咖啡大师神奇的世界

1、咖啡世界咖啡豆的生长区域如何泡制一杯美味的咖啡星巴克的咖啡咖啡豆的生长区域咖啡传奇 传说中，有一日，一个牧羊人发现，他的羊群在吃了一些红樱桃的果实后变得非常的雀跃。在好奇心的驱使下，他也尝试了这些红樱桃果实；吃了几颗后，牧羊人也活跃了起来，精力充沛，心情变得非常的愉快。 牧羊人便将这个神奇的发现与世人分享。咖啡树的迁移 咖啡树是源于非洲的埃塞俄比亚及阿拉伯半岛一带。而当地的居民亦将咖啡融入他们的文化，成为生活中的必需品。 阿拉伯的僧侣们也尝试将咖啡果实晒干，放在水中加以搅拌调理。这种具有鼓舞效应的饮料，是他们进行长期祈祷时的最佳良伴。 咖啡的栽种始于15世纪，之后的数个世纪，阿拉伯也门一直是世

2、界主要的咖啡产地。 到了16、17世纪，咖啡传到了欧洲国家。而咖啡馆文化也由欧洲传到世界各地，最后到了美国。随着咖啡在全世界的普及，咖啡豆的需求也就越大。 17世纪末，荷兰人大规模地将咖啡栽种引进印度尼西亚的小岛爪哇。 数十年之后，法国人将咖啡树以插枝的方式带到了拉丁美洲。 因此，今天，咖啡的栽种遍及非洲、东南亚和美洲等地。“那么Starbucks的咖啡又来自那里呢？” Starbucks的咖啡又来自那里呢？我们的咖啡主要是来自三个区域，分别是拉丁美洲，印度尼西亚，东非及阿拉伯半岛。每年我们的咖啡采购专家就在这些地区找寻最优质的咖啡。我们只会选用生长在海拔9001500公尺的顶级阿拉比卡种咖啡

3、豆。咖啡树如同葡萄树一样，收成的质量每年都有不同。我们都会选用每个生产地最佳的收成。拉丁美洲 拉丁美洲包括中美洲及南美洲，咖啡生长量是三个区域中最大的拉丁美洲的咖啡以它悠久的历史和完美平和的口感而闻名，经常让人联想起可可或果仁，同时带有精致的明快的酸度。这种在舌头上清爽的酸度是由气候当地的火山土壤和处理咖啡的发酵加工过程直接早就的。明亮清爽的风味及稳定的质量，最适合用来做综合咖啡的调配。 这个区域的单品咖啡产自墨西哥、巴西、危地马拉、哥斯达黎加、巴拿马及哥伦比亚。 蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味

4、浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。印度尼西亚（亚洲、太平洋地区） 很多人会以印度尼西亚咖啡相称，这是因为这个区域的咖啡豆多半都出自印度尼西亚这个国家。此外，有多种咖啡豆是产自新几内亚及夏威夷。这个区域是许多极其珍贵的咖啡的故乡。这里的咖啡浑厚、平顺、有大地的气息，有时会有草药香味。因为他们具有丰富浓郁的风味和特点，在星巴克很多口感偏重的综合咖啡中都可以找到它们的身影。东非及阿拉伯半岛咖啡 世界上其中一个最棒的咖啡产地是出自非洲的东半部高原及阿拉伯半岛这个区域生产的咖啡有着异常鲜明的特点。带有浆果、奇异的香料味、柑橘味和柠檬

5、中细微的香味、柚子、花香及巧克力一系列风味，有许多极不寻常的咖啡均产自此地区。 产地包括：肯亚、埃塞俄比亚及也门的咖啡。如何泡制一杯美味的咖啡泡制一杯美味咖啡的四个基本要素比例 咖啡粉与水的比列，星巴克推荐使用10克的咖啡粉配180毫升的水。这种比例可以恰到好处的萃取出咖啡豆的风味，泡制出一杯芳香浓郁的咖啡。研磨 在泡制咖啡的过程中，咖啡的研磨度决定了有多少咖啡的风味被提炼出来（咖啡术语用萃取来形容）。正确的研磨度可以保证把咖啡最好的风味萃取出来。 水 一杯咖啡中有98的成分是水。泡制一杯美味咖啡，纯净、甘甜的水是必不可少的。您在家可以使用净水或者使用瓶装水。 新鲜 只有新鲜的咖啡才更美味。新

6、鲜咖啡的敌人有空气、阳光、温度和水分。一旦装有“风味锁”的袋子打开后，咖啡应该放入不透明的密封容器中，在室温下保存，并且在一周内饮用。使用咖啡压滤壶泡制咖啡 用热水冲洗压滤壶组件和压滤壶，并进行预热。 将正确数量的研磨咖啡粉放入压滤壶中。 加入热水并充分浸泡所有咖啡粉。 将压滤壶组件轻轻放在顶部来保持热量。 使用计时器，泡制咖啡4分钟。 一只手握住把手并确保出水口对着正前方，用另一只手按下压滤壶组件，将咖啡粉慢慢推到压滤壶底部。 由于咖啡的最佳风味保存时间是20分钟，建议立即饮用。星巴克的咖啡浓缩意式咖啡：浓缩意式咖啡是咖啡的灵魂，风味醇厚，带有焦糖般的甜味。一份刚煮好的浓缩咖啡会呈现三个层次：芬芳的浮脂、浅棕色的主体和色泽浓黯的核心。浮脂层能保留多种风味，但很快就会消失这就是为什么都要现场制作的缘故。拿铁咖啡：浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和，再覆盖