2022年生产周例会管理制度

1、第PAGE14页共NUMPAGES14页2022年生产周例会管理制度一、目的为实施有效管理，促进各部门之间工作的相互沟通、协调、配合，提高各部门的执行力、工作计划性及工作效率、共享各部门的工作进度、相关工作信息资源，特制定本规定。二、参会人员1、公司各部门主管级别以上人员参加周工作会议，原则上不能缺席;2、由行政人力资源部指定专员作为周会主持人，负责周例会的组织、召开及会议纪要的记录工作;3、各参会人员需要做出当期工作汇报，负责会上确定各项工作指标;三、会议时间、地点1、时间:固定在每周一上午9:30准时召开，会议时间规定在_分钟至_小时内;2、地点:公司会议室;四、会议内容明确各部门经理对会

2、议中的内容:1、本周工作的总结。包括:本周重点工作的完成情况及进度说明;本周工作中存在的问题和困难，提出具体的改进措施、解决办法或需要配置的资源;其他本周常规或临时性工作的进度说明;2、下周工作安排。包括:本周未完的工作转入下周的完成时限;下周工作的具体安排;需要其他部门配合的事项，需要协助其他部门的工作等;3、对涉及部门间的配合、支持进行协调一致;集体讨论寻求解决问题的方法，并达成共识，不能达成共识的由总经理裁决。五、会议程序1、会议准备:各参会人员需对本周部门工作的进展、完成情况了解清楚;并制定出下周的工作计划;2、会中发言:周会发言顺序为:依次按部门汇报，其他部门听取，在有工作衔接的部分

3、上配合部门进行发言;最后公司领导发言;3、会后落实:会上确定的工作事项需要落实到实际工作中，部门经理跟进当周1工作进度，并在下周例会上做出汇报;六、会议注意事项1、特殊情况无法参会者，需该部门经理提前指定熟悉本部门事务的人员代替参会，代替人员应能清楚地表述出当周部门的工作和下周的工作安排;2、周会纪要由行政人力资源部指定专人在次工作日下班前整理出来，发送到各参会人员的邮箱中;3、各部门例会由各部门经理主持召开，参照本制度实施。七、会议纪律1、参会人员应自带本、笔，至少提前_分钟到达会议室，不得迟到、早退、中途离场;2、参会人员要提前把工作安排好，会议期间应将手机关机或调到振动，原则上不允许接听

4、电话;3、参会人员会上发言需围绕问题的主题简明扼要，不得偏题;4、会议期间需集体讨论时，要积极发言、态度端正、依事论事，避免争吵。八、考核1、会议时间迟到者，需站立_分钟后方可入坐;2、早退、中途离开时，经济罚款_元;无故缺席者，罚款_元;3、会议期间手机发出响声，首次罚款_元;二次_元;4、未按指定时间布置工作、形成下发纪要，每次罚款_元;5、所有罚款纳入公司的福利管理中。九、附表1、周工作汇报表;2、周会议纪要表本制度自发布之日起起执行。年月日2周工作汇报表注:“性质”以重点工作和日常工作来区分;3周会议纪要42022年生产周例会管理制度（二）为进一步强化生产管理，方便部门间的协调沟通能力

5、，使公司运作更为顺畅，经公司研究决定，对生产部门、品管部门管理人员周例会做出以下规定:一、二、四、会议时间:每周六下午15:00(自_年_月_日星期六开始)，如有变更将另行通知。会议地点:办公楼四楼会议室参加人员:总经办、厂长、品管经理、品管组长、裁床主管、包装组长、车间组长、机修、人事部、采购部、精益老师五、六、会议记录:人事部会议内容:1、听取部门当前工作及存在问题的报告2、协调部门间的沟通合作事宜3、各部门主管提供解决方案六、会议流程:1、会议主持人由生产部经理或厂长发言2、听取各部门负责人对所属工作的汇报及存在的问题(每人发言控制在_分钟内)3、对所提出的问题进行沟通改进，相对应部门立

6、即做出解答，并按约定时间内解决所提出的问题4、会议总结。七、会议要求:1、参加人员不得缺席、迟到(如有特殊情况请提前申请)2、发言及讨论要围绕主题，简明扼要，条理清晰，发言时间控制在_分钟，整个会议_小时内3、参加人员要做好开会前的准备工作，要有明确的方案或意见，避免会议时间过长4、行政部做好会议记录，于次日发放到参会人员。2022年生产周例会管理制度（三）1.目的为加强企业卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。2.范围本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。3.生产车间卫生管理制度3.1车间内要随时保持整洁，不准有垃圾、积水，地面、门窗、天花板不准带有灰尘和霉斑，要定

7、时清洁。3.2车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油；进入车间前应洗手消毒，在过脚池中浸脚，穿戴清洁的工作服和工作帽；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物；严禁饮食、吸烟和随地吐痰。3.3车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手：开始工作之前上厕所以后处理被污染的原材料之后从事与生产无关的其他活动之后在从事操作期间也应勤洗手3.4车间工作人员(含新参加工作人员)必须持有有效健康证明后方可上岗操作；生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等)，或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工

8、岗位。3.5生产中所有的设备、容器、用具、工作台等，在上班前、后必须清洗干净，并定期进行消毒清洗，工作结束后要求分类摆放整齐。3.6灭蚊灯、捕鼠器、紫外消毒灯、防尘设施等，必须保证能正常工作，并按要求使用。3.7生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。3.8车间内的更衣室、工间休息室等公共场所，应经常整理和清扫，必要时进行消毒，以保持其清洁。3.9厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。3.10各生产班组每班工作结束后必须按规定将

9、操作场地的废弃物、垃圾清除到有关的卫生设施处，保持车间清洁，必要时应对地面、墙壁、设备、管道、排水沟等进行彻底清洗和消毒。_人员卫生管理制度4.1食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。4.2新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。4.3食品卫生管理人员负责_本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促五病人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。4.4凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作

10、或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。2022年生产周例会管理制度（四）1、游泳场所经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在场内显眼处。并按国家规定每两年到卫生监督部门复核。逾期_个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件和卫生设施必须符合gb9667-_游泳场所卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理_，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生

11、监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和卫生知识培训证明”上岗，发现“五病”人员(痢疾，伤寒，病毒性肝炎，活动期肺结核，化脓性、渗出性或接触性皮肤病)必须立即调离岗位。6、患性病、伤寒、痢疾、肝炎、肺结核、传染性皮肤病、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者严禁入场游泳。建立泳客“泳前冲淋”制度，要求泳客先冲淋后游泳。7、使用的洗涤剂、消毒剂及客用化妆品(洗发液、沐浴液等)必须是取得卫生批准文号的合格产品，在有效期内使用，并向生产厂家索取卫生许可证和卫生检验报告复印件。8、更衣室、淋浴室和卫生间必须保持清洁卫生，排水畅通，设置有效的独立的排气装置。9、应有消毒设施和消毒

12、制度。泳池水游离氯应保持在_mg/l，必须备有余氯检测设施和有检测记录。必须配备专兼职水质净化、消毒员。10、在泳池入口处，必须分别设有强制性淋浴池和浸脚池。浸脚池宽度与走道相同，长度不少于_米，深度不低于20厘米，游离余氯保持在_mg/l，须_小时更换一次。11、禁止出租游泳衣、裤。场所环境卫生管理制度1、严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生；2、所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服)，五不(即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味)；4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通

13、，厨房每日三擦三扫，做到清洁、舒适；5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染；6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒；7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度；8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；金理想幼儿园金理想幼儿园餐具清洗消毒管理制度1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放)；2、必须设置消毒专用柜，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。消毒人员做好餐具消毒记录；

14、3、必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用84消毒液随用随消毒；4、各班必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。5、各班消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。7、各班无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。8、厨房所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒_至_次。9、厨房操作间，平常每周一期消毒_次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。金理想幼儿园场所环境卫生管理制度1、严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生；2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；

15、3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服)，五不(即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味)；4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适；5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染；6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒；7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度；8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。餐具清洗消毒制

16、度。1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放)；2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用84消毒液随用随消毒；4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡_分种消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡_分钟)、净水冲洗。5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用，有不消毒使用者

17、追究责任并给予处罚。7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒_至_次。9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒_次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。食品采购查验管理制度1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。4.采购人员不得采购_变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有

18、异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等;不得采购食品卫生法第九条规定禁止生产经营的食品;不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。5.采购人员采购时应向供应商索取_等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。6.采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标(或说明书)上应有品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期(保质期)、食用或者使用方法等中文标识内容。7.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。8

19、.蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规渠道进货，最好是定点采购，确保无农药及其他有毒有害化学品污染，检查或索取检验合格证明。9.所采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定，有检验合格证。10.所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。11.所采购的进口食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合相应的国家卫生标准和卫生管理办法的规定，有口岸进口食品卫生监督检验机构出具的检验合格证明，外文包装配有中文标识。12.运输食品的工具如车辆和容器应专用并保持清洁，严禁与其他非食品混装、混运。

20、运输冷冻食品应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。13.所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。从业人员卫生管理制度一、从业人员健康管理：(一)从业人员应按_食品卫生法的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。(二)从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位

21、，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗(三)从业人员健康档案二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受酒店安排的卫生知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录三、从业人员个人卫生(一)应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物(二)操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒(三)接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手1、开始工作前2、处理食物前3、上厕所后4、处理生食物后5、处理弄污的设备或饮食用具后6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后7、处理动物或废物后8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后(四)专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作(五)个人衣物及私人物品不得带入食品处理区(六)食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行