仓库管理制度汇总

1、原料领用管理制度1、严格执行定时发放与领用原料的规定，有利于库管人员 有充分时间管理仓库，检查各种原料的库存情况，同时 有利于厨房原材料得到及时清点、整理；2、领用价格较贵的原材料，必须由行政总厨以上人员视当 班或当日的工作需确定出库数量弁签字后方可给予出 库，不得造成厨房内原料的囤积，以致影响质量，造成 损耗。3、领用价格普通的原料，只能按当日的工作需求量领用， 不得造成厨房内原料的大量囤积；4、领用原料必须填写领料单，无领料单，任何人都不得从 仓库取走原料；5、审批人必须严格检查领料单，不得在空白领料单上签字；6、领用人员必须字迹清晰地填写领料单，经审批签字后， 严格按领料单上的数量和品名

2、领取原料；7、领料单必须二联齐备，缺联领料单不具备领料效力，同 时，各联领料上各项内容要相符。检斤员岗位职责工作流程. 根据采购单对所有购入物品进行验收，逐个过秤，确认质量，对不符合要求的物品坚决退换。并将所收货物同申购单核对，避免收进未订购或不应购买的物品.对所有到货物品按部门分类存放。 并及时通知给各部门 或仓库，防止丢失或变质，保证所有原料正确储存；并 与收货单位当面做好签字手续。填写一式三联的入库单 （第一联用于输入电脑， 第二联 给供应商用于结帐，第三联用于存档）根据入库单逐比输入电脑。随时保持检斤室的卫生及通风良好。定期请有关部门对计量工具进行检验。掌握各种物品的特性， 质量标准要

3、求，具有较强的质量 判断力，不断提高自身素质。验收人员对发现的问题和使用部门提由的问题要及时 与相关人员进行沟通，做到及时汇报。食品酒水仓库规范管理制度保持仓库整洁，达到规定标准。凡食品入库前必须做好 检查和验收工作，把好食品质量和数量关。要一丝不苟，对不合要求的食品要立即退回。 对金额不 符的帐目要查问清楚。有发霉、变质、腐败、不洁的食 品和原料，不准入库。确认所有物品的安全库存量， 以便保证使用部门的日常 需要。记录每日库存食品发货单，如果领料单没有部门负责人 签名，则不发生食品。食品购进后，要尽快的储存起来。 干的食品，罐装的食 品、盒装食品等应放在干燥的仓库。合理安排入库食品的贮藏位置

4、 ，食品入库后，原料分类 存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，仓库的温度要适宜，以防罐头爆胀或其他食品没由来。防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间 过长，降低食品质量。先生库沉重的食品应放在靠近门口的地方，便于搬运； 仓库的钥匙有专人保管，仓库应采取防范措施，以免食 品被盗。容易变质的食品，如肉类、蔬菜等应储存进冰库或冰箱 里。冰库的温度要按规定调好。 库里应注意卫生，牛奶 和奶油要与有太重气味的食品分开放等。10、食品在仓库存放期间， 要经常到仓库检查库房存货， 对 即将到期原材料，应及时报告领导，以便及时处理，不合格食品不得由库。11、完备酒水领用、发放、保管、核帐制度。

5、12、工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程 序完善管理。13、及时了解和掌握各部门的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。14、及时提由申购计划，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。15、领取或发生每笔酒水，均需及时录入电脑，确保数量， 品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。16、各类酒水、饮料要堆放整齐。 对周转快、领量大的应放 在由入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的 酒，应妥善存放，确保安全无流失。17、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶流入营业场所。18、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费

6、。19、仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。保持环境以 及仓库的干净整洁， 要求摆放整齐有序， 无积灰、无垃 圾、无四害、无蜘蛛网。20、货架要求离地15公分，离墙15公分。21、消防设施齐全有效，库管员具有一定的消防常识并熟悉 灭火装置的位置及使用方法。22、遵守员工守则和各项规章制度， 不利用职务之便之私吃 私拿或馈他人。23、加强入库人员管理。 非仓库管理人员，未经许可不得进 入仓库。24、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。食品仓库安全管理规定采购的食品应无毒、无害，感观性状好，符合食品卫生 标准。采购人员应向销售方索取产品检验合格证或检验报告 单。仓库专人负责，定期清理食品，实行进

7、由仓登记，先进 先生。库内食品离墙离地分类存放，且标志清晰，不与非食品混放，不与洗洁用品、药品、有强烈气味物品及其他有 毒有害物品同仓。定型包装食品须有产品说明书或商品标志，标明品名、 产地、厂名、保存期限、生产日期等。不收变质的食品，亦不将变质的食品交下一工序加工。采取通风、防潮、防虫鼠、防污染措施。-采购员、仓管员应持有健康证和食品卫生知识培训合格证上岗，并保持个人卫生和库内外环境清洁。食品仓库卫生管理制度.食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防毒、通 风的设施及措施，并运转正常；.食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标 志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品

8、要及时冷藏、冷冻保存；.建立仓库进由库专人验收登记制度，做到勤进勤由，先 进先生，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生 虫，及时清理不符合卫生要求的食品；.食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与-药品、杂品等物品混放；.食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁;.工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。仓库防火安全管理规定严格遵守仓库防火安全管理规则，库内严禁吸烟， 不得动用明火，要保持通道畅通。根据货物的不同性质分类， 分库存放。易燃易爆物品单 独设库存放，不得和其他库房混用。库内物品码垛要整齐，不得过高、过宽，物资须距电线、 灯泡50厘米以上，灯泡不得超过 60

9、瓦。易燃易爆物品库，应安装防爆灯，严禁库内乱拉照明线。保管员应经常检查灯具和电线， 发现破损、老化要及时 精品 文档请工程部更换。离开库房时必须进行防火安全检查，确无问题，切断电源后锁好门方可离开。各岗位要熟悉各种消防器材性能、使用方法及器材摆放位置。发现火情立即扑救，及时报有关领导及保安部， 并保护好现场，协助查清起火原因。爱护消防器材，保持灭火器清洁，禁止随意挪动、遮挡 消防器材。凡违反本规定者，按酒店消防管理规章有关规定进行处 理。库保管员职责. 全面负责物料及商品的入库验收工作。入库时，对进仓库的物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或

10、收 据，要严格把好质量关，不符合的食物应退回，发现问 题要及时上报。有效地管理库房，具体负责宾馆饭店商品和物品的保管 和供应工作。验收进仓物资，如发现不符合要求的， 需要写验收报告 精品 文档呈物资主管审批，交采购部经理提由处理意见。验收后的物资，必须按物别根据物品的数量、 性质固定 位置堆放，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、 检验、盘点、清查，并填写货物卡，把货物卡桂放在明 显处。商品和物料进由仓，要做到先进先生、后进后由，防止 荀品变质、霉变，尽量减少损耗。仓库保持通风干燥。根据仓库的环境、气温变化、通风 条件，调节干、湿度和温度。要勤检查、勤凉晒，防止 虫蛀鼠咬、霉烂变质。每天汇

11、总票据，严格执行由入库手续，按期登记明细帐， 定期盘点，按时填写报表。做到帐物相符、帐表清楚。熟悉货物，明确负责保管货物的范围。严格执行仓库安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后， 对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查， 发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。严格执行宾馆饭店各规章章制度和工作纪律，按时上下班，工作不擅离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。努力完成领导交办的其他工作。2010年读书节活动方案一、活动目的：书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从

12、小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！二、活动目标：、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。、通过活动，使学生养成博览群书的好*习惯。4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。三、活动实施的计划、 做好读书登记簿(1)每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。(2)每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中