工作规范化、日常化；注重为客人提供住店安全防范服务，做到“预防为主、防治结合”。任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思二 任 务 分 析任务描述 任务分析知识与技能任务实现学习反思安全保障策略分析安全服务准备安全操作安全保障三相关知识与技能训练？任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思相关知识1、客房安全操作的保障措施 2、清洁设备的安全操作须知 3、清洁剂的安全操作及管理 4、清洁和职业安全 5、客人意外受伤6、突发暴力事件处理7

3、、客房的卫生安全 8、虫害的控制9、老鼠的防治方法10、菌害的防治方法 任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务实现-学习成果展示任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 参观饭店客房，小组讨论如何从客房的“服务准备、客房清洁整理安全操作、客人安全保障”等安全工作着手，达到服务安全的预期。针对参观的饭店客房，小组合作完成客房服务安全保障工

4、作的方案。做好小组经验分享的发言、讨论、提交书面材料的准备。 根据本节技能训练 “训练五、训练六”的内容，小组合作，讨论具体服务办法，并进行情景模拟。 安全保障点评参照 内容项目学习反思与促进他人评价自我评价服务能力 能够模仿完成服务任务Y NY 经过指导能够合作完成服务任务Y Y 能够独立完成服务任务Y Y 相关知识 安全保障过程描述 Y Y 安全保障相关预案 Y Y 通用能力 合作和沟通能力Y Y 工作的忠诚与责任Y Y 真心诚意帮助客人Y Y 个人努力方向： 服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？ 。学习建议： 知识补充？ 技能强化？ 学习途径？任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 今天的努力 明天的超越本 课 小 结任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思安全操作安全服务准备安全保障传承服务文化安全保障过程分析本 课 小