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文档简介

1、儿童每天吃多少盐合适虽然盐是我们不可缺少的，但是小孩子吃盐一定要注意量,过量摄 入盐只会影响孩子健康，那么儿童每天吃多少盐合适呢？中国疾病预防控制中心营养与健康研究所发布的数据显示，儿童 青少年钠摄入量普遍超标，平均超过建议值2倍多。中国孩子爱吃的 食物，比如汉堡、披萨、面包、牛奶等，纷纷位列美国CDC的儿童 高盐食品名单。而市面上所谓的“儿童食品”，比如儿童酱油、挂面等， 多半是“挂羊头卖狗肉”，钠含量也不低。世界卫生组织发布的成人和儿童钠摄入量指南中写道：钠摄 入量过高会引起一些非传染性疾病，如高血压、心血管疾病和中风等。 具体而言，儿童钠摄入量超标会引发下列健康问题：第一，加重肾脏代谢的

2、负担，影响肾功能健康。第二，使口腔唾液分泌减少，溶菌酶相应减少，导致各种细菌、 病毒侵犯上呼吸道;同时抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，削弱抗病能力;盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调。上述变化都 会增加上呼吸道感染的风险。第三，影响儿童对锌的吸收，导致缺锌，影响智力发育。第四，无法自行排泄的钠会滞留在体液中，加重心血管系统负担， 引起水肿、高血压等;钠太多还会导致钾从尿中过量排出，同样伤害 心脏功能。第五，血中钠浓度越高，钙的吸收就越差，影响孩子长个。最关 键的一点是，美国研究人员发现，儿童过早过量摄入盐分，可能会使 他们一生都对盐产生偏好。控制儿童钠摄入量非常重要，首先，家长要提高认识

3、，从小就限 制儿童的盐摄入量。国内外膳食指南都指出，不建议婴儿吃含盐食物， 因为宝宝从母乳和奶制品中摄取的天然盐分已能满足身体需要;13 岁的幼儿每天需要1.8克食盐，这同样可以从食物中获取，如奶类、 主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等，可以少吃甚至不吃盐，让宝宝养成 清淡饮食的好习惯;46岁的孩子每天大约需要2.3克食盐，其中的12 克可以额外摄取。建议家长在做饭时，一定要少放盐。其次，少给孩子吃高盐食物。除了美国CDC列出的10种食物， 还包括海苔、肉松、薯片等零食，以及中国人爱吃的榨菜、泡菜、咸 鸭蛋、腊肉、咸鱼等。西式快餐是含盐大户，而且迎合孩子的口味， 家长要少带孩子去吃，更不能作为奖励方式。需要特别提醒，儿童饮 食不需要额外用酱油调味。最后，给孩子选择食物时，学会看食品成分表。按照国家标准

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