酒店年度个人工作计划范本5篇

1、精品文档Word格式 酒店年度个人工作方案范本5篇 光阴快速，一刺眼就过去了，工作的状况已经成为过去，新的工作立即就要到来了，撰写一份方案，为接下来的工作做预备吧!那我们该怎么拟定方案呢?下面是我给大家带来的酒店年度个人工作方案范本，盼望大家可以喜欢! 酒店年度个人工作方案范本篇1 _年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，_年劳碌而充实。播种、耕耘、收获的事业鼓励着我们奋勉前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热忱地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。过去的一年来在公司指导的关心下、分店相关指导的.支持协作下，质检部在酒店各部门的大力协作下，通过监视检查，对酒店效劳质量的提升起到了

2、乐观的作用。_年质检部在公司行政办指导下更是乐观探究新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将_年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容 在_年工作的根底上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。比方： 通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出品，之后根据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进展检查，通过努力，各店的样品出品有很大进步。 落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。 专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房

3、使用托盘等工作事项进展检查。 _月上旬以_店为试点单位对分店绽开“动态五常活动，此项工作有效的强化“顺手清意识。 、商务团队、农场三局部组成，下面从以下几点来分析三个市场： 1、政府市场包括驻军的队伍、网络 政府市场是当地最大市场也是主流市场，驻军的队伍责是当地重要潜在市场。网络市场是酒店在外埠城市最大的销售员也可以更好的进步酒店的宣扬力度。 2、商务旅游市场 因当地旅行社较少，_县1家，_6家，所以将商务旅游合并在一起，主要开_等地市场。 3、农场 当今农场效益不断攀升，所消费层次不低于政府及大型企业，农场初步方案主要开发_等地。 一、客户的开发 1)商务团队市场 因我酒店地处于_，当地商务

4、客源比拟少外埠市场占据酒店主要位置.外埠市场离我酒店间隔 较远所以访问工作不是很便利。首先利用?全国黄页 簿?通过 访问，将酒店的相关信息传递给周边较近的外埠市场;并将已搜集的客户资料 邀约访问签署商务协议;同外埠的酒店沟通，如鹤岗市有规模的酒店与他们建立良好的合作关系，进而互换资料，到达资源共享;进展面谈或邀请对方酒店相关人员到本酒店参观面谈，到达双赢。周边的大多数居民经济程度，并不是很高。相对来讲，能在我们酒店入住的商务客人很少有消费潜力。 可根据有需求的客户群体进展逐一访问跟进，然后建立客户资料进展分类整理，建立完善的酒店客户档案。有进展潜力的客户等进展分类建档。详细记录客户的所在单位，

5、联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持各企事业单位重要客户的业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，发送短信、 问候等为客户送去酒店的祝愿，以加强与客户的感情沟通，听取客户意见。加快进步酒店整体收入速度，缩短磨合期。 _地区旅游市场做的不够成熟，假设不举办?戏水节?的状况下，来旅游的人很少，俄罗斯旅游团队也不多，大部份俄罗斯人员都是在两岸带包做生意的，所消费力量比拟低，将待铁道旅行社就位后与其协商应对方法共同进展。 2)政府、驻军的队伍、网络市场 针对当地政府各部门名录及联络方式进展搜集，建立重要客户档案。逐一

6、访问跟进，借助当地一些指导关系进展维护。理解各机关部门所召开会议时间、方式、及会议本钱并关心筹划会议流程予以跟进。 驻军的队伍会议较少，一般都在内部召开。队伍举办现场会的时候 会来许多队伍指导参与，可以根据这个方向进展跟进，也需要大量挖掘队伍内的散客需求。 对政府驻军的队伍重点客户，有进展潜力的客户等进展分类建档，设立a、b、c、档，详细记录客户的所在机关，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府及驻军的队伍的客户业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，发送短信、 问候等为客户送去酒店的祝愿，以加强与客户的

7、感情沟通，听取客户意见。 酒店所处的位置，有肯定的局限性，故在此根底上，将酒店周边环境，更多的相关信息，在网络中说明，以便利更好的宣扬及外埠消费者预订。同时，将各个区域到达酒店的乘车线路、酒店到达各旅游胜地的线路、特点整理明晰。以便利入住客人对当地旅游的选择，也构成了旅游带动酒店，酒店带动旅游。网络虽然是我们直销房间的一个重要途径，但由于我们所处的地理位置有局限性，故不能成为网络订房公司的主推。需要一段时间，渐渐增加预订量。 所估计合作网络公司：22家_/_/_X/_X等。 3)农场 农场是处级单位，是厂长负责制，属于企业半社会性质。针对农场销售将搜集农场各局、组、公检法等联络方式进展整理，然

8、后将 访问邀约见面，登门访问，介绍酒店状况建立关系。并将有潜力的客户建档分为A、B、C档。详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同农场各单位的业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，发送短信、 问候等为客户送去酒店的祝愿，以加强与客户的感情沟通，听取客户意见。 二、工作重点 1、通过短信平台在节日、休息日、特殊的节日向全部的客户送去祝愿问候。 2、理解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关心，如：在生日时，邮寄生日卡。 3、常常走动访问，使销售员在客户心中的地位渐渐清楚化，客户对销

9、售员及酒店的力量、环境得以认可。 4、投其所好，学习各方面学问、培育自己的特长，来培育与客户之间的感情，查找共同爱好、共同爱好。 5、定期对大客户进展宴请，向客户介绍酒店的变化。 6、综合性会议，根据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。 7、整理会议客户的资料，将全年会议消费总额到达肯定数量的客户，可以实行赠送场地、住房等优待政策，吸引客户带来更多的消费。 8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府指导等VIP客人到店，各岗位实行VIP效劳标准，并致欢送信 3、 会员凭会员卡可到合作商户获优待政策 4、 会员在各门店消费时获上网、手机充电、市内 免费。 5、 会员购酒，化装

10、品可获上门效劳，并一个月内包退包换。 6、 会员享有葡萄酒鉴定效劳和寻酒、导购和存酒效劳。 7、 会员将不定期获得贺卡、安康小帖士短信、促销海报等。 8、 会员本人每月享有洗浴桑拿五次免费 9、 每月可享有美森红钻葡萄酒一瓶免费，每月不累积。 10、 会员在会所搞活动时免场地费。 四、 营业额猜想 1、 按月营业额猜想 一月 20万 七月 18万 二月 15万 八月 17万 三月 19万 九月 20万 四月 20万 十月 21万 五月 20万 十一月 22万 六月 18万 十二月 23万 共计233万实际营业额，平均每月19。5万元。 2、 毛利率、本钱掌握 每月一次餐饮部总监携总厨同财务、总

11、办对现有报价进展一次突击市场调研。 食品质量问题由每一次验货时厨师长和吧员裁定，如遇质量问题一概退还，否那么由餐饮部担当责任。 厨房目的毛利率为： 60% 吧台目的毛利率为： 70% 综合毛利率为： 65% 五、 部门培训与考察 1、内部培训作为促进消费力的重要环节，谁都不能错过。提早制定培训方案和标准，必需人人过关。培训上除了让管理人员来培训，还要把外面的培训师请进来，培训内容上必需生动、形象、举例，取消一切无用的、枯燥的培训，培训前全部内容必需让部门总监进展审核。 2、 外部培训即考察，针对我们部门的竞争对手，前后台可以分每月一次或不定期的去考察，准确理解对手的新工程和亮点，每次考察必需上

12、交考察记录。 3、 培训方案设计 一季度： 公共课： 1、把工作当事业去做 2、卓越的效劳品质 前台： 1、英语口语 2、投诉处理技巧 3、效劳语言艺术 4、酒水培训 5、菜单学问 6、雪茄培训 后台： 1、厨房英语 2、五常法管理 二季度： 公共课： 1、团队建立 2、管理意识 3、高效沟通 前台： 1、销售技巧 2、英语口语 3、细节打算一切 4、养生部工程培训 5、绿色效劳 6、五常法管理 后台： 1、厨房英语 2、创新意识 三季度： 公共课： 1、个人形象管理 2、与同事相处的30个原那么 3、指导力和执行力 前台： 1、英语口语 2、有效沟通技巧 3、商务礼仪技巧 4、时间管理的技巧

13、 后台： 1、厨房英语 2、国际流行菜系 四季度： 公共课： 1、国外餐饮企业管理精华 2、活动筹划流程 3、餐饮业进展前景 前台： 1、英语口语 2、各类案例分析 3、效劳意识 4、各国效劳亮点 后台： 1、厨房英语 2、前后台协接工作 酒店年度个人工作方案范本篇4 为了加强治理，增加队员的平安意识和效劳理念，进一步进步队员的平安防范力量和效劳程度，20_年在酒店总经理的指导下，围绕酒店的总体目的仔细贯彻“平安第一，预防为主的方针。为酒店制造良好的经营治理环境，详细工作方案如下： 工作目的： 1、仔细学习领悟和全面贯彻落实酒店经营工作的一系列精神和决策，完成各项工作任务。 2、完善部门工作，

14、培育一支纪律严明。作风坚韧的保安队伍。 3、做好为酒店其他部门在各项工作的沟通。协调。帮助。 4、做好巡查工作，特殊是酒店楼层消防设施设备的检查，维护和保养。对夜间车辆的停放做好看管工作。 5、做好本部门队伍的培训及军训工作，有方案有组织的开展和进展落实。 6、做好治安管理监控系统的。 7、协作人力资源部门把好本部门的用人关，做好队伍建立。打造一支团结。素养高。岗位技能突出。责任心强的安保队伍，确保酒店经营平安。 8、在日常工作中引导保安员进步效劳意识。礼貌待客。不能与客人发生正面冲突，训练员工从心里明白我们的一切都是为客人的满足而做的。 9、加强各种设备设施的管理。保养。完善维保制度明确。维

15、保。责任。 保证设施设备的有序正常工作。我们要不断深化管理，培育一种职业精神。鼓励保安员连续求真务实的精神相貌。高标准。严要求。努力打造一个高效务实文明的新形象。为酒店的进展做好保驾护航的工作。 酒店年度个人工作方案范本篇5 在酒店前台待了一年，面对新的一年，我感到向往，又有一丝担忧，不过我不会畏惧，我将努力做好本职工作，为自己接下来的工作做好规划，下面就是我对20_年下半年的新的工作方案： 1丶助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进展合理的支配，支配好店员工的住宿问题。 2丶例会中提出一天工作的缺乏，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进展总结，做好记录;制定店内工作表。 3丶前厅

16、员工根据当天的工作表进展工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能表达工作的透亮度和工作进度; 4丶握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进展统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进展比照，找出其中的缺乏，做出总结和相应的应对措施; 5丶好本部门的消防平安的“三一工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录; 6丶导迎送效劳。贯彻执行效劳程序，满意客人的合理要求; 7丶加前厅的接待工作，并把在工作中觉察的问题进展记录，同时做出相应的改良方案; 8丶定培训方案。正确的对员工进展一系列的培训，对工作中觉察的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德; 9丶前台收银的严密协作，要对每天的营业额进展记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账; 10丶人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉“ 投诉“书面投诉三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要