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文档简介

1、最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在酦酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。酵母菌 返回食物发霉除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？ 在潮湿、阴暗、温暖不通风的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：

2、经常使用活性炭，以保持家中干燥。清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。卫生间和浴室等封闭空间要经常通风。检查水龙头、水管，防止漏水。霉菌的危害及预防霉菌 霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。霉菌的危害及预防霉菌的应用及用途青霉通常在柑桔及其他水果上,冷藏的干酪及被它们的孢子污染的其他食物上均可找到,其分生孢子在土壤内,空气中及腐烂的物质上到处存在.青霉营腐生生活,其营养来源极为广泛,是一类杂食性真菌,可生长在任何含有机物的基质上. 霉菌的危害及预防霉菌的应用及用途 霉菌的用途很广泛，日常生活中不可缺少的调味品酱油的制作就需要曲霉；医药上常用的一种抗生素青霉素，就是从青霉的培养液中提炼出来的。返回填一填：1.我们应怎样储存粮食？2.食物或物品在_条件下容易发霉返回潮湿、阴暗、温暖不通风的？想一想，填一填！想一想：课下思考，交流并把你的结论写在探究纸上。怎样防止或减少食物或衣物发霉，你将用到哪些材料和工具（或设备）？。我们应把粮食储存在干燥、通风的环境下。观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。思考：在什么样的条件下食物容易发霉？ 实验验证：食物发霉的条件（1）假设：食物在_条件下容易发霉。（2）设计实验，证明自己的假设。（3）实验并记录。（课下完成）（4）结论：食

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