学校食品安全教育方案

1、学校食品安全教育方案1学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得 到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次 确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪 劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山 县教育局出台了 16年学校药品食品安全工作计划与目标。一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长， 并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品 安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任; 指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接 负责，并将食

2、品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核 内容实施奖惩制度。二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保 存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学 校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执 行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患， 防范校内重大食品药品安全事故的发生。三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题 宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教 育活动不少于2次。四、加强校内食品药品安全管理工

3、作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责， 要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全 要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放 间。五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理 机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。 积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校 内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积 极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理 规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

4、七、健全食品药品安全信息报告制度。根据县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦出现食品药 品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相 关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。 有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。学校食品安全教育方案2一、活动主题尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。二、活动时间6月16日至7月2日。学校食品安全宣传周活动方案三、活动步骤1、6月16日：“食品安全周”启动，各学校要营造氛围，悬挂宣 传标语，通过校讯通、发放宣传资料等形式进行广泛宣传。2、6月17日：各学校开展一次食品安全专题讲座或召开一次主 题班会，向广大

5、师生宣传食品安全知识。3、6月18日至25日：各单位对辖区学校、幼儿园食堂、校园食 品店食品安全管理制度、措施进行一次自查，同时加强校门口流动摊 点的治理，对存在的问题进行整改，特别要关注中高考、端午节期间 的食品安全，杜绝一切安全隐患。4、6月26日至7月2日：各单位对自查中发现的问题进行回头 看并做好宣传周活动总结，并上报工作经验和相关活动影像资料。四、活动要求1、高度重视，统一部署，按照文件精神和要求开展好本单位食品 安全宣传周活动。2、各学校要以宣传周活动为契机，进一步推动我县学校食堂量化 等级提升工作，建立食品安全管理长效机制。3、各学校要在宣传周期间利用各种形式集中宣传本校食品安全

6、管 理方面的典型经验，提升广大师生的食品安全意识。4、食品安全宣传周活动结束后，将本单位活动情况总结（加盖公 章）和影像资料于6月28日前报教育局思政体卫股，同时将电子稿发 至。联系电话：581学校食品安全教育方案3活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活动导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？ 在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道

7、吗?2、活动展开：观看教学挂图。观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并 辨认。教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们 有什么用？教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它 们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在 保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。 有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品不要购买。和爸爸 妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全 标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确

8、方法。教师出示挂图上其他三幅图片。教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食 品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？请幼儿回答，大家评论。教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可 以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻 子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变， 就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放 太久。3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安 全隐患。师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食 品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

9、每次请35名幼儿，并集体检查讨论。讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康 成长。活动总结：学校食品安全教育方案4一、提高认识，加强领导学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐 稳定。中心学校决定成立学校食品安全整顿工作领导小组；所属各校 （园）也要成立食品安全整顿工作领导小组，并落实专人负责，采取科 学有效的措施，确保学校食品安全。明永乡中心学校食品安全管理工 作整顿领导小组名单如下：组长：副组长：成员：_（中心学校成员）、_（中学副校长，中学安全工作第 一责任人）、（幼儿园园长，该园安全工作第一责任人）、（小学

10、 校长，该校安全工作第一责任人）、（小学校长，该校安全工作第 一责任人）、（小学校长，该校安全工作第一责任人）、（小学 校长，该校安全工作第一责任人）。食品安全管理工作整顿领导小组下设办公室，由同志兼任。二、整顿范围乡属各中小学（幼儿园）三、整顿内容完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能 力。着力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使 学校的食品安全工作监督、防范意识进一步提升，师生食品安全意识 得到提高，切实保障饮食安全和身体健康。四、实施步骤（一）部署阶段（x月日前）。各校结合工作实际，抓紧制定本校 的具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。

11、各 学校制定本单位专项整顿行动方案。乡中心学校制定本辖区专项整顿 行动方案。（二）落实阶段（6月1日一12月10日）。按照本方案要求，逐项逐 条抓好落实，做好督促检查。（三）总结阶段（12月11日一12月31日）。全面总结20年度食 品安全重点工作开展情况和取得的成效，进行整顿行动总结，客观分 析整顿成效，查找存在问题和制定整改措施。五、工作措施（一）加强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和学校周围 小商店、小摊点的经营行为。认真贯彻落实学校食品安全相关法律法规。中学、幼儿园食堂 要纳入食品监督行政管理部门的日常监管和学校食堂量化管理体系评 价。强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆

12、制品、水产 品等原材料的食品卫生安全管理，建立原料进货索证索票制度和食品 原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查 验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥 用食用添加剂，确保食品安全、卫生、餐饮用具卫生安全达到规定标 准。（二）各校（园）要开展以预防食物中毒事故为重点的专项监督检 查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理机制，健 全食物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品安全责任追 究制度，做好食品安全保障工作。（三）加强对学校食堂环境卫生的管理。要求食堂内外环境要保持 整洁，所有的餐具要陈列有序，学校食堂食品加工场所包括厨房、售

13、卖间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排 烟装置等设施。（四）学校要加强对校内小商店的管理，安排专人负责检查，严格 落实食品索证索票制度并建立进货台帐，杜绝不合格食品进入校园。（五）食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及 时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有 害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生 食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严格按照操作规程加工和出售。（六）加强对幼儿园、小学学生饮食安全知识的宣传、培训工作， 强化学生饮食安全管理。（七）在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校 领导和师生的食品

14、安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。六、工作要求（一）提高认识，加强领导。各学校、幼儿园要重点落实校（园）长 是第一责任人，分管校（园）长分工负责、专（兼）职食品安全管理人员 具体工作责任制。各学校要召开专门会议，对食品安全整顿工作作出 部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，制定工作方案，明 确工作目标和任务，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。（二）严格考核，狠抓落实。各学校要把食品安全纳入年度目标考 核，建立完善督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评 估。对整顿工作重视不够、措施不力、食品安全问题长期得不到解决 的，将予以通报批评并限期整改。（三）强化督查问责，落实监管责任。各学校要严格依照学校食品 安全相关法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任追究制。同时， 要加强沟通，凝聚合力，形成上下互通、横向联动、定责落实的工作 机制，确保工作不走过场。（四）着力治本，确保实效。各学校要认