作业指导书及制度

1、铜川市王王益区全全新食品品有限公公司作业指导导书及管理制制度版本号/修改号号：20008/01受控状态态：20088年5月月31日日发布 20008年年6月11日实施施铜川市王王益区全全新食品品有限公公烤鸡蛋作作业指导导书 过程检检验作业业指导书书成品检验验作业指指导书质量管理理制度不合格品品管理制制度设备管理理制度采购管理理制度关键工序序管理制制度安全文明明生产卫卫生管理理制度工艺管理理制度检验管理理制度检验规范范管理制制度化验室管管理制度度员工培训训管理制制度成品库管管理制度度原材料库库房管理理制度文件管理理制度质量方针针和质量量目标管管理制度度卫生管理理实施细细则检测设备备管理制制度车间

2、规章章制度员工奖罚罚制度配料过程程生产记记录烘烤过程程生产记记录包装车间间原始记记录产品检验验报告供应商资资格认可可表人员名单单采购进货货单不合格原原材料采采购处理理单不合格品品处理单单企业主要要检测仪仪器、设设备一览览表厂区环境境检查记记录个人卫生生检查记记录设备维修修保养记记录食品添加加剂入库库记录食品添加加剂出库库记录领料单半成品检检验记录录消 毒毒 记记 录录 烤鸡蛋蛋作业指指导书1适用范范围 本作作业指导导书适用用于本公公司烤鸡鸡蛋。2 使用用设备蒸笼、烤烤箱3 工艺艺流程3.1选选蛋:应应选择表表面光亮亮无裂痕痕的鲜鸡鸡蛋。3.2清清洗：应应将鸡蛋蛋表面的的粪便、血丝等等洗干净净。

3、3.3剥剥壳：将将鸡蛋的的外壳全全部去掉掉，要求求表面光光滑无杂杂物。3.4腌腌制：将将剥好的的鸡蛋放放在腌制制槽里腌腌制1个个半小时时。3.5烘烘烤：前前半小时时1500后一个个半小时时3000，要求求烤出的的鸡蛋色色泽金黄黄、蛋清清劲道，蛋黄沙沙暄，3.6装装袋、根根据产品品不同使使用不同同的包装装材料，进行包包装，要要求袋外外干净无无杂质，袋口和和袋外无无油污。3.7灭灭菌：将将包装好好的鸡蛋蛋放入灭灭菌箱内内温度1126时间88小时。3.8成成品：将将灭菌好好的鸡蛋蛋放入成成品库里里待售。过程检验验作业指指导书1目的和和使用范范围本作业指指导书规规定了对对生产过过程工艺艺和各项项指标进

4、进行控制制的职责责和工作作流程，以确保保产品符符合质量量要求。2职责生产部负负责抽查查生产工工艺条件件，并对对生产过过程中的的半成品品进行检检验。3、工艺艺流程3.1抽抽样与抽抽样频率率3.1.1更衣衣室消毒毒设施抽抽查，每每天两次次；3.1.2烘烤烤温度每每天抽查查两次；3.1.3熟制制时间每每天抽查查两次；3.1.5半成成品抽样样每天抽抽取两次次。3.2检检验步骤骤3.2.1对于于烘烤温温度、熟熟制时间间、配料料比例，每天将将检验结结果记录录，发现现不合格格及时责责令整改改；3.2.2对包包装检验验，按照照标准检检验包装装的合格格程度、外观、卫生程程度；3.2.3半成成品检验验，对抽抽取的

5、半半成品进进行理化化指标、外观、各种菌菌类的检检验，并并保持相相关记录录，发现现不合格格及时上上报处理理，必要要时扩大大检验范范围，严严禁不合合格品流流入下一一道工序序。成品检验验作业指指导书 11目的和和适用范范围 本本作业指指导书规规定了对对烤鸡蛋蛋成品各各项指标标进行控控制的职职责和工工作流程程，以确确保产品品符合质质量要求求。 22职责 生生产部化化验室负负责成品品检验工工作 33工作流流程 33.1方方法 33.1.1组批批方法 每每周新生生产的产产品合并并为一批批。 33.1.2抽样样方法 物物理感官官、理化化指标、微生物物指标。 按按标准每每批在包包装后抽抽取3袋袋外观正正常的样

6、样品。 33.2检检验设备备天平（00.1gg）、分析析天平、灭菌锅锅、无菌菌室、生生物显微微镜、微微生物培培养箱、干燥箱箱。 33.3检检验内容容 33.3.1物理理感官：重量、净重、外观、色泽、包装； 33.3.1理化化指标：硬度、含水量量； 33.3.2微生生物检验验：大肠肠菌群、菌落总总数。 33.4检检验判定定 33.4.1该批批次经审审查生产产操作记记录，均均属正常常，抽样样经感官官、理化化、微生生物等项项目检验验无微生生物增殖殖现象，则判定定为商业业无菌； 33.4.2如有有一项不不合格，应扩大大抽检范范围，如如再发现现不合格格本批次次即为不不合格。质量管理理制度生产技术术准备过

7、过程，质质量目标标要明确确，把质质量和产产品的费费用联系系起来分分析，保保证产品品既有高高质量又又有良好好的经济济效益；做好开开发，提提高管理理水平，不断提提高工艺艺质量和和产品质质量；加强生产产流程的的工艺质质量管理理，完善善工艺规规程，搞搞好文明明生产；严格执执行各项项检验、检查制制度，不不合格产产品不出出厂；掌掌握好质质量动态态，坚持持预防为为主的指指导思想想，做好好每道工工序的质质量控制制；产品包装装时，要要十分注注意工具具、容器器、计量量器具的的清洁，做到数数量足够够、包装装完整、标志清清楚、无无渗漏、无污染染，入库库要认真真登记，分类堆堆放，凭凭合格证证放行出出厂；提供产品品使用说

8、说明书，建立用用户档案案，每年年主动访访问顾客客不少于于1次，认真听听取顾客客对产品品质量的的意见，并加以以改进，对出厂厂后发现现的不合合格产品品包退包包换；加强工人人的技术术培训，开展质质量取胜胜的思想想教育，对各级级人员要要通过各各种方式式的培训训不断提提高其业业务水平平；每月，有有关人员员进行一一次质量量活动，研究保保证质量量和进一一步提高高产品质质量的措措施；质量否决决权。检检验员有有质量否否决权。在原辅辅材料、外协件件、外购购件采购购过程中中，经检检验如发发现有不不合格情情况，质质检员有有权制止止其入和和使用，并及时时向有关关部门反反映和处处理。在在车间，生产工工序有质质量问题题时，

9、检检验员有有权制止止车间继继续生产产和转入入下道工工序生产产，并即即使向有有关部门门反映和和处理。公司负负责质量量的领导导，对公公司存在在的质量量问题有有权处理理和采取取措施，所有下下属都应应服从，不得违违抗，公公司其他他领导不不得随意意干预。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日不合格品品管理制制度一、不合合格品控控制原则则1、以检检验报告告通知各各相关部部门；2、一旦旦发现不不合格品品，各相相关部门门要及时时做好标标识；3、做好好不合格格品的记记录，确确定不合合格品的的范围；4、由生生产部对对不合格格品评价价，提出出处理意意见；5、相关关部门根根据处理理意见对对不

10、合格格品进行行处理。二、原辅辅料及包包装材料料不合格格品控制制1、发现现不合格格品应及及时隔离离存放；2、销售售采购部部接到不不合格品品信息时时，及时时联系供供应商进进行处理理；3、不合合品严禁禁进入生生产。三、不合合格半成成品的控控制1、发现现不合格格要及时时隔离存存放；2、生产产部负责责对不合合格半成成品进行行处理；3、不合合格半成成品严禁禁流入下下一道生生产工序序。四、成品品不合格格品的控控制1、发现现不合格格及时隔隔离；2、生产产部负责责返工或或销毁处处理；3、返工工后的必必须重新新检验；4、不合合格品严严禁入库库。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日设备管

11、理理制度1、设备备操作人人员素质质要求：设备操操作人员员应通过过岗位培培训，对对所使用用设备做做到三会会，才能能独立操操作；2、设备备操作人人员工作作岗位要要求：正正确使用用设备，严格遵遵守操作作规程，精心维维护保养养设备，严格交交接班制制度，与与维修人人员积极极配合做做好设备备检修工工作；3、设备备管理人人员应了了解设备备运行环环境，不不断改进进设备管管理工作作；4、设备备维修坚坚持为生生产服务务的原则则，以预预防为主主，维护护和检修修并重，有计划划的做好好设备维维修工作作，保证证设备运运行良好好；5、对使使用率较较低的设设备应采采取一定定的保护护措施；6、设备备要加强强三级保保养工作作，即

12、：日常保保养、一一级保养养、二级级保养； 一级保保养：运运行5000小时时进行一一次； 二级保保养：运运行25500小小时进行行一次。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日采购管理理制度1、采购购原辅材材料时，应向供供应商了了解采购购物品的的生产工工艺、卫卫生质量量状况、必要时时对供应应商仓库库、生产产场地进进行审查查。在初初次采购购时必须须索要卫卫生许可可证、检检验报告告等相关关证明文文件。2、物资资订购，按质优优价廉的的原则进进行采购购，必要要时签订订供货合合同；3、采购购销售部部编制采采购计划划，经批批准后按按采购计计划实施施；4、采购购回的物物资须经经检验方方

13、可入库库，并保保持相关关记录；5、未经经检验或或检验不不合格的的原辅材材料不得得入库。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日关键工序序管理制制度1、从事事关键工工序的员员工必须须有高度度的组织织纪律，有较高高的技术术素质，有良好好的职业业道德；2、关键键工序员员工，每每月进行行一次业业务学习习，以提提高业务务水平；3、从事事关键工工序的员员工，必必须按公公司的规规定，每每年进行行健康检检查；4、关键键工序岗岗位人员员要严格格按设备备操作规规程进行行操作，并记录录设备运运行情况况，保证证生产正正常运行行；5、严格格按工艺艺规程操操作，严严守安全全文明卫卫生制度度，保持持

14、现场清清洁。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日安全文明明生产卫卫生管理理制度1、上班班前，对对车间要要进行清清洁；2、生产产人员及及其他人人员在进进入生产产车间前前要洗手手，更换换工作衣衣、帽、鞋、戴戴口罩；非生产产人员不不得擅自自进入车车间；3、所有有上岗人人员都要要经过岗岗前培训训；严格格遵守生生产工艺艺、岗位位操作规规程、设设备操作作规程。注意安安全操作作；4、各车车间保持持畅通，不得堆堆放杂物物；5、生产产车间严严禁吸烟烟、吃东东西，不不随地吐吐痰、扔扔杂物；6、工作作途中外外出车间间要更换换衣、帽帽、鞋；返回必必须洗手手，更换换衣、帽帽、鞋；7、员工工必

15、须保保持良好好的个人人卫生，勤洗澡澡、勤剪剪指甲，患病及及时救治治，不准准带病上上班；8、公司司员工每每年统一一由卫生生防疫部部门进行行一次体体检；9、下班班及时切切断电源源，关好好门窗，确认安安全后方方可离开开；10、下下班后对对车间要要进行卫卫生清洁洁。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日工艺管理理制度工艺规程程由生产产部经理理直接向向车间和和有关部部门下达达实施；有关部门门在执行行工艺规规程时，发现新新问题，或对规规程有改改进建议议，应及及时向生生产部提提出，进进行研讨讨后实施施修改；每年对工工艺程总总结检查查一次，提出修修改意见见，指定定新的工工艺规程程；修

16、改工艺艺规程时时，由生生产部经经理组织织有关技技术人员员进行，经总经经理批准准，并遗遗缺工作作准备就就绪后，向规程程执行部部门明确确宣布，新规程程执行起起始时间间就是旧旧规程终终止时间间；严格按工工艺文件件、技术术标准进进行生产产，生产产作业计计划要严严格按工工艺流程程合理安安排，作作到均衡衡生产；严格遵守守工艺规规程，严严肃劳动动纪律，不得违违规操作作；未经检查查和不合合格的工工艺装备备，不得得在生产产中使用用，所有有工艺装装备、生生产设备备均应保保持良好好工作状状态；新工人或或换岗工工人必须须学会工工艺规程程及学习习本制度度后才能能上岗。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月

17、月三十一一日检验管理理制度一、原辅辅材料及及包装材材料检验验制度1、原辅辅材料及及包装材材料进厂厂时，由由库管员员收货后后通知检检验人员员进行检检验；2、检验验人员根根据包装装材料有有关技术术文件或或标准对对每批材材料进行行检验，如实填填写检验验报告；3、对于于不合格格的原辅辅材料及及包装材材料，要要禁止使使用。二、半成成品检验验制度1、半成成品制造造完成后后，应及及时通知知检验人人员抽检检；2、检验验人员根根据标准准进行检检验；3、对于于不符合合要求的的半成品品严禁使使用。三、成品品检验1、成品品生产出出来后，质检人人员进行行检验；2、检验验人员根根据产品品标准进进行检验验；3、不符符合要求

18、求的成品品，禁止止进入仓仓库。四、检验验人员要要对监测测数据的的真实性性负责，有关记记录完整整、清晰晰。五、检验验应按照照检验规规程进行行，并在在规定环环境条件件下完成成。六、检验验记录应应分类妥妥善保管管。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日检验规范范管理制制度原材料及及包装材材料的检检验规范范管理制制度原材料及及包装材材料应保保证无毒毒、安全全，主要要原材料料及包装装材料应应符合有有关标准准要求；主要原材材料及包包装材料料检验应应按有关关标准要要求；每个品种种、每批批包装材材料进厂厂时，由由质检员员按规定定检抽；发现不清清洁的现现象或合合格率低低于800%时，整

19、批货货做不合合格处理理；合格率大大于800%时，车间可可以使用用，但操操作工人人要对每每个包装装材料都都进行检检验，不不合格的的要隔离离放置，汇总退退回供方方。成品及半半成品检检验规范范管理制制度每批半成成品都要要有相应应的、供供方提供供的检验验报告；成品及半半成品主主要检验验依据为为相应的的国家标标准；质检员对对每个品品种、每每批成品品及半成成品都要要按规定定进行抽抽样检验验 ，检检验项目目根据相相应国家家标准中中所规定定的内容容执行；每季，至至少送防防疫站或或质检所所委托检检验一次次卫生指指标；检验结果果不符合合标准要要求的产产品判定定不合格格品。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00

20、八八年五月月三十一一日化验室管管理制度度进入化验验室时，应更换换上清洁洁的工作作服、工工鞋；非工作人人员未经经允许禁禁止进入入化验室室，不得得乱动仪仪器设备备、试剂剂药品；化验室操操作人员员不得戴戴手饰、耳环，不得涂涂指甲油油、擦口口红，私私人生活活物品不不得进入入化验室室；化验室内内不得大大声喧哗哗，不得得随地吐吐痰、乱乱丢杂物物；化验室内内禁止吸吸烟，注注意放火火、防潮潮安全；化验室必必须保持持清洁，摆放整整齐，地地面不得得有杂物物、垃圾圾、积水水等；化验室的的仪器设设备要有有程序、合理地地摆放于于固定位位置，建建立使用用档案，仪器设设备定期期保养；在下班时时，工作作人员认认真巡查查一遍，

21、关闭电电源、门门窗。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日员工培训训管理制制度1、为提提高员工工的操作作水平和和管理素素质，适适应本公公司质量量方针、目标的的需要，特制定定本制度度；2、办公公室安排排全公司司员工的的培训，编制培培训计划划、组织织实施；3、培训训的对象象为：各各级管理理人员、技术人人员、检检验人员员、特殊殊工种等等；4、培训训内容：工艺纪纪律、产产品标准准、生产产工艺、安全文文明生产产、专业业技能、管理知知识等；5、各部部门协助助做好员员工培训训工作；6、所有有操作人人员必须须应知应应会和上上岗培训训后方可可上岗；7、检验验人员必必须经过过培训，获得上

22、上岗证后后上岗；8、特殊殊工种需需持证上上岗；9、每年年进行一一次员工工考评；10、办办公室保保持相关关记录。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日成品库管管理制度度 1、成成品摆放放整齐，做到防防潮、通通风良好好； 2、成成品入库库，库管管员检查查成品箱箱外包装装是否完完整、无无损坏、无渗漏漏痕迹，各种标标识是否否齐全，合格后后核对品品种，清清点数量量，办理理入库手手续； 3、各各种成品品应堆放放整齐，不同品品种成品品堆放应应有明显显的间隔隔区，对对方层数数不超过过相应规规定； 4、成成品库管管理，库库管员每每周巡视视库房不不少于两两次，注注意成品品箱有无无渗漏、受

23、潮、箱体变变形等，如发现现问题及及时上报报处理； 5、成成品出库库，库管管员认真真核对提提货单据据中品名名、数量量防止发发货错误误，提醒醒搬运人人员小心心轻放； 6、帐帐务管理理，做到到日清月月结，帐帐物相符符； 7、防防火安全全，无关关人员不不得进入入库房，消防器器材按规规定检修修。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日原材料库库房管理理制度1、库房房内保证证通风良良好，防防止受潮潮变质、不漏雨雨； 22、原材材料入库库，由库库管员感感官检验验，由化化验室对对理化指指标抽样样化验，合格后后办理入入库手续续； 33、原材材料入库库记录，库管员员在帐内内准确记记录原材材

24、料的入入库时间间、品名名、产地地，做到到先进先先出，防防止积压压变质； 44、库房房检查，库管员员每周巡巡检库房房一次，检查原原材料有有无受潮潮、变质质、发热热、鼠患患、虫蛀蛀等，发发现异常常现象及及时上报报处理； 55、原材材料出库库，按领领料单领领取相应应的原材材料并办办理出库库手续，认真过过磅核对对数量，提醒领领料人员员防止途途中抛洒洒； 66、卫生生状况，对入库库原料进进行防潮潮检查，对入库库时间较较长的原原材料进进行防虫虫处理，注意库库房周围围环境卫卫生； 77、帐务务管理，做到日日清月结结，帐物物相符。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日文件管理理制度文

25、件管理理要保证证文件的的适用性性、系统统性、协协调行和和完整性性；技术文件件具有保保密性，未经批批准，不不得实施施、影印印或外借借；技术文件件由办公公室负责责保管，总经理理批准后后才能发发放；检验记录录、检验验计量仪仪器的周周检记录录由检验验负责人人保管。原始记记录、检检验报告告年末要要装订成成册，保保持整洁洁、齐全全，便于于查询；各部门的的文件应应保持整整洁、齐齐全；各部门应应保管好好使用的的文件，本部门门不得出出现其他他部门的的文件；每年年末末进行清清点、归归案工作作，对已已作废的的文件，须及时时处理，避免混混用，生生产现场场要使用用现行有有效文件件；文件保管管人员更更换时，必须办办妥交接

26、接手续，并当面面交接清清楚。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日质量方针针和质量量目标管管理制度度一、制定定质量方方针、质质量目标标的依据据1、国家家对质量量工作的的方针、政策和和有关的的法律法法规；2、本公公司的中中、长期期发展规规划；3、市场场信息、需求。二、质量量方针、质量目目标的制制定1、每年年由总经经理提出出下一年年公司质质量方针针、目标标，交管管理层审审议，批批准后向向公司员员工公布布实施；2、各部部门围绕绕质量方方针，结结合本部部门实际际情况，制定各各级质量量目标。三、质量量方针、质量目目标管理理1、经常常监督各各部门的的质量目目标实施施情况；2、各部

27、部门的目目标要制制定实施施计划，针对方方针目标标开展质质量活动动，采取取有效措措施，达达到预期期效果； 3、公司司每年组组织召开开一次全全公司的的质量分分析会议议，每季季度召开开一次质质量分析析会，各各部门定定期组织织部门有有关人员员进行质质量分析析总结；以上会会议均要要做记录录。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日卫生管理理实施细细则1、目的的 对全全公司生生产环境境、设施施、设备备、操作作人员和和产品的的卫生状状况进行行控制，确保产产品符合合规定的的要求及及国家法法律法规规的要求求。2、使用用范围 适用用于整个个生产区区域及生生产过程程的卫生生环境的的控制与与管

28、理。3、职责责 3.1办公公室负责责全公司司卫生状状况的管管理与控控制； 3.2生产产部负责责规定生生产过程程中的卫卫生要求求，并监监督生产产车间的的实施； 3.3生产产部负责责产品卫卫生指标标的检验验。4、工作作程序 4.1环境境卫生 4.1.11办公室室负责对对生产区区域环境境及公用用设施卫卫生提出出要求，并实施施管理； 4.1.22厂区应应整洁，地面无无杂物，除指定定办公室室外，全全公司禁禁止吸烟烟； 4.1.33公用设设施齐全全、配套套，配置置合理，厕所应应有专人人负责清清扫，保保持清洁洁、卫生生； 4.1.44办公室室的清洁洁员应每每天巡回回检查一一次，发发现不符符合要求求应立即即要

29、求清清理； 4.2生产产车间卫卫生要求求 4.2.11厂房内内应整洁洁、卫生生、无杂杂物，厂厂房墙壁壁定期粉粉刷、不不掉皮，保持内内外环境境整洁，车间内内不得有有蟑螂、老鼠等等有害昆昆虫； 4.2.22生产设设备应定定期清洁洁，不得得污染产产品； 4.2.33贮存、运输和和装卸食食品的容容器、工工具、设设备和条条件必须须保持安安全、无无害、清清洁，防防止污染染； 4.2.44生产区区水排放放畅通，排放专专用污水水管道，不得流流入生产产场地； 4.2.55生产用用水管道道和贮存存设备应应清洁，无渗漏漏； 4.2.66生产部部应经常常在生产产区域进进行巡视视，发现现问题立立即整改改。 4.3原、辅

30、材料料卫生要要求 4.3.11不得使使用对人人体有害害的原辅辅料； 4.3.22库存原原辅料保保管时严严格遵守守仓库管管理制度度，确保保原辅料料不变质质、发热热、受潮潮、霉烂烂变质等等； 4.4生产产过程中中产品各各阶段的的卫生要要求 4.4.11生产过过程中各各阶段的的卫生指指标由生生产部制制定； 4.4.22半成品品、成品品应保持持清洁、不污染染、不变变质； 4.4.33贮运器器具应清清洁、不不渗漏、无污染染； 4.4.44生产用用水应符符合GBB57119的要要求； 4.4.55纸箱纸纸盒应无无污染； 4.4.66与产品品接触的的器具应应每天清清洗消毒毒，保持持清洁； 4.4.77生产部

31、部负责生生产过程程各阶段段卫生指指标检查查，发现现问题及及时整改改。 4.5员工工卫生要要求 4.5.11办公室室负责编编制员工工年度体体检计划划； 4.5.22员工至至少每年年进行一一次健康康检查； 4.5.33生产操操作人员员必须保保持个人人卫生，工作期期间着工工作服，包装工工人应戴戴口罩、帽子； 4.5.44操作人人员不得得佩戴首首饰、表表等上班班；保持持个人卫卫生。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日检测设备备管理制制度一、周期期设定仪器使用用部门应应依仪器器购入时时的设备备资料、操作说说明书等等资料，设定定定期校正正维护周周期，作作为仪器器年度校校正、维维

32、护计划划的拟订订及执行行的依据据。二、年度度校验计计划及维维护计划划仪器使用用部门应应于每年年年底依依据所设设定的校校验、维维护周期期制订仪仪器维护护计划，做好年年度校正正及维护护的实施施。三、校正正计划的的实施1、仪器器校验人人员应依依据年度度校正计计划执行行日常校校验、精精度校正正作业，并记录录校验结结果。2、有关关精密仪仪器、计计量仪器器每年应应定期由由办公室室申请委委托校验验，以确确保仪器器的精确确度。四、仪器器使用与与保养1、仪器器使用人人进行各各项检验验时，应应按操作作步骤操操作，使使用后应应妥善保保管与保保养。2、特殊殊精密仪仪器，使使用部门门主管应应指定专专人操作作与负责责管理

33、，非指定定操作人人员不得得任意使使用。3、使用用部门负负责人应应负责检检查保使使用者操操作正确确性和日日常保养养与维护护，如有有不当的的使用与与操作应应予以纠纠正、指指导并扣扣罚。铜川市王王益区全全新食品品有限公公司二00八八年五月月三十一一日配料过程程生产记记录编号： 序序号：日期记录人项目重量比例有无剩余余/处理理烘烤过程程生产记记录编号： 序序号日期记录人检 查查 内内 容容项目要求结果结论时间 温度包装车间间原始记记录编号： 序号：日期规格装袋装盒装箱总计产品检验验报告编号： 序号号：品 名名品 类类生产日期期批量数抽样数检验方式式序号检验项目目要求1实测2实测3实测单项判定定123456789101112外观检验验检验要求求：检验结果果：备注：13包装检验验检验要求求：检验结果果：备注：检验结论论检验员： 日期：供应商资资格认可可表编号： 序号号：公司名称称供货产品品公司地址址法人代表表邮政编码码电话传真联系人供货产品品质量标标准【】国家家标准 【】行业业标准 【】企业标标准 【】其其他质量管理理体系现现状【】已获获认证 【】无 【】其他样品检测测结果序号项目标准检验结果果结论：签名： 日