食品安全管理个人工作总结通用范本

1、食品平安管理个人工作总结通用范本5一段时间的工作在不经意间已经告一段落了，回首这段不 平凡的时间，有欢笑，有泪水，有成长，有缺乏，让我们好好总 结下，并记录在工作总结里。！食品平安管理个人工作总结通用范本【一】我村地处龙泉山脉中段西北面，距离xx区3. 5公里。全村 幅员面积5. 7平方公里，辖区9个存居民小组总人口 1815人。 我村农家乐37户，个体经营户3户。一年来，我村委会在山泉镇党委、政府的正确领导下，得到 镇食安办的大力帮助指导，根据我村委会实际情况结合镇党委政 府要求，深入开展食品平安专项整治工作，坚决贯彻执行国务 院关于加强食品监督管理的特别规定，本着对人民群众高度负 责，把食

2、品平安工作作为村委会重点工作来抓。现汇报我村委会 在食品平安工作的做法。一、充实领导机构，落实专职责任制。我村委会在原有成立食品平安工作领导组外，指定村委会” 两委班子中安排一名工作人员专抓食品平安工作，负责村委会 食品平安检查催促工作，使工作收到良好效果。二、加强宣传教育工作，实施勤检查强管理。食品平安管理个人工作总结通用范本【七】一、领导重视，抓好组织协调，全力保障清真食品监管工作的开展一是召集进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境工作领 导小组成员单位会议，协调统战、工商、卫生、工业与商务、食 品平安等部门，召开联席会议，对全县清真食品整顿工作进行统 一部署，明确由民宗部门牵头，各部门各

3、负其责；二是聘请清真 食品特邀监督员12名，要求他们熟悉掌握清真食品的有关知识, 在履行监督职责时严格按程序办事，提高清真食品监管的能力和 水平。三是加大宣传力度，在牛羊肉屠宰加工市场、清真牛羊肉 生产加工企业等主要食品市场张贴宁夏回族自治区清真食品管 理条例，进一步提高群众和食品经营者对清真食品管理的认识。二、措施得力，全面加强管理，清真食品平安管理工作成效显著为了切实增强全县清真食品管理工作力度，促进生产经营清 真食品的企业和个体经营者的合法经营，结合全县开展进一步营 造民族团结、宗教和顺的社会环境活开工作，要求各部门依照各 自职责，负责清真食品的监督管理工作，形成积极参与，齐抓共 管的良

4、好局面：工业和商务局围绕清真食品生产企业的规范管理 工作开展催促检查，落实宗源等清真牛羊肉屠宰企业中回族员工的比例要求，进一步加强清真牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地 保护了我县清真滩羊肉的品牌。卫生、质检、民族宗教、工商等 部门将民族团结进步创立活动与行政执法相结合，认真贯彻宁 夏回族自治区清真食品管理条例，将清真食品品牌保护和规范 清真食品经营行为作为重点工作来抓，催促各清真食品生产经营 网点及时办理、审验清真食品准营证。执法过程中，对违反条例经营的“豪宇火锅依法取缔，对擅自悬挂清真标志的 ”天厨伊人火锅，责令其立即去掉标牌上的”清真字样，并进行 了限期整改。在全县中小学生营养午餐工程管理中

5、，由县宗教局 牵头，实施前对6所有少数民族学生就餐的学校灶房进行现场指 导，并从政府采购招标要求供货方必须为穆斯林、灶房从业人员 中回族员工比例不低于3： 1等重要环节进行了规范，按程序向 宗教局申领了清真食品准营证，确保我县中小学生营养午餐 清真；大水坑镇结合民族团结进步创立活动的开展，邀请清真寺 阿匍及有威信的信教群众，组织成立了 4个清真食品监督小组, 对镇区内的清真食品生产经营点进行监督，有效维护了镇区内清 真食品生产经营秩序三、落实责任，分类指导，确保清真食品平安管理不出问题一是对清真餐饮业中，有食用清真食品饮食习惯的少数民族 所占比例偏低的，进一步限期增加食用清真食品的少数民族员工

6、数量；二是要求把好清真食品原材料的进入关口和食品生产安质 量关；三是对容易引起清真食品不清真疑问的场所进行了现场 查看，及时消除群众顾虑。特别是重大节日期间，定期不定期进 行检查，对发现的问题，当场发放整改通知书，要求限期进行整 改，并进行跟踪复查，对存在问题没有及时整改的，进行说服教 育，并与清真食品特邀监督员保持联系，互通情况，确保清真食 品管理工作顺利开展。一年内，按照县食安会的要求，我们做了一些工作，为我县 的食品平安工作做出了一定贡献。但是也还存在一些不容忽视的 问题，主要表现在：一是个别少数民族清真餐饮业业主对清真食 品管理工作认识不够，认为我们本身就是穆斯林群众，办不办理 清真标

7、志牌没关系；二是自我学习意识观念淡薄，生产经营清真 食品的企业和个体经营者对清真食品管理方面的学习不够主动。 今后的工作中我们将进一步加大对经营清真食品的企业和个体 经营者的培训力度，每年开展12次集中培训，给经营清真食品 的企业和个体经营者创造一个相互交流经验的思想平台，为我县 营造良好的清真食品生产经营环境做出更大贡献。食品平安管理个人工作总结通用范本【八】为预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众 身体健康，根据省局转发国家食品药品监督管理局关于进一步加强农村餐饮食品平安监管工作的指导意见的通知(甘食药监 食(2021) 358号)要求，结合我镇实际，及时组织开展强化农 村集体

8、聚餐食品平安监管，确保我镇广大人民群众的饮食平安和 身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品平安监管工作情况总结如 下：一、开展农村食品平安协管员、信息员和流动厨师的摸底建 档工作。我镇党委、政府高度重视农村集体宴席食品平安工作， 加强组织领导，强化责任落实，对各村食品平安联络员、协管员、 信息员和流动厨师进行全面摸底调查，对基本情况进行登记造册, 建立档案，为申报工作打好基础。以正式文件的形式明确了各村 食品平安联络员、协管员、信息员岗位职责，配合做好全镇食品 药品平安的日常监管工作和信息报送工作。截止目前，镇食品药 品平安整治领导小组召开食品药品平安专题会议4次，召开食品 药品一专三员培训会1期

9、，餐饮服务单位负责人、农村厨师食 品平安法律法规培训会1期。通过培训，进一步增强了餐饮服务 经营者食品平安责任意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经 营秩序。二、实行农村流动厨师持证上岗制度。各村对辖区内的流动 厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行 健康体检，并组织流动厨师参加食品平安法律法规和食品平安知识培训，取得健康证和食品平安知识培训合格证后方可上岗，凡 患有可能影响食品平安疾病的农村厨师不得上岗。三、加强对农村自办宴席餐饮食品平安的的监督检查和指导。 各村切实做好食品平安联络员、协管员、信息员的职责，积极向 本村家庭聚餐的举办者和流动厨师宣传农村自办宴席的重要性，

10、对农村自办宴席的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索 证索票、厨师健康状况、用水等进行监督检查，严禁采购过期变 质和“三无食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。农村自办宴席的 菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。农村自办宴席要具 备基本餐饮食品平安条件，各村食品平安协管员负责催促农村自 办宴席举办者搞好宴席场所卫生清洁工作，做好刀具、砧板、桶、 筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生 熟分开，原料与成品、生熟食品分开存放，防止交叉污染。厨房 要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴席场所不得有鸡、鸭、 猪、狗、猫等家禽家畜进入。五、落

11、实农村自办宴席食物中毒等食品平安事故报告和应急 处置制度，完善农村集体聚餐报告制度。在针对农村家庭自办宴 席（就餐人数50人以上）的餐饮环节检查工作中，我镇要求各 村食品平安协管员，深入村、户调查了解农户集体聚餐自办宴席实情，据实上报。截至目前，全镇已有登记备案集体聚餐自办宴 席42家，登记农村集体聚餐申报表42份，签订农村集体聚餐食 品平安承诺书42份，现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指 导记录表42份。要求各村食品平安协管员和信息员发现疑似食 物中毒事故以及其他突发食品平安事故时，应立即向村委会报告, 并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告后，要在 要求时限内及时报告镇政府、镇

12、食品药品监督管理所及镇卫生院, 乡镇接到报告后必须在1个小时内报告县人民政府、县卫生和食 品药品监督管理部门。农村自办宴席举办者和厨师要主动提供菜 肴留样、剩余食品、原佐料和相关物品，确保应急和调查工作的 顺利开展。六、落实农村家庭自办宴席食品平安工作责任追究制度。镇 政府对农村食品平安负总责，要催促村委会将农村自办宴席申报 备案制度列为村规民约并签定食品平安责任书。农村家庭自办宴 席承办者和厨师是农村自办宴席食品平安的直接责任人，村委会 要与农村家庭自办宴席承办者签定农村集体聚餐食品平安承诺 书，共同为农村自办宴席的食品平安负责。根据山泉镇党委政府下发食品平安工作文件要求和食品平安专项整治行

13、开工作要求，我村委会利用各种宣传资料等有关食 品平安知识工作要求，在主要道路、农家乐屡次张贴食品平安宣 传横幅，对辖区所有生产、销售食品的农家乐，积极发放食品安 全宣传资料。三、认真落实，加强监管，抓重点我村委会以农家乐、各组村民群宴为中心，按上级有关部门要求，将食品平安工作纳入重点来抓。以农家乐、各组村民群宴 食品平安工作为中心，邀请镇食品平安工作领导对我村委会常年 经营的37家农家乐进行培训，内容有：守法经营、诚信经营、 亮证经营、食品平安要求和准入制等。全面落实商品质量查验登 记、索票索证、进销台帐登记制度。使我村委会多年来没有发生 一宗食物中毒事故，让群众食得放心，确保广大人民群众身体

14、健 康，又保障消费者合法权益不受侵害，受到上级好评。食品平安管理个人工作总结通用范本【二】我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神; 进一步加强了学校食品卫生平安管理，预防和控制学校食品食物 中毒的发生，维护师生的生命财产平安。一、主要做法及经验在仓储实践中，着力推广双低、规范化、间歇熏蒸、缓释薰蒸、环流薰蒸、机械通风、电子监控等技术的应用，深入贯彻 ”以防为主、综合防治的保粮方针，执行“治早、治好、治了 的原那么，杜绝了霉变、霉烂事故的发生，延缓了粮食陈化，提高 了食用品质。食品平安管理个人工作总结通用范本【五】为有效防范夏秋季节食品平安重大事故的发生，切实保障人 民群众饮食平安

15、和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集 中开展了夏秋季食品平安检查整治行动。现将夏秋季食品平安工 作的主要情景总结如下：一、基本情景区食品药品平安委员会对夏秋季食品平安工作十分重视，专 门组织召开办公室成员会议，分析我区食品平安状况，结合我区 实际，研究制定了工作方案，进行了发动部署。工作中，各部门 目标明确，职责清楚，进取配合，狠抓落实。据不完全统计，夏 秋季节，共检查初级农产品生产单位239家次（其中畜产品124 家次、水产品51家次、种植产品64家次），农业投入品经营网 点76家次，饮用水企业9家，食品经营单位512家，学校、幼 儿园食堂170家，企业食堂198家，建筑工地食堂26家

16、，餐饮 配送企业3家，其他类型餐饮店58家。抽检农产品993个，不 合格蔬2批次菜，总体合格率为99. 8%；抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率91. 3%；生产加工环节 抽样173个批次，其中合格169批次，批次合格率97. 7%；流通 环节抽检2312个批次，不合格79批次；12个重点菜市场共检 测蔬菜29165批次，合格率99. 93%；区中心屠宰场共检测生猪 2937头，瘦肉精抽检合格率100%；抽检消毒餐具950份，合格 822份，合格率86. 5%；抽检餐饮消费环节食品192份，合格125 份，合格率65. 1%。查处无许可证经营食品企业2家。立案43 起，

17、结案68起。罚没款40576万元。下柜销毁不合格食品121 公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279. 5公斤。网上发布食品 平安预警公告6期。夏秋季食品平安工作取得了较好的成效。二、主要特点（一）思想重视，加强领导为更好地贯彻落实夏秋季食品平安工作的要求，扎扎实实地 做好食品平安工作，各级领导都十分重视，区食品药品平安委员 会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议，及时进行发动 部署。各级领导思想认识统一，加强对工作的组织领导。各职能 部门和街道（乡镇）根据夏秋季节特点，周密计划，精心组织, 密切配合，确保了工作取得好的成效。（二）职责明确，工作扎实为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品

18、平安工作，严格落实职责制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为 重点检查对象，以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档 案为重点检查资料，开展了“绿剑夏季集中执法行动，对农资经 营网点、种养殖基地等进行检查；加强对农、水、畜、禽产品监 测；加强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。组 织开展了以农业投入品的平安使用、农产品平安生产技术等为主 要资料的农产品质量平安相关培训。2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创 立“放心店为契机，把好流通领域准入关；充分发挥检测车的作 用，对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿

19、童食 品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食 品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小 行业整治。根据区十小办的要求，已经验收小食杂店2720家， 完成率到达85%以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品安 全职责状。做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证 203 份。3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐 饮单位，学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指导和催促全区学校、 企业及建筑工地食堂认真落实食品平安各项措施。对餐饮单位卫 生管理制度的建立和落实情景，配送餐情景、卫生许可证或者餐 饮

20、服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情景， 食品原料的采购索证及台帐的登记建立情景，食品原料贮存情景, 食品加工过程卫生要求的落实情景，餐饮用具消毒保洁情景等进 行督查，严厉查处无证从事餐饮服务等严重违反食品平安法 的行为。异常是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡 查；及时发布食品平安预警公告，多措并举，防止食源性疾患的 发生。开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品平安工作。4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地 组织开展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消费密切 相关的食品作为检查重点，异常是把老百姓密切关注、关系人民 生命健康和平安的粮食加工品、食

21、用油、调味品、饮料、糕点（月 饼）、类等节日食品作为检查重点，查处食品中掺杂掺假、以次 充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行 为，催促月饼标签资料不规范的企业及时改正。对区内3家保存 规范的食品小作坊进行了专项监督检查。排查食品中掺杂掺假、 添加有毒有害和滥用食品添加剂等严重违法行为。根据清泉行动 方案要求，重点检查了 9家饮用水企业，确保饮用水质量平安。5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点生 猪屠宰加工企业的监管，进取推进定点集中屠宰工作，严厉打击 私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。催促各市场结合本 市场实际，按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票，并实

22、行一 户一档，对索取票证进行集中分类管理，实现上市食品的可追溯。 做好上市蔬菜监测工作。6、城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理，依 法取缔非法流动饮食摊点。7、建设部门加强对建筑工地食堂检查，有效预防群体性食 物中毒事件发生。8、教育部门以创立食品平安示范学校（幼儿园）为契机， 加强食品平安宣传，开展学校食堂和小卖部食品平安检查，催促 学校建立健全食品平安工作制度。食品平安管理个人工作总结通用范本【六】今年以来我局食品平安工作在区委、区政府和上级主管部门 的领导下，在区食安委的统一安排指导下，按照食品平安目标职 责的要求，结合本局全年工作安排和食品平安职能职责，认真执 行全区粮食流通

23、监督检查任务，抓好辖区内粮油食品平安工作， 回顾一年的工作，现将我局今年食品平安工作情景总结汇报如下:一、食品平安工作开展情景结合粮食行业的特点，抓好粮食科技宣传和食品平安法宣传 活动，在5月26日，与市粮食局一齐，在城区县前街区军粮供 应点开展了 2021年粮食科技活动周宣传和粮食流通管理条例 公布十一周年的宣传活动。为贯彻中共中央办公厅、国务院办公 厅关于厉行节俭反对食品浪费的意见，国家粮食局2021年粮食 科技活动周的主题为“爱粮节粮，健康消费，宣传爱粮节粮、膳 食平衡、合理营养、保障国家粮食平安等科普知识，引导城乡居 民树立节俭意识、营养意识，充分发挥粮油科技在增强国民营养 健康、体质素质、保障国家粮食平安等方面的重要作用，让老百 姓吃得更科学、身体更健康。2021年5月26日是粮食流通管 理条例公布十一周年纪念日，经过宣传