2023版化学一轮复习第九章有机化合物第二讲生活中两种常见有机物

1、01020304试题备选典例剖析反思归纳题目设计乙醇 乙酸一、题目设计1.判断正误(正确的打“”，错误的打“”)(1)乙醇与乙酸中均含有OH，所以均能与Na反应生成氢气( )(2)医用酒精的浓度通常为95%( )(3)乙醇、乙酸与Na2CO3溶液反应均产生CO2( )(4)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸( )(5)可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇( )(6)乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液加以区别( )(7)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2( )(8)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成( )75%乙醇不与碳酸钠反应Na2CO3两者

2、互溶二、典例剖析转解析 (20207月浙江选考，15)有关 的说法正确的是()A可以与氢气发生加成反应B不会使溴水褪色C只含二种官能团D1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗1 mol NaOHA溴单质发生加成反应含有碳碳双键、羟基、酯基三种官能团2 mol 返回原题解析该有机物结构中含有苯环和碳碳双键，能与氢气发生加成反应，A项正确；含有碳碳双键，可与溴单质发生加成反应而使溴水褪色，B项错误；含有碳碳双键、羟基、酯基三种官能团，C项错误；该有机物水解得到的有机物中含有酚羟基和羧基，酚羟基和羧基都能与氢氧化钠反应，1 mol该有机物与足量NaOH溶液反应，最多可消耗2 mol Na

3、OH，D项错误。4.某有机物的结构简式如图所示(1)该有机物含有的官能团有_(2)1 mol该有机物与足量H2反应，消耗H2的物质的量为_。(3)1 mol该有机物与足量Na反应，消耗Na的物质的量为_。(4)1 mol该有机物与足量NaOH反应，消耗NaOH的物质的量为_。CC、OH、COO、COOH5 mol2 mol3 mol2 mol1 mol转解析D1种1 mol分子式不同返回原题解析A项，能和碳酸氢钠溶液反应的官能团只有COOH 1种；B项，COOH中的碳氧双键不能和H2加成，1 mol该有机物最多只能与1 mol H2发生加成反应；C项，二者的分子式中氢原子个数不同，不是同分异构

4、体；D项，该有机物中的醇羟基、羧基及饱和碳原子上的氢原子都可以发生取代反应，碳碳双键可以发生氧化反应。转解析(2018课标全国，9)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是()D蒸发操作，不涉及返回原题解析A项装置用于制备乙酸乙酯，B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(纯化)，C项装置用于分离乙酸乙酯，D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及。三、反思归纳比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHHOHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团HC2H5遇石蕊试剂变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应

5、与NaOH反应不反应不反应反应乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHHOHC2H5OH与Na2CO3溶液反应水解不反应反应与NaHCO3反应不反应不反应不反应羟基氢的活动性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH(2017天津理综，2)汉黄芩素是传统中草药黄芩的有效成分之一，对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉黄芩素的叙述正确的是()A汉黄芩素的分子式为C16H13O5B该物质遇FeCl3溶液显色C1 mol该物质与溴水反应，最多消耗1 mol Br2D与足量H2发生加成反应后，该分子中官能团的种类减少1种BC16H12O52 mol2种四、试题备选转解析(2018青岛模拟)某有机物

6、的结构简式如图所示，下列有关该有机物的说法中正确的是()A能和碳酸氢钠溶液反应的官能团有2种B1 mol该有机物最多能与2 mol H2发生加成反应C与 互为同分异构体D既可以发生取代反应又可以发生氧化反应D分子式不同返回原题解析A项，能和碳酸氢钠溶液反应的官能团只有COOH 1种；B项，COOH中的碳氧双键不能和H2加成，1 mol该有机物最多只能与1 mol H2发生加成反应；C项，二者的分子式中氢原子个数不同，不是同分异构体；D项，该有机物中的醇羟基、羧基及饱和碳原子上的氢原子都可以发生取代反应，碳碳双键可以发生氧化反应。01020304试题备选典例剖析反思归纳题目设计基本营养物质一、题

7、目设计1.判断正误(正确的打“”，错误的打“”)(1)糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应( )(2)蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物中均既有电解质也有非电解质( )(3)油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同( )(4)淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖( )(5)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用做人体的营养物质( )(6)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物( )(7)葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体( )(8)棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O( )单糖不能水解水解产物都是非电解质人体内没有消化纤维素的

8、酶油脂是小分子有机物属于蛋白质，含有N元素二、典例剖析转解析(2021辽宁卷)天工开物中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸。每纸一张打金箔五十度”。下列说法错误的是()A“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关B“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素C豆油的主要成分油脂属于天然高分子化合物D打金成箔，说明金具有良好的延展性C油脂不属于高分子化合物返回原题解析 结合题意可知，乌金纸的“乌”是豆油不完全燃烧造成的，A项正确；根据题意可知，巨竹膜是制造乌金纸的原料，其主要成分为纤维素，B项正确；油脂不属于高分子化合物，C项错误；由

9、打金成箔可知金具有良好的延展性，D项正确。转解析(2021山东省普通高中学业水平等级考试)某同学进行蔗糖水解实验，并检验产物中的醛基，操作如下：向试管中加入1 mL 20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂瓶，将玻璃瓶塞倒放，取1 mL溶液加入试管，盖紧瓶塞；向试管中加入5滴2%CuSO4溶液。将试管中反应液加入试管，用酒精灯加热试管并观察现象。实验中存在的错误有几处？()A1 B2 C3 D4B未碱化，直接混合不能用玻璃瓶塞返回原题解析第1处错误：利用新制氢氧化铜溶液检验蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基时，溶液需保持弱碱性，否则作水解催化剂的酸会将氢氧化铜

10、反应，导致实验失败，题干实验过程中蔗糖水解后溶液未冷却并碱化；第2处错误：NaOH溶液具有强碱性，不能用玻璃瓶塞，否则NaOH与玻璃塞中SiO2反应生成具有黏性的Na2SiO3，会导致瓶盖无法打开，共2处错误，故答案为B。转解析(2020天津学业水平等级考试，3)下列说法错误的是()A淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖B油脂的水解反应可用于生产甘油C氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元D淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子D油脂不是高分子化合物返回原题解析淀粉和纤维素都是由葡萄糖单元形成的，均可水解产生葡萄糖，A项正确；油脂水解可生成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油，B项正确；氨基酸通过缩聚反应生成蛋白

11、质，C项正确；油脂不是高分子化合物，D项错误。转解析(2018课标全国，8)下列说法错误的是()A蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖A果糖为单糖返回原题解析果糖为单糖，A项错误；大多数酶是一种蛋白质，具有较高活性和选择性，B项正确；植物油中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，C项正确；淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，D项正确。转解析(2018课标全国，9)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是()DD项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶返回原

12、题解析A项装置用于制备乙酸乙酯，B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(纯化)，C项装置用于分离乙酸乙酯，D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及。转解析下列有关有机物的说法正确的是()A.有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”，丝绸的主要成分是纤维素，属于天然高分子化合物B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.质量相同的乙烯和聚乙烯完全燃烧耗氧量相同D.磨豆浆的大豆富含蛋白质、豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸C蛋白质纤维素蛋白质变性返回原题解析丝绸的主要成分是蛋白质，属于天然高分子化合物，故A错误；棉、麻、淀粉都属于多糖，是高分子化合物，其分子的聚合度不同，所以不能互为同分异构体，B错误；乙烯是聚乙烯的单体，它们的最简式相同，即它们的C和H的质量分数分别相等，故质量相同的乙烯和聚乙烯完全燃烧耗氧量相同，C正确；豆浆加热煮沸属于蛋白质的变性而不是发生了水解反应生成氨基酸，D错误。三、反思归纳1编织糖类知识网络2对比明确油脂“三化”油脂中的“三化”是指氢化、硬化、皂化，氢化是指不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂的反应；通过氢化反应后，不饱和的液态油转化为常温下为固态的脂肪的过程称为硬化；皂化是指油脂在碱性条件下发生水解生成高级脂肪