浅谈中医护理与饮食

1、浅谈中医护理与饮食史金兰董怡赵行行张文萍李茹【摘要】中医饮食护理是在中医药理论指导下,根据疾病病因病机、病症表现和食物的性味归经理论,合理搭配膳食或在食物中添加适当的药物制成可口的菜肴,通过日常饮食到达防病治病目的的方法。【关键词】中医饮食;护理;应用中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重用方法之一。运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床理论,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进展营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复1。1饮食调养在安康中的作用饮食是维持人体生命活动的物质根底，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，合理的饮食，使人能

2、获得各方面的营养，预防各种疾病和促进病体康复都有重要的意义。中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补的说法。因此，饮食护理在中医护理过程中占有重要地位。中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重用方法之一。运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床理论,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进展营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。强调了饮食调养在人类养生，确保安康中的作用。2在中医治疗与护理中，饮食有着重要的作用?素问脏气法时论?说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。这里所说的“毒药是指治疗性

3、药物，以攻邪治病为主;而谷、果、畜、菜是为食疗性食物，以调养机体为主，即为饮食护理。药食合用，那么“补精益气。进一步指出了五谷、五果、五畜的气味属性以及在治并防病当中的作用。3中医饮食护理的根本观点整体观念和辨证施膳。3.1整体观念主要包括两个方面的内容。部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。所以饮食护理就有了因时而异、因地而异等原那么。、“所克、“所制、“所化等不同。3.2辨证施膳分为辨证和施膳两个阶段(1)辨证主要是指将四诊所搜集的资料、病症及体征，通过分析、综合，辨清疾病的原因(内外因)、性质(寒热)、部位(表里、脏腑、经络)及邪正关系(虚实)之间的关系，确定为

4、某个证型。(2)施膳主要是根据辨证的结果，确定相应的膳食宜忌。(3)“同病异膳和“异病同膳之不同。4饮食的相宜海带和芝麻：两者同食可美容、抗衰老，并对血液有净化的成效。豆腐和韭菜：两者同食对阳痿、早衰、早泄、遗精、妇女阳气缺乏、大便枯燥、癌症患者有一定疗效。草莓和牛奶：两者同食清凉解渴，增加营养，养心安神。红枣和核桃：两者同食有补血、益智、抗衰老的成效。鸡肉和冬瓜：两者同食有清热利尿、清肿轻身的作用。鸡肉和人参：有填精补髓、活血调经的成效。5中医饮食护理的原那么5.1“三因制宜“三因制宜，即因时、因地、因人不同而采用不同的饮食。因时有春、夏、秋、冬四季不同;地有东、南、西、北之分;人有胖、瘦、

5、盛、弱之别，所以饮食也应“辨因施治。5.2辨证施膳病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，饮食调护应按病证的性质不同，选择相宜之食品。对于患者的饮食，须根据详细病证加以调配，即辨证配膳。饮食护理与用药治疗同法，当“寒者热之，“热者寒之，“虚那么补之，“实那么泻之。寒证应忌生冷瓜果等凉性食物，宜食温热之品;热证应忌辛辣、醇酒、炙搏等热性食物，宜食凉性之品;阳虚者忌寒凉，宜厚味温补;阴虚者忌温热，宜甘寒滋养。食量适宜，软硬适宜。6讨论饮食护理是以中医根底理论为指导原那么。张仲景言:“饮食之味,有与病相宜,有与病为害,假设得宜那么益体,害那么成疾。由于饮食本身的复杂特性,必须做到辨证用膳,以促进病人康复。重视四气五味食物同中药一样有四气五味之理,食物同中药一样对机体功能和疾病有某种调理和治疗作用。中医饮食的护理,在医疗饮食护理理论中有着独到的、不可替代的作用,尤其是在辅助治