劲牌茅台镇酒业生产异常管理办法

1、编号：BF-JS-001劲牌茅台镇酒业生产异常管理办法编制：工艺技术部版本/修改码：A/0审核：综合管理部颁布日期：2017-3-25批准：金先录发放范围：全公司第一章 总则第一条 为建立各分厂、各车间对生产异常的责任制度，以减少生产损失，特制定本规定。第二条 本办法适用于公司酿造车间、制曲车间、包装车间生产异常情况的管理。第二章 细则第三条 管理职责（一）各生产车间1、负责生产异常原因调查和反馈；2、负责生产异常应急措施制定与执行；3、负责生产异常分析总结。（二）工艺技术部1、协助生产异常确认及原因调查；2、负责生产异常应急措施的审核与执行情况监督；3、负责生产异常统筹管理并建立档案。（三）

2、综合管理部1、负责生产异常事故核实处理并进行责任分摊；2、负责生产异常应急处理资源调配；3、参与重大生产异常事故调查。（四）财务部1、协助生产异常损失核实；2、负责生产异常损失核算和责任分摊。（五）质量部1、参与重大生产异常事故调查；2、负责潜在生产异常车间工艺检测数据分析；3、负责检测异常数据分析和反馈。第四条 管理内容（一）生产异常指下列异常：1、工艺异常：因工艺调整不及时或工艺策划失误严重影响车间生产，造成停产、质量和产量低于目标5%以上等生产异常。2、设备异常：因生产设备检修不到位或设备老化造成停产 30 分钟以上，影响生产过程操作的生产异常。3、操作异常：因班组长或班组操作不当导致造

3、成停产、质量和产量低于目标5%以上等生产异常。4、原辅料异常：因原辅料质量不符合生产要求或质量不合格而投入使用导致停产、质量和产量低于目标5%以上等生产异常。5、生产资源异常：因停水、停电、停汽等生产必须资源异常造成停产在30 分钟以上，造成质量和产量低于目标5%以上的生产异常。6、其他异常：因不可抗的环境因素、厂区内外其他因素造成停产、质量和产量低于目标5%以上等生产异常。（二）生产异常处理流程1、车间班长或车间管理人员在现场发现的所有生产异常情况向车间主任、生产主管、工艺技术员反馈。2、车间主任、生产主管、工艺技术员对车间反馈的生产异常进行现场确认。3、车间主任、生产主管、工艺技术员对异常

4、情况及时向生产技术部反馈。4、生产技术部根据反馈的异常信息及时确认、判定是否属于生产异常范围。5、生产技术部组织车间主任、班组长、车间管理人员对异常原因进行调查分析，出具工艺通知单。6、班组长、车间管理人员根据工艺通知单对异常进行整改。7、生产技术部对生产异常信息进行总结归档。8、综合管理部对生产异常损失进行核实，对生产异常责任进行分摊和考核。第五条 考核规定一、工艺异常考核1、对工艺调整不到位或调整失误造成直接经济损失在 1000 元以上的根据茅台镇酒业员工工作准则及管理制度执行。2、生产技术部下达工艺通知单后，车间执行不到位或拒不执行造成的异常对车间主任罚款 100 元，生产技术部部长连带

5、罚款 50 元。3、对需要出具工艺通知单进行调整的，生产技术部没有及时出具工艺通知单造成损失的，对工艺技术员罚款100元，生产技术部部长连带罚款50 元。二、设备异常考核1、车间班组长在生产设备使用过程中发现异常没有反馈造成的异常，财务部进行损失核算，综合管理部核实，班组承担全部责任。2、对车间反馈的设备异常，生产技术部应立即协调设备部门进行检修，生产技术部协调不力对生产技术部部长罚款 50 元。生产技术部已协调，由于设备管理部门维修不及时对当班维修工罚款 100 元，维修主管连带罚款 50 元。3、由于设备检查不到位造成的异常，对设备责任人罚款 100 元，维修主管连带罚款50 元。4、由于

6、不可预知的设备异常造成的生产异常由生产技术部备案，不予考核。三、操作异常考核操作异常及工艺异常由车间班组造成的按茅台镇酒业大曲酱香白酒工艺管理规定等规定执行。四、原辅料异常考核在使用过程中发现粮食、酒曲、谷壳、包材等原辅料异常，班组长没有反馈且造成生产异常的对班组长罚款 100 元，对已反馈车间未处理或处理不及时造成的损失对车间主任罚款 100 元。五、生产资源异常1、停水、停电、停汽没有提前通知并做好相应安排造成的异常，对维修主管罚款100 元，安全环保部部长连带罚款 50 元。2、维修部门已提前通知，生产技术部没有根据相关信息提前做好生产安排造成的异常，对生产技术部部长罚款 100元，车间主任连带罚款 50 元。3、由于其他不可控因素导致的停水、停电、停汽造成的生产异常由生产技术部备案，不做考核。六、其他异常考核1、生产技术部应根据不可抗的环境因素、厂区内外其他因素造成的异常组织各责任部门启动应急处理措施，对应急处理不力造成异常根据情节严重对责任部门负责人予以 50-200 元罚款。2、对应急处理过程中不配合、不支持、推卸责任的个人或部门视异常损失情况予以 100-500 元罚款，并全公