分子与细胞第4章细胞的物质输入和输出(改好)细胞膜的流动镶嵌模型

1、第四章细胞物质的输入和输出第二节 生物膜的流动镶嵌模型姓名： 班级： 【学习目标】（1） 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容；（2） 举例说明生物膜具有的流动性特点；（3） 通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律。【学习重点】（1）对生物膜结构的探索历程（2）生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容【学习难点】探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。【学习过程】一、学习准备课前请各小组组长准备四块近似扁平的椭球形、长度分别13cm（2个）、6cm（2个）的泡沫，以供课堂上模型制作时使用。二、学习探究（一）对生物膜结构的探索历程阅读思考以下资料资料1：欧文顿曾用500

2、多种化学物质对植物的通透性进行过上万次的实验，发现生物膜对不同的物质通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。补充：相似相容原理是指结构相似的物质，能彼此互溶；如：衣服上弄了油漆不用水洗，而用汽油洗。分析实验现象，推测： 资料2：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶（一种能专一性水解蛋白质的酶）分解。分析实验现象，推测： 资料3：20世纪初。科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。思考1：膜上的脂质和蛋白质又是如何分布的？资料4：磷脂的结构（见“思

3、考与讨论的第3题”）【活动一】：1、认识磷脂分子（试图解释什么是亲水性？什么是疏水性？）的特点，画出简图表示磷脂分子。2、利用你们小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布的假说，并用利用模型在桌子上摆出来。3、如果用玻璃棒搅拌上面的磷脂分子，有些磷脂分子会迅速在水下形成球形的磷脂分子团（即球脂），请你用模型在桌子摆出球脂的切面图。资料5：1925年荷兰科学家用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气和水的界面上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。分析现象，得出实验结论： 思考2：磷脂分子的排布情况与其所处的环境密切相关，因此要探究磷脂分子在我们的细胞膜上的排布

4、情况，就应该先搞清楚细胞膜两侧所处的环境？【活动二】：1、仔细观察下图，以人体红细胞细胞为例，分析一下细胞膜两侧的所处是一种什么类型环境？2、请同学们结合细胞膜两侧所处的环境，推测细胞膜上2层磷脂分子的排布情况，并利用手中的模型在桌子上摆出来。思考3：细胞膜中不仅含有磷脂分子，还含有蛋白质，那蛋白质又是如何分布的呢？资料6 ：（1）1959年,罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗三层结构,，他结合其他科学家的工作大胆的提出生物膜的模型。（2）电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度，因蛋白质电子密度高故显示暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。罗伯特森提出：所

5、有的生物膜都是由 三层结构构成，生物膜是 结构资料7：随着新的技术手段不断运用于生物膜的研究，一些学者使用了更加先进的技术，运用红外光谱等技术证明，膜蛋白主要为球形结构。冰冻蚀刻电镜技术又证明，脂双层中分布有蛋白质颗粒，科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌、贯穿在脂质双分子层中。【活动三】：模型制作PK大赛（1）根据以上资料，提出蛋白质在脂质双分子层中的排布假说，制作三维立体模型。资料8：观看视频变形虫吞噬食物的过程思考4：膜为什么会流动呢？结合你所制作的模型，尝试解释一下细胞膜具有流动的原因？ 资料9：1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型为大多数人所接受。二、流动镶

6、嵌模型的基本内容阅读教材P68【活动四】：1、对照科学家的流动镶嵌模型，以小组为单位利用手中的材料制作细胞膜立体模型，在小组推选一名同学借助你们小组的模型，在全班讲解“生物膜的流动镶嵌模型。”（讲解时应包含以下内容）（1）基本骨架是什么？蛋白质又如何分布有几种方式？（2）细胞膜上的多糖又是如何分布的？这样的分布对于细胞而言有何意义？（3）生物膜的结构特点是什么？2、如何理解流动镶嵌模型中的“流动”、“镶嵌”二词？【自我检测】：1、下列关于生物膜结构探索历程的说法，不正确的是（ ）A最初通过对现象的推理分析得出细胞膜是由脂质组成B三层结构模型认为生物膜为静态的结构C流动镶嵌模型认为构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动D三层结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质分子在膜中的分布是不均匀的2.能体现生物膜结构特点的实例包括（ ）O2、CO2等分子进入细胞 吞噬细胞吞噬抗原唾液腺细胞分泌唾液 变形虫的自主运动小鼠与人细胞融合A B C D3、如图是真核细胞膜的亚显微结构模式图，表示物质。下列有关说法错误的是（ ） A