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文档简介

1、红河-源介绍“三级配方”工艺为红河品牌发展构建了内质稳定的原料基础,建立了卷烟配方的标准片烟、标准烟丝、标准产品三个质量标准,打 破了传统配方模式,实现了品牌载体的数据化配方和柔性化生产。 经 过多年潜心积淀,“红河?源”的推出,将成为红烟又一次展现企业综合实力的创新力作。一、研发前期筹划和准备1、研发背景及资源条件。自2003年国家局开始推动联合重组、发展“两个十多个重点骨干品牌”战略等一系列的行业改革以来,红烟就一直致力提升产品品质,提升产品技术含量的综合技术研究。 优 质、丰富的原料储备、先进的生产工艺、科学的研发平台和多年的技术积累,为产品品质的全面提升、创新提供了大量的资源条件。2、

2、同类产品市场调研。2007年2月,遵循“从市场中来到市场中去”的研究路线,更好地把握市场需求,使产品研发紧扣市场, 研发出满足市场需要的产品。产品中心组织了专业人员对全国9个重 点城市进行市场调研。在重点分析高档产品品质特征基础上,也认真 分析了中档竞争品牌的品质特点和市场表现, 审视红河现有产品存在的不足和潜在需求情况,明确中档产品研究、开发的方向。2007年8月,“红河?源”产品研发项目组成立,对市场需求及产品技术储备情 况进行了系统论证分析后,开始进入设计、实施阶段。二、确立产品风格特点2007年9月,在经过一系列的设计论证、配方实验和市场调研后,“红河?源”市场及品质定位确立。市场零售

3、价为 10元/包,消费 特征以自买自吸为主,亲朋间礼尚往来和商务为辅。“红河?源”中端 主流产品的定位,必须注重满足感与舒适感的平衡, 应保持适中的生 理强度,较好的口腔充盈感和整体舒适感。 品质定位以自然烤烟香气 为主体韵调,突出香气特征的清雅、自然、丰富,烟气特征的细腻、 顺畅、饱满、醇和,口感的干净、舒适、甜润。三、研发设计过程1-优质原料研究一一奠定研发基础在红烟实施十多年的原料工程后,原料基地建设于2004年全面启动。2006年红烟原料差异化战略”开始实施,红烟原料实现基 地化供应,并形成了集品种、产地多元化、品质特征多样性为一体的 原料供应体系,原料优势得到进一步增强。2005年,

4、依据“烟叶生态品质相似性原理”自主开发的“红烟原料生态品质分析系统”投入 使用。该系统运用地理信息系统(GIS)、卫星遥感技术(RS)和全 球定位系统(GPS)等高新技术,可对烟区气候、土壤信息、地形地 貌进行系统、精确的生态品质分析。在烟叶收购过程中,全国首家采 用“近红外光谱分析技术”对收购烟叶进行化学分析和质量考核,有效地引导烤烟生产,促进化学质量平衡性不断提高,又使入库烟叶质 量得到进一步保障。2-产品叶组研究一一保证内质特征“红河?源”叶组配方以现行标准烟丝为基础,设计初期,在现 有配方研究基础上,进行了大量研究实验(配方方案设计二十余次, 对比评吸百余次),基本明确了配方的主体方案

5、,综合指标基本达到 预期,但局部仍存在不足。根据配方局部指标不足的表现,有针对性 地设计了新膨胀烟丝,发挥其在某些指标上的优势,从而弥补叶组配 方中的不足。同时针对中档烟应具有的品质特征,通过大量实验(配 方方案设计十余次,对比评吸八十余次),进一步确立“红河?源”产 品内质特征。3-加料研究一一塑造个性化标准烟丝加料必须根据卷烟产品的定位设计和标准烟丝的品质需求进行, 以表现出标准烟丝的个性和不同标准烟丝之间的配伍性,同时要根据叶组的化学成分和品质缺陷进行加料,使卷烟香气和吸味达到综合平 衡。在香料选择上,针对叶组特性,选用天然提取的具有降刺、改善 烟气质和余味的功效料,在降低刺激的同时,保

6、持一定的劲头,突显 出烟香的丰满厚实;选用多年研究积累的具有丰富烟香、 甜润生津的 功效料对香气细腻、优雅的叶组进行轻加料处理,突显优雅的香气质, 提升烟气的湿润感及回味生津感;应用红烟独特的“三级配方”工艺 平台,有针对性地进行分组加料实验研究,优选“黄金分割法”和“爬 山法”两种试验设计方法来分析香原料的功效作用及最佳用量范围, 优选“均匀设计”和“正交设计”两种设计方法确定了料液的最佳配 方。4-加香研究 创造特色化标准产品加香是根据产品品质设计目标,以提升产品丝组的品质,加强卷 烟烟气的谐调性,赋予产品特征香来突出产品的特色化。 表香调配研 究突显两个方面:一是以自我调配为主;二是采用

7、近年来新研究的具 特殊功效的现代烟用香精香料进行调配,改变了过去以传统烟用香精 香料为主的调配方式。选用天然植物精提物、水果提取物等天然香料 物质,增强余味、改善口感,提调烟香和烟气的圆润性、湿润感;选 用带清甜和蜜甜以及与烟草本香谐调好的天然香料进行表香香精的 调配,突显烟香的清雅、舒适、纯正自然。经反复试验研究,最终达 到香精香料与丝组之间的综合平衡,较好地表现了产品的吸味特点。2007年10月至12月,“红河?源”产品的表香调配,历经了上百次 的配方试验、2次小试样卷制测试、7次中试样卷制测试,数十次大 规模的组织评吸讨论,经过项目研究人员的不断反复研究、实验、论 证,产品品质得到不断改

8、进和提升,“红河?源”内在品质基本定型。 四、产品风格特征总结1、风格特征:注重满足感与舒适感的平衡体现,以清甜的自然 烤烟香气为主体韵调,重点突出了香气特征的清雅、自然、丰富,烟 气特征的细腻、顺畅、饱满、醇和,口感的干净、舒适、甜润。2、烟气特征:烟气圆润、柔和,有较好的饱满度和适宜的生理满足感。3、香气特征:清雅、细腻、自然,有好的清甜香韵,烟香丰富、 悠长,有好的层次感。4、口感特征:余味干净、舒适、甜润,有好的生津回甜感。5、烟气指标:焦油:12mg;烟碱:1.2mg; 一氧化碳:12mg, 较好地体现了品质设计定位。五、红河?源定位红河?源消费者定位于:有理想、有知识、有涵养、有上

9、进心, 关心时事、关注公益,有比较稳定的经济收入和基础,对生活方式的 价值追求有自己的理解,渴望轻松,渴望成功。他们正在成为或者将 会成为这个社会的中流砥柱。对于消费者心理特征来说,它追求的是 一种性价比,希望展示有涵养、有毅力等形象。大家可以看到,包装 以红色为底色,符合中国人传统的喜庆色调,消费特征以自买自吸为 主,亲朋间礼尚往来为辅,同时源也可以理解为缘分、团圆,也可作 为婚庆用烟之上选。红河?源的价格定位于:批发价88元/条,零售价每条100元, 批零差率12%。产品风格注重满足感与舒适感的平衡体现, 以清甜的 自然烤烟香气为主体韵调。烟气圆润、柔和,有较好的饱满度和满足 感。香气清雅

10、、细腻、自然,有好的清甜香韵,烟香丰富、悠长,有 好的层次感。余味干净、舒适、甜润,有好的生津回甜感。烟气指标 为:焦油:12mg;烟碱:1.2mg; 一氧化碳:12mg,较好地体现了品 质设计定位。六、品牌商标与命名“红河”卷烟商标于1989年11月注册生效并生产。“红河”卷 烟商标具多重含义:一是河流名称;二是红河哈尼族彝族自治州的州 名;三是企业名、是品牌名等。“红河”多重含义的商标命名,赋予 了品牌丰富的人文、地理内涵,同时,表达了产品品质与生产产地的 必然关联性。“红河”商标创牌生产时间在国内不算太长, 但红烟一直努力用 自身特有的企业文化和经营理念融于品牌建设中,以我们的管理文 化

11、、行为文化、物质文化、制度文化来打造“红河”品牌,并通过品 质提升来让社会不断认识和体会品牌的价值和魅力。红烟是国内唯一实施单品牌战略的烟草企业,在品牌系列产品建设与发展方面, 一贯 坚持“从市场中来,到市场中去”产品开发原则,根据市场需求,研 制出有品位、有价值、有文化的产品服务于社会。在原“红河”产品 基础上,相继推出的“精品88”、“精品99”、“V8”、“V6”、“乙硬”、 “66”、“精扁”系列产品,为“红河”品牌的市场拓展和竞争奠定了 重要基础。面对新时期、新需求,2007年6月,“红河”新产品研发再一次 进入实质策动阶段。产品包装设计是产品研发工作中的关键和难点, 为研发出更好的产品,使新产品设计更具包容性、创造性,联合有实 力、有创意的策划公司和印刷企业进行产品策划及设计是必然之举。 2007年7月,经前期集团内部充分讨论,结合清美劲嘉中国烟草品 牌研究中心提交的产品名称策划方案,经400多个名称的构思筛 选后,集团最终明确以“源清流净”产品概念指定“红河源”为二 类烟产品名称。“红河源”名称商标切实于红河企业、地域、品质 等要素的关联性,“源”字富于悠远意境和历史厚重感,让人丛生感 怀之情,配合品牌故事,能够取得强烈的效果;现代成功人

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