微生物微生物复习资料有答案

1、 绪 论 一、填空题 1、微生物是指生物界中所有 形态微小 、 结构简单 的低等生物。它所包括的主要类群有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、单细胞藻类、原生动物、病毒 等。 2、微生物种类繁多，这从数量上看，1克肥土常含有 几亿到几十亿 个微生物；从种类来说，自然界的微生物约有 10万 种左右，而这个数字仅占自然界微生物种类的 1/10 。 3、我国古代劳动人民的酿造工业上的一项重大创造是 红曲 ；古代医学的伟大创举是 种人豆预防天花 的创造。 4、第一个观察到微生物的人是 列文虎克 ，微生物学杰出的奠基人是 巴斯德 。电子显微镜的问世，物理、化学和生物学新技术的应用使微生物进入了一个新的开展阶段，

2、这个时期，微生物学开展的一个显著特点是： 同生化、遗传紧密连接起来 开始了分子水平的研究 。 二、选择题 1、以下有关微生物的表达，不正确的选项是： D A、微生物不是分类学的概念 B、微生物在生物界不是一个独立类群 C、微生物是一切微小物的总称 D、微生物既有归属于植物的单细胞藻类，又有归属于动物的原生动物 2、以下有关微生物繁殖的表达，正确的选项是： B A、微生物繁殖速度惊人，一般每20分钟繁殖一代，不受环境条件的限制 B、微生物繁殖速度惊人，但因种种条件的限制，这种繁殖速度是不能持久的 C、微生物的快速繁殖能力对人类有益无害 D、微生物的快速繁殖能力对人类有害无益 三、简答题1、简述微

3、生物的一般特点，举例说明。答：微生物的一般特点：1.形体微小，结构简单；2.种类繁多，分布广泛；3.代谢类型多，代谢能力强；4.生长繁殖快，培养容易；5.容易发生变异，适应能力强。2、试述微生物学开展的几个主要时期及主要标志、重要人物。答：一微生物学的奠基生理学时期杰出人物及奉献：1.巴斯德法微生物学的奠基人:控制发酵条件可以控制发酵过程;巴氏消毒法;鹅颈瓶试验否认“自然发生说。2.柯赫德1、建立微生物学实验方法别离、培养、接种、染色等；2、确立传染病病原微生物学说。3.伊万诺夫斯基苏：发现烟草花叶病毒。二现代微生物学的开展：1929弗莱明英：发现青霉素抑制细菌生长、促进抗生素的开展。1935

4、斯坦来：得到了烟草花叶病毒结晶。1937鲍登：证实结晶是核蛋白，具繁殖能力，为探索生命起源和本质提供了线索。1939考雪：第一次用电镜看到了烟花叶病毒。1941比德耳、塔图姆：研究链孢菌的突变机制提出“一个基因一个酶，奠定了生化遗传学。1944埃弗里：通过细菌转化实验证明遗传信息是DNA，开创分子生物学新纪元。1953华特生、克里克：DNA半保存复制假说，奠定分子生物学1958克里克：提出了遗传信息传递的“中心法那么1961雅各布、莫诺：提出操纵子学说1963莫诺：提出调节酶活力的变构理论1965尼伦伯格：遗传密码理论第一章 原核微生物 一、填空题 1、细菌是微生物学研究的重要对象，它是 原核

5、 微生物，在自然界中分布 最广 ，数量 最多 ，与人类关系 最密切 。 2、球菌分裂后保持一定的 排列方式 ，是分类鉴定的依据之一。球菌和双球菌沿 一个平面 进行分裂，四联球菌按 两个相互垂直的平面 进行分裂，八叠球菌按 三个互相垂直的平面 进行分裂，葡萄球菌的分裂面 不规那么 ，分裂后多个球菌在一起形似葡萄。 3、细菌细胞膜具有控制细胞内外物质的 交换和渗透 ，调节菌体内与环境间的 平衡 的功能，这与细胞膜具有 半渗透性 有关。 4、细菌的细胞核结构 不完善 ，无 核膜和核仁 ，称 原核 ，由 双股环状 DNA组成，只有 一个 染色体。 二、选择题 1、与真核细胞相比，原核细胞的细胞质内没有

6、： B A、核糖体和高尔基体 B、线粒体和高尔基体 C、线粒体和肝糖粒 D、核糖体和淀粉粒 2、与芽孢对高温、枯燥和化学药品等有很强的抵抗力无关的因素是： A A、芽孢的形态有鼓槌状、椭园状等。 B、芽孢壁厚而致密，结构坚实。 C、芽孢含水量少，通透性低。 D、芽孢含有具抗热性能的吡啶二羧酸物质。 3、以下有关放线菌菌丝形态和功能的表达，错误的选项是：A A、菌体由分枝的菌丝组成，菌丝有隔膜 B、基内菌丝有吸收营养物质的功能 C、气生菌丝是由基内菌丝长出培养基外伸向空气的菌丝 D、孢子丝有繁殖的功能 4、以节肢动物为传播媒介使人感染致病的原核微生物是： C A、支原体 B、衣原体 C、立克次氏

7、体 D、蓝细菌 5、以下原核微生物不用二分裂法进行繁殖的是：B A、细菌 B、放线菌 C、立克次氏体 D、支原体 三、名词解释1、质粒：染色体外遗传因子，环状DNA分子，带局部遗传信息，具有各种特定的表型效应，如致育性F因子，抗药性R因子和多种对有毒物质的抗性及分解有毒物质等。可携带一定遗传信息2、菌落：将分散的细菌或孢子接种于固体培养基上，形成的肉眼可见的子细胞群体。多数细菌菌落圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。3、荚膜与菌胶团：某些细菌在一定条件下细胞壁外表覆盖一层松散、透明的粘液性物质，具一定形态，称荚膜。没有边缘，可以扩散到周

8、围环境的为粘液层。 菌胶团：多菌共膜4、凝聚分裂 四、简答题1、简述放线菌与人类生活和生产的关系答：放线菌有土泥腥味，放线菌与人类的关系密切，其最突出的特点是产生抗生素。与人类的关系密切：产生抗生素如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、土霉素、四环素等；酶类葡萄糖异构酶、蛋白酶等 ；5406 菌肥 ；甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等； 但有的种类会引起皮肤、足、肺部的疾病，植物疮痂病等。2、简述革兰氏染色的原理和方法答：1革兰氏染色原理： G菌：细胞壁肽聚糖层数多、壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性屏障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保存结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈蓝紫色。3分G菌：细

9、胞壁脂类含量多，肽聚糖层数少、薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，复染后呈红色。3分2方法：革兰氏染色属复染法，即将标本固定后，先用结晶紫染色，加碘液媒染后用酒精脱色，再用稀释复红复染。4分 3、试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征答：1细菌的菌落特征是圆形，小而薄，外表光滑、湿润、较粘稠，半透明，颜色多样，色泽一致，质地均匀，易挑起，常有臭味。2放线菌的菌落特点是由菌丝组成，菌丝较细，生长缓慢，分枝互相交错缠绕，形成的菌落质地致密，外表呈紧密的绒状或坚实，枯燥，多皱，菌落较小。第二章 真核微生物 一、填空题1、酵母菌

10、的细胞壁是由特殊的 酵母纤维 构成。细胞质富含 RNA ，是细胞 新陈代谢 的场所。 2、酵母菌的繁殖方式是以 无性 繁殖为主。其中最普遍的繁殖方式是 出芽 。3、青霉、曲霉的菌丝有 分隔 ，整个菌丝由 多细胞 组成。菌丝之间有 小孔 相通，使细胞质、细胞核和养料互相沟通。 二、名词解释1、假菌丝：在无性繁殖过程中子细胞不与母细胞脱离，其间以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串称假菌丝。2、孢囊孢子：无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉3、子囊孢子 三、简答题1、毛霉与根霉、曲霉与青霉有哪些异同点？相同点不同点毛霉单细胞真菌、棉絮状，分布广、淀粉食品上多，产蛋白酶、淀粉酶、

11、多种有机酸无假根、葡萄枝，孢子无性繁殖，根霉霉有葡萄枝、假根、球形孢子囊相同点不同点曲霉多细胞真菌有足细胞，生出分生孢子梗，顶囊上长放射状分生孢子青霉无足细胞，顶端帚状分生孢子穗，蓝绿色孢子2、霉菌的繁殖方式有哪几种？各类孢子是怎样形成的？答：繁殖方式：一无性孢子的繁殖主要 孢囊孢子： 无鞭毛：不动孢子空气传播；有鞭毛：游动孢子水传播。如根霉。 分生孢子：如：青霉，曲霉。 节孢子：由菌丝断裂而成。如白地霉。厚垣孢子：如总状毛霉二有性孢子繁殖 两个不同性细胞质配核配减数分裂。仅发生在特定条件下：1、卵孢子：如滨海水霉 2、接合孢子：同宗配合：如有性根霉。异宗配合：如葡枝根霉。 3、试述原核微生物

12、与真核微生物的主要区别。答：原核生物细胞有明显的核区，核区没有核膜包围1.5分；核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA构成的染色体2分；主要靠细胞一分为二的分裂方式来繁殖1分；无膜性细胞器0.5分。真核生物细胞内有一个明显的核，核由一层核膜包围1.5分；其染色体除含有双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA外还含有组蛋白2分；繁殖方式比拟复杂和多样，许多种类要通过两种不同细胞的交配1分；有线粒体、内质网、高尔基体等膜性细胞器0.5分。第三章 病毒 一、填空题 1、病毒是 超显微 的、 没有细胞结构 的、 的大分子微生物，它们在活体外具有一般 大分子 ，一旦进入宿主细胞又具有 生命特征 。 2、病毒

13、的最小形态单位为 衣壳粒 。病毒的蛋白质外壳称为 衣壳 ，其内含着病毒的 核酸 。两者合起来称为 核衣壳 。 3、病毒的核酸是病毒 繁殖 、 遗传变异 与 感染性 的物质根底。蛋白质的作用主要是构成病毒粒子的 外壳 ，保护病毒核酸；决定病毒感染的 特异性 ，与易感细胞外表存在的受体有特异性亲和力，使病毒 吸附 ；还具有 抗原性 ，能刺激机体产生相应的 抗体 。 4、病毒缺乏细胞所具有的 酶系统的能量 ，所以病毒必须在 宿主细胞 内才能增殖。 二、选择题 1、以下病毒的一般特性，不正确的选项是： C A、个体极小 B、没有细胞结构 C、含DNA和RNA两种核酸 D、专性寄生 2、病毒复制周期的五

14、个连续阶段是： B A、吸附脱壳侵入生物合成装配释放 B、吸附侵入脱壳生物合成装配释放 C、吸附侵入脱壳装配生物合成释放 D、吸附脱壳侵入装配生物合成释放 3、与病毒相比拟类病毒具有的不同特征是： D A、没有细胞结构 B、有严格的寄生性 C、在活细胞内繁殖 D、只含有一种侵染性、又能独立存活的核糖核酸 三、名词解释1、包涵体2、复制周期 四、简答题1、从个体形态和繁殖方式比拟说明原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的主要区别。答：1原核生物细胞有明显的核区，核区没有核膜包围1.5分；核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA构成的染色体2分；主要靠细胞一分为二的分裂方式来繁殖1分；无膜性细

15、胞器0.52真核生物细胞内有一个明显的核，核由一层核膜包围1.5分；其染色体除含有双螺旋结构的脱氧核糖核酸DNA外还含有组蛋白2分；繁殖方式比拟复杂和多样，许多种类要通过两种不同细胞的交配1分；有线粒体、内质网、高尔基体等膜性细胞器0.5分。3非细胞微生物2、病毒的增殖有什么特点？试述T4噬菌体的增殖过程。 3、什么是温和噬菌体和溶源性细菌？温和噬菌体有哪几种存在方式？溶源性细菌有哪些特点？答：温和噬菌体：感染后不裂解，将DNA整合在寄生细胞的核酸分子中随寄主细胞分裂而传递。溶源性细菌：含有原噬菌体的细菌。细菌的溶源性可以因理化因子等外界环境的改变而改变。第四章 微生物的营养 一、填空题 1、

16、实验室中常用的碳源有 葡萄糖 、 蔗糖 、 麦芽糖 、乳糖、淀粉 等，这些碳源物质在分解过程还可为微生物提供 生命活动的能量 ，由此可知实验室中通常培养的是 异养 微生物。2、细胞外的营养物质或细胞内的代谢产物都可以 逆浓度梯度 进行运输，这是 主动 运输的一个特点。 3、亚硝化细菌能将氨氧化生成亚硝酸，并从中获得 能量 ，硝化细菌可进一步将亚硝酸氧化生成硝酸，也可从中获得 能量 。这两类硝化细菌氧化过程，称为 硝化作用 。 4、异养微生物的碳源和能源都来自 有机物 ，它们从环境中获得营养物质的过程中的一个显著特点是能产生 胞外酶 。 5、在工业生产中十分重视PH中间控制和调节，这是因为在培养

17、微生物的过程中，有些代谢产物会 改变培养基的PH值 ，从而 抑制 微生物的生长和代谢。 二、选择题 1、生长因素是指某些微生物在生命活动过程中必须从外界环境中摄取的： B A、某些微量的无机物 B、某些微量的有机物 C、某些微量元素 D、某些微量的化合物 2、化能自养型的微生物，它们的碳源和能源是：C A、碳源来自无机物，能源来自有机物 B、碳原来自有机物，能源来自无机物 C、碳源和能源都来自无机物 D、碳源和能源都来自有机物 3、与天然培养基相比拟，合成培养基的突出优点是： D 营养丰富 营养成分含量准确 培养微生物的效果好 原料易得配制方便 培养微生物的重复性好A、 B、 C、 D、4、用

18、纤维素作唯一碳源来别离纤维素酶产生菌，所使用的培养基属于：D A、根本培养基 B、鉴别培养基C、富集培养基 D、选择培养基三、简述题1、凝固剂的作用是使培养液固化因而它不能是微生物的营养成分，那么作为一个优良的凝固剂应具备些什么条件？答：凝固剂一般不是微生物的营养成分，只起固化作用。2分理想的凝固剂应具备以下条件：不会被微生物分解利用1分；不会因高温灭菌而受到破坏2分；在微生物生长的温度范围内保持固体状态2分；透明度好、凝固力强2分；价格低廉，配制方便；对微生物及操作人员均无毒害作用1分。2、微生物吸收营养物质的方式有哪几种？各有何特点？试比拟它的异同。3、配制培养基应考虑哪些原那么？答：配制

19、培养基的原那么：根据微生物的营养需要，不同微生物有不同需要。1、注意各营养物质的浓度和配比。如渗透压、C/N等；控制培养基的条件；PH值如必要加缓冲液，调节O2和CO2浓度；好氧、厌氧；调节渗透压，高渗、低渗。2、根据培养目的需要。是培养微生物本身还是产物。防止营养物质发生变化，如灭菌后沉淀加螯合剂EDTA，还应注意原料来源等因素，降低本钱。3、控制培养条件。PH值、氧化复原电位、渗透压等。4、力求节省，灭菌处理。四、填表分析请把对培养基的认识填入下表：成分属何营养要素成分属何营养要素葡萄糖琼脂按其成分看属何种培养基？ 按其物理状态属何种培养基？ 这种培养基主要培养何种微生物？ 第五章 微生物

20、的代谢 一、填空题 1、代谢过程就是 生化反响 过程，这一过程是以酶 作催化剂，通过一系列的 来实现的。 2、诱导酶的合成除决定于诱导物外，在本质决定于 遗传物质 上有没有合成此种酶的 基因 ，如果没有，即使有诱导物存在也不能合成这种酶。 3、终端产物阻遏是酶合成调节的一种机制，这种调节机制使细胞内酶的合成受到了 抑制 。即当终产物 缺乏 时，酶合成，代谢就进行；当终产物到达 时，酶合成停止，代谢也随之停止。 4、兼性厌氧菌在有氧条件下，进行 有氧 呼吸，以 O2 作为受氢体；在无氧条件下，进行 无氧 呼吸，以 NO3- 代替 分子氧 。 5、抗生素、毒素、激素等都是微生物合成的 次生代谢产物

21、 。其中有益于人类的如 抗生素 、 激素 等；有害的如 毒素、有害色素 等。 二、选择题 1、以无机碳源作为主要碳素营养的微生物属于： AC A、化能自养型 B、化能异养型 C、光能自养型 D、光能异养型 2、各类酶在微生物细胞中的分布，不正确的选项是： A A、原核微生物呼吸酶类和电子传递系统存在于线粒体中 B、对糖类或其他有机物进行发酵的酶存在细胞质中 C、质白质合成的酶类主要分布在核糖体上 D、参与营养物质运输的各种酶主要分布在细胞膜上 3、酶的功能调节即反响抑制的特点是： B A、使酶永远失去活性，失去催化能力 B、使酶暂时失去活性，失去催化能力 C、使酶的活性增强，催化能力提高 D、

22、使酶的活性降低，催化能力减弱 三、填表 比拟有氧呼吸、无氧呼吸和发酵 有氧呼吸无氧呼吸发 酵受氢体对基质的氧化释放能量终产物 四、简答题 1、从代表微生物、发酵途径、关键性酶或特征性酶、产物、产能等5个方面，列表比拟酵母菌的乙醇发酵和细菌的乙醇发酵、同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。发酵途径关键性酶或特征性酶产物产能代表微生物酵母菌的乙醇发酵糖酵解EMP途径丙酮酸脱羧酶乙醇脱氢酶2分子乙醇和2分子二氧化碳净产1分子ATP细菌的乙醇发酵ED途径2分子乙醇和2分子二氧化碳净产1分子ATP发酵途径关键性酶或特征性酶产物产能代表微生物同型乳酸发酵2分子乳酸2分子ATP如乳链球菌异型乳酸发酵乳酸、乙醇或乙酸、

23、CO2和H2等 2、细菌的光合作用和绿色植物光合作用有何异同？相同不同捕获光能的色素光合磷酸化途径供氢体 光合产物细菌的光合作用都含有光合色素，以CO2为碳源，合成有机物质，把光能转变成化学能贮存起来以菌绿素或类胡萝卜素吸收光能主要是环式光合磷酸化途径1、没有供氢体或供氢体是硫化氢等无机物2、没有氧的放出，不产生复原力，而是积累硫绿色植物的光合作用以叶绿素捕获光能存在着环式和非环式光合磷酸化两条途径供氢体是水产物中有分子氧放出，产生复原力 3、固氮酶作用的条件是什么？简述固氮作用的生化过程。第六章 微生物的生长 一、填空题 1、纯种是从自然界 混杂 的各种微生物中 别离 培养而来，并且通常是由

24、 一个细胞 繁殖成的后代，因此称为 纯培养 。 2、对数期的特点是：细胞的个体形态 比拟整齐 ，生理特性 比拟一致 ，代谢 旺盛 ，细胞分裂间隔的 时间最短 ，活菌数和总菌数 差不多相等 ，到达生长繁殖 速度最高 的时期。 3、高温可以使细胞蛋白质 变性 ，破坏酶的 活力 ，从而使整个细胞遭受 不可逆 的破坏。这是高温使微生物死亡 的最主要的原因。 4、实践中常采用 烘干 、 晒干 、 熏干 等方法来保存食品、衣物等，防止腐败霉烂。其原理是利用 枯燥 来抑制一些腐败微生物在食品、衣物上的生长繁殖。 5、260纳米波段的紫外线杀菌力 ，而这一波段恰好是核酸对紫外线 吸收最强 的波段。这就说明紫外

25、线对微生物的杀伤作用，主要是通过细胞中的物质 吸收 紫外线引起的。 二、选择题 1、以下有关停滞期的特点，不正确的选项是： A A、菌种接种到新培养基后立即开始繁殖 B、这个时期的细胞生理活性很强，处于活泼生长之中 C、这个时期的菌体体积增长很快 D、这个时期的生长曲线根本是平稳状态 2、微生物的许多重要代谢产物如抗生素等的急速形成或大量积累的时期是： C A、停滞期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 3、工业生产上采用对数期的菌体作菌种，其目的是： B A、使细菌经过一段停滞期而在短时间内到达最高生长速率 B、使细菌不经过停滞期而在短时间内到达最高生长速率 C、使细菌能急速形成或大量积累代

26、谢物 D、使细菌生长活泼，菌体体积快速增长 4、外界环境中PH值的变化如果超过微生物的耐受范围就会：D A、使微生物的细胞遭受不可逆的破坏 B、使微生物对物质的吸收和酶的活性受影响 C、使微生物的代谢途径发生改变 D、使微生物的生长受到抑制 三、名词解释1、生长曲线：以细菌数目的对数或生长速率为纵坐标，以生长时间为横坐标，绘制而成的曲线细菌的繁殖曲线 2、同步生长：就是培养物中的所有细菌都处于细胞分裂的相同阶段 。 3、消毒：杀死或消除物体上所有病原微生物的方法。 4、灭菌：用物理或化学方法消灭物体所有微生物的方法，使其永久性失活。 四、简答题1、简述盐渍、蜜饯保存食品的微生物学原理。2、什么

27、是生长曲线？指出细菌生长曲线各时期的形态和生理特点及其应用答：细菌的生长曲线是以细菌数目的对数或生长速率为纵坐标，以生长时间为横坐标，绘制而成的曲线细菌的繁殖曲线。大致分为：延迟期、对数期、稳定期与衰亡期。形态特点生理特点应用延迟期细胞分裂缓慢、代谢活泼，细胞质均匀，细胞中蛋白质和RNA含量高，对外界敏感，容易产生各种诱导酶对数期菌数以几何级数成倍增加，曲线急剧升高细胞代谢活性最强，组成新细胞物质最快，生长速率最大，菌数以几何级数成倍增加，代时最短。常作发酵生产上的菌种和科研材料稳定期新增殖的细胞数与死亡数相等，处于动态平衡，活菌数保持相对稳定是收获的主要时期。通过通气、补料、调节PH、温度等

28、延长此期衰亡期死亡数新生数，总活菌数下降，开始自溶，释放代谢产物，菌体多形态、畸形，形成芽孢争取防止该期3、治疗外伤使用的红汞、紫药水、碘酒、等药物的杀菌机制是什么？4、简述高压蒸汽灭菌的原理及操作方法。 五、分析题 试分析以下生长曲线，完成图解，绘出全菌数和活菌数的变化情况。第七章 微生物的遗传变异 一、填空题 1、酵母菌、霉菌等真核微生物的遗传物质DNA主要以 染色体 的形式存在于细胞核中，核有 核膜 包围，并且DNA与 蛋白质 相结合。 2、细菌、放线菌等原核微生物的遗传物质DNA是以 裸露 状态存在的，它不与 蛋白质 结合，也没有 核膜 包围。 3、DNA分子中碱基对 互相置换 而引起

29、的基因突变，称点突变。其中由一种嘌呤置换另一种 嘌呤 ，或一种嘧啶置换另一种 嘧啶 的叫转换；由一种嘌呤置换另一种 嘧啶 ，或由一种嘧啶置换另一种 嘌呤 的叫颠换。 4、复筛是在以 发菌株 作对照的条件下，反复对初筛中挑选到的 正变异 菌株进行比拟，从中挑选出有进一步试验价值的 变异株 。 5、为了对优良菌株在营养、生理、代谢等方面有一个全面的了解，必须进行以下培养条件试验：筛选出最正确的 培养基配方 ；最适的 种龄和接种量 ；最适的 通气量 ；最适的 PH值 ；最适的 培养时间 ，以及各种无机离子对 生长 、 及发酵的影响。 二、解释名词 1、转化：受体菌直接吸收自供体菌的DNA片段，通过转

30、换将其整合到自己的基因组中，从而获得供体菌局部遗传性状的现象。 2、移码突变 3、诱变剂 4、转换 三、识图作答 下面的两个图是用生长谱法鉴定营养缺陷型的示意图。测定过程是将待测的营养缺陷型菌株涂在根本培养基平面上，并将平面划分为如下图的假设干区，在培养基外表每个区域加上各种氨基酸，经过培养后，在参加氨基酸甲图1及参加氨基酸甲与氨基酸已图2的区域出现菌的生长。请据图答复：图1中生长的是： 。图2中生长的是： 。四、简答题1、什么是基因工程？开展和建立基因工程的意义何在？2、试述亚硝酸、5-Bu及紫外线的诱变机理。3、转化和转导有何区别？接合和转导又有何区别？ 4、简述菌种保藏的原理及常用方法。

31、答：常见的菌种保藏方法有：低温保藏法、隔绝空气保藏法、枯燥保藏法和寄主保藏法四大类。第八章 微生物的生态 一、填空题 1、土壤具有微生物所需要的一切 营养 和 生活 条件，是微生物 最适宜 的生活场所，空气中的微生物具有 流动、过往 的特点，没有 固定的种类 。这是因为空气 缺乏 微生物所必需的 营养物质 有 较强的流动性 性，比拟枯燥 又受 阳光直接照射 。 2、在淹制酸菜的过程中，由于乳酸细菌产生大量乳酸，降低了环境的 PH值 使一些不耐酸的细菌都受到 抑制或趋向死亡 这种作用没有 专一性 称为 非特异性拮抗 关系。 3、自然界中的碳素主要是由于 生物 的作用不断的循环转化的，其中 微生物

32、 在分解有机质过程中产生 CO2 不断补充着大气中 CO2 的消耗，在碳素循环中具有十分重要的意义。4、自然界中氮素以三种形态存在即 分子态氮 、 有机态氮 、 无机态氮 。前两种氮素数量虽然很大，但植物根本上不能利用，后一种虽能利用但数量很少，因此，在以上三种氮素不断循环转化中，微生物在使氮素转化为 过程中，起着十分重要的作用。5、在水体的自净作用中，微生物起着 决定性 的作用。用活性污泥处理污水，实际上就是利用微生物 分解、转化 污水中的污染物质，使污水得到净化。二、选择题1、以下生物的相互关系，属共生关系的是：C A、固氮菌与纤维素分解菌B、好气性微生物与嫌气性微生物C、反刍动物与瘤胃微

33、生物D、植物与根际微生物2、以下有关正常人体中的微生物的说法，错误的选项是： D A、健康人的体表以及和外界相通的地方都有微生物生存着B、健康人的气管，支气管和肺根本是无菌的C、胃中的微生物大多不能存活D、大肠中栖居着大量微生物，不少种类对人体有害三、名词解释1、人体正常微生物区系2、反硝化作用3、固氮作用四、简答题1、为什么说微生物既能污染环境又能修复环境和保护环境，请作简要答复。2、为什么长期服用抗生素类药物也会引起疾病？3、什么是水体的自净作用？活性污泥法处理污水的原理及步骤是什么？答：水体的自净作用是在自然界，水体中的污染物较少时，可通过河水向下游流动而自然降低。在天然中体的自然自净作

34、用中，除稀释，沉降等作用外，主要微生物的分解作用。4、举例说明微生物之间的6种类型的相互关系。答：互生关系：两种可以单独生活的生物，当他们生活在一起时污水中的有机物必须是微生物代谢能分解的。他们就互为有利或一种生物的生命活动的结果为另一种生物创造有利的生活条件。如：自生固氮菌与纤维分解菌；共生关系：两种生物共同生活，互相依赖，互相分工，难以独立生活的生活方式。如：真菌和藻类形成的地衣；产氢产乙酸细菌和产甲烷细菌；根瘤菌和豆科植物；拮抗关系：一种微生物通过其产生某种代谢物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死另一种微生物的现象。如：青霉素对革兰氏阳性菌；乳酸细菌制作泡菜、青贮饲料

35、。寄生关系：一种生物从另一种生物获得所需要营养的现象，同时也使后一种生物受到损害。如：细菌蛭孤菌-蛭孤菌噬菌体寄生系统。猎食：土壤和小体中的细菌，放线菌，真菌的孢子和单细胞藻类是土壤和水体中一些原生动物的食物。如：粘细菌和粘菌。竞争关系：多食性是导致微生物竞争的重要因素，优势菌与非优势菌。如：淡水硅藻和针杆藻，最后针杆藻获胜。第九章 传染和免疫 一、填空题 1、毒力也称 致病性 ，是病原微生物致病的 物资根底 。它包括侵袭力和毒素。具侵袭力的物质主要包括 酶类 和 荚膜类 而毒素可分为 外毒素 和 内毒素 两种。 2、人不患牛瘟，而动物也不患麻疹等人的传染病，这属于 非特异性 免疫。它没有 特

36、异性 ，可以 遗传 给下一代有相对的 稳定性 。 3、免疫原性即剌激机体产生 免疫反响 ；反响原性即与相应的抗体或致敏淋巴细胞发生 特异性结合 。这是 抗原 应具备的两种性能。 4、人患传染病或隐性感染之后，体内可以产生相应的 抗体 ，人工注射菌苗、疫备或类毒素之后，体内也可以产生相应的 抗体 。这是人体获得 抗体 的两个重要的途径。 5、类毒素是将细菌外毒素用甲醛脱毒而保持 抗原性 制成的；抗毒素那么是用 类毒素 给马匹屡次免疫后，取其血清提取 免疫球蛋白 加以精制而成。 二、选择题 1、以下有关抗原的说法，不正确的选项是： A A、抗原应是大分子胶体物质，但无一定的化学组成和结构 B、抗原

37、与相应抗体或致敏淋巴细胞之间的结合，有高度特异性 C、抗原一般为异种或同种异体物质 D、抗原能刺激机体产生特异性细胞免疫反响或抗体免疫反响 2、以下有关抗体的说法，不正确的选项是： D A、抗体是机体在抗原物质刺激下形成的 B、抗体能与相应的抗原发生特异性结合 C、所有的抗体都是免疫球蛋白 D、所有免疫球蛋白也都是抗体 3、以下有关人工自动免疫的表达，正确的选项是： C A、输入机体的物质是抗体 B、免疫力是由于输入抗体而获得 C、免疫力是受抗原剌激而自动产生 D、免疫力出现的时间快，维持的时间短 4、卡介苗、牛痘苗等疫苗一般是用于 C A、治疗疾病 B、紧急预防 C、传染病的预防 D、以上三

38、种都可以 三、解释名词 1、带菌者 2、补体 3、联合疫苗 4、胎盘球蛋白 四、简答题1、为防止流脑、脊髓灰质炎等传染病，应采取些什么措施？ 2、什么是特异性免疫？其应答过程是什么？答：特异性免疫为1.自然免疫：自然自动免疫：患传染病或隐性传染后获得，如：自然状态下患过天花、麻疹、白喉等自身产生了免疫.自然被动免疫：从胎儿通过胎盘或婴儿通过初乳获得.2. 人工免疫：人工自动免疫：注射抗原而获得，如：注射乙肝疫苗、卡介苗结核病、破伤风类毒素. 免疫力出现慢，保持时间久，用于预防人工被动免疫：注射抗体或转移因子获得，如：注射破伤风抗毒素应急治疗免疫力出现快，保持时间短，用于治疗或紧急预防特异性免疫

39、应答过程：免疫淋巴细胞对抗原的识别及自身活化、增值、分化并产生免疫效应的过程称免疫应答。应答过程分三个阶段：感应阶段、反响阶段、效应阶段。如以下图：抗原巨噬细胞识别处理或吸附携带T细胞增殖分化制致敏T细胞B细胞 免疫记忆细胞增殖分化浆细胞 淋巴因子抗体 靶细胞中和毒素或杀伤抗原3、比拟内毒素和外毒素、人工自动免疫和人工被动免疫。外毒素内毒素产生方式G产生生长繁殖时分泌到周围的代谢产物G产生细胞壁成分，细胞裂解时产生化学组成蛋白质磷脂多糖蛋白稳定性不稳定，60度被破坏稳定60度坚持4小时毒性强弱抗原性强弱对组织选择性亲组织性没有选择性致病性不同外毒素引起的病症不同最常见病症是休克过敏4、什么是病

40、原微生物？它们为什么能引起传染？传染结局如何？5、简述人类虽然处于存在有各种病原微生物的环境中，在不注射任何疫苗的情况下，为什么大局部人不会得病？综合练习 一、填空题 1、微生物个体微小，使之能成为一个 小体积大面积 的独立生活个体，能迅速地与周围环境进行物质交换而具有代谢旺盛的特点。个体微小还使它对外界环境条件 而表现特别敏感，具有容易变异的特点。 2、具荚膜的细菌，其荚膜是养料贮藏库，这是因为荚膜的主要成分是 多糖或多肽 可以供作 碳和能源 的来源。 3、细菌的细胞质内没有 线粒体 、 高尔基体 等细胞器，细胞内没有一个结构 完善的细胞核 。这是原核细胞与真核细胞的主要区别。 4、酵母菌中

41、最普遍的繁殖方式是 出芽繁殖 ，酿酒酵母，热带假丝酵母等的假菌丝都是由 芽细胞互相连接 而形成的。 5、病毒定义中最能说明其本质的是，它们在活体外具有 一般大分子 特征，一旦进入宿主细胞又具 生命 特征。 6、某些微生物在具有适量的水分、无机盐类、碳源、氮源的条件下，仍不能生成或生长不好，这是因为其生长环境中缺少 生长因素 。而这种物质在微生物细胞内主要是作为 酶 成分，具有重要的生理功能。 7、有些细菌尽管它们的细胞中含有光合色素，能利用光能进行光合作用，但它们的生命活动却离不开 有机碳化物 ，这是一种特殊的光合作用方式，称为 光能异养 型。 8、固体培养基所使用的凝固剂，一般不能是微生物的

42、 营养成份 而只起固化作用。 9、反硝化作用能导致土壤肥力下降，其原因是在土壤板结或淹水的情况下，一些反硝化细菌通过 无氧 呼吸可将土壤中的硝酸盐一步步地复原成 分子态氮 ，而使土壤中的氮素减少。 10、NAD和NADP在微生物代谢中所起的作用是 传递氢原子 。 11、将细菌接种到一恒定容积的液体培养基中，在适宜的培养条件下，定时取样，测定菌数，最后以 菌数的对数期 为纵坐标，以 培养时间 为横坐标作图所成的曲线，叫做细菌的 生长曲线 。 12、人们在实践中常利用低温保存菌种，这是因为低温能使微生物的代谢活力 降低 ，生长繁殖 停滞 ，但原生质结构 并不破坏 ，故能较长时间保存其活力。 13、

43、拮抗关系是指一种微生物在其生命活动过程中，通过产生的某种 代谢产物 或 改变环境条件 而抑制或杀死其他微生物的现象。 14、病原微生物突破机体的 防御能力 ，侵入机体在 一定的部位 生长繁殖，在与机体的相互斗争中，破坏了机体的 生理平衡 而表现出来的病理过程，称为传染。 15、巴氏消毒法是把需要消毒的牛奶、果汁等加热到 65-80 ， 30 分种，即可到达消毒的目的。它的特点是可以杀死微生物的 营养细胞 ，特别是无芽孢的 致病菌和肠道菌 ，而又不致破坏 维生素 等营养物质。 16、在我国使用最早，推广面积最大的细菌杀虫剂是 素云金芽孢杆菌杀虫剂 ，它能产生多种对虫体有害的 毒素 。它优点是，对

44、人畜 无直接危害 ，有一定的 选择侵染范围 ，不造成 公害 。 17、微生物分类依据中环境要求一项，要查明的是微生物对 温度的要求范围 、 对氧的关系 、 生长的最适PH范围 等环境因素的要求和耐受力。 18、血清反响在区分 种 、 变种 或 菌型 时，具有高度的鉴别性。 19、皮革脱毛和毛皮软化加工是利用微生物 蛋白 酶的作用；棉、麻等植物纤维脱胶精制，以及果汁、果酒的澄清那么是利用微生物 果胶 酶的作用。 20、5406菌肥对农作物的某些病原菌有 抑制增长 的作用，因而可以 增强 农作物的 抗病 能力；还有 促进 农作物种子萌发，根系生长， 提高 叶绿素含量，以及 增强 酶活性等作用。 2

45、1、对人畜无直接危害，有一定的 选择 侵染和 寄住 范围，不造成 公害 ，这是微生物杀虫剂的优点。 22、氨基酸在医药上主要是用于 氨基酸输液 和 制成氨基酸药物 。前者在临床上是治疗 危急病人 的重要药物，它可以为不能进食的病人补充 必须氨基酸 。 23、别离、培养厌氧微生物的关键在于制备一个 无氧环境 ，对培养基加厚或在培养基上覆盖矿物油，用以 隔绝空气 ，是简易方法之一。 24、湿热灭菌的温度比干热灭菌要 低得多 ，但灭菌效果 同样好 。这是因为菌体细胞中的蛋白质在 有水 的情况下容易受热变性失活。 25、细菌的营养体和芽孢对温度的 耐热程度 不同，营养体 不耐热 ，在 80-100 的

46、水中， 30 分钟可以完全杀死。所以，只要把 各种休眠体 转变为营养体，就能在同样温度条件下把它们杀死。这就是间歇灭菌的原理。 26、无菌室、手术室的空气消毒最常用的是 紫外线 消毒法；牛奶、果汁等的消毒用的是 巴氏 巴氏消毒法；而玻璃器皿及金属用具那么要采用 干热 灭菌法。 27、因为病毒不能在 活细胞 以外生长，所以必须采用 活体 培养法培养病毒。二、选择题 1、以下哪项不属于微生物的特点： A A、无细胞结构 B、代谢旺盛 C、繁殖迅速 D、容易变异 2、细菌细胞中的染色体外遗传因子指的是： B A、核质 B、质粒 C、核糖体 D、异染颗粒 3、芽孢是细菌细胞的： C A、繁殖器官 B、

47、营养器官 C、休眠体 D、内含物 4、放线菌最大的经济价值是： C A、与植物共生固氮 B、用于生产维生素和酶 C、产生抗生素，用于治疗人和动物的疾病 D、对自然界的物质循环起着一定的作用 5、能在体外营独立生活的最小单细胞微生物是： B A、蓝细菌 B、支原体 C、衣原体 D、立克次氏体 6、碳源和能源都来自有机化合物的微生物属于： D A、光能自养型 B、光能异养型 C、化能自养型 D、化能异养型 7、泥生绿菌进行光合作用与绿色植物不同主要表现是：D A、能源来自太阳光 B、光合作用过程不需要 C、产物中没有水生成 D、产物中没有氧放出 8、培养放线菌常用的培养基是： B A、肉汤蛋白胨培

48、养基 B、高氏1号培养基 C、查氏合成培养基 D、麦芽汁培养基 9、以、等无机物作为最终受氢体的呼吸作用，称为： B A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、兼性厌氧呼吸 D、发酵 10、在微生物发酵工业中，为了提高产量，获得大量生长旺盛的菌体，主要应控制和延长： B A、停滞生长阶段 B、对数生长阶段 C、稳定生长阶段 D、衰亡生长阶段 11、在科研和生产实践中，人们常利用高温来进行消毒灭菌，最合理的解释是高温能： D A、抑制微生物的生长繁殖 B、降卑微生物的代谢活力 C、抑制酶的活性 D、使蛋白质变性，破坏酶的活力，从而使整个细胞遭受不可逆破坏12、以下有关紫外线杀菌的表达，不正确的选项是： D

49、 A、紫外线的杀菌作用主要是通过细胞中物质吸收紫外线引起的B、波长250280纳米波段的紫外线杀菌力最强C、紫外线可使分子氧变为臭氧，臭氧分解成新生态氧而有较强的杀菌作用D、紫外线的穿透力很强，可用于培养基等的消毒13、诱变育种能否获得预期效果的成败关键是在育种过程的： A A、诱变阶段 B、初筛阶段C、复筛阶段 D、鉴定阶段14、以下有关人工被动免疫的说法，正确的选项是： B A、免疫力是由于注射类毒素而产生B、免疫力是由于注射抗毒素而产生C、免疫力出现的时间慢D、免疫维持的时间长15、抗原应具备的性质是：D 同种物质 异种物质 具高度特异性 无特异性 大分子胶体 A、 B、 C、 D、 1

50、6、间歇灭菌法所采用的三次加热灭菌的间隔时间是： B A、每次间隔1小时 B、每次间隔1天 C、每次间隔1星期 D、每次间隔1月 17、皮革脱毛和毛皮软化加工所使用的酶制剂是： B A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、果胶酶 18、以下工业微生物产品属应用淀粉酶生产的是： C A、酱和酱油 B、速溶豆浆 C、糯米纸 D、腐乳 19、以下微生物代谢产物属初级代谢产物的是： A A、维生素 B、抗生素 C、植物生长激素 D、毒素 20、以下农用微生物制剂属以菌治菌的是： C A、微生物除莠剂 B、抗生素制剂 C、白僵菌制剂 D、病毒制剂21、以下几条无菌操作标准，不正确的选项是： C A、接种

51、操作前后，操作人员都要用肥皂洗手，并用酒精棉球对皮肤消毒 B、接种操作要在酒精灯火焰周围进行 C、直接接触过微生物的接种工具，在酒精灯火焰上烧灼灭菌后即可反复使用 D、接种完毕，要用5%的来苏尔水溶液对操作台面进行消毒 22、麩曲保藏法适用于： B A、产生芽孢的细菌 B、产生大量的孢子的霉菌 C、产生大最孢子的放线菌 D、以上三种都适用 23、不管采用何种方法保藏菌种，都要从菌种本身和环境条件两个方面来考虑，因此，以下各项的最优组合是： D 营养细胞 孢子或芽孢 10以上、抽干水分 5以下，抽干水分真空缺氧 A、 B、 C、 D、三、解释名词1、营养缺陷型 2、血清反响 3、湿热灭菌4、亚种

52、5、菌株6、固定化酶7、赤霉素四、填表比拟死疫苗与活疫苗 死 疫 苗活 疫 苗如何制成保存情况用量用法副作用免疫效果 五、简答题 1、右图是大肠杆菌甲硫氨酸合成途径中的终端产物阻遏作用示意图，请据图答复以下问题大肠杆菌合成甲硫氨酸的途径是 以天冬氨酸为原料，经过乙烯类中间产物 的合成过程。合成过程中的每一步反响都是 一种特异性的酶所催化 。当甲硫氨酸在合成中到达 一定浓度 时，甲硫氨酸就能 反过来阻止 高丝氨酸合成胱硫醚的酶、胱硫醚合成高半胱氨酸的酶和高半胱氨酸合成甲硫氨酸的酶的生成。 由于这三种酶的生成 被阻遏 ，因而酶的数量就 迅速减少 ，代谢强度随之 迅速减弱 ，甲硫氨酸的合成也就 迅速

53、降低2、在自然界的碳素循环中，微生物有何重要的作用？ 3、何谓基因工程？它的理论上和实践上有什么重要意义？20072021年度第一学期微生物学段考试题答案生物科学05级，共70人 课程代码：XZB06318一、填空题每空1分，共25分1、第一个观察到微生物的人是 列文虎克，微生物学杰出的奠基人是 巴斯德。2、酵母菌的繁殖方式是以 无性 繁殖为主。其中最普遍的繁殖方式是 芽殖 。3、微生物吸收营养物质的方式有 单纯扩散、 促进扩散、 主动运输 、 基团转位、 膜泡运输 。4、抗生素、毒素、激素等都是微生物合成的 次生代谢产物 。其中有益于人类的如 维生素 、 抗生素等；有害的如 毒素等。5、兼性厌氧菌在有氧条件下，进行 有氧 呼吸，以 分子氧作为受氢体；在无氧条件下，进行 无氧 呼吸，6、将细菌接种到一恒定容积的液体培养基中，在适宜的培养条件下，定时取样，测定菌数，最后以 生长速率或细菌数量的对数为纵坐标，以 生长时间 为横坐标作图所成的曲线，叫做细菌的 生长曲线 。7、生物氧化的功能有