新鲜鱼肉蔬果店创业计划书

1、-装- - 订 -线- 班级 10-18周 7、8节 第五组 姓名 学号 - 广 东 商 学 院 答 题 纸（格式二）课程 创业家与创业治理实务 200920 10 学年第 2 学期成绩 评阅人 评语： 学号班级姓名成绩成员贡献一览表项目酝酿机会挖掘李泳欣创意全体成员项目预备资料收集全体成员调研全体成员讨论全体成员撰写概要，风险与对策市场与竞争分析营销策略公司介绍产品/服务描述突出贡献平均贡献较少贡献成员签名：创业家小组第10-18周第7-8节第五小组目录概要1二、公司介绍1三、产品/服务描述2四、市场与竞争分析3五、营销策略5六、风险与对策8 一、概要作为一所拥有超过两万人的大学，广东商学院

2、三水校区座落在广东省佛山市三水区的白沙村附近，环境安静的同时也因为地处较偏远，造成了学生的出行与购物的不便。但也正因如此，学生关于购物有专门大的需求。纵使学校有着三大饭堂，然而由于距离跟一些因素，不得不长期就餐于一个固定的饭堂。这就使专门多的学生带来了电饭锅之类的煮食用具，也经常能够见到学生到水果店购买蔬菜。然而关键的新奇的肉类跟鱼类在学校周边专门难买到，而且在水果店买到的蔬菜种类十分有限。因此，我们打算在学校外开立一间小型超市，主营产品是各类新奇的产品如鲜肉，鲜鱼，各样水果蔬菜，调味料，同时我们也提供免费送货上门选择的业务。我们致力于为三水校区的学生提供超值新奇的产品，提高学生们的生活饮食质

3、量。公司介绍1、商业目的通过提供新奇鱼肉蔬果，满足学生需求，赚取利润。通过开主营食材的小型超市，填补学校周边这块市场的空白。2、公司性质私营合伙企业3、公司的背景及现状我国改革开放以来，随着农业生产的进展，在流通领域逐步形成了以大型农业批发市场为中心、城乡集贸市场为依托的批发市场网络。而且随着城乡居民的生活质量不断提高，白菜萝卜过半年已不能满足现在居民的消费水平，流淌摊贩和街头农产品集贸市场尽管方便，但对质量、服务、环境的担心和不满却始终挥之不去。生鲜超市经营那个时期的出现和进展可谓是应运而生。生鲜蔬菜，这一块的市场本身是特不的巨大，而且据我们了解，现在学校周边在这一方面市场有所缺失，因此具有

4、一定可行性。鉴于距离因素，许多学生长期固定于一个饭堂就餐，而饭堂又长期提供固定饭菜，许多学生为了改善伙食，自带电饭锅电磁炉等等自己烹调，然而学校周边却缺乏售卖新奇鱼肉蔬果的超市，这限制了学生对许多食材的购买，因此在学校周边开一个专卖生鲜食材的小型超市专门有必要。安全、实惠、方便，这是对生鲜超市的差不多要求，而小型超市要吸引宽敞学生，就必须在这方面做足，必须让学生中意。安全方面，要保证食材新奇，要做足采购功夫，至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供送货上门，关于想买东西又懒得走路的学生是最适合只是的了。由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应

5、消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。 4、创业理念 经营方便学生以及周边居民的小型超市，提供送货上门的服务（仅限于校内），致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校周边开拓生鲜超市的市场。 5、进展战略创业初期，吸引融资，创立小型超市，树立小型超市口碑形象，在广东商学院三水校区全面实行广告策略。在学生心目中初步形成知晓度，挤占并开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资。 中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，改善一些经营误区。占据一定市场后，采取扩大经营范围战略，能够增加销售品种。防止其他新开小型超市抢占市场。待小型超市进展成熟，经营方式步入正规化，经营理念成形

6、，资金原始积存差不多达到一定的程度，适当扩大超市规模。三、产品/服务描述1、特征我们的小店所提供的商品是最新奇、最丰富的蔬菜、水果、肉类、鱼类以及同学们所需要的各种食材。除了食材，只要是同学们需要的同时充满新意的小物品我们也尽量去收罗，力求满足同学们各方面的需要。(1)在价钞票方面我们会尽量在同学们的角度动身，绝对的物优价廉，我们还会提供联系方式供同学们网上或电话、短信订货，同时会为购买到一定数量的同学送货上门，力求以我们最好的服务态度制服客人。关于经常来光顾的客人，我们还会经常联系，为顾客提供最新的商品资讯。(2)本店还提供水果贺卡，每当有特不的节日，不管是同学生日或者新年等都能够为同学们设

7、计健康而环保的水果贺卡送给自己的朋友。在鲜橙、苹果、柠檬等水果上系上祝福的丝带，或者直接在果皮上写下节日祝福，画上各种有味的图案，充满个性与新意。(3)除了销售新奇水果、蔬菜、肉类等，我们还卖现榨果汁，关于不想吃水果又希望解解渴的同学提供方便。 2、商业价值 1）地理优势学校离市区相对较远，而我们的店就在学校门口，同学们不用苦恼着坐公交车去市区采购也能够买到新奇可口的食材，这是我们的一大优势。2）经济优势关于经常留在学校而没方法回家的同学，他们解决吃饭问题就只能到学校饭堂或叫外卖，即使品种再多也会觉得腻，然而假如同学们想要自己露一手好厨艺的话又有材料短缺的苦恼，而这正是本店开业的目的也是商业价

8、值所在。尽管现在在三水校区内差不多有了一家水果店，然而商品数量有限，商品品种不足以满足同学们的需求。又由于只有一家如此的店，价钞票相对较贵，服务态度也不太好，因此专门多同学都有消费得不甘愿的情绪。而在我们的店，不仅会为同学们提供各种各样适合大伙儿的食材及商品，我们还会以价格优势以及服务态度吸引顾客，力求做到比周边商店价格更低，质量更优，服务更好。当顾客看到我们的优势时自然会向周围的朋友推广，自然会形成我们的优势。3、对顾客的益处我们的要紧顾客群是广东商学院的学生，而大学学生课程相对可不能太多，会有更多的时刻去享受大学生活。然而三水校区地理位置相对偏僻，要想购物的话选择比较少，又加上附近的商店类

9、型类似，搜索卖商品也大同小异，缺乏富有新意与个性，又适合年轻人的商店。我们的小店会在这几方面会做到一个补充作用。1）地理位置优越，方便学生购买，我们还配备送货上门的服务，能够帮顾客选择适合他们的物品为他们送达。2）价格廉价，适合大众消费，相关于学校周边的商店，我们的商品既廉价又新奇。同学们不用为了想吃水果或者想要自己做饭而苦恼价钞票问题。3）服务态度好，消费者购物不只是想要买到要买的东西，更重要的是他们是否被友好对待。服务态度是决定顾客是否再来光顾的一个重要因素，服务态度好能够让顾客有宾至如归的感受。4）方便同学的日常生活，令他们吃得更健康，生活得更好。4、技术含量 尽管我们店里的商品要紧是从

10、其他批发商那儿进货，不需要我们去生产、制作，但我们依旧需要投放资金购买相应的机器，例如冰柜、电冰箱、榨汁机等用于商品的储藏与果汁的制作。四、市场与竞争分析1、目标领域现有规模改革开放以来，中国的经济进展越来越好，中国国民的生活水平有了专门大的提高，对生活质量的要求也越来越高。尽管受次贷危机的阻碍，我国的经济增长率逐季放缓，然而，国内市场销售增长仍然较快，城乡消费旺盛，再加上当今大学生消费差不多成为中国一大消费主体，广商有着两万多的学生，再加上留在学校的教职工等，组成了一个专门大的消费群体。再者，广商不便利的交通，以及食品保鲜治理的难度。校外的菜肉超市存在着巨大的市场潜力。相信只要有合理的治理制

11、度和规划，在以后我们能进展成为广商最受欢迎的，有治理的小型超市。在此基础上，我们能够考虑进展连锁店，选择广东各高校适合的校区，在经营能力的基础上，开展连锁经营，让我们的进展理念连续下去。2、市场容量和趋势长期就餐于一个固定的饭堂，使本来住在三水那个偏僻的校区的过着单调生活的三水校区的大学生更加急需一个调剂品，自己动手煮菜改善生活，便成为了他们调剂生活的一个良好点子。水果贺卡，鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平 ，以物美价廉来定位的。因此，只要是有时刻的学生确实是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教

12、职工也是我们的客源，通过调查，我们有理由相信，只要经营成功，每天都会有300左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及治理的改善，客源量会有增加的趋势3、进展的大趋势20世纪90年代以来，我国农产品超市进展迅速，这种新型农产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的阻碍，而收入水平的提高，物流技术的进展，消费需求与消费方式的变化，激烈的市场竟争则是我国农产品超市经营进展的王要动因。依照我国的现状，农产品超市将是我国都市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场依旧是农村农产品零售的要紧形式，连锁经营将是农产品超市经营的要紧组织形式;我国农产品超市的经营进展不能一跳而就，必须循序渐进。20世纪90

13、年代中期以后，我国农产品零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在农产品零售业中出现。其中超市形态进展最为迅速，农产品超市经营的比例在大中都市大约在20%以上，且呈进步上升趋势。新型农产品零售业态的出现，方而改变了农业生产、农产品批发及农产品零售三者之间的关系;方而对农业产业链的产前、产中、产后等环节产生了系列深远影，大型零售企业开始向流通领域向农业生产领域延伸，农产品的流通操纵权逐渐向农产品产业链终端进展，有学者认为超市差不多成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的个进展热点，生鲜超市是种新型的零售业态，它的产生、进展有自身的规律，在如此情况下，经

14、营蔬果菜肉小超市有着专门好的进展前景。而且，随着经济的进展，政策的优惠和经营理念的改善，农产品小超市以及其连锁店的进展有着良好的前景。4、市场走势预测广东商学院三水校区地处偏僻云东海旅游区内，虽有公交车来往于市区，然而购买新奇材料又会白费专门多时刻，不便于节约车钞票和其它无谓开支，而且纵观三水校区周围，虽有独具一格的餐饮系统，然而周围提供原始新奇食品原材料的小型超市以及提供的服务，在广商三水校区来讲，是还未成型的。诚然在平常同学们能够到餐馆来购买一些原材料，然而具备垄断意味，也不廉价和实惠，也间或会有一些小商贩在校门口兜售一些原材料，然而小商贩提供的产品又没有信用担保，难以保证食品安全卫生。出

15、于填补规范市场的空白，这块蛋糕做得够不够大？关键在于我们的市场推广。可能初期我们要培育市场消费者，因此我们觉得：在我们创立初期需通过一定的试验推广时期，打好广告，以及降低价格吸引学生顾客等。到了具有一些固定客户的时候，我们会招请会员，成立一个比较团结和喜爱烹调的客户群，关于经常光顾我们小超市的顾客，我们也会通过各种渠道进行联系，巩固和夯实我们的客户群。市场从草创时期到我们小超市运营成型，会有现行的超市与我们竞争，或者会出现餐馆推出直接卖出原材料来分市场的一杯羹，这时候我们该做的，是努力提高我们的服务质量和保证产品的安全，食品原材料最重要的是安全，拓宽宣传渠道，推广我们自己煮的文化，充分培育我们

16、的顾客群。当市场处于饱和状态的时候，我们应该兢兢业业的耕耘好小超市，凭借原先的口碑树立好我们小超市的品牌形象，在学生客户群中得到广泛的响应，不定时的推出优惠活动以及采取问卷调查反馈以及随即询问等方式，了解和改善我们的产品和服务，及时满足客户的需求。5、对现有和潜在的竞争者的分析现有和潜在的竞争者有：红番茄等餐馆提供直接卖出和订购原材料的服务，校门口会有不定时的小商贩兜售食品原材料，远在市区的易初莲花超市以及三水市区的菜市场学校附近的餐馆提供直接卖出和订购原材料的服务，是针对学生群体春秋游还有其它聚餐聚会等活动而提出的，没有专门的针对那个新奇蔬菜的市场来加以定位和提供服务，而且往往是以第三方的形

17、式，即联系其它生产原材料的地点来购入再卖给学生消费者，在那个过程中，利润差价是专门大的，而且学校餐馆的主营业务是提供饮食服务，这与我们提供新奇蔬菜和其它食品原材料并行不悖。假如我们经营得好的话，也能够作为为餐馆提供原材料的服务。校门口不定时摆摊的小商贩，兜售食品原材料，以价格低廉为卖点。然而小商贩难以有信用保证，假如产品出了问题，买单的依旧学生消费者自己，而且小商贩提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场物资，而且存货量也不够大，全然不能满足那个未成形市场的需求。易初莲花超市和三水市区的菜市场等，是比较成型的大市场的竞争对手，然而要到那儿去购买专门不方便，要花费来回的车费还有购买时刻。它的市

18、场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。6、市场机会与竞争优势小型超市的开张填补了市场的空白。据不完全统计，在广东商学院三水校区学生中，有一部分人是固定的食品原材料的购买者，市场基础是结结实实存在着的。尽管有餐馆提供买卖和小商贩的售卖，然而都没有充分把握和开发那个尚未培育完善的市场，只是提供了满足处于初始时期的需求，远远满足不了具有巨多潜在消费者的市场需求。市场机会相关于广商偏僻的地区以及巨大的潜在消费客体，是相当庞大的。我们必须把握好潜在客户定位，做好一下几点，以提升我们竞争优势。我们的竞争优势是：一、提供便于学生消费者购买的，具有信用保证的，

19、规模经营的，品种齐全的，新奇健康的食品原材料；二、推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务；三、建立长效的与消费者互动的机制，例如创建会员制等，培育市场，构建消费群体基础；四、推广健康饮食的文化，推广自己煮的东西体验和感受，能够抓住学生有时庆祝还有情侣等比较专门的消费群体中专门对象，针对不同的消费需求，进而开拓新的有关新奇蔬果还有食品原材料的提供和买卖服务；五、与周围商家联盟，做大做好那个市场，与餐馆和其它超市合作，推出新的品种和服务；六、打造品牌效应，树立已优质服务和质量，以此博得消费者的青睐，做实做好差不多业务，积极拓宽相关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。五、营销策略1

20、、市场细分(1)、我们的主打产品是新奇优质低价水果，蔬菜，肉类和鱼类，附加其他各种调味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品，而且推出营养汤料，省去了顾客自己处理食材而耗费的时刻。（2）、我们的要紧市场对象是就读于广东商学院三水校区的大学生，因为学校附近除了学生以外的人口并不占多数，因此其他的居民并不属于我们的要紧顾客对象。因为对象的专一性，我们能够详细分析学生群体的情况。专门为那个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加爱可行。(3)、因为我们的要紧市场对象是就读于广东商学院三水校区的学生，因此我们选择建立食品超市的地点确实是位于广东商学院三水校区的西大门外，这不管关于想要出去采购的顾客

21、跟提供送货上门的我们而言差不多上一个专门便利的选址。2、市场定位（1）、产品定位： 我们提供的是新奇优质低价水果，蔬菜，肉类和鱼类，附加其他各种调味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品（2）、企业定位： 就在家门，追求的是新奇优质低价营养，为顾客的营养着想（3）、竞争定位： 在广东商学院三水校区周边的小超市有一些，他们主营差不多上生活用品跟一些饮料，包装食品之类的产品。而也有一些水果档，他们主营的是一些季节性比较强的比较单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的食品超市不同的确实是我们主营食物，提供新奇优质低价蔬菜，肉类和鱼类的同时，也提供多种多样的新奇优质水果，并能够推出营养搭配产品，例如水果沙律或

22、者汤料，力求提供其他商店不能提供的营养新奇优质的产品。（4）、消费者定位： 我们的顾客对象是就读于广东商学院三水校区的学生3、客户情况分析在广东商学院三水校区，由于交通不便跟地处偏远城郊等缘故，加上学校内各大饭堂相距较远，学生们能够方便就餐的地点实际上并不多，而且饭堂的菜式长时刻也没有变化增加，因此长期以来可供学生选择的菜式不多，而且营养也比较单一。因此专门多学生都带来了煮食工具，多为电饭锅跟电磁炉，多为适合烹煮或蒸煮食材的器具，因此，他们能够选择在宿舍里简单地做食物，然而由于地势偏远，加之附近的没有卖新奇肉类的市场或商店，因此限于所能购到的食材的限制，他们实际上能够自己做的菜式也是十分有限的

23、，唯有买那零星的几种蔬菜回去宿舍来煮食。因此我们针对那个情况，打算面向宽敞广东商学院三水校区的学生，创立一间售卖新奇优质低价水果，蔬菜，肉类和鱼类，附加其他各种调味料跟面，米粉，河粉，稻米等副食品的食品超市。4、定价(1)定价策略需求定价策略 ：因为广商三水校区目前还没有类似的店铺，学生们联谊，进行各种活动都有这方面的需求，因此还存着市场空缺。本店将做出相应的市场 调查，通过调查出的价格，再次修改商品的定价，做到大部分客户都中意。初期我们采纳渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采纳低价营销策略能够宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较

24、低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。 特有产品专门价格策略： 这种价格策略需要依照自身服务与客户需求来确定产品的价格。当客户需要我们做某种咨询策划，而这类治理咨询策划正是本公司的优势所在。这时候我们就不应该过多地考虑竞争对手的定价策略。(2) 商品定价果汁类：苹果汁1 葡萄汁2 西瓜汁1 混合蔬菜汁2.5 草莓汁1.5 鲜肉类： 各类鲜鱼肉 （以不处平价超市来定价） 各类鱼肉 （依照市场定价）各种火锅汤料：麻辣汤底15中药火锅汤底20花生味火锅调味料3老火汤料的系列： 乌鸡煲汤原料15 花旗參鸡汤原料16红萝卜玉米龙骨汤原料12猪肚枸杞滋补汤原料11水果类：水果拼盘5 特色水果 （依照进

25、货价来调整）5、分销渠道（1）为校内小型水果店提供部分水果货源的销售，实行分销策略。校内水果售价较贵，水果也未能保证相对地新奇，但销售地点靠近学生的集散地，人流量较大，有固定的消费群。因此与校内水果店进行合作，施行分销，有利于扩大销售量。（2）向校内各大食堂销售鱼肉类，和各种蔬菜。各大饭堂的鱼类菜色相对较少，蔬菜的各类也十分固定，故与食堂建立合作关系具有可行性，如此能够保证我们商品的稳定销售量。6、促销方式（1）、前期工作： A、成立促销小组进行促销策划，完成详细的促销打算。B、印刷6000份传单，在校内进行发放宣传。C、为促销做完活动前的预备。（1.负责促销的职员熟记促销的日期、内容、主题。

26、2.充分地了解促销产品的特点、价格、成分。）（2）、开幕促销 A、开幕当天为吸引前期顾客，办一些优惠活动是必需的，开幕当天所有的商品都以优惠价提供。B、为顾客免费办理会员卡。对实行价格优惠：办理会员卡：预存100，商品优惠为9.5折办理贵宾卡：预存300，商品优惠为9折C、免费提供各种水果小拼盘。D、提供各种果汁的试饮。（3）、长期进展营销策略 A、平常营销策略(1).会员卡：消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠。 (2).特色区：可设立“特色蔬菜肉类搭配”、“特色水果 ”、“特色果汁饮品”区等等，突出特色经营。 (3).主题销售：可进一步细分消费者购买饰品的行为特征。可依

27、照不同的主题，推出“情人菜肴配料”、“生日水果拼盘”等组合。 (4).节日销售：利用“情人节”、“教师节”、“女生节”、“圣诞节”等节日进行节日销售。(5)定制销售：以水果贺卡的形势在特不的时刻（如同学生日或者新年等）为同学们设计健康而环保的水果贺卡送给自己的朋友。同学们可在水果上自选祝福丝带、节日祝语、各种有味的图案，也可自行设计与订做。 B、体验营销为了进一步巩固本店在目标顾客群中的知名度，我们将会适时地展开体验营销。通过与各大学校协会联合举办“水果拼盘制作大赛”等活动，把目标消费者紧密地与货品销售联系起来，当设计者的作品被本店选中后，能够在本店展示及销售。通过这种方式让消费者拥有机会展示

28、自己设计的水果拼盘作品.被选中者能够从设计的饰品销售中能够猎取相应的奖励。通过这种体验营销方式，将同学们的朋友也带动起来，实际也是实行了关系营销。本店还能够赞助高校举办“女生节”或校园其它活动，销售“联谊活动”所需的特色商品，也让目标消费者群体进一步了解本店的货品。C、广告和推广(1).产品宣传：货架边摆放一些关于各种料理的介绍资料，尤其是有家庭情趣的一些烹饪书籍。比如，鲜肉类的货品旁边能够摆放一些炖品类的介绍。 (2).店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍各种水果的营养成份和对躯体的各种好处等。 (3).网络宣传：可开设自己的网站。或者利用目前比较有人气的美食网站及一些BBS社区、谈天室公布帖子，附上各类图片、网址及店址。与不的知名网站交换链接，等等。 (4).赠品：关于一次性购买大批量物品的客户或者累积购买量较大的会员，给予不同档次的赠品，以加强对饰品店的宣传。赠品能够是水果礼包、特色菜肴的制作资料等等。六、风险与对策1、风险分析（1）资金风险依照国家的关于大学生创业的有关的法规贷款，贷款3万元，在2年偿还完一次偿还2万元，在离偿还期限（两年）的两个月内书面提出申请延期付款，付款付息，需要一年内付清欠款。向银行贷款3万元，分两年偿还，期间承受的贷款的利息数额受利率变动阻碍较大。（2）技术