食材配送能力

1、食材配送能力（最新完整版）目录 TOC o 1-5 h z （一）拟投入本项目服务机构主要人员情况表2（二）拟投入本项目的设备、工具、易损耗品情况表10（三）货源保障11（四）配送方案实施计划12（五）食品运输安全保障计划及执行措施 12（六）公司日常配送流程15（七）本地化服务16（八）严格执行公司的“五心”标准16“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户 恪守的承诺和经营宗旨。针对学生食堂食品原材料供应计划，我公司 成立了 “学生食堂食品原材料供应工作实施领导小组，由总经理马 玉锋任组长，项目经理XX任副组长，沈玉芬任采购经理，金秋任仓 管员，徐林任配送经理，岳江洪任配送司

2、机，曹磊任财务，全面协调 各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理 完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案 实施计划：（一）拟投入本项目服务机构主要人员情况表公司拥有一个专业精湛的配送团队，各类型专职配送运输工具2 辆。车辆实行信息化管理，建立起了车辆与系统用户之间迅速、准确、 有效的信息传递通道，及时向客户反馈送货情况。物流配送中心对所 服务的项目布点线路有全面的了解，对公司所属物流车辆以及供应商 配送车辆实行统一的管理，根据实地试验总结最佳配送方案和备选方 案，可以快速的分析为用户选择合理的路线。一旦发生车辆故障、线 路故障或紧急调拨需求时，可紧急

3、启动应急措施，实现物料的紧急调 仓运转、启动候选物流方案改变配送路线、就近调集物流车辆转移故 障车辆物资。运输车辆做到每天消毒、每天清洗，车辆内外清洁干净，无污渍、无异味，保持通风良好，每天由专人做好记录，能保证1小时运送到 指定地点。运输时清真食品与非清真食品我们还会使用专用的运输设备、设 施和器具，并对二者有一定距离的隔离，运输设备在每次运输清真食 品前要按穆斯林规范程序清洗。每天下午由专业人员对车辆进行检测，检测不合格车辆立即检 修，以保证送货车辆第二天正常送货，我公司每天安排1-2辆车作为 备用车辆，以预防突发应急情况。先进的管理理念经过儿年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成 了一套高

4、效规范的管理体系。主要由两大部分组成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员 工相互间合1、组织机构图：运输中心示意图门管部 ,质管部,配送中心，财务部,人事行政部2、人员情况表:序号姓名年龄本项目拟担任工作123456730财务3、岗位职责配送中心组长岗位职责1）实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关 政策要求制定切实可行的方案，实承担起产品供应的具体组织实施和 相关管理责任。2）主持整个中心的管理与服务、工作的资源匹配和方针政策的 落实；主持本中心会议，制订工作

5、计划，完成工作总结，规范本中心 各岗位的工作。3）负责按人事行政的权限审批任命和各项呈请报告。负责对供 应商评估和协调各种涉及中心的关系。4）确认中心的服务和工作过程中重大事项的审批和呈报。5）熟悉掌握本中心的商品的相关知识，组织中心的政治、业务 学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育。6）负责对商品购进、出货、存货和各连锁分店反馈的审批和处 理。认真抓好釆购质量、食品卫生和安全生产工作。7）负责对供应商评估和协调各种涉及中心的关系。8）做好中心工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽 力解决员工的困难。9）开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精 神，协调好员工之间、部门与部

6、门之间的关系。10）严格财务制度，管理好中心的各项经费开支。带头加强党风 廉政建设，严格中心釆购管理条例，杜绝釆购工作中的不正之风。11）加强对本中心釆购成本核算工作，做到降低成本，减少不必 要开支，加强管理争取最大效益。12）加强对本中心固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好, 让固定资产保值、增值。13）兼顾中心新产品策划和品牌形象推广的策划。14）督导中心的安全防范和措施落实检查。配送中心副总经理岗位职责1）在总经理的领导下，负责配送中心的商品入库存放、加工生 产、产品包装管理工作，对食品仓储、食品生产加工安全负直接责任。2）负责对供应商的产品的仓储、装卸的管理，制定并修改配送 中心仓

7、储、生产、卫生等各项管理制度、配送方案及工作流程，规范 员工管理。严格遵守中华人民共和国食品安全法的规定及其他相 关规定。3）负责指导仓库主管与仓管员做好仓库管理工作，做到出、入 库数据准确高效，日清月结，做好动态性库存安全定额，及时预报库 存情况，保证产品安全与记录的正确清晰。4）负责根据销售部销售计划和生产部生产计划的客户 交期，及时掌握客户产品进入库情况调查，组织对订单的分解、处理 工作，拟定合理准确的配送计划。5）对箱片、产成品仓管理与出入库的工作承担全面管理、领导 责任，并指导仓库、装卸、运输的日常工作，不断降低配送成本的工 作指导。6）负责筹划、组织仓储、装卸、运输制度与管理方法的

8、制定； 仓库的平面设计、仓储定额、装卸工作、物流运输与帐务等过程中监 督管理，保证单据处理的及时准确性。7）负责仓库的日报表、月报表、库存盘点数据，仓储最大、最 小存量，出入库的准确数据，仓库的账、物、卡执行情况，仓位产品 的周转最长、最短日期；8）负责配送中心仓储、生产加工人员的工作安排，检查各下属 部门任务完成情况，记录工作数量与质量，对出入库、客户退货数据 输入电脑系统进行统一归档管理。9）负责对仓储、生产部固定资产管理工作，使其保养维护好， 使用好，对仓库、装卸、运输各种用费的成本核算工作，做到降低 成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益。10）组织好订单处理业务的全过程，完成接单

9、、发货单、回单等 工作，做好员工安全作业、业务知识、卫生培训教育工作，对配送中 心员工职场纪律、劳动纪律、操作规程、安全纪律、考勤制度、薪酬 福利、绩效考核等实施、检查、督促、落实执行的权力。11）顾全大局，与中心其他部门积极相配合，团结协作，完成公 司和上级交办的其它事务。配送中心各部门主管岗位职责1）制定本部门或科室的年度工作计划，并组织实施；2）掌握员工思想动态，深入、细致地做好员工的思想工作，组 织、安排员工的培训工作；3）负责对本部门或科室员工的工作进行指挥、检查、监督、考 核和评比；负责本部门或科室的日常工作安排和处理，做好与相关部 门的协调工作；4）细化部门职责，明晰岗位责任，修

10、改完善管理制度和办法， 加强领导，精心组织，确保计划目标的实现。配送中心仓管员岗位职责1）熟悉货物品种、规格、型号、产地及性能，对货物标明标记, 分类放置，并负责库房、货场、货区、货位的现场管理；2）根据以往经验、或是利用相关的统计技术方法、或是靠计算 机系统的帮助来确定最优库存水平和最优订购量，并根据所确定的最 优库存水平和最优订购量，在库存低于最优库存水平时，负责制订配 送中心最低库存量的申购计划，以确保存货中的每一种产品都能达到 最优库存，做到合理库存，不积压资金；3）随时掌握库存动态，保证货物的及时供应，充分提高库存的 周转效率；随时了解和掌握库存货物的保管情况和质量状况j遇到问 题要

11、及时通知业务受理员或存货人，并积极配合，妥善处理；负责商 品及库房的卫生工作，认真搞好安全管理工作，做好库区的防火防盗, 保证库存商品的安全。4）根据国家有关规定及公司的商品验收标准，对商品进行验收;5）坚持双人验收原则，合理安排待验商品的验收位置，确保商 品质量、数量、包装是否破损，并做好先退货后收货；6）根据单据流转程序的规定在有关单据上签名确认；7）负责收货区暂存商品的安全；8）必须验完一个供应商的全部商品后才依次验收其它供应商的 商品；9）各类收货工具及仓库各种设备的保管及维护，保证其正常使用;10）同吋完成出、入库商品的装卸搬运工作；11）保持整洁的工作环境，与同事共同对仓库进行整理

12、、清洁；12）按要求准确快速地完成门店调拨商品的发货工作，做好先进 先出；13）配合主管清点出、入库商品数量，保证搬运商品数量的准确 性；14）做好与对班间商品的交接工作；15）防火、防盗、防鼠、防汛，做好仓库的安全保卫工作。熟悉 货物品种、规格、型号、产地及性能，对货物标明标记，分类放置， 并负责库房、货场、货区、货位的现场管理；根据以往经验、或是利 用相关的统计技术方法、或是靠计算机系统的帮助来确定最优库存水 平和最优订购量，并根据所确定的最优库存水平和最优订购量，在库 存低于最优库存水平时，负责制订配送中心最低库存量的申购计划， 以确保存货中的每一种产品都能达到最优库存，做到合理库存，不

13、积 压资金；随时掌握库存动态，保证货物的及时供应，充分提高库存的 周转效率；随时了解和掌握库存货物的保管情况和质量状况j遇到问 题要及时通知业务受理员或存货人，并积极配合，妥善处理；负责商 品及库房的卫生工作，认真搞好安全管理工作，做好库区的防火防盗, 保证库存商品的安全。配送员的岗位职责1）熟悉和掌握各种运输方式的业务规程和要求，了解和掌握社会运输资源、有关信息、收费标准、交通路况等，熟悉和掌握本单位 的自有运输能力和车辆、设备状况。2）协助装卸人员将待配送货物装载至货车上；3）检查所配送货物的数量、包装情况，办理相关配送手续；4）核对出库货物明细与货运单是否一致，做好出库复核工作；5）根据

14、客户要求和公司安排，合理安排配送路线和顺序，确保 配送工作按时完成；6）在货物运输途中，根据货物特性对其进行保管，保证货物安 全到到客户方；7）按照客户要求将洪武运送到指定地点交货卸车，进行货物验 收，办理交付手续；9）将客户及时签单，并将签收依据带回。10）配送员任职条件熟悉配送工作流程；具备1年以上配送或相关工作经验；配送人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长 指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，保持手部清洁，并持有健康证件。4 .具备良好的沟通协调能力；具备良好的语言表达能力及应变能力工作认真细致，具有责任心。（二）拟投入本项目的设备、工具、易损耗品情况表序号一牌及型号数量 单位1

15、运输车辆辆2运输车辆辆3包装箱个4电脑台5打印机台6电脑桌、办公桌套7送货清单本8回访记录清单张（三）货源保障我公司所提供的产品从规格尺寸、产品质量、产品包装、运输及 售后服务各环节都严格按照国标、行标和企标要求进行出厂检验，不 合格产品决不出厂。不定期邀请有关专家来公司监督、指导工作，严 把质量关。我公司将认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来 源合法，并要求供应商提供营业执照、食品经营许可证、动物防疫合 格证、产品检验合格证等资料进行查验，所有货物均按国家相关食品 安全标准执行。每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。不 采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。（四）配送方案

16、实施计划我公司的配进宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专 人、专车、专线。按时一严格按照采购人的时间要求和规定配送；按质一保证提供质量合格的优质产品。并登记记录每个送货批 次；按量一按照采购人的配进明细、数量、学校地址认真执行配送工 作。专人一公司安排5名工作人员实施配送方案，由配送中心经理马 玉锋具体负责。专车一公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出2辆运 输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地。（五）食品运输安全保障计划及执行措施1、运行安全控制GPS监控机制产品在运输过程中必须进行严密管制，全程进行GPS监控；运输车辆启动前的检查运输车辆启动前必须对货物装载

17、情 况作详细的检查，杜绝隐患，并做好记录。有问题必须在启动前排除;运输过程中的检查弯道检查：通过弯道大于90。的道路， 必须慢行，确保货物处于相对水平的状态1、运输保障控制对准备运输的产品做好防护措施，以防损伤。对运输的控制应该 分步进行：装载前的验证：装载前，必须对要运输的货物进行核对验收；有效地执行防雨加固方案；到货后立即执行接收条款；选取正确运输车辆；对运输车辆进行维护；正确选取运输路线（在运输前再次对路线进行勘查，确保运输 条件与实际情况相符等）；人员的安排和考核：明确人员的职责，进行有关细则的内容、 作用、使用方法的宣传教育。3、技术安全措施运输人员在运输过程中按照国家劳动防护法规要

18、求配备必要 的安全防护设施；在装、卸货物时，将有负责人员在出货处负责监装、监卸等工 作；在接货时，严格检查。运输前必须检查每件货物装载情况；装 卸过程中严格执行配载方案；在运输途中，定时检查箱体的绑扎加固情况是否完好，如有不 安全的隐患及时采取措施清除，以确保物资安全的运输；运输前必须对运输车辆进行严格检查。4、运输安全及保险承诺我公司将严格履行合同义务，承担运输服务责任，并特做如下承 诺：除不可抗力的特殊情况外，我方将承担运输服务途中的一切风 险责任，具体如下：1）遵纪守法，依法经营。营运车辆各种牌照，证据齐全。车辆 技术状况符合国家规定标准，车辆完好，并定期做好二级维护保养， 确保安全。2

19、）公司驾驶员均取得与所驾驶车辆相适应的从业资格证，有五 年以上驾龄，无事故记录。另公司定期对驾驶员进行安全培训和教育。3）车容、车貌整洁卫生，保证环境卫生及车辆安全。4）严格遵守运管部门相关规定，车辆均办理相关保险以及承运 险。严格遵守合同签订的相关规定，并于接到甲方通知后4小时内 将我方所需物资运到指定地点，为此，我公司将安排足够的驾驶员以 及车辆待命，确保特殊情况的及时出车。并以此来确保服务质量。若我方违约，将严格按照合同规定承担违约责任。我方将严格遵守甲方规定，按照甲方指定地点及要求装载货 物，并在车辆，人员进入甲方库房，指定地点时严格遵守甲方现场安 全、放火等管理规定，对此，我方将对随

20、车运输人员做好监督管理， 严格要求，绝不允许出现违反的情况，如有此类情况发生，我方将对 违反人员进行严格处分，并承担因我方造成的全部损失。在运输过程中，我方对承运货物做好相应的防水、防碰撞、防 丢漏、防盗等相关防护措施。我方承运货物出现货损、货差、损坏、 丢失等由我方全额赔偿。运输过程中，我方将考虑货物运输可能产生 的货物损失，并从各方面入手，全面防范，运输人员按照甲方的运输 要求安全驾驶，确保货物安全到达指定地点。运输过程中若发生事故，车辆无法正常行驶，我公司将安排替 换车辆到达事故现场，将货物送到客户指定地点。运输过程中若发生事故，造成货品损坏损失，我公司将和客户 方确认完损失情况后，先行赔付客户