绩效管理经典案例(45张)课件

1、绩效管理经典案例(45张)课件绩效管理经典案例(45张)课件课程背景组织变革时代，没有绩效，一切无效！：1、提升利润：营销中心增加收入；成本中心控制品质； 价值中心流程品质；2、激发潜能：增加员工责任感，提高员工积极性，让员工做自己绩效的主人！3、建立系统：系统=制度+表格+流程，千斤重担万人挑，人人头上有指标！4、建立属于自己的绩效管理系统，让每个岗位成为利润的发动机！ 课程背景组织变革时代，没有绩效，一切无效！：课程成果1、统一高层绩效管理的思想认识2、制定清晰的发展战略目标3、具体细化年度执行目标4、根据目标找到达成的方法5、根据企业的战略目标制定考核指标6、现场设计企业的奖惩措施7、现

2、场确定绩效执行计划课程成果1、统一高层绩效管理的思想认识课程结构一、一个中心1、以绩效增长为中心！二、两大机制1、沟通机制 2、激励机制三、三个根本1、提升利润 2、激发潜能 3、建立系统四、四大步骤1、明确的目标 2、方法与措施 3、评估与检讨 4 、激励与处罚1、战略目标 2、企业KPI 3、员工目标 4 、三大思维 5 、时间圆饼图 6 、鱼骨图 7、流程图 8、行动计划表 9、组织 10 、会议 11 、表格 12 、精神激励 13 、物质激励 14 、电网五、十四项法则课程结构一、一个中心1、以绩效增长为中心！二、两大机制1、绩效管理经典案例(45张)课件1、企业35年清晰的战略目标

3、阶段性目标1、企业35年清晰的战略目标阶段性目标绩效管理经典案例(45张)课件 2、年度目标组织架构示意图 2、年度目标组织架构示意图2、年度目标2、年度目标2、年度目标2、年度目标3、目标分解表3、目标分解表4、 岗位绩效评估表4、 岗位绩效评估表绩效管理经典案例(45张)课件绩效管理经典案例(45张)课件绩效增长飞轮激励措施目标评估绩效增长激励措施目评5、鱼骨图人员管理提升导购技能完善的绩效评估体系加强团队建设优化薪酬制度货品管理产品安全库存管理新品上架率调整产品结构梳理店面形象硬件改造陈列提升完善平面使用面积位置升级市场行为增加广告投入提升推广方案成功率完善会员机制营运管理提升客户服务质

4、量定位调整价格管理单店零售业绩提升设置短效激励制度建立培训体系5、鱼骨图人员管理提升导购技能完善的绩效评估体系加强团队建设绩效管理经典案例(45张)课件6、行动计划表（第一阶段达标时间节点表）6、行动计划表（第一阶段达标时间节点表）激励措施目标评估激励措施目标评估7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表激励措施目标评估激励措施目评8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉

5、激励8、荣誉激励8、荣誉激励9、天条9、天条9、天条9、天条9、天条9、天条9、天条9、天条10、执行计划10、执行计划10、执行计划10、执行计划降低成本费用方面节约从每一个小细节入手做绩效前，加工很粗糙 做绩效后，精细加工 提高原材料使用率举例说明 降低成本费用方面节约从每一个小细节入手做绩效前，加工很粗糙 做绩效前直接使用洗洁精 做绩效后两桶洗洁精兑一桶水后使用 7月领用1420斤8月领用1240斤减少领用180斤做绩效前直接使用洗洁精 做绩效后两桶洗洁精兑一桶水后使用 7做绩效前，用保险膜封容器 做绩效后，用盖子盖容器 7月领用185卷8月领用135卷减少领用50卷做绩效前，用保险膜封

6、容器 做绩效后，用盖子盖容器 7月领用1凉菜房以前用青、红椒粒摆盘，现在用上了果吧回收的青提、红提、弥猴桃了 水果也这么美丽！水果摆盘 青、红椒粒摆盘凉菜房以前用青、红椒粒摆盘，现在用上了果吧回收的青提、红提、洗衣粉定量：180克对比清洗10件工衣手纸每天定时间回收中午12：00下午18：00洗衣粉定量：180克对比清洗10件工衣手纸每天定时间回收其他节能降耗的方法：1、堂制组将使用过的不粘锅，报损后给各厨房档口使用。2、减少木质铅笔的使用，改为使用可以换蕊的铅笔。3、使用有刻度的洗洁精瓶子，按标准勾兑。其他节能降耗的方法：出品部绩效节能方案（53条）1、炒锅应制定专人开关风机，不忙时只开一组

7、。2、砧板切配要按照配份标准斤两，减少原料浪费。3、调料和物料建议每周根据营业额、菜式的销量进行盘点。4、清洗蔬菜和马斗的水用大桶盛装用做冲洗厨房地面，做到循环使用。5、所有设备及用具要按照流程使用。6、制定毛利排行榜，有指导性的让营业部去推销。7、午晚市淡场只开一组照明灯，规定责任人和时间。8、厨师长轮流参与店内收货，把好质量关。9、需冲水的原材料采用反复浸泡的方法，减少长流水。10、厨房地面清洗由两天改为四天清洗一次，中间用拖把拖地。11、晚市7：30分将已制作好的成品菜式和汤类报营业部急销。12、确实需要冲水的原料应将水龙头尽量开到筷子粗细的水即可。13、解冻的原料采用自然解冻的方式，做

8、好安排，提前取出。14、低值易耗品每月制定数量，超出的不予领取。15、洗菜池用过的水, 用桶装起来洗地。16、炒锅风机炒完菜及时关闭, 节约用电, 炒炉排班，荷台负责派菜。17、炉头水池水满要关, 节约用水, 炒锅相互监督。18、蒸柜在不忙场时三个厨房共用一个蒸柜 , 节约电气, 集中加工。19、过油菜用二次油, 节约用油, 循环利用。20、保鲜膜减少使用, 减少浪费, 多用保鲜盒。21、鱼头解冻用水泡, 用盆装水把鱼头泡好，净泡就可以。22、有会议餐的店，腊肉边角积攒下来做会议餐, 节约成本。 23、黑山羊骨头上的肉要刮干净。24、每天收市的脏油过滤, 第二天练红油。25、生意不好或做卫生时

9、开一组灯, 每天开市收市。26、建立米饭登记本, 每天按登记本备好当天所需。27、运水烟罩控制时间, 制定开关时间。28、洗洁精稀释后用, 洗地时不可直接倒在地上。出品部绩效节能方案（53条）1、炒锅应制定专人开关风机，不29、冰柜化霜用冰铲, 避免直接用水冲。30、饮水机下班拔插头, 节约用电, 中晚收市。31、合适的容器接水, 清洗家私。32、隔夜米饭用来炒蛋炒饭, 用来炒各种米饭，不再送员工餐。33、找外地便宜货, 节约成本, 花螺外地便宜十块等。34、肥腊肉用来练油, 用来炒大片腊肉。35、边角料的利用, 扣肉的边角用来做小钵仔。36、及时推销退回菜式。37、设备保养, 延长其使用寿命

10、, 例：灶台水龙头不许用瓢敲打。38、统计每天用油量, 在不影响菜品质量的前提下争取每周省一桶油。39、午市13：30以后，晚市20：30以后只开一组长明灯，节约用电。40、午市11：30至13：00，晚市18：00至20：00厨房运水烟罩开关控制时间段。41、午市11：30至13：00，晚市18：00至21：00焗炉开关时间段尽量减少使用。42、晚市上什在洗手池解温翅汤的水建议用容器存放，可用于洗傢俬、冲地等。43、清洗傢俬用过的清水可用容器存放，用于二次用水。44、洗地时洗洁精用水来稀释，不容许直接倒地。45、洗雪柜时尽量使用冰产除冰，避免直接用水冲洗。46，当单较少时，可只开一台炒锅。4

11、7、煲汤袋、竹达、百洁布用后回收洗干净反复使用，不允许一次性使用。48，分清类别使用保鲜膜，使用合适的容器，能盖上盖子的尽量用盖子盖上。 49，家人饮用的纯净水饮多少装多少，避免造成浪费。50，写台号用的纸张尽量用废纸，避免直接使用打印纸。51，炒员工餐时使用适合的调料，避免使用高档调料，节约成本。52，清洗三个以上容器接水洗，不允许冲洗。 53，建议选举一名“节能大使”监督和指导节能的细节，可引导节能推广和每位家人普及， 使节能的概念及其意义深入人心，最终做到节能从我做起。29、冰柜化霜用冰铲, 避免直接用水冲。谢谢！谢谢！1、想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最

12、失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？人生的道理很简单，你想要什么，就去付出足够的努力。2、时间是最公平的，活一天就拥有24小时，差别只是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。有梦想就立刻行动，因为现在过的每一天，都是余生中最年轻的一天。3、无论正在经历什么，都请不要轻言放弃，因为从来没有一种坚持会被辜负。谁的人生不是荆棘前行，生活从来不会一蹴而就，也不会永远安稳，只要努力，就能做独一无二平凡可贵的自己。4、努力本就是年轻人应有的状态，是件充实且美好的事，可一旦有了表演的成分，就会显得廉价，努力，不该是为了朋友圈多获得几个赞，不该是每次

13、长篇赘述后的自我感动，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不过是：但行好事，莫问前程。愿努力，成就更好的你！5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。6、人生中总会有一段艰难的路，需要自己独自走完，没人帮助，没人陪伴，不必畏惧，昂头走过去就是了，经历所有的挫折与磨难，你会发现，自己远比想象中要强大得多。多走弯路，才会找到捷径，经历也是人生，修炼一颗强大的内心，做更好的自己！7、“一定要

14、成功”这种内在的推动力是我们生命中最神奇最有趣的东西。一个人要做成大事，绝不能缺少这种力量，因为这种力量能够驱动人不停地提高自己的能力。一个人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！8、人生的旅途中，最清晰的脚印，往往印在最泥泞的路上，所以，别畏惧暂时的困顿，即使无人鼓掌，也要全情投入，优雅坚持。真正改变命运的，并不是等来的机遇，而是我们的态度。9、这世上没有所谓的天才，也没有不劳而获的回报，你所看到的每个光鲜人物，其背后都付出了令人震惊的努力。请相信，你的潜力还远远没有爆发出来，不要给自己的人生设限，你自以为的极限，只是别人的起点。写给渴望突破瓶颈、实现快速跨越的你。10、生活中，有人

15、给予帮助，那是幸运，没人给予帮助，那是命运。我们要学会在幸运青睐自己的时候学会感恩，在命运磨练自己的时候学会坚韧。这既是对自己的尊重，也是对自己的负责。11、失败不可怕，可怕的是从来没有努力过，还怡然自得地安慰自己，连一点点的懊悔都被麻木所掩盖下去。不能怕，没什么比自己背叛自己更可怕。12、跌倒了，一定要爬起来。不爬起来，别人会看不起你，你自己也会失去机会。在人前微笑，在人后落泪，可这是每个人都要学会的成长。13、要相信，这个世界上永远能够依靠的只有你自己。所以，管别人怎么看，坚持自己的坚持，直到坚持不下去为止。14、也许你想要的未来在别人眼里不值一提，也许你已经很努力了可还是有人不满意，也许你的理想离你的距离从来没有拉近过.但请你继续向前走，因为别人看不到你的努力，你却始终看得见自己。15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。18、努力也许不等于成功，可是那段追逐