茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪介绍

1、茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪介绍茶艺步骤在平时大家欣赏 茶道的程序表演里经常见到,而表演和实际 之中的礼仪是不可缺少的，信阳茶叶网对茶文化了解点点，通过边给 大家写茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪介绍的同时也自我学习， 写 的不到之处还望大家评论好修改。茶艺包括两方面：一方面是广义，一方面是狭义，广义上来产说是指 一切与茶有关的，比如茶叶种植栽培学，茶叶生产加工学，茶冲泡技 术学，茶叶营销学，及茶叶审评学等，而我们一般学习茶艺的只采取狭义的，就是指冲泡一杯茶的技术与品饮一杯茶的艺术；它的步骤通常是本着，择茶，备器，候汤，温杯，冲泡，奉茶，品饮等！一般在信阳毛尖茶叶网介绍的泡茶的步骤里多是针对

2、绿茶的冲泡方法 进行的,比如冰清玉洁。用开水再烫洗一遍原本就洁 净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染。不温不火。绿茶属芽茶类，若用开水直接冲泡，会破坏茶中维生素并 造成熟汤失味，所以在开泡前要晾水。待水温降至 80度左右时再冲 泡。用这样不温不火，恰到好处的水泡出的茶才会色、香、味俱佳。优雅细腻用茶匙将茶叶置放于冰清玉洁的玻璃杯中。在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。高山流水。冲泡绿茶讲究高冲水，就是将水壶中的开水有节奏地注入到水玻璃杯中。慢赏细品。绿茶的特点就是清汤绿叶。经过冲泡后的 茶叶在水中舒展开来，尖尖的茶芽称为枪，展开的叶片如旗。一芽一 叶称为旗枪，一芽二叶称为雀舌。先是含一小

3、口茶汤在嘴里，不要急于咽下，而是慢慢地咀嚼细细地回味然后咽下。 这时口中会有滑、润、 鲜，喉底生津的感觉才能吸收绿茶的功效与作用。而茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪却是不同， 而主要的是礼仪和动作的搭配，下面信阳红茶叶网 HYPERLINK 就按网络上的介 绍加以探讨。茶艺步骤中的礼仪动作、手法要求规范适度。通过一定 的礼节以表达对宾客的尊敬，从而也体现了行礼者的修养。一、鞠躬礼：鞠躬礼分为站式、坐式和蹲式三种。站式和坐式比较常 用。鞠躬时要求双手平放大腿两侧徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰 时吐气，弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。二、伸掌礼：但掌礼是在茶艺过程中使用最频繁的一个动作，表示 “

4、请”。伸手时要求手斜略向内凹，手心要有含着小气团的感觉，手腕要含蓄有力，并同时欠身并点头微笑。三、捧取法：多用于捧取茶叶罐、花瓶等立式的物品。四、端取法： 多用于端取茶巾盘、茶点、茶杯等。五、提壶法：有侧提壶、提梁壶、 无把壶、握把壶、飞天壶的手法（会用到 茶道六君子）。以上就是在表演或是给他人冲泡茶叶的时候需要掌握的茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪，别小看了这个礼仪，他是倒茶礼仪的精华所在，也是体现了自身的茶艺水平和修养，同时是一种待客传统习惯哦几百年的信阳茶叶发展历史，形成了中国中原茶的特有茶文化，而信阳毛尖的诗和词本来很多，但由于没有保存，导致流失不少，信阳茶叶网今天特收集一些关于信阳毛尖

5、的诗词歌赋给大家欣赏，了解信阳茶农边耕作边享受的茶山过程。记得信阳茶 HYPERLINK 叶网在谈信阳毛尖的每年信阳茶叶节晚会的时候，大家都知道的开场曲就是歌唱信阳茶的，因为信阳毛尖产地海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠,溪流纵横，云雾弥漫，高山出好茶，也因为如此，才有了十大名茶之一的信阳毛尖，大家在读信阳毛尖的诗时候一定先了解信阳毛尖属于什么茶，绿茶类毛尖茶。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游信阳茶山而留有一诗，为最早的信阳毛尖的诗：去去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张晓有诗描述：立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，

6、遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”最早的信阳毛尖主要是浙河港范围和福建的大山茶，后来为了适应市场经济需要，1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了地尽其利、物尽其用、人尽其才 ”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。信阳市南湾湖风景区美，美在其水、其渔、其茶。信阳毛尖驰 名天下，南湾湖茶岛是中国茶文化的标杆。掬来朝露采新青， 买尽江山作画屏。龙首戏蝉游萃苑，画眉衔籽舞春溟。浙源流 韵神农井，茶女飞歌陆羽亭。篁磴琼湖山月醉，陶然仙岛共潮 听。信阳毛尖独特风格的

7、形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞（震雷山）、广益、裕申、 宏济（车云）、博厚、森森（万寿）、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有 400余亩，逐渐改进完善了信阳毛尖制作工 艺。有幸茶乡是故园，信阳处处显茶山。此生有幸贡茶饮，不枉人 间走百年。酗酒伤肝胃，嗜茶利健康。世人多惬酒，吾自醉茶 香（喝茶的好处和坏处）。各界名流聚一堂，一杯清水品茶香。 口甘神爽浓浓意，你唱我和行笔章。清明谷雨信阳茶，七碗毛尖忘却家。天下绿茶皆饮遍，鳌头屡 占我中华。毛尖三碗畅心神，不抹胭脂满面春。半夜未眠灵感 旺，吟诗敲句似行云。三年踏遍信阳山，一部茶经万古传。百代光州茶为上，春茶开采

8、祭先贤。信阳毛尖的诗就体现了信阳毛尖的功效与作用对人体健康的帮助。毛尖贡品茗中英，谷雨枪旗最有名。双手端杯叶嗅味，清香先 向舌尖生。天上仙姑下车云，采茶不见太阳开。口噂茗草医难 症，赏银三千尽助民。枪旗冉冉满茶园，谷雨声声闻杜鹃。天 亮茶姑山上采，制茶自控再无烟。以上都是信阳毛尖 HYPERLINK 茶叶网给大家提供的关于信 阳毛尖的诗和词，其实非常多赞美信阳毛尖的，为庆贺信阳第 十九届国际茶文化节暨2011中国（信阳）国际茶业博览会的召开，信阳市老年诗词研究会编辑的信阳茶诗词联选，近 日由中国文化出版社出版。里面收录了上千个信阳毛尖的诗词歌赋，大家有空可以看看。悠悠狮河水，浓浓故土情！四月毛尖露，十里毛尖香！家家忙碌 碌，脸上笑盈盈！外来人儿多，全是为毛尖！信阳我的家，自豪毛 尖茶！春到淮南满地青，茗阳阁下咏茶经。云山雾气毛尖嫩， 滴水烟波绿茗菁。陆羽三言晓天下，卢仝七碗入青冥。珠矶一 啜成其美，赢得仙人刻骨铭。以上深刻的体现了信阳毛尖外形 和特征。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，19