高中生物人教版高中必修1分子与细胞第2章组成细胞的分子-细胞中的糖类教案

1、细胞中的糖类教学设计学科：生物学段：高中教材版本：人教版高中生物必修1课题：细胞中的糖类第4节细胞中的糖类 一、教材分析：细胞中的糖类是人教版高中生物分子与细胞第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。二、学情分析：本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，葡萄糖在人和动物体内的分布，纤维素的作用、等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。三、教学设计思路：教学方法设计1、采

2、用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，并让学生认识到教材知识源于生活实际。3、采用多媒体课件进行直观教学。是教学内容更加直观生动。课堂组织设计1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用。2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。四、教案教学目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用2.过程与方法（1

3、）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。教学重点1.糖类的种类和作用。教学难点1.多糖的种类。教学方法探究法、归纳法、表格法等教具准备1、多媒体课件2、学生查找的资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用。教学过程导入：生活中的汉堡讨论辨析甜的都是糖吗？糖都是甜的吗？【设计意图】：初步培养学生用科学的方法解决实际问题的能力。【创设问题情境一】1.糖类由哪些元素构成？糖类可以分

4、为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。2.学生上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写完整如下的表格。种类分布功能单糠五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能

5、量，调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量【设计意图】通过学生对表格内容的观察、讨论，进一步培养学生自主探究的能力。【创设问题情境二】。3.讨论：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？分析不全一致，在化学中糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷(天然的非糖增甜剂)。糖全是C、H、O由组成。但糖的H与O比不全是2：1，如脱氧核糖；H与O比为2：1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓4.单糖、二糖、多糖是怎么区分的？单糖：不能水解的

6、糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。（展示课本P31图211）多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。（展示课本P31图212）5.植物组织中的纤维素、淀粉、动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么远？6、所有的糖都是能源物质吗？【设计意图】通过生师问答，加强课堂民主氛围，充分体现“以人为本”的教育理念，通过学生对糖的知识的讨论，进一步培养学生解决的能力，通过学生问，教师答，升华学生的

7、主体地位，使学生学习完成由被动到主动的转变。【创设问题情境三】。7.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由请小组讨论。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。8.糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食

8、品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。9.你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的知识？10.课堂训练11.有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？一说起肥胖，就想到脂肪，一种我们耳熟能详却又不甚了解的物质，可说不清从什么时候开始，它的“社会形象”开始变得负面起来，一听到“脂肪”这个词，人们马上联想到臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。脂肪果真如此糟糕？它和人们避之不及的肥胖到底有啥？（脂肪无罪）【学生活动】小组讨论，师生互动

9、【设计意图】联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培养学生用已有知识解决问题的能力，调动学生学习的主动性。培养学生学习兴趣。课堂小结，师生互动，最后教师精讲糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由C、H、O三种元素构成，有的脂类还有N、P等元素。糖类和脂类对生命活动有不同的作用。两者都是能源物质。生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体构成的多聚体。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架。所以生物大分子以碳链为骨架。没有碳就没有生命。课堂反馈1.多糖在生物体内转化

10、为单糖是通过A.蛋白酶的消化作用B.脱氢作用C.缩合作用D.水解作用2.生物体进行生命活动的主要能源物质是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸3.苹果细胞中含量最丰富的多糖是A.蔗糖、麦芽糖B.淀粉、糖元C.淀粉、纤维素D.糖元、纤维素4.下列脂质中参与细胞膜构成的是A.脂肪B.磷脂C.维生素DD.性激素5.糖元、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸布置作业1.P33练习题。2.请你通过上网或其他途径查阅资料，分析产生肥胖的原因，并提出一些好的减肥方法。【设计意图】进一步巩固所学知识点，进一步培养学生归纳总结理解知识的能力。板书设计第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类元素组成种类功能C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动主要能源【设计意图】识记并在头脑中构建知识体系。【教学反思】：本节课主要借助生活观察，学生已有的知识，并结合课件展示来设计完成教学内容。我在教学过程中，以学生熟悉的生活现象入手，不断创设问题情境，从而激发学生的思维，培养学生科学思维能力，并激发学生的积极性和兴趣。这节课较好地体现了