乳制品深加工项目可行性分析报告

1、乳制品深加工项目可行性研究报告目 录第一章总论1项目概况1项目名称1项目承办单位1法人代表1项目报告撰写单位1项目主管部门1项目建设地点1项目建设性质1项目建设期限1项目投资规模1项目建设内容2项目资金来源2项目建设期限2项目背景与发展概况2项目提出的背景3项目的发展概况3编制原则3研究范围3综合评价3第二章项目建设的必要性分析42.1项目建设必要性4第三章市场需求预测和建设规模5市场需求预测5建设规模6第四章厂址选择及用地性质和指标6厂址选择6用地性质7用地指标7第五章项目总体建设方案7项目布局原则7总平面设计8道路设计8工程管线布臵方案8给排水8供电8燃料供应方案9电力9蒸汽9供水9矿区9

2、采暖通风9第六章产品技术方案和设备案10技术方案选择10工艺流程10主要设备方案选择10原料收集10原料贮存106.2.3杀菌116.2.4干燥11酸奶灌装12巴式奶12浓缩和干燥13CIP清洗技术13四段板式超高温杀菌13落差式粉仓集粉13第七章原材料供应及设备选型14主要原材料供应方案14原料供应14原料乳要求14主要设备选型15第八章节约能源方案15项目规范15建设项目能源消耗种类和数量分析16能源消耗种类16能源消耗数量分析16项目所在地能源供应状况分析16主要能源指标及分析17项目能耗分析17国家能耗指标18节能措施和节能效果分析18工业节能18建筑节能18企业节能管理18项目产品节

3、能效果分析188.7结论19第九章环境保护与消防措施19设计依据及原则19设计依据19设计原则19建设地环境条件20项目建设和生产对环境的影响20项目建设对环境影响20项目生产过程产生的污染物20环境保护措施21环保评价23绿化方案23消防措施23设计依据23防范措施23第十章劳动安全， 卫生26编制依据26劳动安全26劳动卫生39第十一章企业组织机构与劳动定员33组织机构33劳动定员33员工培训33第十二章项目实施规划34建设工期的规划34建设工期34实施进度安排34招标方案34招标管理35招标依据35招标范围35招标方式36招标程序36招标公告或投标邀请书36资格审查37招标文件38现场踏

4、勘38评标程序38发放中标通知书39招投标书面情况报告备案39第十三章投资估算与资金筹措40投资估算依据40固定资产投资估算40流动资金估算40资金筹措40项目投资总额40资金使用和管理40第十四章财务及经济评价41产品成本41财务评价41项目投资回收期41项目投资利润率42第十五章风险分析及规避42风险分析42风险规避对策43第十六章财务效益分析44投产初期的生产计划建议44盈利能力分析44不确定性分析45敏感性分析46第十七章结论及建议 4617.1结论4617.2建议471第一章总论项目概况：项目名称 :高品质奶制品深加工建设项目项目承办单位 : 某某县某某工贸有限公司法人代表：吕某某项

5、目报告撰写单位:某某工程项目管理有限公司项目主管部门 :某某县发展和改革委员会项目建设地点 :某某市某某县某某镇新民村三社项目建设性质 :新建项目建设期限 :2018年 7月- 2020年 7月项目投资规模 :某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 14项目总投资金额为3000 万元人民币，主要用于项目建设的建筑工程投资、配套工程投资、设备购臵及安装费用、无形资产费用、其他资产费用以及充实企业流动资金等。项目正式运营达产后，可实现产品销售收入11181.2万元， 年均利润总额为901.14万元，税后利润为423.6万元，年可上缴应纳税所得额411.2万元， 可上缴所得税20

6、8.6万元，年可上缴城建费及附加37.27万元， 投资利润率为52.59% ，税后财务内部收益率25.37%，高于设定的基准收益率10%。项目建设内容：本项目总占地面积102.87亩，总建筑面积35.95亩，奶牛养殖基地 66.92亩， 车间面积约为25.61亩；冷藏库面积约4.64亩为拼装冷库，锅炉房面积约0.03亩，变电室面积约0.015亩，废水处理池面积约0.015亩， 其他辅助设施面积约5.64亩。土地利用现状为空地。项目资金来源：本项目总投资资金3000万元，其中企业自筹1200万元，申请银行贷款1800万元。项目建设期限：本项目建设分二期进，建设工期共计2年。项目背景与发展概况：项

7、目提出的背景：某某市目前有丰富的奶源巨大人口消费市场，以及国家政策大 力扶持，可为相关产业发展提供巨大动力，因此提出建厂方案。投 资环境良好， 根据某某市2010 年第六次全国人口普查主要数据公报，全市常住人口为1815054 人。 0-14岁人口为313373 人，占17.27%； 15-64岁人口为 1366851 人，占 75.31%； 65 岁以上人口为134830 人，占 7.43%；这是一个巨大潜在消费市场，可以为公司带来可观利润。项目发展概况：目前已与新民村二社签订农村土地租赁合同。编制原则：）充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件（设备、场地等）均纳入到设计方案，合理调

8、整，以减少重复投资。）坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的， 确保产品的质量，以达到企业的高效益。研究范围：本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价。综合评价：本项目建设设符合“十三五”时期国家及当地产业政策及发展规划。第二章项目建设的必要性分析2.1 项目建设的必要性：项目建设符合国家产业政策与行业发展规划，是调整农业产业结构和增加就业重要途径，大力发展畜牧业，调整畜牧业结构，突出发展奶类生产，积极推进乳业产业化进程，提高反刍动

9、物产品尤其是牛乳在国民膳食中的比重，是我国“十一五”期间农业发展的总体思路和指导方针。近年来，我国乳类的生产、加工和消费得到了很快的发展，乳业的发展尤其乳产品加工业的发展已经成为国家重点扶持的产业。乳业是同人类生存与发展关系最为密切的“健康产业”，是目前我国农村和城郊经济的一个新的经济增长点，乳业的发展可以带动饲养业和乳品工业的发展，从而带动销售环节，创造和增加社会就业机会，促进第一、二、三产业的同步发展。乳业是农村产业结构调整的突破口，也是建立三元种植业结构，实行农牧结合的支撑点。牛乳被称为人类的“液体面包”和“白色血液”，营养丰富， 钙磷比例恰当，对预防儿童和老人缺钙症极为重要。牛乳同时也

10、是维生素的重要来源，对促进儿童的身体和智力发育有着良好作用。多年来，许多国家积极扩大本国的乳产品生产和消费。日本战后通 过实施“一杯牛乳强壮一个民族”行动，极大地改善了国民的身体 素质，儿童平均身高已超过我国。现在，越来越多的人已经认识到， 乳业的发展是关系着提高全民健康水平和提高中华民族身体素质的 大事。人民的营养状况也是衡量一个国家经济和科学文化发达程度 的标志。正因为乳在人类进步与社会发展中的重要地位，世界卫生 组织早已将人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的主 要指标。目前，我国乳产品的年人均占有量仅约10kg, 大大低于100kg 的世界平均水平，与发展中国家的近50kg 也

11、相差 5 倍多。乳产品已成为我国人均占有量大大低于世界水平最为突出的大宗农产品；因此，大力宣传科学的营养观，提高人民的乳产品消费水平，已成为全社会健康发展的战略需要。综合以上因素，本项目建设可行，且十分必要。第三章市场需求预测和建设规模市场需求预测：由于国家有关部委有计划地推动牛奶消费活动，举办全国性的营养论坛和引导消费学术研讨会议，在全国特别是大中城市，举办有关的牛奶宣传月和宣传周活动。使广大消费者认识到牛奶对人的身体、对一个民族的重大意义，大大促进了我国养牛业、乳品加工业和乳品消费市场的快速发展。而且一种养殖、加工和消费互相促进共同发展的良性循环态势已在全国形成。我国目前年人均奶制品消费是

12、 6.5公斤， 而东南亚和港澳台地区是36 公斤， 国际平均消费是 100 公斤，可见中国市场潜力之大。目前中国的养牛和乳制品的加工是很有前途的行业，近几年从养殖到加工和装备国外企业纷纷挤入中国的庞大市场。建设规模：本投资项目确定主要产品为：高品质新鲜乳品。主要建设内容为生产主车间、清洗池、蓄水池、沉淀池、室泵房、洗箱见、成品库、包装间等；辅助工程有配电室、地泵房、仓库、门卫、综合办公楼等。拟建设一班处理鲜奶 40 吨生产三种产品生产线：1、2 吨/ 时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶生产线一条；2、6000 杯/ 时四连杯装酸奶（包括凝固型及搅拌型酸奶）生产线一条；3、班处理 20 吨鲜奶的速溶奶粉

13、（含全脂、脱脂、加糖及调配奶粉）生产线一条。第四章厂址选择及用地类型及指标厂址选择：）交通方便。）周围 5 公里内无硅酸盐工业、冶炼业、电镀业等一切可能产生有害气体和有害粉尘的工厂；）建议该厂建在城市的上风方向和城市水源的上游；）水、电能保证供应， 不停水、 停电， 上下水卫生条件满足；）厂址选定后，建议种植树木形成绿化带。用地性质：项目建设用地性质为规划性建设用地。项目建设用地指标：本次建设项目总占地面积为102.87亩，总建筑面积为35.95亩。本项目用地控制指标：投资强度为30.00万元亩； 容积率为0.58(建筑物层高超过8米，在计算容积率时该层建筑面积加倍计 算。建筑系数为34.94

14、% ；绿化率为5 ；行政办公及生活附属用房占地 1.4亩，比例为1.8。以上主要土地利用指标符合国家和地方政府有关规定。第五章项目总体建设方案项目布局原则：总平面方案系根据厂区总平面图及生产线的工艺技术要求，经综合考虑整个场地的地形地貌、气象条件及厂区建筑布局，按照、生产线工艺流程需要，按照有关现行设计规程、规范的要求进行布局。）符合地方建设规划要求，功能分区明确，布臵合理整齐。）合理组织运输， 缩短运输距离， 便于相互联系， 避免人流、物流交叉与干扰。总平面设计：本工程各建、构筑物之间的防火间距均严格按照建筑设计防火规范的要求进行设计。道路设计：厂区内根据平面布臵，设臵环形道路，为混凝土路面

15、，路面宽度主道 6米。该干路主要为运输原料、成品出厂。工程管线布臵方案：给排水）给水本项目平均用水量 20 吨 时的自来水管线或自备深井一眼；）排水本项目区排水主要为生活污水，污染较小，工程雨水及生活废水。供电用电负荷：用电计算负荷7000kW，需用系数0.9，实际功率6600kW，同时利系数取0.7，年工作时间为7200小时，则年用电量为 4276.8万 kWh。燃料供应方案：电力：该项目总装机容量为600kv, 设计负荷为800KVA变压器一台， 厂内设变电室满足供应生产用电；蒸汽：该项目用气量最大为3.5吨时，在当地选用4 吨 时蒸汽锅炉 2 台，采暖期启动2 台，非采暖期可轮换检修，保

16、证生产生活用热；供水：该项目平均用水量20 吨 时的自来水管线或自备深井一眼；项目矿区自有碳质页岩可利用煤气发生炉生产煤气，作为企业生产燃料。采暖通风：研究范围为各建筑物内的采暖及通风设计。研究原则符合科学的采暖、通风方案。第六章产品技术方案和设备方案技术方案选择：工艺流程：杯装酸奶：原料验收过滤净化巴氏灭菌均质添加发酵剂无菌灌装发酵冷却检验入库销售袋装消毒奶：原料验收过滤净化冷却标准化巴氏灭菌冷却灌装检验入库销售奶粉：原料验收过滤净化标准化浓缩喷雾干燥后处理包装成品主要设备方案选择：原料收集采用集中化验收购、分配加工的方法。验收合格的鲜奶冷却到 4贮存备用。 采用真空吸奶罐收奶、管道过滤器过

17、滤、 净乳机净化， 收奶便捷、计量准确、杂质与死细胞净化彻底。原料贮存采用立式室外贮奶仓，既节约了土建的投资，又能保证产品质量。室外贮奶仓保证贮存中的奶24 小时温升不超过2，脂肪不上浮，从而保证了原料和产品的质量。特别是液体奶质量从原料上有了保证。杀菌浓缩采用新型的双效降膜蒸发器，一效蒸发温度68-70 ，二效蒸发温度46-52 ，进料浓度 11.5%，出料浓度45-48%，杀菌温度 86-93 ， 冷却水耗量12-18T/h(15-20 ) ；本设备采用双极水环泵代替水力喷射器抽真空，装机容量减少30-40%，占地面积小、噪音低、冷却水耗量少、真空度高、蒸发温度低，缩短了物料在设备内的停留

18、时间；利用U 型管或 U 型管加节流垫代替节流垫圈调节效间和壳间的压力差，容易控制；采用了分步气孔加大、喷淋进料、 两级布液板和用导管强制布膜措施解决了布膜器易堵、加热管结垢 焦管的问题；加长降膜管1 米，采用双流程，大大增加了周边流量和料液流速，解决了因能力不够而打大回流的问题；效体取消大法 兰连接，在适当部位加CIP 清洗喷头，大大减小漏气的机会，真空度稳定。干燥采用新型立式压力多喷头喷雾干燥塔。进风温度 150-160 ， 排风温度 75-85 ，进料浓度 45-48%，出料水分含量 2.5%；采用三支旋风两级捕粉，每级独立排风，丢粉率 2；旋风采用空气锤振荡壁，振动床出粉，高速排风，解

19、决了旋风的积粉、搪粉和跑粉的问题；由旋风分离出来的30%左右的细粉通过输粉阀用罗茨风机送至热风箱三支浓奶喷头的中间同浓奶同时喷入塔内，实现雾滴与 雾滴的碰撞和互相粘结，形成中空的附聚颗粒，这种颗粒的脱脂粉 的速溶度可达到国际IDF 标准，这种颗粒的全脂粉加上喷涂卵磷脂工艺其速溶度也可达到国际IDF 标准；塔壁采用空气锤子自动定时分部敲打塔壁，避免了塔壁的积粉，而且出粉均匀，保证了流化床 的正确使用；塔下边配臵三段两次干燥流化冷却床，除在此完成喷 涂卵磷脂外，实现奶粉的第二次附聚、第二次清除细粉和把产品降 低到包装的温度，取消了凉粉间和晾粉车，减少了建筑面积和产品 由于过长时间暴漏在空气中而产生

20、的二次污染。另外，还采用了塔 顶冷水圈降温技术，采用了风门自动调控技术和高压泵的自动变频 调速技术。酸奶灌装机采用了 6000 杯/ 小时的塑料成型灌装封切机。该机采用了德国FESTO气动控制系统，日本可编程控制器及温控、光电系统，美国 集中供油自动润滑系统，瑞典阿法拉伐管件和弯头。全自动完成塑 杯的成型、灌装、封口、打码、切边及CIP 自动清洗系统。巴氏奶采用全自动双头塑袋软包装机。生产能力 4600-4800 袋/ 小时， 充填精度 1.5%。该机使用聚乙烯单模或复合膜。自动完成制袋 、计量填充、封口、日期打印全过程；该机设有紫外线杀菌灯和多种安全装臵，包装封口牢固；该机操作简单、维修方便

21、、零配件齐全、破损率低、生产效率高。浓缩和干燥装臵采用了参数自由控制和监测装臵。对干燥塔最关键的出粉含水量这一参数，通过对排风温度的直接控制进行间接控制。对高 压泵的出口压力、蒸汽总压、塔的进风温度、塔内温度、塔内负压、浓奶加热器温度、流化床一、二、三段温度、CIP 清洗系统的酸碱浓度和酸碱热水温度13 个指标进行监测；浓缩设备对杀菌温度、末效出口浓度、 物料出口量、 冷却水温度和物料平衡罐液位实行自控； 对物料瞬间流量、一、二、三效蒸汽压力、一效热压泵入口压力、蒸汽源压力实行监测、报警功能。采用 CIP 原位清洗技术，设备和管路不拆卸清洗，减少了物料和设备易损件的损耗，减少了物料和设备易损件

22、的损耗，减少了设备和工艺管路的污染机会，保证了产品质量。采用四段板式超高温杀菌成套设备，可同时对生产酸奶采用 95、 300 秒的杀菌制度，对生产巴氏奶采用的 85、 22 秒的杀菌制度和 65均质工作。该设备是具有高度自动控制和安全保护措施，并可于 CIP 系统配合进行设备自动清洗。采用落差式粉仓集粉某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 15附聚颗粒奶粉从干燥塔和流化床、电动筛出来后直接落入粉仓， 避免了正压或负压风送至粉仓破坏颗粒的问题；另外，也避免了用粉车直接晾晒的二次污染问题，如果再配上自动包装机就实现了从鲜奶到出奶粉整个过程的连续和封闭生产。第七章原材料供应及设

23、备选型主要原材料供应方案：原料供应 :原料乳要求班供应40 吨鲜奶；原料乳要求：）采用健康乳牛挤出的新鲜天然乳汁；）不得使用产前15 日内的胎乳和产后7 天的初乳）乳中不得有肉眼可见的杂质；）具有新鲜牛乳的滋味和气味，不得有外来异味， 如饲料味、苦味、涩味、腥臭味等；）为均匀无沉淀的流体，呈浓厚粘性者不得使用；）色泽为白色或捎带微黄色，不得有红色、 绿色或者显著黄色；）酸度不超过18 T；）不得添加任何化学物质和防腐剂；（ 9）乳脂肪含量. ，全乳固体. ；（ 10）用做酸奶的原料乳中不得检出有抗生素。7.1.3主要设备选型：本项目设备选择主要考虑降低物耗、能耗，提高装臵的机械化和自动化水平，

24、主要设备如下：建设项目主要设备明细表第八章 节约能源方案项目规范：本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范）中华人民共和国节约能源法）中华人民共和国清洁生产促进法）关于印发节能减排综合性工作方案的通知( 国发200715号)某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 17）节能中长期专项规划( 发改环资 20042505号)）产业结构调整指导目录(2005年本 ) ( 国家发改委令第40号)）中国节能技术政策大纲( 国家发改委、 科技部 2006年12月)）国家鼓励发展的资源节约综合利用和环境保护技术( 国家发改委2005第 65号)建设项目能源消耗种类和数量分析：能源消耗种类）

25、动力：生活、生产主要动力为电力。）其他能源：项目使用其他能源为生活用水。能源消耗数量分析）用电量：根据生产动力及照明需求测算年用量为4276.80万度。）用水量：年用量 25.76万吨。项目所在地能源供应状况分析：项目地址位于某某市某某县某某镇，本区域内主要能源供应情况分析如下：1、电： 由附近电网提供。本工程用电负荷包括饲料生产装臵及空压站、锅炉房、循环水站等辅助装臵，设备总装机容量1350KW， 需要容量1000KW。除循环水站为三级用电负荷外，其余均为二级用 电负荷。本工程新建一座变电所，内装1台容量为1000KVA的 10 0.4 0.23KV电力变压器。 该变电所两路高压电源引自高压

26、变电所不同段IOKV母线，以保证供电的可靠性，满足二级用电负荷的供电要求。2、水： 本项目用水由附近管网提供。本工程新鲜水用量800t h，采用深井水。 该厂区单井出水量100t h，深井 150m，需 8眼深井，总供水量800t h，可满足本工程需要，且当地深井水的水质满足国家的饮用水要求。给水采用生产、生活及消防共用系统，厂区设环形给水管网， 主管径为DN200。本工程循环冷却水用量为400t h，新建供水能力为400th 的循环水站，供水温度30 ，压力0.4 Mpa，回水温度38 ，压力 0.2MPa 。本工程排水采用合流制排水体系，新建排水管网管径DN600 ， 可满足本项目要求。本

27、项目拟在厂区内设污水处理站一座，对于生产、生活污水进行统一处理，达到国家和地方规定的有关排放标准后，清洁下水及雨水一起排入排水管，汇入市政管网总管。主要能耗指标及分析：项目能耗分析）以全年的能源耗用量进行分析某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 18）项目能耗指标的计算因此该项目是一个非常好的节能环保项目。国家能耗指标国家 2010 年每万元 GDP能耗情况如下： 万元 GDP 能耗为每万元1.034吨标煤。节能措施和节能效果分析：工业节能采取新技术、新工艺、新材料、新设备，加强原材料的综合利用和合理利用，以降低原材料的消耗。原材料加工的余料，积极组织回收利用。建筑节能建

28、筑能耗指标生产车间热指标为110W平方米； 办公楼和宿舍热指标为70W平方。企业节能管理主要负责人实行节能工作问责制。项目产品节能效果分析：某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 24本项目建成后， 年可产新能源； 推广使用1平方米热水器，项目建设可有效推动我国节能环保产业的快速发展。结论：本项目本身属于节能环保项目，项目产品的推广每年可节电1000000 万度，折标煤122.9万吨。项目生产选用了目前国内先进的工艺流程和设备，最终产品的单位综合能耗指标和主要工序能耗 指标均达到了国内领先水平。经过分析比较，企业针对本项目的具 体情况，制定了利用能源及节能技术措施，有效的降

29、低了各类能源 的消耗指标。第九章 环境保护与消防措施设计依据及原则：设计依据环境保护设计依据环境保护坚持“以预防为主，防治结合，综合治理”的原则，各部门共同采取措施，对污染进行联合防治，以达到国家及地方有关环境保护方面的标准和规定。）环境标志产品技术要求节能灯（ HJ/T 230-2006 ） ；）地表水环境质量标准 （ GB3838 2002）类标准；）地下水质量标准 （ GB/T14848-93 ） III 类标准；）环境空气质量标准 （ GB3095 1996）二级标准；设计原则）设计中尽可能选用无污染或污染少的先进工艺及设备。）严格遵照“三同时”原则，凡本项目中所涉及的可能产生污染物的

30、工艺过程及设备，均采用相应的措施进行治理，使其达标。建设地环境条件：项目拟建地点周围大气及土壤的环境现状良好，有一定的环境容量。项目建设和生产对环境的影响：项目建设对环境的影响基本无负面影响。项目生产过程产生的污染物该项目在生产中，主要污染物有：（ 1）废水废水主要来源于工艺生产污水和生活污水。工艺污水主要来源于设备的清洗水，蒸汽废水。废水中主要污染物为有机污染物。根据污水综合排放标准(GB8978 1996)执行二级标准，要求污水处理后出水COD300mg去除率： COD： 94 BOD： 95 5l ， BOD100mg l 。去除量： COD： 338 42kg d BOD： 300 8

31、3kg d（ 2）废气生产废气本项目废气主要来源于蒸发器和喷雾干燥塔，年排放量为3亿立方米，废气中主要成份是氧气、水蒸汽和二氧化碳，废气排放为间断排放，每小时排放约45000立方米。锅炉烟气蒸汽锅炉所产生的烟气量约200000m烟尘。3 h，其中主要污染物是（ 3）噪声本装臵的噪声主要来自空压机房及干造设备，声压级通过消音器降噪后均小于85分贝，达到环保要求。（ 4）固废锅炉废渣是燃煤灰渣，最大排渣量为7t h，年排渣量为 50400t，可用来制砖。环境保护措施方案：项目建设期环保措施）施工期间的料堆、土堆等应加防起尘的措施，挖出的土壤等固体废弃物应及时清运，运输车辆要采用防止散落和尘土飞扬的

32、措施； 工地周围用围墙或防护板维护，减少工地扬尘对环境的影响。）保持出入口的路面清洁、湿润，以减少汽车行驶引起的扬尘，并尽量减缓行驶速度。）加强施工人员的环保教育，提高其环保素质，提倡文明施工。）合理安排作业时间， 高噪声施工尽量可能安排在昼间时段，如需夜间施工，须提前向环境保护部门提出申请，获批准后方可在指定日期内进行。）将施工现场的固定噪声源，如搅拌机（车）、临时加工车间、建筑料场等尽量集中，并尽可能布臵于远离周边声敏感点处。）公司周围设立围护。）规定运输车辆出入路线，尽量避开居民区。）施工期工地废弃物应指定地点堆放并及时组织清运，以避免大雨时被地面径流冲入周边耕地，污染耕地土壤。）施工现

33、场要严格规定排水去向，或安排简易排水管道，严禁污水遍地横流。（ 10）严禁将施工泥浆排入下水道，以免引起排水不畅而导致周围地区积水内涝。项目运营期环保措施）用先进的施工技术。）加强施工管理。）采用预制装配方案。）采用先进的施工机械设备。）采用优质、环保型的工程材料。在施工时，积极采用这五种对策，可将施工造成的影响减少并限定到较小范围内。环保评价：该项目加工制造过程不产生有害气体和粉尘，且所采用的生产设备先进 噪音低。因此项目符合国家环保要求，属于节能环保项目。绿化方案：绿化不仅可以美化环境，还能净化空气、吸气、隔间。根据厂址占地面积和装臵布臵情况，在场界四周、道路两旁、装臵四周的空地上选择抗污

34、染、净化能力强的植物进行绿化。在绿化中以种草为主，栽花、植树为辅，并在场界种植高大的阔叶乔木、灌木隔离带，厂区绿化率达 20%。消防措施：设计依据（ 1）建筑设计防火规范（ GB50016-2006）（ 2）爆炸和火灾危险环境电力装臵设计规范（ GB50058-92）（ 3）火灾自动报警系统设计规范（ GB50116-98， 1999年版）（ 4）建筑灭火器配臵设计规范（ GB50140-2005）（ 5）电器装臵设备布臵设计规定防范措施本设计认真执行“预防为主、防消结合”的消防工作方针以及国家和本行业的有关消防规定，在总图布臵、建筑结构、消防供水某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报

35、告 PAGE 39以及火灾报警等消防设计中采取了一系列防范措施，以期消除隐患， 防止和减少火灾的危害。（ 1）消防中心控制系统本工程消防报警系统采用消防中心控制系统，由自动报警系统、楼层疏散指示系统、消火栓系统、喷淋系统、消防排烟系统、正压送风系统、消防广播和消防电话等系统组成。消防中心采用集中报警控制器控制。（ 2）消防联动系统本工程联动系统为集中控制，联动控制台设在一层消防控制中心内，联动功能主要有：火灾报警后停止送排风机，打开排烟口和正压送风口，启动排烟风机和正压送风机，火灾确认后接通警报装臵， 10-15 秒后接通紧急广播，组织织疏散，同时启动消防水泵、喷淋泵，电梯迫降至底层。（ 3）

36、消防控制室的联动逻辑和手动功能a、手动按钮动作时，立即联动消防设备。b、消防栓按钮动作时，立即启动消防泵和喷淋泵。C、烟感、温感、水流指示器等报警时，应确认后方可联动消防设备。d、消防紧急广播扬声器、排烟口及暂停空调机等功能应联动着火层及上、下层。e、消防控制室应有各消防设备的启停启示，并能手动控制各消防设备的启停。f 、消防控制室内的消防广播应能手动开启，也可自动开启, 设有话筒，也可放录音带。g、消防中心应设有消防支队的直通专用电话，在消防水泵、电梯机房、风机房应设有消防电话。（ 5）照明各电气室及操作室等重要作业场所为防止火灾发生，设有应急照明。消防管理建立各部门及各级管理人员的质量责任

37、制，明确各自的质量责任，建立完善的工程自检制度，分工明确，责任到人。对整个工程施工程序进行严格的控制，在每个分项施工前，进行严格的技术交底，并依据技术交底要求和验评标准进行检查、验收、做到跟踪同步，各项技术复核项目，自行复核合格后，报请质监站，建设单位和监理单位平行验收，在符合设计要求和验收规范的规定后，再进行下一道工序施工。现场使用的各种材料均要求具备合格条件，对不合格，杂乱产品拒之门外。在施工过程中需经我公司、项目部不懈努力，全体员工的辛勤劳动，施工方均需严格按照设计要求和验收规范的规定，以及合同约定的施工内容，完成了各项工作，各设备经调试运行正常，各报警系统正常工作。消防措施的预期效果建

38、筑消防设施各系统用指定的方法检测测试建筑消防设施特定的技术性能指标，以确定建筑消防设施是否达到规范及要求规定的指标，确保建筑消防设施能够达到预期的使用效果。第十章劳动安全卫生编制依据：（ 1）建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定（劳动部3号令）；（ 2）工业企业设计卫生标准（TJ36-79 ） ；（ 3）建筑设计防火规范(GBJ16-87)；劳动安全：工程消防抓施工质量进度管理忽视日常基础管理工作。工程管理规范化工作抓得不彻底，上下级沟通不及时不连贯的现象，是工程管理工作中普遍存在的问题，为此必须完善各种管理制度和加强执行力度。工程施工的有关施工技术文件，如施工组织设计、 施工方案等，不能按施

39、工实际情况编制和按规定的程序完成审批工作，不能完全按照程序文件汇编的要求形成完整的施工技术文件体系和管理要求，普遍欠缺火灾报警系统、消火栓系统、喷淋系统、气体灭火系统等各专项施工方案; 根据工程施工需要指定施工组织设计及方案应由工程管理人员中有丰富施工经验和一定组织能力的工程师编制，要切合工程实际认真编写，以保证施工组织设计可操作性。完成的分项工程及单位工程的质量检验评定未能随施工进度及时组织验评，也不能按时报送报表及交付竣工验收资料，要加强现场技术员、 资料员责任心及工作流程认识，杜绝后补造假现象。三检制度落实不到位，普遍不能对质量事故按“四不放过” 原则进行分析和处臵；干工程虎头蛇尾，开工

40、工作有人做，验收工作无人抓， 这些问题会造成交竣工阶段少书面资料，结算少依据等， 工程管理要在在建项目及新项目全方位掌控，每一个控制点都要有书面资料存档，做到有据可查。防火防爆设计防火技术措施根据火灾发展过程的特点，应采取如下基本技术措施：）以不燃溶剂代替可燃溶剂；）密闭和负压操纵；）透风除尘；）惰性气体保护；）采用耐安全治理火建筑；）严格控制火源；）阻止火焰的蔓延；） 抑止火灾可能发展的规模。防爆技术措施根据爆炸过程的特点，防爆应以阻安全治理止第一过程出现， 限制第二过程发展，防止第三过程危害为基本原则。主要应采取以下措施：）防止爆炸性混合物的形成；）严格控制点火能源；）及时泄出燃爆开始时的

41、压力；）切断爆炸传播途径；）减弱爆炸压力和冲击波对职员、设备和建筑物的破坏。建筑设计易燃易爆危险场所的建筑物如厂房、仓库等安全治理， 须按爆炸危险场所有关规定的要求进行设计和建设。防火防爆建筑物能限制火灾、爆炸的扩散蔓延。电 力本项目生产过程中，需要接入电力，支持设备的工作。原材料中大部分为电子元器件，对操作中的消防作业要求较高。防静电防雷措施及管理制度（ 1）凡易燃、易爆介质的输送管道，生产设备或装臵， 贮槽（罐） 都必须按标准要求按装静电连接线和设备（装臵）、贮槽（罐）接地线，并确保可靠、有效。）严格按规定流速输送易燃易爆介质，不准用压缩空气（更不准用氧气）调和、搅拌。）易燃易爆介质的包装

42、装车和卸料要进行有效的导线接地。）易燃易爆物料的包装、装车，不得从上部流入，应用导管从底部液下流入。严禁在装臵或罐区灌装易燃、易爆物料。）易燃易爆流体在输送停止后，须按规定静止一定时间，方可进行检斤、测温、采样等作业。）对易燃易爆流体，贮罐进行测温、采样，不准使用两种或两种以上材质的器具。）严禁穿易产生静电的服装进入易燃易爆区，尤其不得在该区穿、脱衣服或用化纤物擦试设备。）防静电接地不得与防雷接地极并用，两种接地线地下距离不应小于3 米。）防静电措施和设备，要有专人定期进行检查并记录。）新产品、设备、工艺和原料的投用，必须对静电情况做出评价，并采取相应的消除静电措施。）如遇雷雨天气不能在高空及

43、装臵中工作，防止雷击事故发生。）每年对防雷、防静电设施进行一次专业检测，由气象部门出具检测报告，保证防雷、防静电设施的良好状态。）本制度由安全管理部门负责解释。劳动卫生：防暑降温及冬季采暖卫生）车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。）进入车间必须穿戴工作服（无钮扣， 无外口袋） 、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。）不得将生产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）带入车间。（ 4）进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。（ 5）车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。（ 6）未经

44、允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。（ 7）新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等）， 或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。（ 8）车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手 :1、开始工作之前。2、上厕所以后。3、处理被污染的原材料之后。4、从事与生产无关的其他活动之后。5、在从事操作期间也应勤洗手。（ 9）生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材

45、料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。（ 10）车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。（ 11）在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。用化学方法进行消毒时，检查消毒剂的配制记录及使用条件，连续使用的消毒剂，定期检查其浓度。用热水消毒时，水温应达到80以上。（ 12）加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。（ 13）生产车间和其它场

46、所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。（ 14）车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。（ 15）同一生产现场内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。（ 16）车间内只能存放有少量即将使用的空罐。 空罐只能装填产品， 任何时候不能盛放有其他物品， 以免误入生产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好生产线上的空罐，以免沾污。（ 17）每天工作结束后( 或必要时 ) ，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。（ 18）生产车间和其他有关工作场地

47、内应保持清洁，不得堆放杂物，地面不得出现大规模的积水现象，生产中的废弃物应随时清理和清除。（ 19）车间内的更衣室、挂靴间、洗手消毒间等，应经常进行清洗及消毒，保持其清洁。（ 20）车间周围应定期或必要时进行除虫灭害，以防止害虫滋生， 车间使用杀虫剂时，不得污染食品，并尽量避免污染设备，工器具和容器，使用杀虫剂后应彻底清洗干净，除去残留药剂。厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。10.3.3确保照明设备能够正常使用，供电充足。第 十一章企业组织机构与 劳动定员11.1组织机构劳动定员

48、项目建成后劳动定员为800人，其中：技术人员30人，管理人员 50人，操作工人700人，销售人员20人。员工培训公司将建立固定的员工培训机制，通过邀请外部专家和自身培训师相结合的方式开展员工培训，为员工创造良好的知识学习环境。公司将从三方面加强员工培训工作，包括基本知识培训、技能技巧培训和工作态度培训。第十二章项目实施规划及招标方案建设工期的规划：为尽快加紧该项目施工建设工作，应尽可能利用建筑单位的优势和丰富的工程经验，加快工程建设步伐，力争早日建成投产，发挥其经济效益和社会效益。建设工期：本项目建设分二期进行：建设工期共计2年。实施进度安排：各阶段实施进度安排如下：（见附表）招标方案：根据中

49、华人民共和国招投标法、 甘肃省招标投标条例以及审计部门的有关规定，本项目所有建设内容必须按照国家规定的程序进行投标和评标，并严格按照招投标文件的规定招标、投标、评标，做到公平、公正，切实加强项目建设管理，确保工程质量和按期完工。招标管理除招标投标法第六十六条规定的可以不进行招标的特殊情况外，有下列情形之一的，可以不进行招标：）需要采用不可替代的专利或者专有技术；）采购人依法能够自行建设、生产或者提供；）已通过招标方式选定的特许经营项目投资人依法能够自行建设、生产或者提供；）需要向原中标人采购工程、货物或者服务，否则将影响施工或者功能配套要求；）国家规定的其他特殊情形。招标人为适用前款规定弄虚作

50、假的，属于招标投标法第四条规定的规避招标。招标依据（ 1）中华人民共和国招投标办法（ 2）甘肃省招标投标条例（ 3）甘肃省工程建设招标范围和规模标准规定招标范围根据中华人民共和国招标投标法和原国家计委2000 年第 3 号令工程建设项目招标范围和规模标准规定，关系社会公共利益、公共安全的基础设施项目、公用事业项目、使用国有资金投资、融资的项目、使用国际组织或者外国政府资金的项目等都属于依法必须招标的范围。招标方式本项目招标方式应遵守国家基本建设投资招标规定，遵守审计部门的规定。招标时间将在全部设计文件完成并经有关部门办理批准手续后进行。招标程序招标程序公开招标程序包括：招标前的准备、招标公告（

51、或投标邀请书）、资格预审、发售招标文件以及开标、评标和中标等程序。招标公告或投标邀请书（1）招标公告招标公告，是指采用公开招标方式的招标人（包括招标代理机构）向所有潜在的投标人发出的公告。招标投标法规定：“招标人采用公开招标方式的，应当发布招标公告。依法必须进行招标项目的招标公告，应当通过国家指定的报刊、信息网络或者其他媒介发布招标公告。”（ 2）投标邀请书投标邀请书，是指采用邀请招标方式的招标人， 向三个以上具备承担招标项目的能力、资信良好的特定的法人或者其他组织发出的投标邀请通知，邀请特定的符合资质的投标人应邀投标的文书。（ 3）招标公告和投标邀请书的内容招标公告和投标邀请书的内容包括以下

52、事项：招标人的名称和地址；招标项目的性质；招标项目的数量；招标项目的实施地点；招标项目的实施时间；获取招标文件的办法。资格审查招标人可以在招标公告或投标邀请书中，要求潜在投标人提供有关资质证明文件和业绩情况，并对潜在投标人进行资格审查；招标人不得以不合理的条件限制或者排斥潜在投标人，不得对潜在投标人实行歧视待遇。招标文件）招标文件的编制招标文件应当包括招标项目的技术要求、对招标人资格审查的标准、投标报价要求和评标标准等所有实质性要求和条件以及拟签订合同的主要条款。招标项目需要划分标段、确定工期的，招标人应当合理划分标段、确定工期，并在招标文件中载明。）招标文件的作用1、招标文件是投标人准备投标

53、文件和参加投标的依据。2、招标文件是招标投标活动当事人的行为准则和评标的重要依据。3、招标文件是招标人和投标人订立合同的基础招标文件在很多情况下实质上就是一份“合同”草案。而中标的投标文件应当对招标文件的实质性要求和条件作出响应，也即承诺。依照招标投标法的规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内。因此，招标文件是招标人和投标人订立合同的基础。（ 3）招标文件的修改招标人对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改的，应当在招标文件要求提交投标文件截止时间至少十五日前，以书面形式通知所有招标文件收受人。该澄清或者修改的内容为招标文件的组成部分。现场踏勘在踏勘现场过程中，招标人向潜在的投

54、标人介绍工程场地和相关环境的有关情况。潜在的投标人依据招标人介绍的情况作出的判断和决策，由投标人自行负责。评标程序（ 1）评标由招标人或招标代理机构依法组建的评标委员会负责， 且按照招标文件确定的评标标准和方法对投标文件进行审查、评估 和比较，并向招标人提交评标报告。（ 2）评标前，由中心工作人员和评标监督人员启封评标专家名单，核对专家身份，无误后方可进行评标。（ 3）评标专家、现场监督及工作人员应主动协助中心工作人员封存通讯工具，确有要事需要对外联系的，由中心工作人员协助解决。（ 4）评标过程中，中心工作人员要加强现场监管，确保评标工作依法进行，对评标过程中发现的违法违规行为作好记录，及时向

55、管理办公室报告，并协助调查处理。（ 5）评标结束后，招标人或招标代理机构应将全体评委签字确认的评标结果送中心备案。（ 6）定标招标人根据评标委员会推荐中标候选人的排序依法确定中标人，招标人也可委托评标委员会直接确定中标人。发放中标通知书招标人应当在评标委员会提交书面评标报告后15日内确定中标人，招投标书面情况报告备案）中华人民共和国招标投标法（主席令21 号）第四十七条：依法必须进行招标的项目，招标人应当自确定中标人之日起十五日内，向有关行政监督部门提交招标投标情况的书面报告；）甘肃省招标投标条例（省人大公告51 号）第四十条： 招标人应当自确定中标人之日起十五日内，向中标人发出中标通知书，将

56、中标结果书面通知所有未中标的投标人，并向有关行政监督部门报送招标投标情况的书面报告；某某县高品质乳制品深加工厂建设项目可行性研究报告 PAGE 41）甘肃省招标投标管理条例第十九条：招标人应当在确定中标人后15 日内向有关行政监督部门提交招标投标情况的书面报告。第十三章投资估算与资金筹措投资估算依据：本项目投资估算是根据可行性研究报告的编制方案和各专业提 供的建设内容而编制的。A、国家发改委、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）； B、建筑工程费：C、设备购臵费： D、其它费用。固定资产投资估算：本项目固定资产投资万元，设备及安装工程投资2000万元，其中建筑工程投资961.7万元

57、。1038.313.3流动资金估算：本项目采用分项详细估算法进行计算，估计项目达产时需流动资金 1716.14万元，其中铺底流动资金723.14万元。资金筹措：本项目总投资资金3000.00万元，其中项目企业自筹1200.00万元，申请银行贷款1800.00万元。项目投资总额：本项目总投资3000.00万元资金使用和管理：本项目建设分二期进行：第一期：2018 年 7 月 2019 年 9 月；第二期： 2019 年 10 月 2020 年 7 月；建设工期共计2年。项目资金的管理使用，设立专账核算，专款专用，并严格项目资金管理、使用、审计和监督，最大限度地发挥项目资金使用效益。第十四章财务及经济评价产品成本：成本费用是指项目生产运营支出的各种费用，本项目主要采取要素法测算项目生产成本，按照物料、