老人养生保健常识详解

1、老年人养生保健常识ppt课件第一页，共七十三页。老年人？6079岁 老年期8089岁 高龄期90岁及以上 长寿期古今中外不乏百岁长寿老人，我国唐代名医孙思邈70岁时写了“千金要方”，100岁时写下了“千金翼方”流传至今的世界医学名著。他百岁后仍然热心为他人看病。直至142岁逝世。第二页，共七十三页。 老年人的特点第三页，共七十三页。老年人的生理特点基础代谢率降低身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经生化代谢方面免疫功能低下第四页，共七十三页。 我国80年代后对老年人研究主要以“认知功能”立论,如感知： 视觉：从明到暗的反应:对色彩、深度 的反应差(上下楼时易跌倒

2、）。听觉：耳聋与人沟通难;多疑,孤独感;嗅觉：不辨味道,常烧糊食物;味觉：70岁以后味觉少1/3, 口味重; 第五页，共七十三页。皮 肤：湿度及痛觉反应减退;平衡觉: 不敏感,易跌倒;心理运动反应： 对有时间限制事反应慢; 高级认知功能：老年人做事节奏慢;记忆力差是老化的正常反应;病理性老化-老年痴呆症。 第六页，共七十三页。 怎样吃才养生?第七页，共七十三页。谷物类：大米,面粉,玉米,小米,高粱,荞麦等 三、膳食第八页，共七十三页。1.老玉米-“黄金作物” 黄金作物的来历: 美国医学会一个普查,发现原始美国及印第安人无高血压,没一个动脉硬化。是老玉米的原因,并发现其含: 卵磷脂,亚油酸,谷物

3、醇,VE等营养物。 现在, 许多国家的人早餐吃玉米羹,但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。 第九页，共七十三页。 玉 米食品第十页，共七十三页。艾奥瓦州是美国玉米产量最高的州 第十一页，共七十三页。2.薯类:白薯,红薯,山药,土豆三吸收功效:吸收水份- 润肠通便,少得肠癌；吸收脂肪- 糖类，不得糖尿病；吸收毒素- 不发生肠道炎症。红薯第十二页，共七十三页。3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/片。 第十三页，共七十三页。4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发;

4、晚一碗粥,不失眠。荞麦品第十四页，共七十三页。 荞 麦 米第十五页，共七十三页。 5.豆 类 我国普查结果: 整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？ 卫生部提出“大豆行动计划: “一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。 一两大豆的蛋白: 二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节”第十六页，共七十三页。豆制品第十七页，共七十三页。蔬 菜第十八页，共七十三页。第十九页，共七十三页。1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养

5、不丢失;2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病. 第二十页，共七十三页。第二十一页，共七十三页。 3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋及西红柿蛋汤营养好。 第二十二页，共七十三页。第二十三页，共七十三页。第二十四页，共七十三页。第二十五页，共七十三页。 5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大

6、, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。第二十六页，共七十三页。第二十七页，共七十三页。 果贩用催熟剂-乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天成熟葡萄 水果类 反季节不能吃的水果:第二十八页，共七十三页。 中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡.第二十九页，共七十三页。 用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。第三十页，共七十三页。 动物蛋白的营养: 如有猪肉羊肉, 吃羊肉; 有羊鸡肉, 吃鸡;有鸡有鸽,吃鸽子;有鸡有鱼, 吃鱼;有鱼有虾, 吃虾; 动物越小其蛋白质越好。 两

7、口虾肉比一肚子牛肉的蛋白多, 鱼肉蛋白1小时吸收为100%, 牛肉蛋白要3小时; 小鱼小虾头腹部有活性物质, 所以吃连头带尾小鱼小虾营养高。第三十一页，共七十三页。怎样喝才健康？第三十二页，共七十三页。 人体内的水分占体重的61.8,不计出汗, 每天失去和需要补充的水达2500毫升;其中半固体食物供给的水和人体内部合成的水约1500毫升,大约占61.8；其余1000毫升需要补充,才能保持水平衡.所以：每人一天喝5杯水！ 国际会议定出6种保健品： 绿 茶，红葡萄酒，豆 浆， 酸 奶，骨头汤， 蘑菇汤 第三十三页，共七十三页。 1.骨头汤: 含琬胶-延年益寿品, 现在世界各国都有骨头汤街；我国苏州

8、,南京亦有, 请别小看骨头汤。 2.绿茶: 茶坨酚:抗癌物质,如果每天喝4杯绿茶, 癌细胞不分裂/分裂推迟9年以上。 氟:饭后茶漱口可固齿,消灭虫牙及菌斑。 茶甘宁: 提高血管韧性, 不易破裂。 为什么？第三十四页，共七十三页。第三十五页，共七十三页。3.红葡萄酒: 红葡萄皮含有：逆转醇-有抗衰老,抗氧化剂,常喝不得心脏病;降血压降血脂; 防止心脏骤停的作用。但是，白葡萄不含此物质。 酒限量:葡萄酒50100ml/日; 白酒510ml/日; 啤酒300ml第三十六页，共七十三页。第三十七页，共七十三页。 4.蘑菇汤:提高人体免疫,少得传染病; 5.酸奶: 维持细菌平衡-促进有益菌生长,消 灭有

9、害细菌,所以喝酸奶少得病。 6.豆浆: 大豆是营养之花,豆中之王。大豆中至 少有5种抗癌物质, 特别是饴黄酮,预防 及治疗乳腺癌, 只大豆中才有。第三十八页，共七十三页。老年饮食搭配第三十九页，共七十三页。 1.吃优质蛋白 优质蛋白:奶制品,鸡蛋,瘦肉,鱼,虾,豆制品等。人体结构中蛋白质含量最多, 由于谷物中蛋白质质量较差,为保证人体蛋白质摄入，每天膳食中有一定量动物性蛋白和豆类食物。 非优质蛋白:主要来源米、蔬菜等。 第四十页，共七十三页。第四十一页，共七十三页。2.动植物油兼吃 植物油和动物脂肪各有其生理功效,植物与动物脂肪比例应3:1。 第四十二页，共七十三页。 3.注意酸碱平衡 米,面

10、,肉,蛋,油,糖,酒属于酸性食物,进食过多会使血液偏酸,导致酸性体质。 据统计, 有61.8的疾病缘于酸性体质；所以,应该多吃些碱性食物,使血液保持正常的微碱性。 碱性食物主要有海带,食用菌,蔬菜和水果,进食量应占膳食总量的61.8 第四十三页，共七十三页。第四十四页，共七十三页。 食物中脂肪占能量25%30%是一个合适比例。小米,荞麦等杂粮,不易致肥胖,对血糖影响比精米精面小得多, 蔬菜约400克500克标准; 三餐都有深色蔬菜和水果,常换种类。 合理的膳食比例第四十五页，共七十三页。第四十六页，共七十三页。 老年人饮食七项注意 1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养

11、更合理。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。 第四十七页，共七十三页。4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。 5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 7.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。 第四十八页，共七十三页。老年与运动第四十九页，共七十三页。“四要” 一要因人制宜，量力而行。选择一些速率均匀、动作缓慢、强度不大的活动，例如：保健操、气功、太极拳、慢跑、快走、走

12、跑交替等。二要循序渐进。每次锻炼的活动量要适度，开始时活动量要小些，坚持一段时间之后而不感到疲劳时，再逐渐增加活动量。三要持之以恒。体育锻炼只有坚持不懈才能奏效 四要注意安全，讲究卫生。锻炼之前要做准备活动；锻炼时注意场地环境的安全，懂得一些体育卫生常识。第五十页，共七十三页。第五十一页，共七十三页。“四忌” 一忌进行负重锻炼。容易发生骨折裂，损伤关节、肌肉和韧带。 二忌进行屏气锻炼。如果在体育活动时屏气，易损坏呼吸肌和导致肺泡破裂而发生支气管咯血等现象。 三忌进行争抗和竞赛。因竞赛和争抗活动必然引起神经剧烈兴奋，会使老年人在生理和心理上产生力不从心的矛盾，甚至会发生意外。四忌快速度的运动锻炼

13、。 尤其是患有心脏病和高血压病者，快速运动将促使脉搏率和血压骤然升高而发生意外。 第五十二页，共七十三页。 老年人禁忌的危险动作 忌说话快：说话莫高声大嗓,频率过快,保持稳定情绪,否则易血压升高, 心脏加重负担。 忌吃饭过快：有些老年人仍狼吞虎咽的进食习惯,不要忘记食物需细嚼才能有助消化,饭吃得急，还易噎着。 忌站着穿裤：老人站着穿裤,很危险。因骨质已疏松，一旦站不稳摔倒，很糟。 第五十三页，共七十三页。 忌用力排便： 老人常有便秘。应按时排便,不顺时用药物,不能硬排。因在排便时血压升高,过分用力,会晕倒以至脑溢血，甚至还有生命危险。 忌过分仰脖： 老人常坐沙发看电视,与人交谈，时间一长易压迫

14、颈动脉使血流不畅，易感到头晕, 恶心, 甚至得半身不遂。 第五十四页，共七十三页。 有益于老年健康“踮踮脚” 长时间站立和久坐的人会感到下肢酸胀和麻木,重者出现静脉曲张-下肢血液回流不畅的疾病。 “踮脚”运动, 不断地抬起两脚跟,可促使下肢血液回流顺畅。每次抬脚跟时，小腿后部肌肉收缩，所挤压出的血量大致相当于心脏每次膊出的血量。第五十五页，共七十三页。当你下棋,打牌或久战后,最好一小时做一次踮踮脚,不仅可避免下肢酸胀和麻木,可借以活动四肢和头脑,消除长时间用脑过度而出现突然站立眼前发黑,头脑发晕症状。有利于保护身体健康。第五十六页，共七十三页。 老年人慎做“转头操” ! 动脉硬化是老年人常见病

15、和多发病，重度动脉硬化硬化,转动脖子时会减少脑血供,出现头痛,头晕和记忆力减退等症状。 老年人体育锻炼时，不要过度活动颈部, 平时不要猛回头或做过大扭头, 以避免或减少颈动脉硬化造成缺血性脑中风。第五十七页，共七十三页。 老年人的生活禁忌 忌为冰箱除霜。 有老人为冰箱除霜时,发生头痛,晕眩,恶心呕吐,肢体麻木等,甚至惊厥、昏迷等脑部症状。第五十八页，共七十三页。 忌久看电视 老年患有心,脑血管等疾病者,不宜过久地观看电视节目。如看情节波动大、惊险片子时,会使交感神经高度兴奋，肾上腺素分泌增加,从而导致血压上升和血液粘稠度增高，还可能发生意外。第五十九页，共七十三页。 忌长期服用止痛药 老年人因

16、各种原因引 起疼痛用止痛类药止痛， 常见的有阿斯匹林、扑 热息痛和布洛芬。这些药物连续服用时间一般不得超过10天。服这些药物时间达几个月甚至几年, 会引起溃疡和其它胃肠道反应，长期服用朴热息痛可损害肾和肝脏。第六十页，共七十三页。 忌乱服用补药、营养品 有老年人认为吃补药和补品可延年益寿,殊不知,药物是老年人最危险的朋友。即使需服用补品，也应在医生的指导下有选择地使用。第六十一页，共七十三页。 老年人不宜多吃粉丝 制作粉丝,加明矾才能凝聚,干粉丝含明矾的量多,明矾中含有较多铝。对老年人而言： 铝是引起老年性痴呆症主要原因。 请勿长期,大量吃粉丝! 第六十二页，共七十三页。 老人应选哪种睡姿 睡

17、眠姿势:仰、右侧、左侧和俯卧位。 仰卧位: 身体与床接触面积最大, 不易疲劳,且有利于肢体和大脑的血液循环。但比较肥胖的老年人,在仰卧时易打鼾,影响肺内气体的交换而出现低氧血症。 第六十三页，共七十三页。 右侧卧:有助于胃的排空, 但右侧卧位可使右侧肢体受到压迫, 影响血液回流而出现酸痛麻木等不适。 左侧卧:不仅使左侧肢体受到压迫胃排空减慢, 而且使心脏在胸腔内所受的压力最大,不利于心脏的输血。 俯卧位: 影响呼吸，面部血供差。 老年人最好睡仰卧位和右侧位。第六十四页，共七十三页。三、老人心理健康的五原则近年来，社会上流行的促进老年心理健康的一二三四五原则，对老年人养生保健十分有益，即“一个中

18、心：以健康为中心；二个要点：潇洒一点，糊涂一点；三个忘记：忘记年龄、疾病、恩怨；四老：有个老伴、老本、老窝、老友；五要：要掉、要俏、要笑、要跳、要聊”。第六十五页，共七十三页。一个中心老年人应该保护好自己的心身健康。老年人心身健康了，就不会给社会和家庭造成负担，这本身就是对社会和家庭做贡献。一个心身健康的人，他的生活质量才能提高，才能享受到生活给予的乐趣。 第六十六页，共七十三页。两个要点潇洒一点，糊涂一点老年人应该活得更轻松一些、宽容一些。潇洒者，自然大方，轻松自如，不拘束；糊涂者，大彻大悟，淡泊宁心，不为琐碎事所扰。人生苦短，生命才是第一位的，何必斤斤计较那些生活中的无聊琐事？糊涂一点，宽容一点，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，何乐而不为呢？ 第六十七页，共七十三页。三个忘记忘记年龄，忘记疾病，忘记恩怨老年人不要总担心自己年事已高，疾病缠身，也不要总回忆过去的恩恩怨怨。生、老、病、死是人生的自然规律，没有人能够逃脱这个过程，所以没有必要对必然要发生的事情过分担忧。人生旅途中难免会有一些风风雨雨、坎坎坷坷、恩恩怨怨，没有必要对已经过去的事情斤斤计较。老年人应该放松自己，乐观地生活，这才是最重要的。第六十八页，共七十三