高中化学人教版高中必修2第三章有机化合物-葡萄糖教学案

1、第三章 有机化合物第四节 基本营养物质让化学走进生活 葡萄糖成都市树德协进中学 范钦莉决定决定学习目标：反映反映1.通过课前预习，认识葡萄糖用途、性质、分子结构，体会“结构性质用途”的化学学科思想。2.从微观视角对葡萄糖结构分析，对宏观的物质性质提出可能的假设，通过分析推理等方式加以证实或证伪，培养证据推理能力。3.通过教师演示实验，帮助学生了解葡萄糖银镜反应的实验现象、原理、注意事项，通过小组合作实验，进一步巩固学生对葡萄糖氧化实验的理解，进而培养实验操作和团队合作能力。学习重难点：葡萄糖特征反应实验，并根据实验推理得出醛基的相应性质，提高实验能力。学习过程： 活动一 回归生活 认识葡萄糖结

2、构（5min）活动时间活动形式活动过程与结果1min引入根据生活情景引入葡萄糖4min预习反馈分享课前预习作业，展示课前预习成果预习教材必修二P78，完成思考1-6思考1：葡萄糖在生活随处可见，用途甚广，其分子结构是怎样？_思考2:分子简式可写成？_思考3：葡萄糖分子结构里面有哪些官能团？ 分别有几个？_思考4：根据其分子中的官能团种类，它可能具备哪些类别物质的性质？可能发生哪些反应？思考5：根据生活经验和结构，归纳出物理性质。物理性质：_晶体，_溶于水，有_味。请阅读教材必修二P79资料卡片内容和左边正文内容并完成思考6思考6：已知：糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，在医学上如何检验是否有糖尿病？

3、_活动二 小组合作 实验验证 (20min)活动时间活动形式活动过程与结果7min演示实验葡萄糖特征反应一（1）与银氨溶液反应（演示实验）1.实验步骤：在一支洁净的试管中配制约2mL的银氨溶液（配制方法：加入1mL 2%的AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入稀氨水，到最初产生的沉淀恰好溶解为止），再加入1mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热3-5分钟（不能振荡）。2.实验原理（方程式）：CH2OH(CHOH)4 CHO +2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag+3NH3+H2O3.请根据实验过程和实验原理，思考下列问题，并完成问题-。该实验的注

4、意事项有哪些？_实验现象为？_已知：有机化学中，物质得氧失氢，则发生氧化反应，反之，则发生还原反应。分析本反应原理（方程式），思考并完成下列空格：在本反应中_被氧化成_，_被还原成_,因此，醛基具有_性。13min小组合作验证葡萄糖特征反应二（2）与氢氧化铜悬浊液反应（分组实验） 小组合作实验，并在实验完成后，思考并完成下列问题。注意：组内分工明确。按照指定步骤完成，严格按照实验正确操作进行。1.实验步骤：在试管中加入2mL10% NaOH溶液，滴加5% CuSO4溶液4-5滴，制得含NaOH的Cu(OH)2悬浊液，再加入2mL 10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，并记录现象。2.实验原理（方程式）

5、：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+3H2O+Cu2O+3H2O3.请根据实验过程和实验原理，思考下列问题，并完成问题-。该实验的注意事项有哪些？_实验现象为？_实验结论：分析本实验原理（方程式），思考并完成下列空格：在本反应中_被氧化成_，_被还原成_,因此，醛基具有_性。活动三 归纳总结 整体把握葡萄糖(5 min)活动时间活动形式活动过程与结果5min思考后讨论完成表格分享成果葡 萄 糖分子式结构简式官能团物理性质化学性质醛基具有_性醇羟基主要用途活动四 回归生活 做健康协进学子（3min）活动时间活动形式活动过程与结果3min

6、课堂总结联系生活学以致用 结合自身实际和科学膳食宝塔，提升自我身体素质，做健康协进学子!习题巩固1. 酒精、乙酸和葡萄糖三种物质的水溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来（可加热），该试剂是 ( )A金属钠B石蕊试液C新制的氢氧化铜悬浊液DNaHCO3溶液2. 葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是 ( )A酯化 B氧化 C水解 D加成3. 分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：(1)与足量的金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积是_L。(2)与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需_g醋酸。(3)若与新制的Cu(OH)2悬浊液加热条件下，未产生砖红色沉淀，可能的原因有：_课后实践糖尿病称为现代疾病中仅次于癌症的第二杀手，全世界糖尿病患者已超过4亿人,我国的糖尿病患者已超过亿人。1.模拟尿糖的测定：取出试纸，及时盖上盖子（