《消化和吸收》教案

1、消化和吸收教案消化和汲取教案1 教学目标：学问与技能 1描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能2概述食物的消化和汲取过程 过程与方法 1通过观看消化系统的模型，培育同学对直观教具的观看力量 2通过对“口腔对淀粉的消化作用”试验的设计，培育同学的观看力量、思维力量和设计试验力量 情感、态度与价值观 认同结构与功能相适应的生物学观点 重点 人体消化系统的组成及其生理功能 难点 食物的化学性消化 教材分析 作变生物圈中的一员，人类要不断地从生物圈中猎取物质和能量，以进行各项生命活，本章教材就围绕食物中的养分物质，消化和汲取进行了阐述，并对膳食的合理性和平安性进行了介绍。 学情分析： 本

2、节内容主要介绍养分物质的消化和汲取.同学知道人体各段消化道的汲取力量不同，不同部位汲取的物质不同，明确小肠是消化和汲取的主要器官.能通过分组试验让同学提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作.在完成试验任务的同时，增加同学的动手力量及团队合作力量. 突破方法 七班级的同学对外界事物都有着特别深厚的爱好，而且消化系统和日常生活关系亲密，同学平常接触也较多，都比较感爱好，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及简单的化学反应，对没有化学基础的同学来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释所以，在教学过程中，从同学的 爱好和生活阅历入手，可达到事半功倍的效果 教法及学法指导 首先复习上节课学问，由

3、养分物质逐步过渡到如何消化汲取进入人体导入新课时，通过联想引入，这样导入能使同学所学学问有肯定的求知欲望 由消化系统的组成入手，渐进式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同时树立结构与功能相逢适应的的生物学观点建构学问网络，形成学问体系 通过创设问题情境，引导同学乐观思索、主动参加；然后充分利用教材，让同学先自主学习，自主试验及探究的基础上，进行争论和归纳形成统一熟悉 课前预备： 老师预备：多媒体课件、模型书中所涉及的试验器材和材料同学预备：收集动物的小肠 教学过程： 教学环节复习巩固导入联想导入体会诗句：“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨”新知：总述结合教材进入概括读教材联想感受引发求知欲知消

4、化和汲取的物质知是什么，引出消化系统过渡：能将食物消化和汲取靠的是消化系统，下面我们就来学多媒体出示复习问题思索复习学问过渡老师活动同学活动设计意图消化系统组成习消化系统出示模型和消化系统构成图，明晰几个问题：1依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称2指出自己的胃、小肠、肝脏的位置3找出最膨大和最长的消化器官各是谁？归纳：食物进入消化系统的过程识别并记忆，明晰问题，区分消化道和消化腺同学归纳让同学明确消化系统的组成及各自功能识记：消化腺及功能识记并归纳消化道与消化腺的联系识图并争论得出探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用进行表达与沟通：试验过程中，为什么要用37的温水为试管保温？1号试管和

5、2号试管中消失的现象有什么不同？这说明白什么问题？同学按要求试验乐观思索、主动参加结合试验，读教材，归纳小结树立结构与功能相逢适应的食物的消化归纳阅读总结自学研读的生物学观点提升归纳整理力量重点分析争论：胃阅读书中材料观看、观看总结得出自学研读小肠归纳小肠的特点及作用自主学习，让同学多归纳整理方位体会主动学习归纳力量培育演示试验：胆汁对脂肪的乳化作用播放胆汁乳化视频争论：胆汁对油起了什么作用？这种作用有何意义？小肠是消化的主要场所读书总结出三在养分素分解的最终产物是什么？构建学问网络消化系统小总结养分物质的汲取过渡：食物进行消化，那么是在什么场所汲取的呢？观看书中或多媒体图片知养分物质的汲取部

6、位总结出小肠是汲取的主要场所进行试验并读书知小肠结构与消化和汲取的功能是如何相适应的？分组试验观看小肠的结构争论：观看到了什么结构？这些结构对于养分物质的汲取有什么意义？观看得出并找出最主要的汲取场所小归纳力量收集与动动手、思索手力量培育 消化和汲取教案2 教学目的： 1、了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。 2、理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。 3、理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，养分物质被消化道汲取的内容。 4、学会用放大镜观看猪（或羊、鸡）的小肠绒毛和观看唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 教学重点：胃、肠的结构特点和食物的消化，汲取的概念。 教

7、学难点： 1、小肠的结构特点与其功能的关系。 2、食物的化学性消化。 教具预备：消化系统挂图，唾液腺挂图，牙齿结构图、胃及胃壁结构图。 试验材料用具：猪（或羊、鸡）的新奇小肠（已洗净）一段，镊子，解剖剪，培育皿，放大镜，清水，大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。 教学方法：试验观看与叙述法、谈话法相结合。 课时支配：2课时（两节课连排，并以支配在试验室中进行为好） 教学过程： 第一课时 引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的养分物质和能量都来自于食物。食物中的养分物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必需经过消化系统的消化作用，才能被人体汲

8、取利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？养分物质又是怎样被汲取的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。 首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观看课本中的消化系统模式图（或挂在黑板上的消化系统挂图）。 提问：请同学们想一想，消化系统由哪些器官组成？ 回答：胃、小肠 叙述：刚才同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开头，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最终是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺（此时老师展现唾液腺图）、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观看课本

9、中的消化系统模式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再详细叙述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。 现在我们先来看口腔。口腔是消化道的开头部分；口腔里面有牙齿和舌，唾液腺的导管也开口在这里。下面重点讲牙齿。 请大家看牙齿结构挂图（或课本中的彩图七），牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，请认真观看牙齿的形状，然后回答问题。 提问：从形状上看，每个牙齿分为几部分？ 回答：三部分。 叙述：对。长在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根与牙冠之间的部分是牙颈。构成牙齿的主要物

10、质是牙本质。牙冠的表面有一层乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质；这层物质损坏后不能再生。在牙根部分，牙本质的外面是牙骨质。牙齿中心的牙髓腔中布满着牙髓，并含有丰富的血管和神经。 提问：每个人每天吃饭时都要用到牙齿，那么，牙齿的主要功能是什么呢？ 回答：是切断、撕裂和磨碎食物。 提问：假如牙齿损坏，会产生什么样的后果？ 回答：不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。 叙述：很好。另外，人假如得了龋齿病，并损伤到了牙髓，病菌就简单侵入牙髓而引起发炎，使人感到非常痛苦。由此可见，爱护好牙齿对身体健康极为重要。 提问：怎样爱护你的牙齿呢？ 回答：做到每天刷牙，饭后漱口。 叙述：对。除了

11、坚持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙。预防龋齿和坚持刷牙的正确方法，课后请看课本中本节后“课外读”中的“龋齿的发生和预防”一文。 通过观看消化系统挂图，大家已经知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊状。现在请大家看胃及胃壁结构挂图，然后回答老师的问题。 提问：从图上看，胃壁的结构分为几层？ 回答：分成四层。 叙述：对。由内向外依次是粘膜、粘膜下层、肌肉层和浆膜。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺开口于胃壁的内表面，可以分泌胃液。 提问：胃的主要功能是什么？ 回答：贮存食物。 叙述：胃的主要功能除了临时贮存食物外，还使食物和消化液充分混合，并进行初步消化。 紧接着胃的是小肠。大家观看消

12、化系统挂图，你们认为从形上看小肠有什么特点？ 回答：小肠是消化道中最长的一段。 叙述：对，小肠是消化食物和汲取养分物质的主要场所。它盘曲产腹腔里，长约5米6米，开头的一段叫十二指肠。 小肠壁的结构与胃壁相像，也分为四层。请看课本中“小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图”，在小肠粘膜的表面，有许多环形的皱壁。在环形皱壁表面上的结构，我们可以通过下面的试验（试验六）进行讨论。 试验：大家从试验桌上的培育皿中取一段小肠，然后剪开，再将其内表面对上放在盛水的培育皿里。用眼观看。 提问：大家有没有看到小肠的内表面有一层绒毛状的结构？ 回答：看不大清晰。 老师提示：用放大镜认真观看，可以看到小肠内表面有很多绒

13、毛状的突起。 叙述：大家在试验一所看到的小肠内表面绒毛状的突起，叫做小肠绒毛。小肠内表面具有的皱壁和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和汲取养分物质的面积，其面积可达200平方米以上，（请大家观看课本中的彩图八）。在小肠绒毛中，有毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于养分物质的汲取。 再请大家观看“小肠内表面的皱劈和小肠绒毛示意图，中的右小图。大家可以看到，在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺。它开口于相邻的两个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液进入肠腔。 小结：由于小肠在消化道中是最长的一段，其内表面有皱壁和小肠绒毛，就使其消化

14、食物和汲取养分物质的面积增大；小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管的壁薄，又有利于养分物质的汲取。因此，小肠的结构特点有利于食物的消化和养分物质的汲取。它的结构是与其功能相适应的。 提问：请大家再观看消化系统挂图，想一想大肠在形状上有何特点？ 回答：大肠比小肠短，但比小肠粗。 叙述：对。大肠的起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫做阑尾。食物经消化后留下的残渣，进入大肠后形成粪便，通过肛门排出体外。 下面，我们一块来学习有关食物的消化的内容。食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必需在消化道内变成简洁的能溶于水的养分物质，才能被消化道壁汲取。食物在消化道内被分解成为可以汲取的成分

15、的过程，叫做消化。 提问：请大家结合自己的体会，想一想你所知道的消化 都有哪些方式？ 回答：牙齿将食物嚼碎，胃液和肠液消化食物。 叙述：刚才同学所说的，实际上就是食物的两种消化方 式：物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的 咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅伴并与消化液混合。化学性消化是指通过消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以汲取的养分物质。在消化过程中，这两种消化方式是亲密协作，同时进行的。下面，我们根据食物中的各种养分物质在消化道内进行消化的先后挨次，分别介绍淀粉、蛋白质和脂肪的化学性消化。 淀粉的消化是从口腔开头的。食物进入口腔后，经过牙齿的咀嚼、舌的

16、搅拌，使食物与唾液混合，这时候食物中的淀粉就开头进行化学性消化。下面请大家做一个试验（试验七），来观看唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 试验：请大家取1克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，调和匀称，置于三脚架上，搅拌、煮沸，制成浆糊，冷却后待用。 提问：为什么制成的淀粉浆糊要冷却后才能使用？ 老师回答：由于假如浆糊没有冷却，那么加入唾液后会 使唾液中的酶不起作用。 试验：用凉开水漱口后，略微张开口，舌尖抵在下颌门齿的下方，约3分钟后，将下唇搁在另一个小烧杯口上，唾液就会沿着下唇流入杯中。 提问：为什么不能从咽喉处咳取黏液？ 回答：不清晰。 叙述：由于这里的黏液不是唾液。 试验：取两个

17、试管，分别编为1号和2号，然后各注入2 毫升浆糊，之后，向1号试管里滴入清水2毫升，向2号试管 里滴入已预备好的唾液2毫升。振荡这两个试管。 提问：为什么要振荡这两个试管？ 回答：使试管中的浆糊与后加的水或唾液充分混合。 叙述：很好，请连续进行试验。 试验：同时把这两个试管放在盛有37 温水的烧杯里恒 温。约过10分钟后，同时取出这两个试管，冷却。 提问：为什么要将这两个试管放在37 的水中恒温？ 回答：略。 叙述：由于温度过高，会使酶不起作用；温度过低，则会影响酶的催化作用，从而影响试验的效果。 试验：向冷却后的这两个试管里，各滴入两滴碘液。观看这两个试管里浆糊的颜色发生的变化。 提问：这两

18、个试管里的浆糊的颜色发生了什么变化？ 回答：1号试管里的浆糊变成了蓝色；2号试管里的浆 糊没有变成蓝色。 叙述：对。由于淀粉具有遇碘变蓝色的特性，1号试管里的浆糊经过试验没有发生变化，仍是淀粉，所以它遇到碘就变成了蓝色。而在2号试管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已经将淀粉分解成了麦牙糖，所以它遇碘没有变成蓝色。 通过这个试验可以说明，唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用，也就是说，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。 当淀粉和麦牙糖到达小肠后，由于小肠里的胰液和肠液中含有能消化它们的消化酶，因此，它们又进一步被分解成葡萄糖。 蛋白质的消化是从胃里开头的。当食物中的蛋自质进入胃以后，在胃液的作用下进行初

19、步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质又进一步分解成氨基酸。 由于只有小肠内的胰液和小肠液中含有能消化脂肪的酶，所以脂肪的消化主要在小肠内进行。肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，这同样也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最终被分解成甘油和脂肪酸。 关于淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化过程，在课本中用表解的方式作了总结。请大家认真阅读。 叙述：关于食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化比，在消化道内直接被汲取。 通过前面的学习，我们知道食物中有的养分物

20、质必需在消化道内被消化成简洁的能溶于水的物质，才能被汲取；而有的则可以不经消化，在消化道内直接被汲取。 提问：哪些养分物质必需经过消化？哪些养分物质可以不经消化？ 回答：蛋白质、糖类和脂肪必需经过消化；水、无机盐和维生素可以不经消化 叙述：对。那么，上面所讲的养分物质是在消化道的哪些部位被汲取的？这就是我们这堂课所要学习的内容。 人体各段消化道的汲取力量是不同的，口腔、咽和食道基本上没有汲取作用。请看课本中“养分物质在消化道内的汲取部位示意图”，胃只能汲取少量的水；小肠是主要的汲取器官。 现在请同学们结合前面学过的内容，仔细思索后，回答老师提出的问题。 提问：请同学们从前面所学过的小肠的结构特

21、点上，来解释为什么说小肠是主要的汲取器官？ 回答：由于小肠很长，其内表面具有皱壁和小肠绒毛，这样就大大增加了汲取养分物质的面积；小肠绒毛和毛细血管，毛细淋巴管的管壁都很薄，这种结构特点也有利于养分物质的汲取。小肠所具有的这些结构特点是消化道的其他部分所没有的，可见小肠是主要的汲取器官。 叙述：对。正由于小肠具有上述结构特点，所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素都是由小肠汲取的。到了小肠的未端，绝大部分的养分物质都己被汲取。大肠只汲取少量的水、无机盐和维生素。 提问：依据上面的叙述，你能说出什么叫做汲取吗？ 回答：养分物质通过消化道壁而进人体内就叫汲取。 叙述：正确他

22、说，应当是养分物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做汲取。 值得留意的是，在小肠绒毛汲取的养分物质中，大部分的脂肪成分是由小肠绒毛的毛细淋巴管汲取的，然后经过淋巴循环进入血液循环；其他的养分物质则由小肠绒毛的毛细血管直接汲取，进入血液循环。 消化和汲取教案3 一、教学目标 【学问与技能目标】 1、了解人体消化系统的组成和功能。 2、运用试验法探究馒头在口腔中的变化。 【过程与方法目标】 1、通过操作试验探究馒头在口腔中的变化的过程，熬炼动手操作和观看力量。 2、通过整理人体消化系统的组成和功能，提析，归纳，总结等规律思维力量。 【情感态度价值观目标】 通过学习科学发觉过程，树立实事求是的科学

23、态度；透过纷繁简单的生命现象揭示事物普遍联系，初步建立唯物主义世界观。 二、教学重难点 【重点】 人体消化系统的组成和功能。 【难点】 人体消化系统的组成和结构 三、教学过程 环节一、导入新课 请同学们观看flash动画馒头历险记，让同学们在观看的时候总结出馒头从被人们吃下去始终到被人体消化汲取直到排出体外分别经受了哪些部位，同学回答消化道及消化腺各部分的名称；老师进一步提问馒头在经过以上各部分的时候分别发生了哪些变化呢？同学无法回答，老师由此引出本节课的课题消化与汲取 环节二、新课教学 一、利用导入中视频所呈现的食物从摄取到被细胞汲取的画面，引导同学总结出消化的定义：食物在消化道内分解成可以

24、被细胞汲取的物质的过程叫做消化。 二、老师展现人体消化系统的模型，通过让同学自主观看引导同学总结出消化系统的组成：由消化道和消化腺构成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门等器官构成，消化腺是由胰，肝唾液腺等构成。并且让同学指出每个结构对应于身体的什么部位。 三、通过实际生活，带领同学回忆馒头嚼的时间久了会有甜味，这是为什么？引出本节课的探究试验：探究馒头在口腔的变化。 1、提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系呢？假如是这样，他们各是什么作用？馒头为什么会变甜？ 2、作出假设：淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用

25、下产生麦芽糖。 3、材料用具：新奇的馒头，唾液，试管，碘液。 4、方法步骤： （1）取新奇的馒头，切成大小相同的A、B、C，3小块，将A块和B块分别用刀细细的切碎，拌匀，C块不做任何处理。 （2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用洁净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 （3）取3支干净的试管，分别编上1、2、3号，然后做如下处理： 将这3支试管一起放入37左右的温水中。 （4）510分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观看并记录各试管中的颜色变化。 1、现象及结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。 四、让同学自主学习书中消化系统各部分

26、的功能的相关学问，四个人为一组，谈论各部分的功能是什么，小组派代表来回答。 环节三：巩固提升 通过本节课的学习。让大家通过角色扮演的嬉戏方式呈现食物消化的全过程。并派一组同学来讲台进行展现演出。 环节四：小结作业 让同学总结消化系统的各部分结构与功能，并在课下画出消化系统的简洁示意图。 四、板书设计 五、教学反思 消化和汲取教案4 目标： 描述人体消化系统的组成； 概述食物的消化和养分物质的汲取过程； 运用试验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论； 尝试解读养分物质在消化道内被汲取的曲线图； 分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与汲取功能相适应的特点。 重点和难点： 重点：探究馒头

27、在口腔中的变化，培育同学的探究力量。 分析小肠的结构和功能相适应的特点。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培育同学的探究力量。 预备： 老师制作多媒体课件、挂图； 相关的试验预备； 制作小肠壁结构折叠模型 教学时数：2课时 学习内容 同学活动 老师活动 创设情境 导入新课 进行新课 一、食物在消化系 统中的变化 1、消化系统的组成 2、探究馒头在中腔中的变化 提出问题 制定并实施方案 表达沟通、得出结论 3.消化的全过程 二、养分物质的汲取 （1）资料分析 小肠的特点 （2）进一步探究 家畜小肠的内部结构 三、小结、课后练习 （1）同学回忆上节课所学的内容，思索并回答老师提出的问题 （2）小品表

28、演，引起思考人的胖瘦与消化汲取的关系。 观看画面、回答问题 （1）思索，结合自己的体验回答 口腔内与消化有关的结构和主要作用。 （2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思索为什么会尝出甜味? （3）依据提示,制定自己的探究方案。沟通探究方案，实施探究方案 （4）小组沟通探究过程、结果和结论并分析。 （5）提出改进意见 （6）全班沟通观看的现象、分析其缘由和得出的结论。 （7）概括消化的概念 认真观看，为完成“西瓜子历险记”作预备。 思索、回答问题。 观看试验现象并回答问题 思索、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。 设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。 展现自己设计的表格，并相互评价。

29、阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。 用放大镜观看，加深理解小肠与功能相适应的特点。 观看、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。 课后完成 （1）设问引起同学怀疑，激发学习欲望。 （2）老师启发：引入新课 演示消化系统组成的课件、提问 （1）引出口腔中的消化，让同学体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。 （2）请同学嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起同学进行探究。 （3）媒体演示P30探究提示及参考方案。 （4）老师巡回指导、答疑。 （5）指导同学进一步完善探究方案。 （6）鼓舞、确定同学的回答并补充。 （7）引导同学归纳消化的概念 媒体演示消化的全过程 设问

30、：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。 演示P33的演示试验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？ 插入练习P35第2题和P35技能训练。布置P35第1题 评价、确定同学的设计 引导同学分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。 指导同学观看猪小肠的特点。 展现制作的小肠内表面的折叠模型。 小结：小肠是消化和汲取的主要场所。 布置P35练习第3题 消化和汲取教案5 教学目标 1学问方面： （1）识记消化道的组成和消化酶的作用。 （2）理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点以及各种消化腺的位置和功能。 （3）理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。理解养分物质被消化道汲取的内容。 （4）初步

31、学会用放大镜观看猪（或羊、鸡）的小肠绒毛；学会观看唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 2力量方面： 通过学习培育同学的观看力量、试验力量、思维力量。通过探究试验培育同学的创新精神和实践力量以及科研力量。 3思想情感方面： （1）通过学习，向同学渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。 （2）培育同学喜爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素养打下基础。 （3）通过探究试验，培育同学严谨的科学态度和科学素养。 重点难点 1胃、肠的结构特点，食物的消化和汲取的概念是本节的重点。由于：对胃、肠的结构同学缺少感性熟悉，讲清胃、肠的结构特点为以后叙述胃、肠的消化作用奠定基础。除口腔外，

32、各段消化道壁的结构与胃壁的结构基本相像，只讲胃壁的结构，以点代面，可以使同学对整个消化道壁的结构有一个概括性的熟悉。 食物的消化和汲取的概念比较抽象，由于组成消化道的各个器官，基本上都进行消化和汲取，所以消化和汲取是一个动态的过程，同学难于理解。 2（1）小肠的结构特点与其功能的关系。 （2）食物的化学性消化是本节的难点。由于：小肠的结构特点既是本节的重点也是难点，同学不清晰小肠绒毛的位置和结构与小肠劲膜的环形皱壁之间的关系，对小肠绒毛的结构特点的位置层次性搞不清晰，所以，同学理解了小肠的结构特点，有利于理解结构与功能是相适应的。食物的化学性消化这部分内容，由于同学还没有学过化学，理解起来较困

33、难，所以要通过试验加深理解。 教具预备 消化系统模式图（挂图、投影片、大屏幕投影）；牙齿的结构（挂图、模型）；胃壁的结构（挂图、模型）；观看小肠绒毛的材料用具；小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图（挂图、大屏幕）；观看唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的材料用具；养分物质在消化道内的汲取部位示意图的课件。 课时支配：4课时 第一课时教学过程 1.导言的设计 本节课可以就上节课的关于绿色食品的话题绽开争论或演讲。我们每天所吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必需通过消化系统的消化才能被汲取，从而导入课题。 课前进行“生物学三分钟演讲”应当遵循以下要求： 必需选取与生物学相关的内容，提倡与教学内容相关，但与教材内容

34、无直接关系的也可，一次一个主题。 素材要经过摘编整理，语言简洁扼要，通俗易懂，富好玩味性。 演讲时姿势大方、声音嘹亮、语速适中。 演讲稿字迹工整，图文并茂。讲完后交老师存档，期末进行评比总结。 每堂课前由生物科代表负责指定同学预备，演讲时间在三分钟以内。 通过演讲活跃了课堂气氛，培育了同学猎取信息的力量，开阔了视野，激发了同学学习生物学的爱好。 2.关于消化系统的组成的教学 对于消化系统的组成，老师可以让同学将课本中的插图和消化系统组成表对比着进行自学，特殊应留意位置的前后挨次，根据由上到下的挨次进行记忆。还可以运用消化系统的挂图、模型或多媒体大屏幕，结合同学自身进行教学，使同学了解消化系统的

35、组成器官和主要器官在人体内的自然位置。同学对消化腺简单忽视，因此老师应当利用模型（大屏幕）指出它们在人体内的位置、分泌哪种消化液，消化液的作用在以后的试验课中加以理解。 同学自学完消化系统的组成，通过嬉戏检查同学的自学效果： a.按序排队：请十三名同学分别戴上写有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等字样的标签，按消化道各器官的次序排队，消化腺与消化道的关系，以手搭肩示意，看哪些同学反应快，学问把握的精确，可以进行两组。 b找伴侣：消化腺及其分泌的消化液一一对应。预备两组头套，一组写有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，另一组写有：唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液。十名同

36、学分两组分别让消化腺和消化液找到自己的伴侣。通过嬉戏表演，减轻了同学的学习心理压力，使学问把握更轻松更深刻，做到寓教于乐。 口腔部分的教学，同学对比课本上的彩图，记清牙齿的结构，然后老师通过观看牙齿的模型了解同学的把握程度，特殊要弄清晰牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置，这是同学常常简单混淆的地方。人的一生有两套牙：乳牙（20个）和恒牙（32个），再有一点需指出的是，牙齿不是骨，是一种结缔组织。关于牙齿的卫生保健，老师要调查一下班级患龋齿病的人数，请同学说说患龋齿病的感受，是如何得的龋齿；其发病缘由与不良的卫生习惯、个人体质、养分状况等有关，导致酸腐蚀牙齿，特殊是釉质受酸的腐蚀而变软、变

37、色，形成龋洞。训练同学如何爱护自己的牙齿，爱护牙齿对身体健康有什么重要意义。 在叙述胃的位置、外形、结构和主要功能时，胃壁的结构是教学的重点。胃壁的结构与胃的功能有着亲密的关系。老师应当利用胃壁的结构挂图或模型，有条件的学校可以利用多媒体课件分层展现胃壁的四层结构，着重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，这有助于以后为叙述胃有肯定的消化作用奠定基础。讲清胃壁的结构很重要，由于除口腔外各段消化道壁的结构与胃壁的结构基本上相像。 最终，调查同学中得胃病的人数。争论胃病是怎样得的？ 课后查找资料：关爱肥胖同学，使他们树立自信念，谈谈如何节食。哪种减肥方法更好？为下一节演讲做预备。 其次课时 1.导言的设

38、计 通过演讲：谈谈节食。老师进行点评：什么样的人需要节食？青少年在生长发育时期不需要节食，但要留意科学的饮食习惯和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的同学却非常有必要进行节食，必需坚持科学的饮食和坚持熬炼才能达到节食的目的。那么养分物质是主要通过哪个消化器官进行汲取的呢？导入课题小肠是消化食物和汲取养分物质的主要场所。 2.关于小肠内容的教学 首先是小肠的位置和长度，老师可以出示消化系统的挂图（大屏幕）或人体解剖模型，让同学形象地看到小肠是消化道中最长的一段。 小肠的结构特点是本节的教学重点也是教学难点。小肠壁的结构与胃壁相像，小肠黏膜的表面，有许多环形的皱襞，老师课前为同学预备好洗洁净的一段动物

39、小肠，纵向剪开，露出小肠的内表面，留意小肠内外表面的对比，使同学更清晰地看到小肠内表面的环形皱壁，同时留意把小肠放在盛水的培育皿或试管中，使小肠绒毛漂移在水中，再用放大镜观看小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右摩挲，会有什么感觉？使同学看到、摸到小肠绒毛，增加同学的感性熟悉，然后提出问题：小肠内表面有很多绒毛状的突起，这种结构对于养分物质的汲取有什么意义呢？由同学试着分析：在老师的启发和点拨下，同学分析出小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，可以大大地增加消化食物和汲取养分物质的面积。 观看小肠绒毛试验成败的关键有4条：小肠必需新奇。小肠内壁必需洗洁净。放大镜的倍数要大一些。把小肠内外表面都放在清水中。

40、最终通过大屏幕（挂图）展现出一段小肠，先呈现小肠内表面皱襞，然后呈现皱襞上一个小肠绒毛，讲清晰小肠绒毛的结构，那么小肠绒毛是怎样汲取养分物质的呢？汲取途径用课件展现其动态过程：养分物质绒毛壁小肠绒毛的毛细血管静脉血液。甘油、脂肪酸绒毛壁毛细淋巴管淋巴管静脉血液。 要留意肠腺的位置，同学往往简单忽视，通过挂图（大屏幕）展现肠腺开口于相邻的两个小肠绒毛之间。 师生共同总结小肠的结构特点；总面积大（长度、有皱襞、有小肠绒毛、小肠绒毛壁薄）。说明小肠的这种结构特点有利于食物的消化和养分物质的汲取，进而指出结构与功能是相适应的。 3.关于大肠部分的教学 老师可以结合挂图进行叙述，重点介绍盲肠和阑尾的位置

41、。同时介绍如何预防阑尾炎？便秘是怎样形成的？有什么危害？训练同学养成定时大便的习惯。 第三课时 1.引言：老师可以利用同学的生活阅历设疑引入。如：为什么我们吃的馒头、米饭越嚼越甜？我们吃进的食物，过一段时间就不见了，这是为什么？问题提出后会立刻吸引同学的留意力，激发其求知欲。使之既能主动参加，乐观思索，又能引出课题。在引言中还应当为下面的学习做好铺垫。如让同学回忆淀粉的特性。目的是让同学更好地把握科学的试验方法，指导他们今后的学习。 （2）关于观看唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的方法步骤： 制备淀粉糊。 为了节约时间，此步骤可在课前由老师完成，或由同学代表完成。方法是： a.可用书中的方案。必需向

42、同学讲清晰，浆糊“冷却后待用”的道理； b.也可向同学提出为什么要“冷却”？引起同学思索，利用自己设计的表格所示方法，验证并回答问题。 取唾液。 除了书中介绍的取唾液的方法外，下面两种方法大家可借鉴： a.先漱口后；取唾液者口含半口蒸馏水12 min，然后吐入一个洁净的小烧杯中待用。 b漱口后，口含消过毒的脱指棉，待脱脂棉湿透后取出（用镊子，不能用手）。再用镊子将其中的唾液收集到小烧杯中，再加入10倍的蒸馏水稀释后待用。由于酶具有高效性，稀释后的唾液不会影响试验效果。 将浆糊注入试管。 要规范同学的操作，向编号后的两支试管中注入浆糊时，要沿试管壁缓缓倒入，以免溅出，污染操作台。 分别注入清水和

43、唾液。 要求同学正确、规范使用吸管。加清水、唾液后要轻轻振荡，使液体匀称混合。并且要弄清晰哪支试管中注入的是唾液，哪支试管中注入的是清水，以便正确地分析试验结果。 两支试管在37 水中恒温。 没有水浴箱的学校，要留意督促同学随时观看温度计的变化，准时填水保持37 的恒温；同时要留意让两支试管下半部（含有液体的部位）都浸到温水中，这样才能使试管中的液体匀称受热。更要掌握好时间，不能提前取出。在同学等待的过程中要向同学解释，试管要在水浴中放置10 min的缘由。同时也解释了吃进的食物过一段时间就不见了的缘由。 加碘液，观看，分析试验现象，争论后得出结论。 为什么装清水的试管变蓝，而装有唾液的试管没

44、变？为什么两支试管必需冷却后再滴加碘液？唾液起到了什么作用？为什么？上述问题可以组织试验小组进行争论，最终得出结论。老师留意问题的提出，应当在该试验步骤进行前提出，使同学有的放矢地观看现象，动脑分析问题。最终组织同学进行争论，归纳得出结论。唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。 本试验不仅可以观看唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；内容稍加补充又可说明酶的催化作用需要相宜的温度。 第四课时 1.导言的设计 学问回顾：小肠有哪些结构特点与消化食物和汲取养分物质相适应？小肠不是消化和汲取的惟一场所，消化道的其他器官也可以消化和汲取养分物质。食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必需在消化

45、道内变成简洁的能溶于水的养分物质，才能被消化道壁汲取，从而导出食物的消化和汲取。 请同学回忆唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的探究性试验的现象，并分析试验结论：唾液中含有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。同时引导同学学习这种试验方法，把发生在口腔内的化学性的生理变化拿到试验室中完成，并用同学自己的唾液，自己做试验而且看到特别明显的变化，很有说服力。同学学习了这种试验方法，有助于在今后的学习和科研中受到启发，达到学问的迁移，培育了同学的科学素养，这种科学思想是特别重要的。 通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，给出消化的概念，再说明什么是化学性消化，最终给出物理性消化的概念。

46、 2.对于三种物质的消化，建议根据下列的程序进行 消化器官消化腺消化液消化酶 口腔唾液腺唾液唾液淀粉酶 3.关于蛋白质的消化 老师课前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培育皿里，大约经过半小时至1小时左右，瘦肉渐渐被分解，变成冻状，效果特别明显。然后叙述蛋白质的消化是从胃里开头的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸。可能有的同学会问：生物是由蛋白质组成的，为什么胃液中的盐酸和蛋白酶不会破坏胃壁本身的细胞？老师可以解答是由于胃黏膜可分泌动液，使胃表面被动液掩盖，从而起到爱护作用。但假如分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蚀，会导致胃溃疡。 4.关于脂肪的消化 老师可以演示胆汁的乳化作用试验： 第一种方法： 取两个试管，分别编为1号和2号，然后各注入2 m