幼儿园预防食物中毒应急处置预案

1、 幼儿园食物中毒应急预案一、指导思想为预防和控制集体食物中毒事件，提高幼儿园教师对突发儿童食物中毒事件的应急反应能力，做好学校卫生安全工作，减少学生群体食物中毒事件的发生，保障正常教学。为了，这个计划是专门制定的。 .2.建立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组，以幼儿园园长为组长，常务主任为副组长，成员为保健医生闵、教学主任罗同玉、后勤熊智、厨房工作人员于文斌、等等领队：王晓燕副组长：王松梅成员：罗同宇、闵、熊智、于文斌3. 食物中毒的紧急处理1.停止食用有毒食物；2. 抽取病人粪便和可疑食物样本进行检查；3.保健医生治疗中毒儿童；4、及时送患者到医院就诊，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症

2、治疗和特殊治疗；5、对疑似中毒食品及其相关工具、设备、现场采取临时管控措施。四、食物中毒报告制度1. 及时分步报告发生食物中毒事件，班主任应及时向园级领导和保健医生报告，托儿主任敏应向市疾控中心和市疾控中心报告。教育局。报告内容包括：单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。为便于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因，预防方法。2. 保护场地，保存样品发生食物中毒后，在向疾控中心和市教育局报告的同时，厨房工作人员于文斌必须保护好现场和可疑食物。孩子吃剩的食物不要急着扔掉，餐具、容器、餐具等也不要急着冲洗。病人的排泄物和呕吐物要留存下来，以便卫生部门取样化验，为

3、治疗提供可靠的情况。确定食物中毒。3.如实反映情况幼儿园闵护理主任及相关厨房工作人员、班主任必须如实报告中毒情况。于文斌如实向疾控中心报告了患者食用的食物、可疑食物的来源、质量、储存条件、加工烹调方法、加热温度、时间等。安全领导小组组长王晓燕赶赴现场，指导应急队伍开展工作，园区园长王松梅做好协调工作，指导应急队伍携带有序开展急救和应急处置工作。4. 有毒食物的处理执行主任王松梅负责指导护士保留孩子的呕吐物和粪便进行抽样检查。五、预防措施一、完善食物中毒报告制度厨房工作人员要认真贯彻卫生部食品卫生精神和食物中毒调查报告办法，及时采取预防措施。2.开展预防食物中毒的宣传教育开展食物中毒预防宣传，结

4、合幼儿园实际，充分利用课堂活动等形式，宣传普及卫生知识，减少中毒事件的发生。三、前期工作（一）食品原料采购海关。幼儿园采购人员必须严格到指定地点检查采购，确保采购原料符合相关规定，从源头上确保食品卫生。(2)严格关闭食堂仓库。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，专人负责。库房门口有明显标志，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期检查仓库内的原材料，发现变质的原材料，及时处理，坚决防止变质的原材料流入餐桌。好的餐具进行消毒。学校食堂按规定对餐具进行严格消毒，确保餐具干净卫生，杜绝交叉感染造成的食物中毒事故。（4）每餐留样，每餐250克密封，冰箱冷藏48小时。六、应急处理联系人：急救中心：市教育局12

5、0安监科：82203091市疾病预防控制中心：82272180郑东街幼儿园 2017年2月郑东街幼儿园儿童食物中毒事故预防演练为防控集体食物中毒事件，提高幼儿园教师应对突发儿童食物中毒事件的能力，2016年6月16日上午，幼儿园开展了“预防儿童食物中毒事故演练”活动。演练前，程冲副校长和保健医生荣带领大家学习幼儿园食物中毒预防，明确演练目的，明确分工，合理部署期间各项工作任务。钻头。出现恶心、腹痛、呕吐、头晕等症状。值班老师立即向保健室和幼儿园领导汇报情况，保健医生荣立即赶到新生班教室观察孩子们的症状，处理对有症状的儿童进行食物中毒，并根据情况通知120急救。副校长程冲指示班内护士对孩子们的呕吐物和粪便进行抽样检查。与此同时，安全领导小组组长王晓燕赶到现场，指挥应急小组开展工作。办公室主任李某通报了崇州市疾控中心和教育局等上级部门。园区闫副主任做好协调工作，指挥应急小组有序开展急救和应急处置工作。厨房负责人董红留在厨房，对预留的食物、成品、半成品和餐具进行密封，保护现场并做好记录，等待疾控中心工作人员现场取样，严禁无关人员进出厨房。通过演练，是对我园教职工进行培训、教育和提高的过程，也是学习应急处理流程