四年级数学下册课件-★ 营养午餐14-人教版(共27张PPT)

1、 营养午餐黄埔名菜学习目标1.了解营养与健康的常识。2.能根据营养专家的建议，分析、判断、调配科学、合理的午餐。3.体会数学在日常生活中的价值。编号菜名1猪肉粉条2炸鸡排3土豆炖牛肉4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋6香菜冬瓜7家常豆腐8香菇油菜9韭菜豆芽荤菜荤菜荤菜荤菜素菜素菜素菜素菜素菜小小点菜员 初次点菜选择你喜爱的3种菜（菜名只写编号即可），填在附件一上。每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g蛋白质 / g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐

2、102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和分别是多少？营养专家提示： 10岁左右的儿童要从每餐午饭中获取的热量应 2926千焦，脂肪应 50克。不低于不超过不低于不超过你知道吗？热量：提供人运动、工作、生活时所需的能量，和人体生命活动（如血液循环、呼吸、消化、吸收）所需要的能量。脂肪：转化为热量供人体使用，或转化为体内脂肪存于脂肪细胞内。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热量时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。热量不低于2926千焦.脂肪不超过50克 热量2926千焦脂肪50克思考：你觉得自己点的菜符合标准吗？跟

3、同桌谈谈自己点的菜为什么符合或不符合营养标准？ 以下是学校今天提供的午餐，用刚学到的知识检验它们符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g蛋白质 / g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773第二次点菜（评价午餐）填写附件二要求：共有3个方案，组长负责分工(抄写、计算）,尽可能节省时间。1.如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？为什么？2.如果三道菜点的全是素

4、菜，热量和脂肪都能符合标准吗？为什么？3.怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？第三次点菜 我的午餐我做主请根据营养专家的建议和科学合理的配菜方法，调整自己的菜单，填在附件三（菜名只写编号即可）推荐方案，统计结果每组推荐自己喜欢的方案，并说出推荐的理由。统计结果（附件四）：1.喜爱某种午餐的男同学（或女同学）站起来，统计员数数、报数，记录员负责把人数填在表上。2.每位同学只能选2个方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图人数方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人数男生人数根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？现场采访小结1.这节课你学到了什么？2.在这节课的学习中你对自己如何评价？对同学如何评价？知识广角：航天员的营养餐荤素搭配 营养均衡科学饮食 身体健康实践作业（任选一题）1.通过上网、查找资料等为家庭设置周末有营养又爱吃的午餐。2.随着世界贸易的发展，洋快餐已走