浅析鲜活农产品物流的现状及改善对策

1、浅析鲜活农产物物流的近况及改进对策摘要随着人们生存程度的进步,人们对鲜活农产物的需求岂论从数量照旧质量上都提出了更高的要求。而我国鲜活农产物物流存在着加工、保鲜、冷藏、包装基地间隔鲜活农产物消费基地较远,鲜活农产物从消费基地动身,在运输、装卸、搬运历程中破坏率大；农村路面状态恶劣,专用运输车、冷藏车、密封式厢式汽车不敷；鲜活农产物物流生意业务历程中,电子信息化使用率不高：鲜活农产物批发市场缺少农产物的准入机制,农产物质量难以保障；别致异鲜活农产物开拓力度不敷,品牌鲜活农产物数量有限等诸多题目。本文从鲜活农产物的这些近况动身,探究改进当前鲜活农产物物流的方法。本文研究的鲜活农产物配送范畴仅指鲜活

2、农产物消费基地对本地周边县市级住民鲜活农产物的消耗,不思量涉及太远的四周其他省市及天下范畴鲜活农产物的消耗。关键词鲜活农产物；物流近况；对策1鲜活农产物的界定2022年2月,国度在?天下高服从鲜活农产物流畅“绿色通道建立实行方案?中,界定了鲜活农产物的范畴,即“奇怪蔬菜、奇怪水果、奇怪水产物、活的禽畜和奇怪的蛋奶5类农产物。详细包罗奇怪蔬菜(含未加工的蘑菇、生姜、生鲜茉莉花、生鲜菜用玉米,奇怪的花生、淮山、粉葛、马铃薯、马蹄、莲藕)、时鲜瓜果(含果蔗、保鲜瓜果、奇怪板栗)、鲜活水产物(含未加工的冰鲜鱼、虾、蟹)、活的禽畜、生鲜蛋和奶。2鲜活农产物物流鲜活农产物物流是指鲜活农产物从供给地向需求地

3、的实体活动历程以及由此产生的鲜活农产物的储存、配送、运输、流畅加工、包装、搬运以及物流信息办理等运动的综合。基于鲜活农产物自己的生物特点,鲜活农产物物流的流畅应遵照流畅环节简朴、生意业务服从高、流畅时间短、丧失服从小等原那么。3鲜活农产物物流的近况3.1加工、保鲜、冷藏、包装基地间隔鲜活农产物消费基地较远,鲜活农产物破坏率大3.2农村路面状态恶劣,专用运输车、冷藏车、密封式厢式汽车不敷固然国度已经开展了村村通工程,包管了农产物可以输出到周边的县市级都会,以满意本地黎民消费、生存的必要。但是在我国一些农村,农村通的途径路面状态却非常恶劣。很多途径波动,很多都是一些土路,还没有柏油路,这些对付一些

4、易碎的像鲜蛋的运输,从养鸡场运出以后,由于农村路面状态的恶劣,鲜蛋的破坏率很大,丧失很大。而鲜活农产物运输东西的改进也是迫不及待。在农村,鲜活农产物的运输东西重要以敞篷卡车为主,密封式厢式汽车并不多见,具备制冷机器、保温箱式冷藏的车辆就更是少之又少。据统计,我国易腐保鲜食品的公路冷藏运输只占运输总量的20%,别的80%的水果、蔬菜、禽肉、水产物都是通过平凡敞篷式卡车运输,而兴隆国度的冷藏运输在食品运输总量中占到90%以上。3.3鲜活农产物物流生意业务历程中,电子信息化使用率不高以往的鲜活农产物生意业务,多接纳地摊生意业务、集贸市场生意业务、批发市场生意业务等传统方法,传统的生意业务方法存在着运

5、输本钱大的题目,它既包罗农夫的运输本钱还包罗批发商或零售商的运输本钱,双份的运输本钱。传统的生意业务方法,鲜活农产物的屡次装卸、搬运对脆弱的鲜活农产物粉碎较大,农产物的丧失就是农夫长处的丧失。生意业务不克不及一次性完成,农夫要租用批发生意业务市场提供的堆栈,堆栈的租金用度对农夫来说也是一笔不小的开支。别的,传统生意业务的结算本领还多停顿在现金付出这种方法上,假设是大型生意业务,现金生意业务的方法不便利、不机动，也不宁静。以是说,传统的生意业务方法对农夫来说,本钱会比力大。随着当代网络技能的普及与生长,农产物网上生意业务这种方法还未得到普及,农产物网上生意业务的使用率不高,网上银行、网上付出这种

6、电子生意业务的本领更是难以加以使用与实现。3.4鲜活农产物批发生意业务市场缺少农产物的准入机制,农产物质量难以保障传统的鲜活农产物批发生意业务市场,只是一个大的鲜活农产物集散地,四周的农夫在农产物劳绩季候,就可以自驾货车,在缴纳了必然占地费或租金费后,把自家莳植的农产物拉到农产物批发生意业务市场,安排在露天空场或批发生意业务市场提供的租用的浅易堆栈里,举行叫卖或等候与大的批发商举行生意业务。以往多数农产物批发生意业务市场构造疏松,缺少专门的事情职员对进入农产物批发生意业务市场的农产物举行质量把关,以是进入批发生意业务市场的农产物乱七八糟、鱼龙稠浊的征象常常产生,进入农产物批发生意业务市场的农产

7、物质量难以保障,进而影响着宽大消耗者的切身长处。3.5别致异鲜活农产物开拓力度不敷,品牌鲜活农产物数量有限平凡的鲜活农产物对住民消耗者的吸引力不大,市场上也出现了一些诸如山东章丘大葱、绿壳草鸡蛋、虫子鸡蛋、4斤多重的绿仕香梨、可以当水果吃的玉米等,但笔者仍以为我国别致异鲜活农产物的开拓仍处于开端阶段,别致异鲜活农产物的开拓力度还不敷,品牌鲜活农产物数量有限。4鲜活农产物物流的改进对策4.1在消费基地四周创立鲜活农产物的加工、保鲜、冷藏、包装基地改变传统鲜活农产物物流作业体系的挨次,提倡从消费者动身后,起首进入加工、保鲜、冷藏、包装环节,中央颠末物流信息处置惩罚,直接配送到消耗者手中的物流流畅形

8、式,即消费者加工、保鲜、冷藏、包装物流信息体系处置惩罚配送消耗者形式。鲜活农产物的最大特点是“新、“鲜,鲜活农产物含水量高、保鲜期短、易腐败变质,针对鲜活农产物特别的生物特点,思量在鲜活农产物消费基地四周,创立大型的鲜活农产物加工、保鲜、冷藏、包装基地,在我国山东省潍坊、山东省安丘县等山东省很多县,在生姜消费基地四周,就建有大型的洗姜厂、生姜加工场,从消费基地运来的生姜颠末洗姜厂的处置惩罚,再颠末生姜加工处置惩罚,加工成姜粉、姜汁、姜丝、姜片等20多种产物,出口到外洋,赚得外汇,给本地农夫创收。这种形式的长处在于：(1)加工、保鲜、冷藏、包装基地建在消费基地四周,使鲜活农产物一出消费基地,就对

9、其举行加工、保鲜、冷藏、包装,最小限度地淘汰天然和报酬因素对它的粉碎。(2)加工、保鲜、冷藏、包装基地建在消费基地四周,办理了本地充裕劳动力的就业题目,这些充裕的劳动力,也是消费者中的一部门,由他们来对自己消费的鲜活农产物举行加工、保鲜、冷藏、包装,另有一个长处是他们更认识这些鲜活农产物的物流特性,更明晰一些细节的东西,以是在此环节中对淘汰不需要丧失也是有益的。(3)以往的鲜活农产物以常温物流、天然物流或是散装的情势出如今市场生意业务中,农产物的附加值难以得到实现,而经加工、保鲜、冷藏、包装这一历程后,农产物一走出消费基地,其自己就已经增长了自身的代价。4.2国度应该加大对农村公路建立、对农产

10、物针对部门农村路面状态恶劣的近况,国度应该真正从农夫最体贴的细节动手,帮助农夫办理干系到他们最切身长处的现实题目,公路通畅,公路网建立覆盖面更大,真正深化到更宽大的农村。对付现今农村专用运输车、冷藏车、密封式厢式汽车不敷的题目,国度应该加大对农村运输东西资金的投入,帮助农夫赶早地改进传统的运输东西,帮助农夫淘汰鲜活农产物流畅历程中的物流风险。对购置农产物运输东西的农夫赐与必然的国度财务补助。4.3开展鲜活农产物网上直销和电子生意业务通过增强电信底子方法建立,创立农产物物流办理信息体系,向农户普及宽带业务,把农产物生意业务的信息公布到农产物物流办事信息网中,农产物物流办事信息网又与县市一级大中型

11、企业、大型超市以及本地农产物需求大户如大型餐饮、学校食堂等联网,客户在网上就可以得到自己想要购置的农产物,然后在网上下订单,注明自己的购置数量、种类、规格,以及客户的一些特别的要求和说明等。这种网上直销的生意业务形式,改变了传统的鲜活农产物供给链形式,即鲜活农产物消费地批发市唱零售商消耗者,研究的是通过越过批发市场这一环节,通过农户与零售商、大型超市、餐饮、学校食堂、大户消耗者直接创立接洽,直接把鲜活农产物贩卖到间接或直接的消耗者手中。避开批发市场重要是站在农夫自身长处思量,假设农夫把自己莳植的农产物运到批发市场上举行生意业务,就要履历中央批发商的盘剥,批发商会把产物的代价压得很低,低于平衡代

12、价。鲜活农产物网上生意业务的顺遂举行还必要思量3个有力保障。起首,要有相应的专门运输公司,能卖力订单下达以后,鲜活农产物的运输。其次,对鲜活农产物举行质量检测,才气使生意业务恒久的举行。鲜活农产物在进入消耗者手中之前,必然要做好质量检测的事情。由于网上生意业务不是实体生意业务,客户对产物的品格、质量是看不见的,质量题目就是网上生意业务历程中客户最存眷的。同时要配有得当的生意业务本领,使生意业务本领电子化。电子化生意业务的本领之一就是网上银行的交付本领。客户与农夫都可以持自己的银行卡到银行申请开通网上银行业务,在客户与农夫举行生意业务时,在客户选定了产物种类、数量、规格巨细后,客户就可以在网上付

13、出生意业务额,银行把生意业务金转到农夫的账户上,农夫查到货款到账后,专业的运输工即可前去消费地把订购的农产物运送到客户那边。4.4增强鲜活农产物进入批发市场的准入制度,包管鲜活农产物质量大型鲜活农产物批发市场,也要引入鲜活农产物准入制度,鲜活农产物批发市场要对进入批发市场的鲜活农产物在规格、质量、包装、宁静、品牌上有严酷的划定,通常不切合划定、未能到达尺度要求的鲜活农产物必需抑制进入批发市常别的,鲜活农产物的食品宁静检疫职员也要按期到鲜活农产物批发市场,对已经进入的鲜活农产物举行食品检疫事情。在鲜活农产物批发市场内,应建有鲜活农产物质量检测中央,中央内应设有农药快速检测仪,农药及农药残留检测装

14、备,泥土、胖料及硝酸盐、重金属、微量元素阐发仪,对运输到批发市场的鲜活农产物举行质量检测,检测及格的方可准入进入,对那些农药超标,农药残留物过多及泥土、胖料及硝酸盐、重金属、微量元素不切合食品宁静尺度的鲜活农产物,同等抑制进入批发市常4.5开拓别致异鲜活农产物,鼎力大举生长品牌鲜活农产物随着人们生存程度的进步,平凡的群众的鲜活农产物已经不克不及满意人们寻求别致异鲜活农产物的需求。诸如平凡的西瓜、辣椒、梨、鸡蛋、玉米等,由于这些产物品种的同化程度高,极易被复制、取代、模拟,而大大低落了其竞争力。由此可见,平凡的鲜活农产物对住民消耗者的吸引力不大,消耗者更青睐于鲜活农产物新品种,青睐于那些具有保健

15、代价和药用代价、营养富厚的鲜活农产物新品种。以是,鲜活农产物应该走一条自主创新的品牌之路,开拓那些难以复制、模拟、交换,而又具有吸引力的鲜活农产物新品种,进步鲜活农产物的市场竞争力,农户应该走一条自己制造品牌的鲜活农产物生长之路。比方,山东章丘的1米高的大葱,已经远近著名了,享誉海表里,出口创汇9亿元,每年创税凌驾2亿元,为本地农夫增收起到了宏大的作用。章丘大葱差异于平凡大葱,它一样平常高都能在1.5米以上,最高的能到达2.18米,这种葱白根长直且晶莹剔透,一样平常在5060厘米,最长1米摆布,章丘大葱质地脆嫩爽口,无筋无渣,葱白甘芳甜口,很少辛辣,并且这种葱的营养代价也非常高,富含磷、铁、硒等矿物质及多种维生素,具有较高的保健和药用代价。这种葱在市场上的代价可卖到7块钱1斤。参考文献：1吴勇民,杜文龙,樊雪梅.国表里鲜活农产物物流体系比力及启发j.贸易期间,2022(2)：11-13.2吴勇民,杜文龙,樊雪梅