饭店管理公司管理暂行办法

1、饭店管理理公司管管理暂行行办法第一条 为了扶扶植我国国饭店管管理公司司的发展展，促进进旅游饭饭店行业业的专业业化、集集团化的的管理，增强饭饭店企业业的活力力，提高高经济效效益，鼓鼓励饭店店管理公公司开展展国际化化经营，并加强强对饭店店管理公公司的管管理，根根据国务务院有关关政策，特制定定本办法法。 第二条条 饭店店管理公公司的性性质 本办法法所称饭饭店管理理公司是是指以其其特有的的专业技技术、管管理人才才向饭店店输出管管理、并并独立享享受民事事权利和和承担民民事义务务的企业业法人。 第三条条 饭店店管理公公司的经经营宗旨旨是通过过对所管管饭店的的管理，促进人人才的成成长和交交流，促促进所管管饭

2、店的的管理水水平、服服务质量量、设备备维修等等方面逐逐步达到到国际先先进水平平，并注注重提高高饭店经经济效益益。 第四条条 设立立饭店管管理公司司的条件件， （一）具有符符合国家家法律、法规规规定的名名称； （二）具有固固定的营营业场所所和与经经营范围围相适应应的必备备设施及及注册资资金与资资信担保保； （三）饭店管管理公司司的总经经理应具具有在三三星级以以上饭店店从事高高级业务务管理工工作三年年以上的的经历，并具有有大专以以上学历历或在境境内外取取得旅游游饭店管管理专业业文凭的的学历； （四）饭店管管理公司司应具有有健全的的财务机机构，财财务人员员必须具具有相应应的技术术职称，财务部部门负责

3、责人必须须具备高高级会计计师职称称； （五）饭店管管理公司司应有成成文的质质量标准准、服务务规范、操作规规程、管管理规章章等有关关制度，具有派派出成建建制管理理人员和和培训学学员的能能力。所所管饭店店的管理理水平和和服务质质量应达达到国家家颁布的的相应星星级饭店店的标准准； （六）饭店管管理公司司应具有有健全的的组织机机构，须须具备培培训部、质量管管理部、财务部部等必要要的职能能化部门门。 第五条条 申报报饭店管管理公司司应具备备下列文文件： （一）饭店管管理公司司上级主主管部门门的申请请报告； （二）饭店管管理公司司章程； 饭店管管理公司司章程应应具备以以下条款款： 1、饭饭店管理理公司的的

4、全称、注册地地点； 2、饭饭店管理理公司的的注册资资金； 3、饭饭店管理理公司的的所有制制性质； 4、饭饭店管理理公司的的组织机机构； 5饭饭店管理理公司的的经营范范围； 6饭饭店管理理公司的的管理目目标。 （三）饭店管管理公司司的技术术要求和和专业材材料： 1、管管理公司司的宗旨旨； 2、服服务规范范； 3、质质量标准准； 4、管管理风格格与模式式的综合合说明。 （四）一家资资产额在在壹亿元元人民币币以上的的大企业业的资信信担保书书。 第六条条 各省省、自治治区、直直辖市旅旅游局根根据本办办法对各各饭店管管理公司司上级主主管部门门的申请请报告和和成立饭饭店管理理公司的的有效文文件进行行审核后

5、后，报国国家旅游游局审批批。 第七条条 饭店店管理公公司接到到国家旅旅游局的的批复件件后，到到有关工工商行政政管理部部门登记记注册，领取营营业执照照。 第八条条 饭店店管理公公司的经经营范围围 经过批批准注册册的饭店店管理公公司可以以经营以以下业务务： （一）承接管管理境内内外饭店店； （二）承接培培训国内内外饭店店的从业业人员 （三）承接饭饭店专用用设备维维修及饭饭店用品品、原材材料、设设备的采采购供应应工作； （四）承接境境内外客客人的服服务委托托和境内内外饭店店业务代代理； （五）提供饭饭店业务务的顾问问服务和和咨询服服务 （六）提供专专业的饭饭店开业业服务 （七）提供饭饭店管理理公司客

6、客房预订订系统服服务。 第九条条 管理理合同 管理合合同是明明确合同同双方责责、权、利的基基本法律律文件。为维护护合同双双方的正正当权益益，明确确双方的的责、权权、利关关系，避避免由于于合同签签署不当当而引起起纠纷，本办法法在附件件中提供供了推荐荐性的饭饭店管理理公司合合同范本本。 饭店管管理公司司与饭店店签定的的合同一一般应具具有以下下条款： （一）合同双双方的全全称、法法定营业业地址、法人代代表姓名名及国籍籍； （二）合同应应注明经经营方式式、经营营目标； （三）合同双双方的责责、权、利； （四）合同应应明确管管理费用用的提取取办法和和管理人人员的工工资、福福利、保保险等事事项； （五）合

7、同的的转让和和变更、解除和和终止； （六）违反合合同的责责任，发发生纠纷纷的仲裁裁，违约约赔偿的的数额； （七）合同使使用的文文字及其其效力。 第十条条 饭店店管理公公司的资资信条件件 饭店管管理者动动用的资资金数额额较大，同时风风险也较较大，为为使管理理者在决决策时能能够把企企业的利利益放在在首位，同时为为了有效效地防止止饭店管管理公司司在经济济活动中中可能发发生的腐腐败行为为，更好好地保护护饭店的的利益，所以要要求饭店店管理公公司具有有较好的的资信条条件。 申请注注册的饭饭店管理理公司在在资信程程度上应应达到下下列条件件之一： （一）饭店管管理公司司是一家家大公司司（固定定资产在在壹亿元元

8、人民币币以上）的全资资子公司司或控股股子公司司，且有有母公司司提供资资信担保保。 （二）饭店管管理公司司也可由由原来无无直接资资产关系系的一家家大公司司（固定定资产在在壹亿元元人民币币以上）提供资资信担保保，并由由此形成成一定的的资产关关系。 （三）饭店管管理公司司也可由由非银行行金融机机构提供供资信担担保。 第十一一条 饭饭店管理理公司的的经营方方式 （一）直接经经营式：饭店管管理公司司直接经经营并管管理自己己投资的的饭店。 （二）租赁经经营式：饭店管管理公司司与饭店店业主通通过签定定合约的的形式长长期租赁赁、承包包其饭店店，并作作为法人人经营饭饭店。 （三）委托管管理式：饭店管管理公司司接

9、受饭饭店业主主委托，按照饭饭店管理理公司的的统一经经营策略略、营销销方法、服务质质量要求求、管理理模式来来管理饭饭店。 （四）特许权权转让式式：又称称联号合合约式。这种指指导经营营方式，是指在在一定的的国家或或地区，选择设设施规模模、服务务质量等等诸方面面符合饭饭店管理理公司要要求的饭饭店，准准许该饭饭店加入入公司的的联号网网并签定定联号合合约，合合约规定定联号饭饭店获准准使用所所属饭店店管理公公司的名名称及标标志。饭饭店管理理公司按按使用联联号的时时间长短短收取费费用。 第十二二条 饭饭店管理理公司的的责任、权利、义务 （一）饭店管管理公司司有提高高饭店整整体水平平、保证证固定资资产的保保值

10、及增增值、合合理使用用流动资资金、并并承担提提高所管管饭店管管理水平平、服务务质量等等几项主主要指标标的责任任； （二）饭店管管理公司司对所管管饭店具具有全面面的经营营管理权权； （三）饭店管管理公司司有对所所管饭店店提供良良好的管管理并为为饭店培培养各方方面人才才的义务务。 第十三三条 饭饭店管理理公司的的收费 饭店管管理公司司在初建建时期可可按照适适当低于于国际上上饭店管管理公司司的收费费标准收收费。具具体收费费标准应应由饭店店管理公公司与被被管饭店店共同商商定。收收费项目目通常有有基本管管理费、奖励管管理费、广告费费以及使使用统一一电脑订订房系统统的费用用。待饭饭店管理理公司业业务发展展

11、并享有有声誉后后，可参参照国际际上饭店店管理公公司的收收费标准准收费。 第十四四条 对对全民所所有制饭饭店管理理公司的的主要优优惠政策策 （一）全民所所有制饭饭店管理理公司所所管饭店店在进口口材料、设备时时，按实实际需要要进口的的品种、数量，根据海海关总署署(888)署税税字第5518号号文给予予税收优优惠。 （二）根据国国办发（19888）117号文文件的精精神，全全民所有有制饭店店管理公公司和所所管饭店店可享受受外国饭饭店管理理公司在在中国管管理饭店店的同等等待遇。 第十五五条 国国家及各各省、自自治区、直辖市市旅游行行政管理理部门对对各地的的饭店管管理公司司进行分分级管理理，中央央一级部

12、部门成立立饭店管管理公司司由国家家旅游局局审核批批准；地地方成立立饭店管管理公司司，由各各省、自自治区、直辖市市旅游局局审核，报国家家旅游局局批准。凡经国国家旅游游局批准准成立的的饭店管管理公司司由国家家旅游局局负责向向海关总总署备案案，享受受海关总总署(888)署署税字第第5188号文给给予的税税收待遇遇。 对饭店店管理公公司的分分级管理理方式及及内容如如下： （一）饭店管管理公司司须将与与所管饭饭店签定定的合同同上报国国家及省省、自治治区、直直辖市旅旅游局备备案； （二）饭店管管理公司司须定期期向国家家及省、自治区区、直辖辖市旅游游局报送送营业统统计资料料； （三）饭店管管理公司司如遇自自

13、动停业业、歇业业以及变变更法人人、营业业场所、上级主主管部门门等重要要事项，必须事事先向国国家及省省、自治治区、直直辖市旅旅游局报报告，办办理变更更登记手手续； （四）饭店管管理公司司在成立立之后的的两年内内未接管管任何饭饭店，主主管旅游游局有权权立即建建议工商商行政管管理部门门吊销其其营业执执照。饭饭店管理理公司必必须依法法经营，照章纳纳税，主主动接受受审计部部门的审审计； （五）主管旅旅游局对对饭店管管理公司司每两年年进行一一次审核核。 有违背背上述暂暂行办法法的饭店店管理公公司，国国家旅游游局有权权令其限限期整顿顿直至建建议工商商行政管管理部门门吊销其其营业执执照。 第十六六条 本本办法

14、适适用范围围是在中中华人民民共和国国境内注注册和从从事经营营活动的的各种所所有制性性质的饭饭店管理理公司。 第十七七条 本本办法由由国家旅旅游局负负责修改改和解释释。 第十八八条 本本办法自自下发之之日起开开始实行行。 附：饭店店管理公公司管理理饭店店合同（范本）【章名名】 第第一章 总 则则 第一条条 为了了能够采采用先进进科学的的经营管管理方法法、提高高饭店的的管理水水平和服服务质量量，使之之在市场场上有较较强的竞竞争力，并使合合同双方方获得满满意的经经济效益益，特制制定本合合同。 第二条条 本合合同的订订立、解解释、履履行均受受中华人人民共和和国法律律管辖。 【章名名】 第第二章 合同各

15、各方 第三条条 本合合同： 甲方为为：；在 注注册；法法定地址址：法定代代表：；职务务：。 乙方为为：；在 注注册；法法定地址址：法定代代表：；职务务：。 【章名名】 第第三章 管理机机构及责责任 第四条条 饭店店的最高高权力机机构是：。最高高权力机机构的责责任是负负责制定定财务预预决算，组织机机构、人人员编制制，经营营计划、工资计计划、人人事任免免及奖惩惩制度等等项工作作。 第五条条 甲方方责任： 1、负负责与当当地政府府协调，提供一一切营业业必备条条件。 2、负负责向乙乙方提供供当地政政府及行行业主管管部门的的法律条条例。 3、经经最高权权力机构构同意向向乙方提提供设备备维修及及更新改改造

16、资金金和有关关技术资资料。 第六条条 乙方方责任： 1、乙乙方需向向甲方提提供管理理人才及及管理模模式。 2、乙乙方负责责培训甲甲方的管管理人员员及服务务人员。 3、乙乙方负责责甲方的的对外宣宣传、推推销。 4、乙乙方向甲甲方提供供有关管管理资料料。 【章名名】 第第四章 管理方方式及范范围 第七条条 根据据双方协协商规定定乙方向向甲方提提供经营营管理服服务，其其管理范范围如下下：（注注明管理理方式即即可） 【章名名】 第第五章 收费标标准 第八条条 乙方方每年向向甲方收收取营业业总收入入的作为基基本管理理费。 第九条条 乙方方每年向向甲方收收取毛利利润（）的作为奖奖励管理理费。 第十条条 乙

17、方方还可向向甲方收收取统一一电脑订订房系统统的服务务费。 第十一一条 乙乙方还可可向甲方方收取市市场推销销费和广广告费。 第十二二条 双双方共同同制定符符合中华华人民共共和国会会计法规规定的会会计制度度、财务务制度。 第十三三条 最最高权力力机构有有权审计计饭店经经营过程程中的各各种单据据、凭证证、帐册册。 第十四四条 总总经理需需定期向向最高权权力机构构提供经经财务总总监、审审计签署署的经营营情况报报告。 【章名名】 第第六章 饭店固固定资产产处置权权限及采采购的审审批 第十五五条 乙乙方要确确保甲方方固定资资产的保保值和增增值，乙乙方在管管理的全全过程中中处理固固定资产产必须经经饭店最最高

18、权力力机构同同意。 第十六六条 乙乙方在采采购万万元以上上物品或或单一商商品总价价值达万元时时必须经经饭店最最高权力力机构批批准，日日常采购购按饭店店财务预预算计划划执行。 【章名名】 第第七章 管理人人员的薪薪金、福福利、待待遇、保保险（具具体合同同根据具具体情况况自订） 【章名名】 第第八章 印刷标标记和商商标 第十七七条 甲甲方将按按合同中中规定统统一印刷刷带有管管理公司司商标和和标记的的客用品品、文具具用品、菜单等等。 【章名名】 第第九章 合同的的转让 第十八八条 当当事人一一方将合合同权利利和义务务的全部部或者部部分转让让给第三三者，应应当取得得另一方方的同意意。 【章章名】 第十章章 合同同的修改改、变更更与解除除 第十九九条 本本合同及及其附件件的修改改必须经经甲、乙乙双方签签署的书书面协议议报原批批准合同同的主管管机构批批准，才才能生效效。 第二十十条 由由于不可可抗力，致使合合同无法法履行，经最高高权力机机构同意意，并报报原批准准合同的的主管机机构批准准，可以以提前终终止合同同。 第二十十一条 由于一一方不履履行合同同规定的的义务，或者严严重违反反合同规规定，造造成双方方无法继继续合作作，即视视作违约约方单方方面终止止合同，对方除除有权向向违约方方索赔外外，并有有权按合合同规定定报原批批准合同同主管机机构批准准终止合合同。 【章名名】 第第十