7-七大营养素、哺乳期膳食指导及常用的催乳药膳

1、7-七大营养素、哺乳期膳食指导及常用的催乳药膳姓名： 填空题 *_组别： 填空题 *_人体必需的七大营养素？ *糖类（碳水化合物)(正确答案)蛋白质(正确答案)脂肪(正确答案)维生素(正确答案)矿物质(正确答案)水(正确答案)膳食纤维(正确答案)碳水化合物的主要来源？ *谷类：大米、面粉等(正确答案)薯类：马铃薯、番薯等(正确答案)根茎类食物(正确答案)甘蔗、蔗糖(正确答案)水果(正确答案)乳汁(正确答案)一般来说，蛋白质最小的组成是？ 单选题 *氨基酸(正确答案)夸克核子电子肽链蛋白质主要来源？ *肉类：天上飞的、水里游的、地上跑的(正确答案)蛋类(正确答案)奶类(正确答案)坚果类：花生、核

2、桃、瓜子等(正确答案)豆类(正确答案)动物内脏脂肪的作用？ *供给机体能量(正确答案)促进食欲及增加饱腹感(正确答案)维持体温(正确答案)保护脏器(正确答案)生理调节物质，起到物质代谢的作用维生素分哪几种？包含什么？ *两种；脂溶性维生素、水溶性维生素(正确答案)脂溶性维生素包含：维生素A、D、E、K(正确答案)水溶性维生素包含：维生素B、C(正确答案)哺乳期的宝妈比正常成人每天需要水分多少？ 单选题 *1000毫升(正确答案)1200毫升800毫升750毫升第二周推荐的饮食有 单选题 *红豆红米粥、木耳腰花、动物血(正确答案)小米粥、甜酒鸡蛋、清炒菠菜鲫鱼粥、花生猪脚汤、香菇肉片第一周推荐的

3、饮食有 单选题 *红豆红米粥、木耳腰花、动物血小米粥、甜酒鸡蛋、清炒菠菜(正确答案)鲫鱼粥、花生猪脚汤、香菇肉片第三周推荐的饮食有 单选题 *红豆红米粥、木耳腰花、动物血小米粥、甜酒鸡蛋、清炒菠菜鲫鱼粥、花生猪脚汤、黄豆猪蹄汤(正确答案)哺乳期第一周的饮食原则 单选题 *排毒期，开胃为主(正确答案)调养期，补血为主大补期，催奶为主排毒期，补血为主哺乳期第二周的饮食原则 单选题 *排毒期，开胃为主调养期，补血为主(正确答案)大补期，催奶为主排毒期，补血为主哺乳期第三周的饮食原则 单选题 *排毒期，开胃为主调养期，补血为主大补期，催奶为主(正确答案)大补期，补血为主产妇饮食的原则 *精(正确答案)

4、杂(正确答案)稀(正确答案)软(正确答案)量多产妇饮食应注意： *少食辛辣温燥、刺激性食物(正确答案)少食过硬、咸、寒凉食物(正确答案)学会观察致回奶的食物(正确答案)红糖的使用方法 *生产可以马上喝红糖水、补气血产后7-10天可以食用(正确答案)使用时间建议不超过10天(正确答案)月子期可以一直吃以下含有蛋白质最高的分类有 单选题 *天上飞的(正确答案)水里游的地上跑的地里种的产妇饮食原则里的精是指 *最精细的食材，最贵的量不在多(正确答案)少食多餐(正确答案)产妇饮食原则里的杂是指 *种类多样(正确答案)合理摄取多种营养素(正确答案)荤素品种尽量多样化(正确答案)产妇饮食原则里的是指 *水

5、分要多(正确答案)产妇需水量增加(正确答案)只能喝粥不能吃饭产妇饮食原则里的软是指 *对牙齿不好(正确答案)不易消化(正确答案)产后牙齿易松动(正确答案)不能吃饭催乳汤剂中的催奶汤的作用 *补气血、达到追奶的效果(正确答案)气血虚的也可喝(正确答案)可用于气血虚、肾虚型少奶(正确答案)催乳汤剂中的拘奶汤的作用 *用于堵奶、生理性涨奶、乳腺炎(正确答案)清热解毒、降火(正确答案)疏肝理气消炎、消肿、散结(正确答案)催乳汤剂中的通奶汤的作用 *用于肝气郁结型少奶(正确答案)清热解毒、降火疏肝理气(正确答案)通气血(正确答案)乳康保健贴的作用 *缓解乳腺增生、肿胀(正确答案)缓解乳房结节、疼痛(正确答案)疏肝理气消肿散结(正确答案)哺乳期的烹饪方法，应注意多用以下 *煮(正确答案)蒸(正确