专题09 生物技术（第01期）-2015年中考生物试题分项版解析汇编（原卷版）

1、一、选择题1、【2015年中考山东省潍坊市卷16题】克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（ ）克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆2【2015年中考山东省潍坊市卷25题】右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ）分析此图能大致判断发面的最适温度45时发面效果会明显好于3060的环境中酵母菌不能存活发面过程中不可能产生酒精3、【2015年中考湖北省黄冈市卷1题】运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ） A低温保存食品的原理

2、是把食品中的细菌和真菌杀死B当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫C与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病D味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物4、【2015年中考湖北省孝感市卷6题】某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。装置如右图所示。预测实验的结果，可能性最大的是（ ）A乙腐败时甲没有腐败 B甲腐败时乙没有腐败C甲乙会同时腐败 D甲乙永不腐败5、【2015年中考湖北省孝感市卷7题】下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ）A武汉酸豇豆的泡制原理是利用

3、酵母菌进行发酵B发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌C产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气D根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质6、【2015年中考湖北省宜昌市卷16题】我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（ ）A.酸奶醋酸菌B.馒头酵母菌C.醋霉菌D.酱乳酸菌7、【2015年中考湖南省湘潭市卷23题】酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）

4、A煮沸后立即倒入酸奶并密封B煮沸后立即倒入酸奶不密封C煮沸冷却后再倒入酸奶并密封D煮沸后冷却再倒入酸奶不密封8、【2015年中考湖南省湘潭市卷21题】为防止食品腐败变质，一般采取的保存方法有（ ）高温 低温 保持干燥 保持湿润 暴露空气中 隔绝空气ABCD二、非选择题1、【2015年中考湖南省衡阳市卷26（2）题】酵母菌在无氧条件下，可将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳。(判断题,正确的用“A”表示，不正确的用“B”表示，)2、【2015年中考山东省东营市卷31题】（6分）金秋送爽，瓜果飘香。中国垦利郝家葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，热情好客的郝家人，为人们提供了一个观光怵闲的好去处。请分析回答： (l)大面积葡萄种植通常采用扦插的方式，与有性生殖相比，它没有经过 的结合，属于无性繁殖。新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做 。(2)“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史。其原理是利用 在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精。发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例 。(3)葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用 方法延长贮藏时间。(4)有一种细菌能