商品学课程设计

1、课程授课计划课程管理基本信息：课程名称：商品学基础课程代码课程类型：理论课：口理论/实训课：口实训课：口任课教师姓名：所属系（部）：授课对象：市场营销专业 1001/02/03 班授课时间：2011 年 下 学期编制人姓名编制时间： 2011 年 9 月教研室负责人：（签名）年月日系（部）主任：（签名）（公章）年月日编制注意事项教案“模块名称”指本课程中的一级模块，实训任务的设计 以二级模块为单位。以实训项目（实训任务）的完成为主线设计、组织课堂教学 活动。其中，以能力的训练和形成作为课堂教学活动的目的，以完成 实训活动、形成能力的需要作为选取、讲授知识的标准。实训项目（实训任务）的完成要有物

2、化的实训成果。课程整体教学设计1 .课程目标(1 )课程的整体能力目标序号整体能力目标1通过本课程知识的系统学习，培养学生的系统思维能力和解决管理和经济活动中涉及商品科 学的实际问题的能力。2通过本课程方法论的学习，如PDCA循环方法等，使学生具备在不同场合选用不同方法处理流 通领域中商品经营和管理实际问题的能力。3通过对基本原理、工艺流程、典型品种、质量评价和保管维护的讲授，培养学生从过程的基 本原理出发、观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学 知识解决流通领域中商品经营和管理问题的科学思维能力和创新思维能力。(2)课程的知识目标序号知识目标1商品分类的含义、方

3、法与商品条码的作用与种类2商品的品种结构与商品开发的基本方法3几大类常见商品的基本知识4了解商品质量的影响因素及质量认证与监督的程序与过程与商品的标准化5商品包装的常用材料与技法6商品储运与养护的基本手段与方法2 .课程内容设计序号模块名称课时1商品学概述42商品分类与编码83商品品种与商品开发84常见商品的组成与性能185商品管理246商品可持续发展战略4综合训练2综合考试合计68各模块教学设计第1模块:商品学概述课时：4模块目标(1)能力目标1理解并能解释商品的概念、特点；2能结合实例解释商品的构成3能在实践中，能认识不同类型的商品(2)知识目标1掌握商品的特征和现代商品的概念；2了解商品

4、学的产生和发展以及研究任务和方法3理解商品学研究的对象、内容；本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训任务)实训成果14商品学概述1、理解并能解 释商品的概念、 特点；2、能结合实例 解释商品的构成；3、能在实践中， 能认识不同类 型的商品1、掌握商品的特征和现代商品的概念；2、了解商品学的产生和发展以及研究任务和方法3、理解商品学研究的对象、内容；辨析不同商品的构 成商品构成表第2模块：商品分类与编码课时：8模块目标(1)能力目标1运用所学知识进行常见商品的经营分类；2能够运用线分类法和面分类法对商品进行分类并找出分类编号；3能够运用商品编码的原则在全国工农业产品

5、(商品、物资)分类与代码(国标准GB7635-87)中找到商品编码；4能通过商品条码的阅读能够掌握商品的有关信息；(2)知识目标1商品分类的概念和原则；2商品编码和商品编码的原则；3商品分类法和商品分类体系；4商品编码的种类和方法；本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训任务)实训成果24商品分类1、运用所学知 识进行常见商 品的经营分类；.能够运用线 分类法和面分 类法对商品进 行分类并找出 分类编号；.能正确使用 分类标志。1、商品分类和商品编码的概念；2、商品分类和编码的基本原则；3、商品分类法和商品分类体系4、商品编码的种类和方法；调查某一大型超 市，了解其

6、商品分 类的方法，并说明 其分类依据与好 处调查报告34商品条码1、通过商品条码的阅读能够掌握商品的有关信息；能区分厂商 条码和店内条码；1、条码的概 念；2、条码的种 类和条码的 特点；3、商品条码 的种类和编 码原则；查阅资料，说出商 品条码和图书代 码和期刊代码的 含义第3模商品品种与商品开发课时：8模块目标(1)能力目标1能根据命名规则对商品进行命名；2能制定改善商品品种结构的措施；3明确商品品种发展规律与商品品种结构优化之间的关系(2)知识目标1掌握商品品种的概念；2熟悉商品品种分类和类3熟悉新产品的开发途径与策略；本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训

7、任务)实训成果44商品品种1、能根据命名规则对商品进行命名；2、能制定改善商品品种结构的措施；1、掌握商品 品种的概念2、熟悉商品 品种分类和 类54商品开发能制定较为完善的新产品开发论证书熟悉新产品 的开发途径 与策略为闪光警告交通 指示牌制定开发 与项目管理说明 书报告说明书第4模常见商品的组成与性能课时：18模块目标(1)能力目标1能熟练介绍商品、推荐商品，胜任商店导购员工作(2)知识目标1了解生活中常见商品的常识，掌握介绍商品的要点；本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训任务)实训成果678食品能选购安全卫生的食品熟悉食品的 的营养成分 与性能选择一种商品

8、向顾客介绍商品介绍词84纺织品能鉴别不同纺织品的区别掌握天然纤维和化学纤维的性能94日用工业品能区别不同的塑料制品成分掌握常见塑料制品的主要成分102家用电器能向顾客推荐合用的家电产 品掌握家电购买中的注意事项第5模快商品管理课时：24模块目标(1)能力目标1能对商品生产环节进行进行质量控制和管理；能胜任企业质量管理员的工作2能够进行简单的商品质量检验；3能根据企业营销目标制定科学的包装策略；能运用合理的包装技法盒包装材料对商品进行包装，能正确解读包装标识4能对商品流通环节进行质量控制和管理；能胜任仓库管理员的工作(2)知识目标1了解影响质量的因素；掌握分析商品质量的方法和质量管理的方法2理解

9、商品标准的概念；掌握主要的质量认证体系；3了解商品包装和商品对包装材料的要求；掌握包装技法和识读商品包装标识4了解商品质量的变化，熟悉商品养护工作；掌握仓库管理基本内容本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训任务)实训成果101312商品质量管理1、能对商品生 产环节进行进 行质量控制和管理；能胜任企 业质量管理员 的工作。2、能开展商品 质量认证工作3、能够进行简 单的商品质量 检验1、了解影响 质量的因素； 掌握分析商 品质量的方 法和质量管 理的方法2、理解商品 标准的概念； 掌握主要的 质量认证体 系1、商品品鉴2、为某企业生产 的某商品获取质 量认证书1、

10、商品品鉴结 果2、绘出商品质 量认证就成图13146商品包装管理1、能根据企业营销目标制定科学的包装策略2、能运用合理的包装技法盒包装材料对商品进行包装3、能正确解读1、了解商品 包装和商品 对包装材料 的要求2、掌握包装 技法和识读 商品包装标 识包装标识识读与 绘制标识绘制图包装标识14156商品养护管理1、能对商品流通环节进行质量控制和管理；2、能胜任仓库管理员的工作1、了解商品 质量的变化， 熟悉商品养 护工作2、掌握仓库 管理基本要 求第6模商品可持续发展战略课时：8模块目标(1)能力目标1能分析商品生产及消费和社会环境以及经济可持续发展的关系；(2)知识目标1了解商品生产与环境的关系；本模块教学设计周次课 时二级模块名称能力目标知识目标实训项目 (实训任务)实训成果16178商品可持续发展 战略能分析商品生产及消费和社会环境以及经济可持续发展的关系了解商品生产与环境的关系商品与环境演讲 会演讲稿项目设计思想与项目安排的说明：本课程是市场营销专业的一门重要的专业课。商品学是一门以自然科学为主，将社会科 学、经济学融合起来的一门应用性学科。商品学主要阐述了商品分类与编码、商品质量与质 量管理、商品标准与标准化、商品检验、商品包装、商品物流配送、商品储存、商品与环境、 新产品的研究和开发策略等