（旅游酒店餐饮产业分析）2021年度中国酒店业人才供求分析报告

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告2021年度中国酒店业人才供求分析报告 一、酒店人才市场供求状况分析 1、酒店对人才需求量在不断上升 供求冲突加大 依据酒店行业市场讨论报告数据显示，2021年至2021年，酒店对人才需求量在不断上升，2021年酒店人才需求量同比增长74.37%，2021年同比增长64.32%。求职人才数量增长缓慢，2021年同比上年增幅仅为12.23%，2021年增长幅度也仅为27.92%。明显，酒店需求量要大于人才求职数。从人才供求比人才供求比为求职人数与需求人数之比来看，自2021年开头，四年来一路下滑。由此可见，供求冲突进一步加大。 2、各区域人才供求状

2、况 一线城市最紧缺 酒店行业市场调查报告显示，各区域人才供求状况，不管是酒店聘请还是人才求职，都主要集中在华东、中南和华北三个区域。其中华东地区人才需求量最大，中南地区求职人数那么最多。从重点省市人才供求状况来看，酒店人才需求排在前三的地区依次是广东、上海、北京;求职人数排在前三的地区那么依次是广东、北京、江苏。目前聘请及求职主要集中在北京、上海、广东、江苏、浙江、海南等沿海兴旺地区。 3、国际酒店的人才供求比高于国内 依据不同性质酒店各级人才供求表显示， 国际酒店的人才供求比明显高于国内酒店;国际酒店对于求职者的吸引度，要远高于国内酒店。 4、2021年度十大过剩及紧缺岗位 2021年度，十

3、大过剩岗位按职位求职人员过剩数由大到小排列最多的是人力资源部员工;2021年度，十大紧缺岗位按职位人才需求缺口数由大到小排列最多的是餐饮部员工。 二、酒店人才市场供求条件分析 1、大专文化程度的人员是求职主体 从酒店聘请学历构成和求职人员学历构成来看，大专文化程度的人员是求职主体，占求职主体的54.74%。针对中低层级别，酒店聘请对学历要求相对宽松。随着级别的上升，酒店聘请对学历的要求也有所上升。在求职一线级别的人员当中，本科学历人员占比21.57%，但一线级别酒店对本科学历人员的需求仅占3.32%。 2、求职人员年轻化 男多女少、男“高女“低状况多 从各级别一线、高层、中层、基层管理四个级别

4、求职人员年龄分布来看，一线级别，25岁以下年轻员工成为聘请及求职的主体。他们是属于80、90后的新生代员工，对酒店来说是个挑战。按性别条件人才供求状况来看，求职者性别构成中，男性和女性的求职人数分别为56.95%和43.05%。而在各级别求职者性别方面，中、高层级别，基层管理和一线级别，男性均高于女性;随着级别的上升，男性在职场上的优势逐步表达，特殊是在高层管理上。 3、专业背景求职人员占3成 2021年度求职人员中，旅游、酒店、饭店管理类专业背景求职人员占求职总数的近3成。在非旅游酒店饭店管理专业当中，求职排名最前的专业是管理类。 三、酒店人才市场供求特点总结 1、整体人才缺口较大 2、人才供求时间上存在错位 3、一线人员供求冲突突出 4、区域人才供给不均 5、人才结构存在不合理 四、酒店人才市场建议及猜想 1、2021年，酒店对人才的需求仍旺盛，然而人才流失、用工荒等现象在短时间内并不能得到很好地解决。 2、一线员工的流失率仍会居高不下，人才缺口依旧存在 。一线城市酒店的用工形式将变得更为紧急。 3、国内酒店面临的聘请形式更加困难，对人才的吸引度需要进一步提升。 4、一线