2022年宴会厅下半年工作计划

1、第PAGE14页共NUMPAGES14页2022年宴会厅下半年工作计划宴会厅及会议厅日常管理计划(初稿)针对本部门的实际情况及人员配置，及这段时间的实际运营情况，目前我们存在这管理散乱，管理人员无目标性这一系列严重的管理问题；以及服务人员对自己定位不明，服务技能不熟悉的情况。特制订以下后续相关计划。一、管理人员管理散乱的问题，主要是对本部门所管辖地区卫生管理，餐具使用及保管，消耗物品量过大等一系列情况，没有做出一个具体的可行的管理方式和措施。针对这一系列的问题，我建议所属管辖区域物品做出整理，分类保存，力争将物品保管落实到人，相关物品使用。若其他部门提出借用，则需征得分管领导同意，若借出物品存

2、在损坏及丢失情况，及时上报，若不上报如有发现则相关管理人员承担物品损毁及丢失的费用。每半月和每次宴会和会议结束后做出对于本部门所属的物品的具体盘点，若有客损情况，立即上报分管领导，签署客损单。如若不报漏报，则物品管理人员和分管领导承担相关赔偿费用。二、每日到达酒店后，对划分区域卫生进行打扫卫生落实到人，在宴会及会议开始前一天对所负责区域内的卫生进行大扫除以及餐桌的摆放工作。具体实施细则则需要分管领导与前厅预定进行相关工作接洽。三、关于物品的使用及清洁，每次宴会及会议开始前，对餐具进行消毒摆放，注意轻拿轻放，以免意外损坏。收台时，物品分类收纳，我们所属的问题收到专门的洗碗间进行清洁整理，在清洁时

3、也需注意餐具轻拿轻放。在收纳清洗时注意观察是否有损坏情况，若有此类情况需立即通知分管领导。四、对于上岗或者刚上岗的服务员，应_对于服务人员的服务技能以及相关服务语言之类的内容进行培训以及加强培训，多进行实际操作演练，以便日后的服务过程中能给予客人最优质的服务。五、管理人员在今后的工作里，应多总结多反思，针对各种遇到的实际情况进行相关总结，提出更加合理的解决措施。六、本次宴会结束后，管理人员应_本部门人员进行相关的技能培训，以及对于餐饮部规章制度的培训，杜绝一系列的违章情况。七、建立定期谈心交心机制，及时掌握员工的思想动态，如若发现有思想不稳定者，及时给上级汇报。人员培训实施细则(初稿)一、礼貌

4、用语培训。1：称呼语：先生，女士2：欢迎语：欢迎光临_3：问候语：您好，您早，早上好，晚上好，节日快乐。4：道歉语：对不起，请原谅，打扰了，失礼了。5：基本礼貌用语：您好，请，谢谢，对不起，请原谅，没关系，不客气，再见，欢迎下次光临。二、手势培训。1。引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标。2：指示方向不可用手指，与客交谈手势不宜过多，幅度不要太大。3：上身微前倾，以示敬重。4。举心向上，以示恭谨。注。手心向上的手势应虚心，诚恳的介绍或引领指示方向。三、站姿培训。1。站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下额微收。2。面带微笑双臂自然在体前交叉交叉时右手在左手之上

5、，以保持随时向客人提供服务的状态。3。男员工的脚与肩同宽身体保持平衡不晃动不歪不到女员工两脚显v字型。_年度工作_年度工作_年时间过得真快，新的_年正在向我们迈进，我希望我们餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变。在过去的一年里协助宴会助理完成了，众多大型宴会的接待工作及服务工作，在过去的一年里虽然完成了众多大型宴会的接待工作同时也有很多不足之处1细节理念不足2员工效益意识.3成本控制意识、在新的一年里计划做好以下几点。1在_年里将提高服务品质，优化服务流程同时与包厢相互学习进一步提高服务质量同时也要强化员工礼貌礼节、仪容仪表。2强化员工思想教育，同时激励员工团结同事增

6、强员工凝聚力等同时进一步提高领班及服务员的执行力。3建立完善的易耗品回收意识及对杯具餐具的降耗意识。对牙签，纸巾等易耗品加强回收。对拿杯具餐具摆台事进一步强调轻拿轻放意识尽最大努力使破损降到最低。对灯光的亮度及空调在各种时候的需求去开进一步降低本部门的成本。4突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展。计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店

7、领导寻求帮助。5例会时强化检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务时加大巡检力度做好细节服务等工作在即将来临的_年里将切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作虽然过去的一年里有一定成绩，但是还有许多差距，应该向更高的标准看齐，努力做好本职工作报告人：_星期四2022年宴会厅下半年工作计划（二）宴会活动计划一、场地桌面展台布置长18注，宽_米，共两个展厅二、宴会宾客_人三、宴会产品类别：小蛋糕、小西点、西饼、水果、饮料四、产品规划：a小蛋糕b、西饼类：c、水果类d、饮料类e、西点类五、配套设施摆件：(附表)六、其它配套。毛巾、刀、一次性手套、口罩、消毒水、盆、垃圴纸箱_个。七、工作人员统

8、一裱花着装，卫生标准规范。2022年宴会厅下半年工作计划（三）根据公司下达的年销任务，月家具销售任务。根据市场具体情况进行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的家具销售目标分解到各个系统及各个门店，完成各个时段的家具销售任务。并在完成任务的基础上，提高家具销售业绩。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，开展各种促销活动，制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。在家具销售旺季针对国美、苏宁等专业家电系统实施力度较大的家具销售促进活动，强势推进大型终端。2、代理商管理及关系维护针对现有的k/a客户、代理商或将拓展的k/a及代理商进行有

9、效管理及关系维护，对各个k/a客户及代理商建立客户档案，了解前期家具销售情况及实力情况，进行公司的企业文化传播和公司_年度的新产品传播。此项工作在_月末完成。在旺季结束后和旺季来临前不定时的进行传播。了解各k/a及代理商负责人的基本情况进行定期拜访，进行有效沟通。3、品牌及产品推广品牌及产品推广在_年至_年度配合及执行公司的定期品牌宣传及产品推广活动，并策划一些投入成本，较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。如“格兰仕空调健康、环保、爱我家”等公益活动。有可能的情况下与各个k/a系统联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。产品推广主要进行一些“路演”或户外静态展示进行一些产

10、品推广和正常营业推广。4、终端布置(配合业务条线的渠道拓展)根据公司的_年度的家具销售目标，渠道网点普及还会大量的增加，根据此种情况随时随地积极配合业务部门的工作，积极配合店中店、园中园、店中柜的形象建设，(根据公司的展台布置六个氛围的要求进行)。积极对促销安排上岗及上样跟踪和产品陈列等工作。此项工作根据公司的业务部门的需要进行开展。布置标准严格按照公司的统一标准。(特殊情况再适时调整)5、促销活动的策划与执行促销活动的策划及执行主要在_年_月_月家具销售旺季进行，第一严格执行公司的家具销售促进活动，第二根据届时的市场情况和竞争对手的家具销售促进活动，灵活策划一些家具销售促进活动。主题思路以避

11、其优势，攻其劣势，根据公司的产品优势及资源优势，突出重点进行策划与执行。2022年宴会厅下半年工作计划（四）转眼间又要进入新的一年-_年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。出来工作已过_个年头，家庭、生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。一、熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，特别在诉讼业务方面安排了专业法律事务人员协助。作为公司一名老业务人员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。1、在第一季度，以诉讼业务开拓为主。针对现有的老客户资源

12、做诉讼业务开发，把可能有诉讼需求的客户全部开发一遍，有意向合作的客户安排法律事务专员见面洽谈。期间，至少促成两件诉讼业务，代理费用达_万元以上(每件_万元)。做诉讼业务开发的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客户交办业务的进展情况。2、在第二季度的时候，以商标、专利业务为主。通过到专业市场、参加专业展销会、上网、电话、陌生人拜访等多种业务开发方式开发客户，加紧联络老客户感情，组成一个循环有业务作的客户群体。以至于达到_万元以上代理费(每月不低于_万元代理费)。在大力开拓市场的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客

13、户交办业务的进展情况。3、第三季度的“十一”“中秋”双节，还有_奥运会带来的无限商机，给后半年带来一个良好的开端。并且，随着我对高端业务专业知识与综合能力的相对提高，对规模较大的企业符合了中国驰名商标或者广东省著名商标条件的客户，做一次有针对性的开发，有意向合作的客户可以安排业务经理见面洽谈，争取签订一件广东省著名商标，承办费用达_万元以上。做驰名商标与著名商标业务开发的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等交办业务的进展情况。4、第四季度就是年底了，这个时候要全力维护老客户交办的业务情况。首先，要逐步了解老客户中有潜力开发的客户资源，找出有漏洞的地方，有

14、针对性的做可行性建议，力争为客户公司的知识产权保护做到最全面，代理费用每月至少达_万元以上。二、制订学习计划。学习，对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。专业知识、综合能力、都是我要掌握的内容。知己知彼，方能百战不殆，在这方面还希望业务经理给与我支持。三、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。以上，是我对_年的工作计划，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。展望_年

15、，我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务，也力争赢的机会去寻求更多的客户，争取更多的单，完善业务开展工作。相信自己会完成新的任务，能迎接_年新的挑战。2022年宴会厅下半年工作计划（五）一、综述：作为任何一个以营利为目的的单位来说只有销售部才是唯一的赢利单位，其它的都部门均为成本单位。二、销售队伍的建设：用人所长无不用之人，用人所短无可用之人。将现有员工进行重组，老员工是我们的财富，他们对客户熟悉、对本厂的运作流程熟悉、对市场也有一定的了解，能较好的减少架构改革对客户的影响，只需按照公司计划的架构重组、划分各职权即可。三、销售部门的职能：1、进行市场一线、工作；2、分析市场状况、，正确作出市

16、场，为库存生产提供科学的依据；3、制定月、季、年度，计划的参考依据为今年和去年的同期销售统计数据；4、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议5、把握重点客户，控制产品的销售动态；6、营销网络的开拓与合理布局；7、建立、完善各级客户资料档案，保持与客户之间的；8、潜在客户以及现有客户的管理与维护；9、配合本系统内相关部门作好推广促销活动；10、按照推广计划的要求进行货物陈列、宣传品的设计、发放；四、关于品牌：“_”品牌建立时间较久，有一定的先入为主的优势。这个优势将继续扩大。另外的独立品牌要做出差异化，在产品风格、装修氛围和受众方面要有准确的定位。五、渠道管理：由原来的散货向专卖升级，这也是这

17、次改革的主要目的，充分利用现有的客户资料，优化经销商的构成，从夫妻店、个体户向集体单位、集团单位升级，慢慢向地区、省、市总经销发展。这并不遥远，只要我们的产品品质和服务经得起客户的检验，做深层次的沟通，自然会有大客户感兴趣。六、信息管理和利用：现在有两千多家(外商八百多家)经销商、家具卖场、商场的联系信息，因职权不明，还没能好好的划分利用。另有全国各区域人口、经济资料统计、全国百强县排名等。还有网上收集的卖场招商信息、主动联系有专卖意向的客户资料等。这些都是做市场的珍贵资料，由于销售部被动等客的惯性思维和领导层的决策等原因，这些东西都被放在抽屉里了，很可惜。七、关于传播：报刊媒体方面目前非常弱

18、，只有_城市家具报一家在做，而且可以赠送的软文也没有做，浪费。另外，通过博客的推广，有些家具类报社近期有一些文章见报，对品牌的建设有一定的推动。网络上的传播由于近段时间一直持续的做推广，起到了较好的效果，_有四个广告位在宣传，该论坛注册人数二十多万。其它网站也互换了三个广告已经发布，另外在搜狐的家具博客浏览人数已达四万多人，搜房网博客三万多人次，常有文章被推荐到头版。本公司网站的浏览量已达到了近两万人次，还有其它十来个在做推广的平台流量没统计，总量当在二十万左右2022年宴会厅下半年工作计划（六）一、综述：作为任何一个以营利为目的的单位来说只有销售部才是唯一的赢利单位，其它的都部门均为成本单位

19、。而我们公司的销售部充其量也只能算是销货部，以目前家具市场的竞争激烈程度来看，销售部必需升级，从被动销售升级为有科学计划、有执行标准、有量化考核的主动销售。二、销售队伍的建设：用人所长无不用之人，用人所短无可用之人。将现有员工进行重组，老员工是我们的财富，他们对客户熟悉、对本厂的运作流程熟悉、对市场也有一定的了解，能较好的减少架构改革对客户的影响，只需按照公司计划的架构重组、划分各职权即可。重要的是制定可执行的标准或要求，让他们知道主动销售的方法和技巧。同时做好相关人员的招募、培训、筛选、储备工作；三、销售部门的职能：1、进行市场一线、工作；2、分析市场状况、，正确作出市场，为库存生产提供科学

20、的依据；3、制定月、季、年度，计划的参考依据为今年和去年的同期销售统计数据；4、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议5、把握重点客户，控制产品的销售动态；6、营销网络的开拓与合理布局；7、建立、完善各级客户资料档案，保持与客户之间的；8、潜在客户以及现有客户的管理与维护；9、配合本系统内相关部门作好推广促销活动；10、按照推广计划的要求进行货物陈列、宣传品的设计、发放；四、关于品牌：“_”品牌建立时间较久，有一定的先入为主的优势。这个优势将继续扩大。另外的独立品牌要做出差异化，在产品风格、装修氛围和受众方面要有准确的定位。差异化体现在产品、装饰、饰品等方面，产品方面就包括了材料、结构、元素

21、等，我们不光要学习，还要超越。五、渠道管理：由原来的散货向专卖升级，这也是这次改革的主要目的，充分利用现有的客户资料，优化经销商的构成，从夫妻店、个体户向集体单位、集团单位升级，慢慢向地区、省、市总经销发展。这并不遥远，只要我们的产品品质和服务经得起客户的检验，做深层次的沟通，自然会有大客户感兴趣。有赚钱的机会，就会有发现它的人，问题是我们要把机会准备好。六、信息管理和利用：现在有两千多家(外商八百多家)经销商、家具卖场、商场的联系信息，因职权不明，还没能好好的划分利用。另有全国各区域人口、经济资料统计、全国百强县排名等。还有网上收集的卖场招商信息、主动联系有专卖意向的客户资料等。这些都是做市

22、场的珍贵资料，由于销售部被动等客的惯性思维和领导层的决策等原因，这些东西都被放在抽屉里了，很可惜。要充分利用，更快、更准的确定目标市场和目标客户。七、关于传播：报刊媒体方面目前非常弱，只有_城市家具报一家在做，而且可以赠送的软文也没有做，浪费。另外，通过博客的推广，有些家具类报社近期有一些文章见报，对品牌的建设有一定的推动。网络上的传播由于近段时间一直持续的做推广，起到了较好的效果，_有四个广告位在宣传，该论坛注册人数二十多万。其它网站也互换了三个广告已经发布，另外在搜狐的家具博客浏览人数已达四万多人，搜房网博客三万多人次，常有文章被推荐到头版。本公司网站的浏览量已达到了近两万人次，还有其它十

23、来个在做推广的平台流量没统计，总量当在二十万左右。当然，客户看了不一定就能转化成购买，推广的目的是让更多的人知道我们的品牌，形成口碑。由于没有其它的宣传途径，所以网络宣传还是要加大力度。八、关于经销商：目前对经销商或专卖店基本没有策略上的支持，除了给特价外没有其它的方法，经销商基本上处于独自应战的状态，谈不上什么忠诚。帮助经销商、专卖店制定销售(促销)计划是厂家应做的支持和扶助。这样才能增加经销商和厂家之间的感情，以后一定要完善起来。各地的促销策略和广告方法主要有：商场外：当地网络平台、电视台走字、短信群发、小区派发促销资料、DM直邮、小区电梯广告、电台广告、夹报等；商场内：X展架、地贴、通道吊旗、玻璃贴、资料海报夹、商场灯箱喷绘、中庭吊幅等；还有店内的吊旗、展架、海报、促销标签、宣传单页等。淡季有淡季的销售方案，旺季有旺季的促销活动，