常见栽培牧草课件

1、运城市通和顺奶牛饲养有限公司山丹新麦草种子繁育基地科技推广培训班2016年6月10日 牧草站张晓辉常见优质牧草 人工栽培牧草禾本科豆 科种类黑麦草羊 草苏丹草高丹草黑 麦象 草紫花苜蓿三叶草草木樨紫云英沙打旺小冠花红豆草（一）豆科牧草紫花苜蓿三叶草草木樨紫云英沙打旺小冠花红豆草1、紫花苜蓿1. 紫花苜蓿（alfalfa） 紫苜蓿、苜蓿；多年生草本植物称“牧草之王” 产量高、品质好、适应性强 ，2-5年生每亩鲜草产量一般在20004000千克。初花期粗蛋白含量20%，粗脂肪3.37%，钙3.0%必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达1.34% 含有丰富的维生素与微量元素 含各种色素，有利于畜产品着

2、色（乳汁、卵黄） 营养价值与刈割时期有关 营养特性1. 紫花苜蓿（alfalfa） 最适在第1朵花出现至1/10开花；蕾前或现蕾：CP高，产量低，影响再生； 饲喂要求：青饲宜早，调制干草在初花期；喂猪禽可早割，喂牛羊可稍迟。 收割期1. 紫花苜蓿（alfalfa） 青饲放牧调制干草青贮切碎打浆 利用方式 从现蕾期开始利用至盛花期结束。收割次数因地制宜，中原地区可收46次，北方地区可收割23次，留茬高度一般45厘米。1. 紫花苜蓿（alfalfa） 茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用；牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使产奶量下降甚至死亡； 控制喂量；放牧地采取豆禾

3、草混播。 饲喂注意2、三叶草2、三叶草（colver） 栽培较多为红三叶和白三叶，属多年生草本，适应性广。亩产鲜草可30004000公斤红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等 干草约含粗蛋白质24,粗脂肪3.4，粗纤维12 草质柔软，适口性好，家畜喜食。 放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇 草丛低矮、耐寒，耐热，耐旱耐践踏、再生性好，最适放牧 鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低绿肥、堤岸防护草种、草坪装饰，以及蜜源和药材等用3、草木樨（white sweetclover） 二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨产我国东北、华北、内蒙、西北、冬部各地粗

4、蛋白17.51,粗脂肪3.17，粗纤维30.5，可青饲、青贮、调制干草，切碎打浆喂猪，是一种蜜源植物，牧草、抗干旱和寒冷的能力也较强、保土植物。含香豆素，气味不良，适口性差在中草药中，草木樨为正宗“辟汗草”，其功能是：清热解毒，杀虫化湿等作用。4、紫云英（Chinese milkvetch）红花草，绿肥、饲料兼用作物，种根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之效。分布于中国长江流域等各省区多有栽培。粗蛋白17.19,粗脂肪2.97，粗纤维32.35，产量较高，鲜嫩多汁，适口性好，猪喜食。现蕾期产量为盛花期53%，以盛花期刈割为佳。也是一种蜜源植物。可青饲、青贮或制成青干草。5、沙

5、打旺 多年生草本，产量高，适应性强。具有很强的耐盐碱能力。分布中国东北、西北、华北、西南等地区粗蛋白18,粗脂肪2.6，粗纤维29.4，可用于改良荒山和固沙的优良牧草，也可用作绿肥。也可制成青贮、干草和发酵饲料。老化后，茎干粗硬，适口性较差。6、小冠花 多年生草本豆科植物，根系粗壮发达。分布我国华北、华东、华中、西北等地各地全年每667m2鲜草20004000kg,盛花期粗蛋白22.4,粗脂肪1.84，粗纤维32.28，可青饲、青贮、调制干草和干草粉。抗干旱和寒冷的能力也较强、好的蜜源植物。7、红豆草 多年生草，又名驴喜豆、驴豆。产量高，适应性强。有一定的耐寒性,耐旱力强,且耐瘠,但不耐水淹。

6、主要在西北和华北地区种植。干草粗蛋白17,粗脂肪5，粗纤维20，含有较多的维生素和矿物质。也可制成青贮、青饲、干草和放牧。也是一种蜜源植物。（二）禾本科牧草黑 麦 草羊 草苏 丹 草高 丹 草黑 麦象 草1、黑麦草(ryegrass )多年生黑麦草、一年生黑麦草，黑麦草喜温暖湿润土壤，适合长江流域及其以南地区种植。生长快，分蘖多，产量高，鲜草亩产可达500010000公斤，草质柔嫩多汁，适口性好，是牛、羊、兔、猪、鸡、鹅、鱼的好饲料。在营养生长期收割，干物质中的粗蛋白质含量在20%以上，而且富含多种矿物质和微量元素。可青饲、放牧或调制干草，干草或干草粉与精料配合效果好，为冷季型草种，可作为景区

7、绿化草坪。2、象草（elephant grass） 紫狼尾草，因大象爱吃而得名，原产热带非洲，喜温暖湿润气候，耐旱，士壤要求不严我国南方各省栽培。产量高、鲜草亩产可达5-10吨，管理粗放、利用期长具有较高的营养价值，蛋白质含量和消化率均较高。青割和青贮，也可调制干草柔软多汁，适口性好，利用率高牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、禽、鱼。3、苏丹草Sudan grass 野高粱，禾本科高粱属一年生草本植物，原产非洲苏丹，具有广泛的适应性，抗旱能力特强，我国南至海南岛，北至内蒙古均能栽培。产量高而稳定，亩可生产鲜草800010000公斤，草质好、营养丰富，其蛋白质含量居一年生禾本科牧草之首，抽穗

8、期刈割比开花期和结实期刈割价值高。适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食，适于刈割鲜喂或晒制干草。幼嫩茎叶含氢氰酸，毒性较大株高5060cm放牧 4、高丹草(gaodan grass) 饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生产量高、亩可生产鲜草800010000公斤，抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好干草粗蛋白15%、粗脂肪2.5%，含糖量较高，适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。适宜刈割期是抽穗至初花期（株高11.5m）调制干草和青贮，也可放牧（株高4580cm)5、羊草 羊草又名碱草，耐寒、耐旱、耐碱，耐牛马践踏，是优秀的草种。分布在东北三省、内蒙、河北山西陕西等省区。

9、茎秆柔软纤细，叶多，绵羊、山羊特别爱吃，所以称之为羊草，几乎所有家畜都喜欢吃。花期前粗蛋白质含量一般占干物质的11%以上，分蘖期高达18.53%，且矿物质、胡萝卜素含量丰富羊草干草也可制成草粉或草颗粒、草块、草砖、草饼，供作商品饲草三、青饲作物青刈玉米青刈大麦青刈燕麦大 豆 苗豌 豆 苗蚕 豆 苗 1、青刈玉米 茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富味甜多汁，适口性好，消化率高猪：株高5060cm拔节到抽穗前后刈割牛：吐丝到蜡熟期刈割粗蛋白8.5%，粗脂肪 2.3%，粗纤维 33.0，粗灰分 6.3% 专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗），45135t/ha。2、青刈大麦 冬大麦、春大麦，再

10、生性和分蘖能力强CP 7.5-27.4%，EE 1.8-5.3%，CF 16.8-50.5%，NFE 34.5-42.6%，CA 4.4-7.9% 拔节至开花分期刈割，随割随喂早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。3、青刈燕麦 叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜干基CP 14.7%，EE 4.6%，CF 27.4%，NFE 45.7%，CA 7.6%，NEL 6.40MJ/kg。4、青割豆苗 青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食茎叶鲜嫩柔软，适口性好大量饲喂反刍

11、家畜时易发生臌胀病现蕾至开花初期高4060cm时割，品质好、产量低开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草CP 17.37-23.94%，EE 2.9-4.24%，CF 22.0-26.69%，NFE 41.57-42.0%，CA 10.16-11.6%富含氨基酸、胡萝卜素、VB1、VB2、VC和矿物质粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉四、叶菜类饲料苦荬菜聚合草牛皮菜杂交酸模菊苣菜叶、蔓秧、蔬菜野草野菜 1、苦荬菜（Indian lettuce） 又叫苦麻菜或山莴苣等。南方一年可刈割58次，北方35次每公顷产鲜草75112.5t。水分89%，CP 23.6%，CF 14.5% DE 1

12、2.43 MJ/kg喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。2、聚合草（Comfrey） 又称饲用紫草、爱国草等,多年生草本植物营养丰富，利用期长，适应性广南方一年可刈割56次，北方为34次每公顷产7590t，次年后产112.5150t风干草CP 21.09，EE 4.46，CF 7.85，NFE 36.55，CA 15.69%，Ca 1.21%，P 0.65%，胡萝卜素200.0mg/kg, 核黄素13.80mg/kg。有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和调制成青贮或干草 3、牛皮菜（leaf beet） 又称莙达菜产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好水分94.4%，CP 16.6%，

13、CF 8.9%，10.2 MJ/kg喂时宜生喂，忌熟喂煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。4、菊苣（Common chicory） 菊科多年生草本植物，喜温暖湿润,抗旱、耐寒、耐盐碱一年可刈割34次，每公顷产鲜草120150t。莲座期干物质CP 21.4%，EE 3.2%，CF 22.9%，NFE 37.0%，CA 15.5%；开花期干物质CP 17.1%，EE 2.4%，CF 42.2%，NFE28.9%，CA 9.4%。必需氨基酸含量高齐全，茎叶柔嫩，适口性良好多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮。6、菜叶、蔓秧和蔬菜类 菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品 干物质中能量较高

14、，易消化，畜禽能利用 豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富蔓秧指作物的藤蔓和幼苗 CF含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料7、野草野菜类 山林、野地、渠旁、田边、屋前房后豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高CP较多，CF含量较低，钙磷比例恰当采集工作费时费力鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。五、非淀粉质根茎瓜类饲料 水分达70%90% 多被干制成粉 属“能量饲料 ”胡 萝 卜 芜菁甘蓝 甜 菜 南 瓜 马 铃 薯甘 薯木 薯 1、胡萝卜（Carrot） 产量高、易栽培、耐贮藏、营养丰富。富含无氮浸出物、蔗糖和果糖胡萝卜素

15、丰富、含大量的钾盐、磷盐和铁盐等。颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高。冬春季作为多汁饲料和供给胡萝卜素等维生素。易生喂，改善饲粮口味，调节消化机能种畜：促进精子生成及发情、排卵、受孕与怀胎奶牛2530kg/日，成年猪57.5kg，家禽2030g。提高产奶量和乳品质，黄油呈红黄色2、芜菁甘蓝(rutabaga) 灰萝卜水分含量都很高（约90%）。干物质中NFE 70%，DE 14.02MJ/kg。含某种挥发性物质，饲喂奶牛时牛乳产生异味在国外多用以喂牛、羊，在我国盛行用以喂猪夏初易贮藏 3、饲用甜菜（forage beet） 糖甜菜、半糖甜菜和饲用甜菜NFE：糖分（蔗糖）、少量淀粉与果胶糖用与半糖

16、用甜菜先制糖，以甜菜渣作饲料饲用甜菜喂牛，糖用甜菜喂猪最适宜奶牛，25-40 kg/日，产奶量与乳脂率提高甜菜不宜长期饲喂种公羊和去势公羊（尿道结石）刚收获的甜菜不可立即饲喂，腹泻（硝酸盐）4、南 瓜（fodder cushaw） 又名倭瓜，蔬菜，优质高产的饲料作物。无氮浸出物含量高，多为淀粉和糖类。饲用南瓜含果糖和葡萄糖较多。胡萝卜素和核黄素丰富南瓜含水分在90%左右，不宜单喂。猪：10kg约相当于lkg谷物奶牛：10kg与1.65kg混合干草或3.65玉米青贮相当；鸡：促进换羽、提前产蛋。六、水生饲料水浮莲水葫芦水花生绿 萍水芹菜水竹叶通常指“三水一萍”南方水资源丰富地区，因地制宜，合理利

17、用水浮莲 水葫芦水花生 绿 萍北方地区，一亩水面可产鲜萍20吨以上，最多可达45吨，可养猪30头或养鹅500只茎叶柔软，细嫩多汁，营养价值较高水分达90%95%，干物质含量低水生饲料与其他饲料搭配，满足营养需要水生饲料易带寄生虫病，注意消毒、灭螺青贮发酵或煮熟后饲喂，也可制成干草粉熟喂宜随煮随喂，不过夜，以防产生亚硝酸盐饲用价值七、树叶类刺槐叶泡桐叶桑树叶苹果叶、橘树叶松树叶杏树叶、桃树叶梨树叶、枣树叶榆树叶、柳树叶1、刺槐、紫穗槐叶（black tocost） 豆科灌木，山羊喜食。口味香甜、适口性好，CP 20%，CF 4.1%；氨基酸丰富，赖氨酸为1.29%1.68%，苏氨酸为0.56%0

18、.93%，精氨酸为1.27%1.48%；维生素（胡萝卜素和VB）和矿物质丰富；猪、鸡增长快、饲料利用率高和节粮；春季采集较好，夏季次之，秋季较差；叶粉：鸡料3%5%，猪料8%15%。2、泡桐叶（foxglove tree）白花泡桐、大果泡桐，玄参科泡桐属；叶、花、果均可作猪、羊、兔的饲料。干基CP 19.3%，CF 11.1%，EE 5.82%，NFE 54.8%，Ca 1.93%，P 0.21%。干制可改善鲜泡桐叶适口性。可缩短饲养期、提高经济效益。3、桑叶桑（mulberry），生长季节可采46次可作猪、兔、羊、禽的饲料CP4%，CF6.5%，Ca0.65%，P0.85%。含丰富的VE、VB2、VC及各种矿物质。枝、叶营养价值接近桑叶、枝采集可结合整枝进行宜鲜用，也可阴干贮藏供冬季饲用。4-1.苹果叶粗蛋白9.8%粗脂肪7%粗纤维8%无氮浸出物 59.8%钙 0.29%磷 0.13% 4-2.橘树叶粗蛋白质含量