新鲁教版九年级下册初中化学 第三节 远离有毒物质 教案（教学设计）

1、精品文档 精心整理精品文档 可编辑的精品文档第十单元 化学与健康第三节 远离有毒物质知识与技能1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。2.了解蛋白质的一些重要性质。二、过程与方法通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。三、情感态度与价值观逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。实验探究蛋白质的变性。学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸、腐烂苹果、录像、多媒体课件、电脑等。世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可作为我们的食物。也有一些物质危害我

2、们的健康，甚至生命，我们应当拒绝和远离这些有毒有害的物质。根据你已有的知识和经验，先来说一下你知道哪些物质能对我们的健康造成伤害？（一氧化碳、吸烟、吸毒、酗酒、甲醛、镉、汞。） 活动1 了解无机盐中毒【设疑】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？你的依据是什么？（蛋白质，因为蛋白质是构成我们人体的基础物质。）【引入】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。【板书】第三节 远离有毒物质 一、预防无机盐中毒【情景】曹操大军来到哑泉（主要成分硫酸铜），误喝哑泉

3、水，以石灰泡水解之。【引入】为什么会变哑？ 解毒的原理是什么？ 如果现在误服硫酸铜溶液，如何解毒？【实验探究】（小组合作，建立猜想并设计实验方案，交流后进行实验操作。）【强调】同学们实验时一定要注意正确操作，注意记录实验现象。（约五分钟后）请每个小组派一名代表交流一下你们的实验情况。其它同学要认真听，与你们的结果做对比，看是否有不同的地方。【交流】把硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸分别滴入鸡蛋清溶液中，都有白色沉淀产生。【交流】现象基本相同，只是我们组做浓硝酸和鸡蛋清的实验看到的是黄色沉淀。【追问】（对个别有不同情况的小组予以分析、解释，对他们参与实验的积极精神予以肯定），根据这些实验

4、现象，我们可以得出什么结论？【交流】蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时，生理活性就会消失。【追问】通过实验，我们发现这些物质能对人体造成如此大的伤害，所以我们一定要预防无机盐中毒。可是当发现有人重金属盐中毒了，我们应该怎么办？【交流】各抒己见，并上网查阅“重金属盐中毒的急救措施”。（喝鸡蛋清）活动2：感知不吃变质食品的原因【过渡】同学们喜欢吃水果吗？现在你吃的最主要水果是什么？老师这儿也有一个苹果（出示一个烂苹果），这种现象在化学上叫变质。【板书】二、变质食品【提问】说到变质食品，你能想到什么？【交流】发霉的馒头、坏的瓜子、夏天的菜时间长了就酸了【追问】这些变质食品能吃吗？为什么

5、呢？【交流】不能。（阅读课本P89，得出变质食品对我们人体的危害，进行交流）【追问】变质食品的危害这么大，所以我们在日常生活中应该怎么做呢？【交流】不吃变质食品！【追问】那这两个苹果把烂的地方削去，剩下的能不能吃呢？为什么？家里的大米、面粉发霉长毛了，我们的家长都比较节省，说把它放锅里煮煮吧，煮熟再吃就没事了，这种做法对不对呢？（强调从化学学科宏观与微观相联系的角度思考）【交流】（思考、讨论、交流）【小结】（1）食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。 （2）不吃霉变的食品和超过保质期的食品。活动3 了解吸烟的危害【板书】三、远离烟草【过渡】刚才讲到的有害物质，我们在生活中都可以做到避免

6、接触。但是也有的物质，我们明明知道不好，但是许多人还都在做吸烟。实例：我有一个很能吸烟的老爸，怎样劝说他戒烟呢？【阅读】阅读课本P8990或上网查阅资料，找出说服老爸戒烟的充分理由。【表演】学生小品表演：几个儿子劝说老爸戒烟。【讲解】烟草的化学成分极为复杂。烟草中含有的焦油、尼古丁、酚类、醇类、醛类等数十种物质是有毒和有致癌作用。香烟点燃时所产生的烟雾中的一氧化碳、尼古丁和焦油被称为香烟的三大杀手。（1）一氧化碳是一种无色无味的气体，人们常说的煤气中毒，就是一氧化碳中毒。当人们吸入较多的一氧化碳时，一氧化碳与血红蛋白结合形成大量的碳合血红蛋白，而氧合血红蛋白大大减少，造成组织和器官缺氧，进而使

7、大脑、心脏等多种器官产生损伤。（2）尼古丁是烟草中特有的生物碱，又称烟碱，它是一种难闻、味苦、无声透明的油状液体，挥发性强，能迅速溶于水和酒精中。尼古丁有剧毒，还是导致烟瘾的主要物质，并且对心血管和呼吸系统有直接的毒性作用。（3）焦油是多环芳烃组成的一种混合物，含有多种致癌物质，在人体内可引起细胞变异，发生癌变。活动4 了解毒品的危害【板书】四、拒绝毒品【提问】大家知道吸烟有害健康，而有的物质一旦上瘾，就很难再戒掉毒品。说到毒品，你脑子中能出现哪些画面？【交流】瘦弱的身体、拿针头在自己胳膊上注射毒品，吃了摇头丸以后人变得很疯狂。【投影】我们一起来看下面的短片（吸毒者的录像）【追问】看完这个短片

8、，你最大的感受是什么？【交流】吸毒太可怕了！【讲解】不要以为它离我们很遥远，据统计，在全国这些吸毒人员中，有75是像我们一样25岁以下的青少年，他们为什么会染上毒品呢？（播放对青少年吸毒的采访录像）从这其中，你可以得到什么启示呢？【交流】交朋友要谨慎，不能随便吃朋友或陌生人给的东西。【小结】 （1）常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、大麻类等。（2）毒品的危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋等作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即毒瘾。（3）远离毒品的意义：吸毒危害社会、家庭和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，可以视法律于不顾，做出危害社会的犯罪行为，不但危害个人

9、的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会的安定。【交流】通过本节课的学习，最后我们以小组为单位，以“关爱健康珍惜生命”为题，写一篇100200字的小短文，向你的朋友及家人发出健康倡议。（小组合作，开始写作并交流）【提问】 这节课我们学到了什么？【小结】含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒。在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。希望同学们加强锻炼，提高自身免疫能力！第三节 远离有毒物质一、预防重金属中毒二、不吃变质食品三、拒绝烟草四、远离毒品本节内容的设计上充分体现了信息技术与化学学

10、科的整合。学生在学习体验的过程中除了明确实验是科学探究的重要手段，阅读课本、上网查阅资料也能帮助我们了解更多的相关内容，这几种探究方式相得益彰，尤其符合生命化学课堂的教育理念，学生在自主学习、合作探究、交流共享的过程中顺利达成三维目标。本节课的内容有着极大的社会价值，在本节课的教学中更要重视学生正确的情感态度及价值观的形成。所以应充分挖掘能刺激学生心理的情感源泉，充分利用多媒体的优势，给学生播放大量生动震撼的视频，更在恰当的时机让学生上网查阅相关的资料，让学生清醒的认识到：烟草、毒品等物质给我们的身体健康带来了极大的危害。在这样平等和谐的氛围中，全体学生没有过重的思想包袱，他们有时窃窃私语，有

11、时群情激昂，积极主动地在老师设计的活动中探究学习。教 题型1预防重金属中毒例1铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，若误食，可以采取的急救措施是（C）A.喝大量蒸馏水 B.喝大量白开水C.喝大量鸡蛋清 D.喝大量葡萄糖水解析:铜、汞、铅等重金属盐电离出的重金属离子，能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用。鸡蛋清的主要成分是蛋白质，能起到解毒的作用。例2（2020山东德州）珍爱生命，关注健康。下列做法正确的是（D）A.随意在公共场所吸烟B.用亚硝酸钠加工肉食C.霉变食物蒸煮后食用D.面粉加工厂严禁烟火解析:吸烟有害健康，公共场所不能随意吸烟，A错误；亚硝

12、酸钠是工业盐，有毒，不能用于加工肉食，B错误；霉变食物含有黄曲霉毒素，通过蒸煮不能消除，不能蒸煮后食用，C错误；面粉是可燃物，和空气混合容易形成爆炸性混合物，面粉加工厂应严禁烟火，D正确。题型3远离烟草拒绝毒品角度A烟草的危害及防治例3 5月31日是世界无烟日，青少年应远离香烟。香烟燃烧产生的烟雾中含有尼古丁、烟焦油、一氧化碳等上千种有毒物质。你认为下列说法正确的是（C）A.有毒物质均有气味B.香烟烟雾是一种纯净物C.CO是一种空气污染物D.尼古丁（C10H14N2）中，碳、氢、氮三种元素的质量比是10142解析:有毒物质不一定有气味，例如一氧化碳有毒，但没有气味，A错误；香烟燃烧产生的烟雾中

13、含有多种有害物质，香烟烟雾是一种混合物，B错误；一氧化碳有毒，是一种空气污染物，C正确；尼古丁（C10H14N2）中C、H、N的质量比为（1210）（114）（142）60714，D错误。角度B毒品的危害和预防例4 6月26日是国际禁毒日。下列关于毒品的说法错误的是（D ）A.毒品能够摧残人的肉体，销蚀灵魂B.毒品损害人类的文明和尊严C.毒品危害人类的健康和社会稳定D.毒品能够让人摆脱不良情绪，吸食不会对身体造成危害解析:毒品能够摧残人的肉体，销蚀灵魂；毒品可使人丧失本性，损害人类的文明和尊严；毒品会麻痹人的神经，可能使人做出对社会有危害的事情，危害人类的健康和社会稳定；毒品一旦成瘾，很难戒掉

14、，吸食会对身体造成严重危害。1.（知识点1）人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（ D ）A.矿泉水 B.食盐水C.橙汁 D.牛奶2.（知识点4）每年的6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（ C ）A.海洛因 B.摇头丸C.咖啡 D.大麻3.（知识点2）（2019甘肃天水）化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（ B ）A.饮用工业酒精勾兑的白酒B.吃水果和蔬菜补充维生素C.不吃油脂减肥D.霉变大米经淘洗后可食用4.（知识点3）化学与生活生产密切相关。下列做法合理的是（ D ）A.腐败的苹果，切去腐败的部分可以放心食用B.吸烟有害健康，被动吸烟对健康没有

15、影响C.儿童喝可乐代替白开水D.制作面包时加入适量小苏打5.（知识点1、3）（2020山东济南章丘区模拟）化学与我们的日常生活密切相关，生活处处皆化学。下列观点中，合理的是（ A ）A.重金属盐中毒可服用牛奶、蛋清自救B.可用硫黄蒸笋干使之颜色更好看C.吸烟可预防老年痴呆D.经常喝可乐、果汁代替喝水6.（知识点2）让消费者买得放心、吃得放心是食品安全问题的重中之重。下列有关加工食品的做法合理的是（ B ）A.霉变大米蒸煮后食用B.用纯碱制作花卷C.用甲醛溶液浸泡海鲜产品D.用亚硝酸钠腌制蔬菜7.（知识点1）有些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失