CBE模式下的旅游管理专业实践教学体系构建

1、CBE形式下的旅游管理专业理论教学体系构建BE形式下的旅游管理专业理论教学体系构建近年来，旅游管理专业规模在各高校开展缓慢，专业吸引力逐渐减弱。存在诸如学生专业才能低下，行业高频度的人员流失，旅游管理专业学生就业低位等问题。本文通过对旅游管理专业理论教学体系的研究，提出适应于旅游管理专业学生才能培养的BE形式，对培养学生的创新才能，进步学生的综合素质和职业才能，完善旅游教育人才培养体系，具有理论意义。旅游管理是一门应用型较强的学科。专业的应用性主要表如今学生的职业才能和业务程度上，理论教学在旅游管理教育中占有着重要的比重，是培养学生职业才能的重要途径和方法。近年来，我国旅游行业对人才的要求逐渐

2、进步，但在旅游教育与旅游企业人才需求层面上出现了一些矛盾。为了进步旅游管理专业学生适应旅游市场的才能，提升学生职业素养，促进旅游管理专业学生高位就业，提出BE形式下的旅游管理专业理论教学体系，重在培养较高技能程度又适应市场需求的旅游专业人才。一、BE形式的概述才能本位教育简称BE，它是从行业职业岗位出发，以培养学生职业才能为任务，以适应企业需求为目的的教学形式。它以才能培养为根底和从企业出发的思想，冲击了传统的学科教育形式，形成了以学生为中心的师生互为课程活动主体的组织流程，并通过学生反应及时改良教学方法。这种形式具有很强的适应性和理论性，可以符合培养旅游管理高级应用型人才的教育目的。该形式除

3、了可以培养学生旅游业务技能以外，还可以培养学生组织、合作、协调、应急等才能，而这也是旅游管理专业人才应该具有的职业才能。因此，才能本位教育可以很好的契合旅游管理专业对人才培养的需求。BE形式可概括为：一三四，即：坚持一个核心以调动学生学习的积极性、主动性和创造性为核心；把握三个要素激发起学生的学习兴趣、引导学生积极参与、指导本文由论文联盟.Ll.搜集整理学生努力理论，处理四个关系老师与学生的关系、教与学的关系、讲与练的关系、理论教学与理论教学的关系。二、旅游管理专业理论体系存在的问题1.理论教学的目的定位不明确旅游管理专业是一门特殊学科。专业的理论可操作性决定了该专业并非完全意义上的理论学科，

4、而是理论和理论相结合，甚至是理论培养目的多于理论培养的学科类别。我国旅游教育对旅游管理专业人才培养的目的定位界定一直存在争议，各大院校制定的培养目的也不尽科学，随之产生的理论教学的目的培养就更少有人关注。形成了教学内容与专业培养的脱节、理论课程与理论课程的比重失衡，理论教学内容侧重点不明等问题。如何培养旅游管理专业学生技能，如何适应旅游企业的市场需求，在人才培养目的中没有很好的表达。2.理论课程设置不尽合理旅游管理专业中理论课程设置问题主要存在以下方面：1理论与理论课程在课程和学时数上失衡因为本科教育中涉及经济学、管理学甚至是通识教育等公共课程，在旅游专业课程体系中，理论课程在课程门数和学时数

5、上都占有比例较少，比拟好的院校可以到达45%，较差的院校仅为25%，这种比例状况很难培养出专业技能较强的旅游管理专业学生。2理论课程缺乏时代性和前瞻性，无法适应当前旅游市场需求大局部的旅游高校，技能课程还停留在旅游管理专业十几年前的培养程度上，以饭店餐饮、客房效劳和旅行社导服为主，技能操作课程没有根据旅游市场开展而开展，缺乏课程的时代性和前瞻性，有些理论课程中的操作已经远远落后于社会开展，比方：客房效劳中的技能操作大多没有涉及高压冲洗机的使用，但在各高级酒店中，大型清洁设备的利用率已经较为普遍。3缺乏完好的理论课程体系在旅游管理专业理论教学中，大多数旅游高校都没有形成完好的理论课程体系，理论教

6、学课程较为独立，以导游效劳，餐饮效劳，客房效劳课程为主的课程内容较为零散，没有形成旅游管理专业理论体系的整体规划，不能完成旅游行业各岗位轮岗统筹兼顾锻炼，使得学生对旅游行业其他岗位一无所知。3.老师队伍缺乏理论经历，教学方法陈旧旅游业是新兴行业，旅游教育也是刚刚起步开展，培养有理论才能的师资队伍一直是旅游管理专业开展的关键问题。一方面因为老师队伍大局部直接来自高校，没有旅游行业工作经历，对于理论课程的理解停留在根底层面上，无法跟上行业市场需求；另一方面旅游管理专业中有丰富教学经历的老专家教授缺乏理论操作经历，而有理论工作经历的行业专家又缺少教学经历和教学才能，形成了不可调和的矛盾。同时，老师采

7、用的教学方法陈旧，理论教学重于形式，仍然沿用讲授法、案例法等理论性较强的教学方法，而对理论才能培养较强的仿真模拟法、现场模拟法、工程导向法却不常被使用。4.理论教学考核和评价体系不完善校内理论教学考核标准陈旧，仍然沿用笔试考试方式，考核方法单一，考试内容不能反映学生队技能操作掌握的情况。同时，校外实习考核没有固定要求，理论教学管理混乱，很难保证学生的顶岗实习效果。三、BE形式下的旅游管理专业理论教学体系1.确定才能培养为目的的理论教学体系根据BE形式要求，建立以学生才能培养为主体，以就业为目的的合适于旅游行业群体开展的教学体系，并重点对理论教学体系进展完善和明确，明确旅游管理专业理论教学目的定

8、位，并延伸至专业方向、特色课程，重新规划设计课程体系。在课程体系中，要突出理论课程的课程门数和比重，要统筹各理论课程的连接性和前瞻性。树立以学生为本的培养理念，培养适应于旅游行业需要的旅游管理应用型专门人才，构建以才能本位为中心的理论教学体系。2.校企合作协同开发理论课程旅游院校与旅游企业合作开发理论课程，有利于建立以教学为根底，技能培训为推动，市场需求为导向的理论课程体系。通过旅游行业与旅游院校的协同合作，使旅游管理专业理论课程更具有可操作性和实用性，旅游行业的介入帮助旅游院校明确理论课程的培养目的和培养方法，可以使旅游院校根据市场需求，开设理论课程，设置理论课程的工程和内容。3.双师队伍理

9、论才能的培养建立适应旅游管理专业开展的双师型队伍，保证专业队伍老师定期在旅游行业企业轮岗挂职锻炼，防止老师的眼高手低和高学历少理论的现实情况，对专业老师实行理论考核制度，把职业资格证过关率及老师理论教学成果纳入老师考核内容。聘请旅游行业企业管理人员参与旅游管理专业教研活动，进步其教学才能的同时，把行业中的新开展，新动态，带入教学，丰富老师的专业市场知识。4.创新才能本位的教学方法教学方法的创新对旅游管理理论教学尤为重要，改变原有陈旧的教学方法，用新的教学方法引导学生参与，让学生亲身体验，让学生在才能本位的驱动下，完成技能学习任务。比方：工程法、现场体验法、角色扮演法。这些创新方法即能生动课堂，活泼课堂气氛，又能快速提升学生技能程度。5.建立健全理论教学管理机制结合旅游管理专业理论要求制定科学、完善的理论教