旅游文化课程教学大纲

1、旅游文化课程教学大纲课程名称：旅游文化英文名称： The culture of tourism课程编号： x3060141学 时 数：32其中实验（实训）学时数：0 课外学时数：0学 分 数：2.0适用专业：旅游管理课程的性质和任务旅游文化是旅游管理专业的专业课。通过本课程的学习，力争让学生掌握旅游文化的基本理论和基本知识，通晓我国的自然景观文化、人文景观文化、社会民俗风情文化，丰富学生的专业知识，提高学生的业务能力、拓展学生的专业视野，并且积极地与实践接轨，培养学生的操作技能和关系技能。二、课程教学内容的基本要求、重点和难点（一）绪论熟练掌握旅游文化的分类、旅游可持续发展；正确理解旅游文化的

2、概念、旅游与文化的关系、旅游文化的构成；一般了解旅游文化的研究趋势。难点：旅游与文化的关系、旅游文化的构成。重点：旅游可持续发展、文化在旅游业中的地位与效应。（二）旅游山水文化熟练掌握山水景观的类型、山水景观的美学视角、山水景观的象征文化；正确理解名山胜水的文化建设、山水景观的类型、价值；一般了解山水景观的个案。难点：山水景观的文化开发、山水景观的象征文化。重点：山水景观的类型及其旅游价值。（三）旅游城市文化熟练掌握城市的产生、类型、城市旅游的地位；正确理解中国城市的功能演变、古城丽江、旅游城市的建设、发展和文化的传递。难点：城市旅游文化中的热点、旅游城市文化的传递。重点：古城丽江、城市景观的

3、旅游价值。（四）旅游园林文化熟练掌握多样化的园林建筑物、园林的构成要素、园林的类型；正确理解园林景观的构建、园林的构景美学；一般了解园林的欣赏。难点：园林的构成要素。重点：多样化的园林建筑物、园林的类型。（五）旅游历史文化熟练掌握中国的世界遗产、文物与文化体验、历史文化与旅游的相互作用；正确理解中国的书法、绘画、雕塑；一般了解中国的古人类遗址与古建筑、旅游路上的历史踪迹。难点：历史文化的旅游特征。重点：中国的世界遗产、历史文化名城。（六）旅游宗教文化熟练掌握我国佛教、道教和基督教的教义、道家的神仙谱系；正确理解宗教名山与宗教建筑、佛家的神佛偶像；一般了解中国宗教节日与宗教礼仪。难点：宗教流派与

4、宗教教义。重点：中国宗教的艺术。（七）旅游风俗文化熟练掌握风俗文化的社会表现与精神表现、风俗文化的功能和作用；正确理解我国各民族的服饰、住房、购物、交通文化、旅游者的猎奇心理与参与心理；一般了解正常交往的礼貌用语、汉族及少数民族的游艺活动。难点：风俗文化的物质表现。重点：旅游风俗与旅游者心理。（八）饮食文化熟练掌握我国茶文化的渊源、茶的分类、中国名茶、名酒；正确理解我国主要地方风味菜、茶具、酒的起源与发展；一般了解茶艺、酒令。难点：茶的分类。重点：我国主要地方风味菜、茶具分类。（九）旅游区域文化熟练掌握南国桥乡风情；正确理解江南水乡风貌、中原地区风情等。难点：社会审美的需求。重点：反朴归真的时

5、尚。三、教学方式及学时分配序号主要内容主要教学方式学时分配辅导答疑比例一绪 论讲授42：1二旅游山水文化讲授42：1三旅游城市文化讲授42：1四旅游园林文化讲授22：1五旅游历史文化讲授22：1六旅游宗教文化讲授42：1七旅游风俗文化讲授22：1八饮食文化讲授62：1九旅游区域文化讲授22：1十测试讲授22：1四、课程其他教学环节要求作业环节：定期向学生布置作业，作业类型主要包括问答题和收集相关文章或案例并对此进行分析。要求学生端正学习态度，认真复习，利用报刊杂志、internet等收集相关文章介绍和案例，按时完成各项作业。五、本课程与其他课程的联系本课程先修课程为管理学等；后续课程为旅游文化

6、等。六、教学参考书目旅游文化学 HYPERLINK /search_pub.php?key=&key2=沈祖祥&category=01 o 沈祖祥 沈祖祥 HYPERLINK /search_pub.php?key=&key3=福建人民出版社&category=01 福建人民出版社 2011.2 HYPERLINK /product.aspx?product_id=20328876&ref=search-0-mix t _blank 旅游文化学概论 HYPERLINK /search_pub.php?key=&key2=曹诗图&category=01 o 曹诗图 曹诗图 HYPERLINK /search_pub.php?key=&key3=中国林业出版社&category=01 中国林业出版社 2008.7旅游文化赏析 黄祥康 上海科学普及出版社 2006.9 HYPERLINK /product.aspx?product_id=9298033&ref=search-0-mix t _blank 旅游文化学 HYPERLINK /search_pub.php?ke