小学语文人教二年级下册（统编）第三单元-4中国美食教学设计

1、课题4.中国美食课型新授课设计说明本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。学前准备1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）课时安排2课时教学过程第一课时学习目标1.会认16个生字；会写9个字。2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。学习重点归纳总结汉字的构字规律。学前准备1.制作生字卡和多媒体课件。（教师）2.字典。（学生）教学环节学案达标检测一、创设情境，导入新课（用时：5分钟）1.启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。2.出示美食图片，指导学生说说菜名。3.

2、揭示课题,板书课文题目。1.学生自由交流对美食的了解。2.学生齐读课题。二、初读课文，识记生字词。（用时：25分钟）1.鼓励学生自主认读生字。2.组织学生小组合作，交流生字词学习方法。3.检查自学情况，教学生新字。（1）指认生字，交流识字方法。（2）开火车认读生字。（3）用生字组词。4.指导学生书写。5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。1.看菜单，圈画生字，借助拼音读准生字字音。2.小组交流自学生字词情况。3.仔细观察“我会认”中的生字，找出这些字的特点，并组词。4.仔细观察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好这些字。教师范写，学生观察、描红、临写。5.

3、教师引导学生发现并总结归纳汉字构字的规律。如与“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们都以“氵”为偏旁。三、总结，拓展。（用时：5分钟）1.总结本课学习内容。2.布置作业。1.学生畅谈本课学习所得。2.继续描红、临写、抄写词语，进一步巩固生字新词。教学反思根据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思考、乐于探索新鲜事物的特点，我在导入课题时采用了用幻灯片的形式展示了家常菜，让学生说菜名老师写菜名，在这样的过程中让他们学习生字，有问题及时解决。在师生共同探讨的过程中掌握汉字构字规律，体会自己解决问题的喜悦！第二课时学习目标让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。学习重点让学生了解

4、美食，探索美食的制作方法。懂得独立生活，遇事主动探索的道理。学前准备制作多媒体课件。（教师）教学环节导案学案达标检测一、复习巩固，导入课文。（用时：5分钟）1.引导学生回顾上节课所学生字。 2.请学生复述课文内容。 3.导入新课。1.学生读生字、新词。2.学生交流课文内容。二、精读课文。（用时25分钟）1.了解课文中的美食。凉拌菠菜 香煎豆腐红烧茄子 烤鸭 水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭2.针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食

5、物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？1.学生齐读课文。2.全班交流回答，互相补充。（1）课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜 、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、 水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。（2）课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。（3）开放式回答，答案不唯一（4）拌菠菜 、 香煎豆腐 、 红烧茄子、烤鸭 、 水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥 、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。（5）开放式回答，答案不唯一。4.说说这些食物需要用到的烹饪方法。萝卜炖牛肉（ ）西红柿炒鸡蛋（ ）洋葱拌木耳（ ）软炸虾仁（ ）清炒土豆片（ ）水煮牛肉（ ）烤包子（ ）糖醋带鱼（ ）三、总结课堂，生活感知。（用时：5