年产2000吨纯脂巧克力生产基地建设项目环境影响报告表

1、PAGE 48建设项目基本情况项目名称年产2000吨纯脂巧克力生产基地建设单位江西索瑞世食品有限公司法人代表李瑞明联系人汪加泉通讯地址江西新建经济开发区产业路联系电 真 /邮政编码/建设地点江西新建经济开发区产业路立项审批部门南昌市新建区发改委批准文号2019-360122-14-03-023626建设性质新建改扩建技改行业类别及代码C1421糖果、巧克力制造占地面积(平方米)13333绿化率(%)/总投资(万元)3010其中：环保投资(万元)10环保投资占总投资比例0.33%评价经费(万元)/预期投产日期2020年11月工程内容及规模：一、项目的由来随着我国人民生活

2、水平的不断提高，巧克力作为一种营养、健康、高档的消费品，被越来越多的国内消费者喜爱和接受，市场需求量不断扩大，根据相关机构预测，中国市场消费的潜力将高达200亿元，巧克力市场巨大。在此背景下，江西索瑞世食品有限公司拟在江西新建经济开发区产业路新建“年产2000吨纯脂巧克力生产基地”项目，投资3500万元，占地20亩约13333m2。根据建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录和中华人民共和国环境影响评价法的相关规定，该建设项目需实行环境影响报告表审批管理。本项目属于建设项目环境影响评价分类管理名录（2018修订）该建设项目属于“三、食品制造业，16、营养食品、保健食品、冷冻饮

3、品、食用冰制造及其他食品制造”，属于“除手工制作和单纯分装外的”，应编制环境影响报告表，需实行环境影响报告表审批管理。因此，建设单位委托本环评单位编制该项目的环境影响报告表。本环评单位接受委托后，立即派技术人员收集有关资料，踏勘现场，依照现场实际情况编制该项目的环境影响报告表，供建设单位报生态环境主管部门审批和作为污染防治建设的依据。二、项目基本情况项目建设位置本项目位于江西新建经济开发区产业路。地理坐标为N28.644452，E115.736358。本项目东北面为江西绿源油脂有限公司，东南面为江西省欧泰龙家具实业有限公司，西南面为江西林恩茶叶有限公司用地，西北面为江西华嘉食品一人有限公司。项

4、目周边现状分别见图1-1、1-2、1-3、1-4。项目地理位置图、项目平面布置图、项目周边环境示意图分别见附图一、二、三。图1-1 项目东北面图1-2 项目东南面图1-3 项目西南面图1-4 项目西北面工程建设内容本项目总投资3010万，位于江西新建经济开发区产业路，占地面积20亩，主要建设内容详见表1-1。表1-1 建设组成一览表工程建设内容备注建设名称建筑面积主体工程生产车间1#7100m2砖混结构，4F，1层为生产区，2层为原料区，3层为包装区，4层为成品区，生产车间2#14000m2砖混结构，4F，1层为生产区，2层为原料区，3层为包装区，4层为成品区，辅助工程综合楼2100m2砖混结

5、构，4F，1-2层为办公，3-4层为宿舍公用工程供电系统江西新建经济开发区供电网供水系统江西新建经济开发区供水网消防系统厂区设有各种消防栓、灭火器等消防设施环保工程生活污水本项目生活污水经隔油池+化粪池处理后达接管标准排入九龙湖污水处理厂处理噪声隔声、减振、绿化等措施固废垃圾桶若干固废暂存间生产设备表1-2 项目主要生产设备一览表序号设备名称型号数量（台）参数1巧克力精磨机JMJ1000G6精磨细度20-25m，主轴转速35rpm2除铁器12000Gs6磁力12000Gs，工作温度120，材质：不锈钢3043凸轮式双转子泵25TLS6-1C6转速220r/min，流量1m3/h，压力0.6MP

6、a4震动过滤筛60目4/5枕式多功能包装机SNT-2808280包/min，包装宽度100mm，包装纸长度340-130mm、170-65mm6巧克力保温缸BWG10004转速24r/min7巧克力调温机QT2502转速28r/min,250kg/h8全自动浇注机GD48-YS8380V/50Hz(4)产品方案表1-3产品方案表序号产品名称年产量备注1纯脂巧克力2000t/a外售（塑料和纸质包装） (5)原辅材料用量表1-4 主要原辅材料情况表名称单位数量形态包装可可脂t/a267固态袋装可可液块t/a850固态袋装白砂糖t/a880固态袋装大豆磷脂t/a5固态袋装三、公用工程(1)给排水给水

7、：由工业园供给，根据图5-3水平衡，本项目新鲜水用量12m3/d，年生产300天，用水量为3600m3/a；项目循环冷却水用量600m3/a；即年取水量4200m3/a。排水：本项目生活污水经化隔油池+化粪池处理后达接管标准排入九龙湖污水处理厂，处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)表1中一级标准的A标准后排放，尾水排入赣江，对周边水环境产生影响很小。(2)供电：由市政供电网提供，本项目年用电100万kWh。四、职工人数、工作制度(1)劳动定员：职工人数120人。(2)工作制度：全年生产天数为300天，每天工作8小时。五、产业政策相符性根据产业结构调整指导目录（2019

8、年本），本项目建设内容不在“限制类”和“淘汰类”之列，采用的生产设备及工艺不属于落后生产工艺，同时，本项目已经取得南昌市新建区发改委的备案通知书，备案号：2019-360122-14-03-02362。因此，本项目的建设符合当前相关的产业政策。六、项目土地利用及周边环境的相符性本项目不属于限制用地项目目录(2012年本)和禁止用地项目目录(2012年本)中限制及禁止用地项目，因此符合国家土地供应政策。项目位于江西新建经济开发区产业路，地理坐标为N28.644452，E115.736358。本项目东北面为江西绿源油脂有限公司，东南面为江西省欧泰龙家具实业有限公司，西南面为江西林恩茶叶有限公司用地

9、，西北面为江西华嘉食品一人有限公司。项目所在地区域环境空气、地表水、生环境均满足环境功能区划要求。根据工程分析确定的污染物源强，通过大气环境、水环境、声环境影响分析，项目建成后污染物达标排放对区域环境空气、水环境、声环境影响较小。因此项目实施后，其污染物排放对周围环境的影响不会改变所在地及其周围居民区的环境功能，其对周围环境无明显的环境影响，环境容量较好；项目选址不属于生活饮用水源地和地下水补给区、风景名胜区、自然保护区等需要特殊保护区域。项目与周边相容性较好，选址合理。七、“三线一单”控制要求符合性分析判定（1）生态保护红线本项目位于江西新建经济开发区产业路，不在当地集中式饮用水源、风景名胜

10、区、自然保护区等生态保护区内，满足生态保护红线要求。详见附图六。（2）环境质量底线项目所在区域的环境质量底线为：环境空气质量目标为环境空气质量标准（GB3095-2012）二级，地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准，声环境质量目标为声环境质量标准（GB3096-2008）中3类，道路侧4a类标准。本项目对产生的废水、废气、噪声治理之后均能做到达标排放，固废可做到无害化处置。采取本环评提出的相关防治措施后，本项目排放的污染物不会突破区域环境质量底线。（3）资源利用上线本项目依托江西新建经济开发区供水管网，仅为生活用水，取水量小；本项目用电来自江西新建经济开发区供电。本项目建成运行后

11、通过内部管理、设备选择、原辅材料的选用和管理、废物回收利用、污染治理等多方面采取合理可行的防治措施，以“节能、降耗、减污”为目标，有效的控制污染，对当地能源消费增量影响较小。项目的水、电、土地等资源利用不会突破区域的资源利用上线。（4）环境准入负面清单本项目不属于产业结构调整指导目录(2019正本)明令禁止和限制的项目也不属于市场准入负面清单（2019年版）的建设项目；不属于污染量大、污染控制难度大和环保投资高的项目。本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于江西新建经济开发区产业路，属于工业用地，现场为空地，不存在原有遗留的污染问题，项目环境良好。建设项目所在地自然环境社会环境简况自

12、然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置本项目位于南昌市新建区。新建区是江西省南昌市下辖的一个区。位于江西省中部偏北，赣江下游西岸，中国第一大淡水湖鄱阳湖的南面，新建区全区区域面积 2197.4平方公里，下辖 18 个乡镇和 1 个省级工业园区，283 个行政村，地理坐标东经11531-11625、北纬 282110-291050。区境狭长，东南到西北约 22 千米，西南至东北约长 112千米，总面积 2337.84 平方千米。总人口 69.2 万人，其中非农业人口15.1 万人。本项目位于江西新建经济开发区产业路，项目地理位置见附图 一。二、地形、地

13、貌新建区地域辽阔，地貌多元。属亚热带季风气候。地处鄱阳湖滨，赣江中下游。属江南丘陵滨湖地区，地势西部高，东北低。新建区全区均匀海拔 50 米，最高处（肖坛峰）海拔 799 米，最低处（南矶滨湖）海拔 13 米。西为西山山脉，东南北三面环水，西南丘陵、平原相间，东北为滨湖平原圩区。新建区全区常态地貌类型以冲积平原、滨湖为主，平原占新建区全区总面积的33.86%，水面占 39.76%，丘陵占 26.38%。天气潮湿温顺，属北亚热带。三、气候特征新建区属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛。春季阴冷多雨，夏季晴旱酷热，秋季风和日丽，冬季偏冷，多偏北风。年平均气温 17.9，七月平均气温为 2

14、9.3，一月平均气温为 5.8。平均年降水量 1626.9mm，降水季节分配不均，全年降水总量的 57%集中在 4-7 月。无霜期 274 天。年平均蒸发量 1494.3mm，平均日照时数 1634 小时。本地区全年的主导风向为 N-NE-NNE 风，出现频率分别为16.39%、14.70%、12.24%，年平均风速 1.52m/s。四、水文特征项目所在区域地表水为赣江，江西省境内第一大河流。赣江是由发源于赣闽交界的武夷山黄竹岭的贡江和发源于大余县聂都水，并由章江在赣州市汇合而成。它自南向北贯穿全省，干流全长 439km。南昌位于赣江的下游。赣江在新八一桥以下进入尾闾地区，它首先被裘家12洲、

15、杨子洲分成东、西两河。东河在蛟溪头又分成南支和中支两汊，南支绕过南昌市区向东北流经 45 公里入鄱阳湖，中支流经 30km 在朱港入鄱阳湖。西河在芦洲头分为主支和北支两汊。北支经下堡闵家再分成官港河和沙叉河两汊，在朱港农场入鄱阳湖。主支流在吴城镇与修水汇合后出诸溪口入鄱阳湖。赣江最大日均流量为 20900m 3 /s（1962 年 6 月 20 日），最小日均流量 172m 3 /s（1963 年 11月 30 日），四十年平均流量为 2100m 3 /s。其中枯水期赣江西河平均流量为 202m 3/s。五、自然资源土地资源：新建区有全节性滩涂草洲 42 万亩，林地面积 57 万亩。年均供应商

16、品粮 30 万吨以上，列全省前位。水资源：新建区全区年均降水量约 35 亿立方米，年均地表径流量 14.37 亿立方米，地下水径流量 0.91 亿立方米，全年水资源总量 15.31 亿立方米，此外，还有过境地表径流 1.7 亿立方米，过境河川径流 330 亿立方米。地表水开发利用率为 32.6%，地下水开发利用率 5.0%，河川径流开发利用率 0.91%，可见，待开发利用的水资源潜力巨大。区境水域辽阔，约占区属国土面积的 39.76%，捕涝水域占总水域的 82.76%，可养殖水面占总水域的 5.56%，已养殖水面占养殖的 77.38%。此外，还有占水域 29.81%的季节性鄱湖草洲。为发展水产

17、水禽及草食畜禽提供了优越的条件，可利用价值极高。林业资源：新建区现有森林面积 47.9 万亩，森林覆盖率为 18.4%，活立木储积量为 72.5%万立方米；主要林特产品有松脂、香菇、三笋、油茶籽、油桐籽等；野生动物、植物资源品种繁多。野生药用植物百余种，油料芳香植物20 种，工艺用植物15 种，其中，经济价值较高的有蔓荆籽、黄枝籽、猕猴桃、鸡头莲、乌桕籽等。属国家保护的珍贵野生植物有 30 余种。矿业资源：新建区有各类在矿床的矿点、矿化点 61 处、其中，金属矿 21 处，非金属矿属矿有辉长辉绿岩、石英石、花岗石、红石、陶土、白云岩、石灰石、建筑用砂卵石、粘土等。矿产资源种类多样，且组合较好，

18、主要矿种储量大，品种高；非金属矿藏极为丰富。尤以建筑用砂、砖瓦粘土、饰面石材、石英石、石灰石和矿泉水等具有轻好的开发前景。花岗石、砂卵石储量巨大，开采历史悠久。农、渔业资源：新建区是稻谷生产大区，畜牧、水产大区，素有“鱼米之乡”美称，被列为国家商品粮生产基地、国家优质米生产基地和瘦肉型养猪基地；新建区盛产花生、油菜籽、大豆、茶叶、棉花、荞头、瓜果、禽蛋、牛奶等；新建区有鱼 120 余种，尤以银鱼、针鱼、红鳍白、代氏白鲇鱼和皱纹冠蚌产珍珠闻名。区内广袤湖滩草洲、荒山草坡及未利用大水面，是农业开发和农业产业化发展基地。环境质量现状建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、声环境

19、、生态环境等)：一、环境空气根据江西省生态环境厅发布的2019年江西省各县（市、区）六项污染物浓度年均值，大气现状评价因子选择SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3，对照环境空气质量标准（GB30952012）二级标准限值。表3-1 2019年112月年新建区环境空气质量状况表 单位：g/m3城市名称SO2年均值NO2年均值PM10年均值PM2.5年均值CO年均值O3年均值新建区153478321.1145评价标准604070354160评价达标达标超标达标达标达标由上表可知，项目区域环境空气质量指标除PM10超标，SO2、NO2、PM2.5、CO、O3均可满足环境空气质量标准（GB

20、30952012）二级标准，因此判定项目评价范围为不达标区。根据南昌市打赢蓝天保卫战三年行动计划（2018-2020年），南昌市实现到2018年年底前，力争全市PM 2.5 (细颗粒物)年均浓度率先在全省11个设区市和中部六省会城市中实现达空气质量二级标准目标，控制在35微克/立方米以内，2019年-2020年，全市PM 2.5 持续保持达标。关于空气质量优良率控制目标：2018年空气质量优良率不低于89.8%；2019年空气质量优良率不低于91.3%；2020年空气质量优良率不低于92.7%；PM 10 （可吸入颗粒物）浓度持续下降，重度及以上污染天数比率比2015年下降25%以上。关于大气

21、污染物减排要求：2018年，全市主要污染物二氧化硫和氮氧化物分别较2015年削减14.4%和3.6%；2019年，全市主要污染物二氧化硫和氮氧化物分别较2015年削减19.2%和3.72%；到2020年，全市主要污染物二氧化硫和氮氧化物分别较2015年削减24%和6.01%。二、地表水环境质量评价区域内地表水为赣江环境质量执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)类水域水质标准。根据2020年2月南昌市地表水水质状况，赣江南昌段水质优良比例为100%，具体见如下表。表3-2 2020年2月南昌市地表水水质状况（摘录）类别日期水源名称（监测点位）水源类型水质类别达标情况超标指标及超标倍数赣

22、江南昌段2020年2月西河河流达标/市汊河流达标/八一桥河流达标/吉里河流达标/锦江江口河流达标/由上表可以得出，本项目水环境现状能满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类标准要求，具备一定的环境容量。三、声环境质量项目位于江西新建经济开发区产业路，根据江西安标科技有限公司于2020年4月17-18日监测数据可知，项目声环境能满足声环境质量标准（GB3096-2008）中中3类，道路侧4a类标准，监测结果如下表所示。表3-3 厂界四周噪声监测结果表 单位：LeqdB（A）监测项目检测结果4月17日4月18日昼间夜间昼间夜间N1东面5346.954.447.2N2南面53.247.9

23、54.549N3西面52.950.456.350.2N4北面54.247.65450.5西侧、北侧标准65556555东侧、南侧标准70557055六、生态环境项目所在地为江西新建经济开发区产业路，为典型的人工生态环境，无野生动植物。项目建成后，在各污染物达标排放基础上，加强绿化，有利于改善生态环境现状。综上所述，项目用地区生态环境较为简单，场地内现状水土流失不明显。项目选址周边环境空气质量、地表水环境质量、声环境质量、符合功能区划的要求。项目所在地区整体环境质量良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：环境保护目标根据现场踏勘，本项目选址于江西新建经济开发区产业路，在项目周边无名胜古迹、

24、重要公共设施，也无特殊保护区，具体分布情况见下表。表3-4 环境保护目标一览表声环境保护目标：名称坐标（m）保护对象保护内容环境功能区相对厂址方位相对厂界距离/mXY达瑞福园-70192居民声环境2类区WN205m地表水环境保护目标：环境类别目标名称方位距离功能保护级别水环境赣江N83570m农灌、工业、景观地表水环境质量标准GB3838-2002 类 评价适用标准环境质量标准（1）环境空气质量标准项目所在区域环境空气功能区划为二类功能区，环境空气执行环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二级标准；详见表4-1。表4-1 环境空气质量标准污染物名称浓度限值（ug/m3）标准来源小时平均

25、（一次）日均年均SO250015060环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准NO22008040PM10/15070TSP/300200CO10mg/m34mg/m3/O3200160（日最大8小时平均）/PM2.5/7535（2）地表水环境质量标准项目地表水环境质量评价执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中的类水质标准。表4-2地表水环境质量标准(GB3838-2002)中类标准类别pH(无量纲)CODBOD5NH3-N6920mg/L4mg/L1mg/L（3）声环境质量标准项目位于江西新建经济开发区产业路（城市次干路），声环境质量执行声环境质量标准(GB3096-

26、2008)中3类，道路侧4a类标准要求。表4-3 声环境质量标准 dB(A)功能区类别昼间夜间3类65554a类7055污染物排放标准一、废水项目生活污水经隔油池+化粪池处理达九龙湖污水处理厂接管标准后进入污水处理厂处理，尾水经九龙湖污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)表1中一级标准的A标准后排放。表4-4 项目废水排放标准（mg/L）污染物CODBOD5SS氨氮九龙湖污水处理厂接管标准22012020025城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级标准的A标准5010105二、废气施工期废气主要为施工粉尘，排放执行大气污染物综合排放标准（

27、GB16297-1996）中的无组织排放监控浓度限值，即1mg/m3；运营期废气主要为食堂油烟执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中型排放标准，即 2mg/m3。三、噪声施工期施工期噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（GB125232011）中相关标准；营运期噪声排放执行工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008)的3类，道路侧4类标准。表4-5 工业企业厂界环境噪声排放标准 dB(A)标准类别昼间夜间建筑施工场界环境噪声排放标准（GB125232011）/7055工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008).3类65554类7055四、固体废物

28、项目一般固体废物执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB18599-2001)(2013年修订本)标准。总量控制指标根据国务院关于印发“十三五”节能减排综合工作方案的通知国发（2016）74号，“十三五”期间，国家对COD、NH3-N、SO2及NOx四种污染物排放实行总量控制和计划管理。本项目无SO2 和NOx 废气产生。项目生活污水经隔油池+化粪池处理达九龙湖污水处理厂接管标准后进入污水处理厂处理，尾水经九龙湖污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)表1中一级标准的A标准后排放，尾水间接排入赣江。申请总量为：COD：0.14t/a，NH3-N：0.0

29、1t/a。建设项目工程分析工艺流程简述(图标)一、施工期施工期工艺流程粉尘、噪声噪声粉尘、噪声、固废、废水粉尘、噪声、固废设备安装主体施工地基建设（打桩）土地平整图5-1 施工期工艺及产污流程图施工期工艺流程说明：（1）土地平整:项目根据厂区范围利用推土机推出现有地面土层，高差在3cm，堆放于附近指定场所，再按照统一规划利用推土机结合人工相应降低或填高地面，多余的土回填做到土地平整。此工序会产生粉尘、噪声。（2）地基建设（打桩）：a、打桩机就位时，应垂直平稳地架设在打桩部位，桩锤应对准桩位，确保施打时不发生歪斜或移动。b、起吊预制桩一般利用桩架上吊索与卷扬机进行。起吊时吊点必须正确，起吊速度应

30、缓慢均匀，如桩架无起吊装置，则另配起重机送桩就位，桩插入土中位置应准确，垂直度偏差不得超过0.5%。c、打桩时，应用导板夹具或桩箍将桩嵌固在桩架两导柱中，桩位置及垂直度校正后，始可锤边同桩帽压在桩顶，桩帽与桩周边应有510mm间隙，桩锤与桩帽，桩帽与桩之间应加弹性衬垫，桩锤、桩帽与桩身中心线要一致。d、开始沉桩应起锤轻压并轻击数下，观测桩身、桩架、桩锤等垂直度校正后，始可转入正常施打。开始落距应小，待入土达一定深度且桩稳定后，方可将落距提高到规定的高度施打。用落锤或单动汽锤打桩时，落距最大不宜超过1m。振动沉桩系将桩头套入振动箱连固桩帽或液压夹桩器夹紧，启动振动箱借助激振力将桩逐渐沉入土中。e

31、、打桩顺序根据地基土质情况、桩基平面布置、尺寸密集程度、深度、方便打桩机移动等因素确定。一般采取从中间向两边对称施打；或从中间向四周施打；或仅一侧向另一侧施打。或仅一侧向另一侧施打。对基础标高不一的桩，宜先深后浅；对不同规格的桩，宜先大后小，先长后短，可使土挤密均匀，防止位移或偏斜。若桩距大于或等于4倍桩直径，则与打桩顺序无关。f、当打桩贯入度达到要求，而桩的深度接近设计要求时，即可进行控制。以不大于设计规定数值为合格。此工序会产生一定量的粉尘、噪声和固废。（3）主体施工：主体施工在下而上，分层施工，通过定位放线，柱子扎钢筋、梁扎钢筋建成主体结构，再由梁板支模、梁和梁板浇砼、养护后，再进行下一

32、层施工，最后砌墙完工。此工序会产生一定量的粉尘、废水、噪声和固废。（4）设备安装：项目设备入厂后进行安装和试运行。此工序会产生一定的噪声。二、运营期工艺流程图5-2 工艺及产污流程图运营期工艺流程说明：1、原料预处理为了适应巧克力生产的工艺要求，有利混合制作，有些原料要预先处理。（1）可可液块和可可脂的预处理可可液块、可可脂在常温下都是固态原料，所以在与其他原料混合之前必须先将其熔化后再行投料。熔化可在夹层锅或保温槽等加热熔化设备中进行，熔化时的温度不超过60C（电加热），熔化后的保温时间应尽量缩短，不宜过长。为了加快熔化速度，事先应将大块原料分切成小块，然后进行熔化。（2）砂糖的预处理纯净干

33、燥的结晶砂糖在与其他巧克力原料混和前，一般都经过粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地与其他原料混合，提高精磨设备的利用效率和延长设备的使用寿命。在预处理过程中，拆包和投料过程产生的散落原料及废包装作为一般固废。2、混合、研磨（1）混合当生产巧克力时，首先要将巧克力各种不同成分进行混合，如可可液块、可可粉、可可脂、糖和磷脂等混合成一种均匀的巧克力酱；生产这种巧克力酱是通过混合机来完成的，混合机的装置包括混合、捏和、定量和喂料等功能，按照配方经定量和喂料后进行混合而成光滑的脂质料团，可可脂成为连续相分散在其他物料之间，把各种成分均匀地结合一起，并能为精磨机提供正常运转的有利条件。（2）研磨混合好的巧克力

34、酱料由螺旋型输送器送到初磨机的进料斗，或通过输送带直接送入初磨机。初磨机或精磨机都有自动进料斗，能防止机器空运转而引起机械磨损的装置。初磨机为两辊机，精磨机为五辊机可以串联一起精磨，不但可以减少油脂用量，而且预磨后狭小的酱料颗粒更有利于五辊机的研磨和精练机的千练。3、巧克力酱料过筛、保温经研磨后的巧克力酱料，过筛出较粗颗粒返回研磨工序；较细颗粒进入下一道工序前，要保持流体状态都有一个保温4050C（电加热）过程。保温的目的是储备酱料，适应连续生产，并为下一道工序创造必要的条件。项目生产时需要用间接循环水冷却，防止温度过高，循环水只涉及蒸发损耗，无废水排放。4、巧克力冷却成型酱料浇注在有一定大小

35、形状的模型里，经过间接循环冷却水降温冷却凝固，形成一定形状和一定重量的固体巧克力。5、金属探测巧克力经过金属探测机，进行金属检测，限值：铁1.0mm，非铁1.2mm，不锈钢1.5mm；校验频率1次/2h；不达标的巧克力视为不合格产品，作为一般固废。6、包装、打码、入库巧克力包装机进行包装，在经过打码机打码，最后将成品入库。此过程产生的废包装作为一般固废。项目主要污染物表5-1 主要污染物来源、排放方式等一览表主要污染源来源污染物名称排放方式施工期废气土地平整、施工、车辆运输、TSP间断废水设备清洗、泥浆水、生活污水COD、BOD5、SS、NH3-N固废建筑垃圾、生活垃圾碎砖、废沙石、塑料袋、废

36、纸等噪声施工设备、运输汽车噪声营运期废气食堂油烟油烟连续废水生活污水COD、BOD5、SS、NH3-N间断固体废物员工生活生活垃圾间断一般工业废物散落原料、废包装、不合格产品噪声设备运行机械噪声主要污染工序源强分析一、施工期项目主要污染源强分析：一、施工期（1）施工期大气污染物施工期大气污染物主要来源于施工扬尘。施工扬尘产生量估算项目施工期产生的扬尘主要集中在土建施工阶段，按起尘的原因可分为风力起尘和动力起尘，主要是在建材的装卸、搅拌等过程中，以及裸露地面车辆行驶而卷起的粉尘，由于外力而产生的尘粒再悬浮而造成的，其中道路建设及建筑材料装卸造成的扬尘最为严重。A.裸露施工场地的风力起尘一般来说，

37、风力起尘量与施工场地的面积大小、施工活动频率以及当地土壤中泥沙颗粒成一定比例，同时，还与当地气象条件如风速、湿度、日照等有关。参考其他同类型工程现场的扬尘实地监测结果，项目施工场地风力起尘TSP的排放量约为2.3kg/d。B.车辆行驶的动力起尘车辆行驶产生的扬尘，在完全干燥的情况，可按以下经验公式计算：式中：Q 一辆汽车行驶的扬尘量，kg/km；V 汽车速度，km/h；W 汽车载重量，T； P 道路表面粉尘量，kg/m2。一辆10T卡车，通过一段长为1km的路面时，不同路面清洁程度，不同行驶速度情况下的扬尘量。表5-2在不同车速和地面清洁程度的一辆汽车扬尘量 单位：kg/km P（kg/m2）

38、车速（km/h）0.10.20.30.40.51.050.0510.0860.1160.1440.1710.287100.1020.1710.2320.2890.3410.574150.1530.2570.3490.4330.5120.861200.2550.4290.5820.7220.8531.435从表可见，在同样的路面条件下，车速越快，扬尘量越大，在同样的车速情况下，路面粉尘越大，扬尘量越大。（2）施工废水项目施工期间产生的污水主要包括施工人员的生活污水、建筑施工污水。生活污水施工期间施工人员租用附近民房住宿，不设置施工营地。项目施工人员最高峰期初步估算约30人/日，生活用水量按150

39、升/人.日（根据给排水设计手册）测算，生活污水产生量按日用水量的80%计，则生活污水产生量为3.6m3/d。项目施工期为半年，施工期生活污水产生量为650m3。污水中污染物排放浓度通过类比分析确定，COD为250mg/L、BOD5为100mg/L、SS为150mg/L、NH3-N为25mg/L，施工人员产生的生活污水依托附近民房，不另行设置生活污水处理设施。建筑施工废水建筑施工废水是指开挖产生的泥浆水、施工场地车辆及设备清洗等过程产生的废水。表5-3 施工期废水污染源一览表产生阶段污染因子备注开挖泥浆水SS经隔油、沉淀处理后循环使用，不外排。混凝土养护水SS混凝土拌合SS车辆、设备等清洗SS、

40、少量油类（3）施工噪声在施工阶段，随着工程的进度和施工工序的更替，将会采用不同的施工机械和施工方法。噪声源主要包括施工场地各类机械设备作业产生的噪声、运输车辆造成的交通噪声等。表5-4 各类施工机械的噪声声级预估值一览表序号机械名称噪声测值dB(A)1吊车952振捣棒953振荡器954打桩机1005钻孔机1006推土机907挖掘机908风动机械959卷扬机8010升降机80从表可以看出，各类机械施工的噪声级均比较大，加之人为噪声及其他施工声响，不加控制将对周围声环境敏感目标产生比较大的影响。（4）施工固体废物施工期固体废物主要由施工建筑垃圾、施工人员产生的生活垃圾组成。施工建筑垃圾施工期建筑垃

41、圾产生量采用建筑面积发展预测法进行计算。预测模型为：式中：Js 年建筑垃圾产生量(t/a)； Qs 年建筑面积(m2/a)；Cs 年平均每平方米建筑面积建筑垃圾产生量(t/am2)。建筑垃圾的产生量与施工水平、管理水平、建筑类型有直接的联系，本项目施工期半年，每平方米建筑面积将产生0.8kg左右的建筑垃圾。则产生的建筑垃圾约为22t。对于建筑垃圾，由城市管理部门统一管理，按规定的时间、线路清运，倾倒到指定的建筑垃圾处理场，金属垃圾进行回收利用。生活垃圾生活垃圾主要组成为剩饭菜、饭盒等食品或饮料包装，项目最高施工期施工人员初步估算约30人/日，生活垃圾按0.5kg/人d计，生活垃圾产生量为0.0

42、15t/d，项目施工期为半年，则施工期生活垃圾产生量为2.7t。由环卫部门集中收集处理。营运期废水污染分析（1）生活污水本项目劳动定员120人，本次环评人均用水量参考江西省生活用水定额（DB36T 419-2017 ），按100 L/人d计，每年生产300天，生活用水量3600m3/a（12m3/d），污水排放系数按80%计，生活污水产生量9.6m3/d（2880m3/a）。生活污水中主要污染物浓度为COD250mg/L、BOD5150mg/L、SS150mg/L、NH3-N25mg/L。表5-5 项目生活污水预处理情况表项目CODBOD5SSNH3-N废水量（m3/a）2880产生浓度值（m

43、g/L）25015015025产生量（t/a）0.720.4320.4320.072处理方法隔油池+化粪池处理效率30%25%50%8%排放浓度（mg/L）175112.57523排放量（t/a）0.5040.3240.2160.066九龙湖污水处理厂接管标准22012020025城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级标准的A标准5010105污水处理厂排放量0.1440.0290.0290.014由上表可知，项目生活污水经隔油池+化粪池处理达九龙湖污水处理厂接管标准后进入污水处理厂处理，尾水经九龙湖污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)

44、表1中一级标准的A标准后排放，尾水排入赣江，对周边水环境产生影响很小。（2）生产废水根据建设单位提供资料，本项目生产车间为密闭无尘车间，车间生产过程有少量原料飘落，由吸扫机器清扫收集后交由环卫部门处理，实际无冲洗废水；生产设备每年用油料清洗一次，冲洗后的油料回用于巧克力的生产，无设备冲洗废水（建设单位保证书见附件五）。本项目生产时为防止巧克力温度过高，需要用间接循环水冷却，根据建设单位提供数据，用水量为600m3/a（2m3/d），循环水只涉及蒸发损耗，无废水排放。新鲜水生活用水9.6隔油池+化粪池9.6九龙湖污水处理厂损耗0.2412蒸发损耗14冷却用水22赣江9.6循环使用图5-3 项目水

45、平衡图（单位：m3/d）废气污染源分析项目运营后，餐饮厨房主要以电能、液化气为能源，它们均属于清洁能源。使用电能无废气产生，使用液化气会产生少量的燃烧废气。油烟是指食物在烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物，主要来源于食堂。项目食堂规模约为120人，设置4个灶头。项目选用液化气做燃料，属于清洁能源，完全燃烧产生CO2和H2O。废气主要为油烟。根据类比资料，人均食用油耗量60g/人天，项目就餐人数总计200人，则本项目耗油量约40200300=2.4t/a（一年按300天计）。一般餐饮业油烟挥发量占总耗油量的24%，本项目油烟挥发率取3%，则油烟排放量为72kg/a。项目共

46、设4个基准灶头，单灶风量2000m3/h。按日均作业4小时计，则排风量为32000m3/d，油烟产生浓度约7.5mg/m3。3、噪声污染源分析项目噪声源主要为加工设备运行噪声，其噪声声源值为70dB(A)-85dB(A)，项目运营期噪声主要噪声源详见下表。表5-6项目运营期噪声源情况一览表主要声源设备数量（台）单台声压级dB(A)叠加声压级dB(A)距离(m)厂界东厂界南厂界西厂界北巧克力精磨机66572.77233026110凸轮式双转子泵67077.77232526120全自动浇注机8657430352095枕式多功能包装机8707915403590震动过滤筛4707526702370空压

47、机28588206535754、固体废物污染源分析本项目运营期产生的固体废物主要包括员工的生活垃圾、一般包装废物、生产废料、不合格产品。（1）本项目劳动定员120人，生活垃圾产生系数取0.5kg/人d，则产生量为18t/a。收集后委托环卫部门处理。（2）本项目在原料拆包、装料等过程会产生一般包装废物和散落原料。包装废物约3.5t/a，收集后委托环卫部门处理；散落原料约0.5t/a，收集后外售于饲料生产厂家。（3）本项目生产过程中会产生不合格产品，则产生量约为1.5t/a，收集后外售于饲料生产厂家。不合格产品1.5纯脂巧克力2000可可液块850白砂糖880可可脂267大豆磷脂5散落原料0.5图

48、5-4 项目物料衡图（单位：t/a）项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源污染物名称处理前浓度及产生量处理后浓度及排放量产生浓度产生量排放浓度排放量水污染物生活污水(2880m3/a)COD250mg/L0.72t/a175mg/L0.504t/aBOD5150mg/L0.432t/a 112.5mg/L0.324t/aSS150mg/L0.432t/a 75mg/L0.216t/aNH3-N25mg/L0.072t/a 23mg/L0.066t/a大气污染物食堂油烟7.5mg/m372kg/a1.5mg/m314.4kg/a固体废物生产过程废包装3.5t/a0散落原料0.5t/a0

49、不合格产品1.5t/a0生活过程生活垃圾18t/a0噪声应对噪声设备进行合理布局，应当选用低噪声设备，最后还要采取必要的隔声、减振等措施，使厂界噪声符合工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008)3类，道路侧4类标准的要求。其他主要生态影响：项目选址位于江西新建经济开发区产业路，周边无敏感点，不属于敏感或脆弱生态系统，本项目的建设和运营对生态环境影响较小。环境影响分析施工期环境影响分析一、大气环境影响分析项目施工期的大气污染源为土石开挖、装卸等产生的扬尘。（1）施工期扬尘影响分析拟建项目施工期产生的扬尘主要来自施工时产生的土方在回填、清运以及场地平整时在风的作用下引起的二次扬尘，此

50、外还有建筑材料石灰、水泥、沙子运输、装卸时以及车辆行驶产生的扬尘。针对施工期扬尘问题，评价建议采取以下措施：A.工地周围设置不低于1.8米的硬质密闭围挡，围挡底端应设置防溢座，围挡之间以及围挡与防溢座之间无缝隙，工程脚手架外侧使用密闭式安全网；B.土方工程防尘措施: 建立施工区场地清扫机构，并配备专职人员，无雨日对施工场地喷水降尘工作，每天洒水23次，天气干燥时应适当增加洒水次数，尽量缩短起尘操作时间。遇到四级或四级以上大风天气，应停止土方作业，同时作业处覆以防尘网。C.建筑材料的防尘管理措施:施工过程中使用水泥、石灰、砂石、涂料、铺装材料等易产生扬尘的建筑材料，应采取密闭存储、或设置围挡或堆

51、砌围墙、或采用防尘布苫盖等及其他有效的防尘措施。D.建筑垃圾的防尘管理措施：施工工程中产生的弃土、弃料及其他建筑垃圾，应及时清运。若在工地内堆置超过一周的，则应采取覆盖防尘布、防尘网，定期喷洒抑尘剂，定期喷水压尘等措施之一防止风蚀起尘及水蚀迁移：E.设置洗车平台，完善排水设施，防止泥土粘带。施工期间，应在物料、渣土、垃圾运输车辆的出口内侧设置洗车平台，车辆驶离工地前，应在洗车平台清洗轮胎及车身，不得带泥上路。洗车平台四周应设置防溢座、废水导流渠、废水收集池、沉砂池及其它防治设施，收集洗车、施工以及降水过程中产生的废水和泥浆。工地出口处铺装道路上可见粘带泥土不得超过10米，并应及时清扫冲洗。F.

52、进出工地运输车辆的防尘措施、运输路线和时间：进出工地的运输车辆，尽可能采用密闭车斗，若无密闭车斗，装载高度不得超过车辆槽帮上沿，车斗应用苫布遮盖严实，保证物料、渣土、垃圾等不露出。车辆应按照批准的路线和时间进行物料、渣土、垃圾的运输。G.施工工地道路防尘措施，应采取铺设钢板、铺设水泥混凝土、铺设沥青混凝土、铺设用礁渣、细石或其它功能相当的材料等措施之一，并辅以洒水、喷洒抑尘剂等措施，并保持路面清洁，防止机动车扬尘。H.施工工地道路积尘清洁措施：采用吸尘或水冲洗的方法清洁施工工地道路积尘，不得在未实施洒水等抑尘措施情况下进行直接清扫。I.施工工地内部裸地防尘措施：对于工地内裸露地面，应采取覆盖防

53、尘布或铺设礁渣、细石或其他功能相当的材料，或定期喷洒抑尘剂防尘网等措施：J.混凝土的防尘措施。使用商品砼，是减少水泥作业二次扬尘的根本措施，必须使用预拌混凝土或预拌砂浆。30立方米以下需现场露天搅拌的，应采取相应的防尘措施；K.工地应有专人负责逸散性材料、垃圾、渣土、裸地等密闭、覆盖、洒水作业以及车辆清洗作业等，并记录扬尘控制措施的实施情况。通过上述措施，施工扬尘的影响可以得到较大程度的缓解，施工结束后，扬尘影响随即消失。二、地表水环境影响分析（1）施工生活污水排放影响分析施工期间施工人员租用附近民房住宿，不设置施工营地。施工人员产生的生活污水依托附近民房进行处理，不另行设置生活污水处理设施，

54、对地表水环境影响较小。（2）施工废水排放影响分析施工废水主要包括开挖、钻孔产生的泥浆水，各种施工机械设备运转的冷却、洗涤用水和车辆冲洗废水。泥浆水含有大量的泥砂，冲洗废水可能会含有较多的泥土、砂石和一定的油污。施工废水（车辆清洗水、施工机械等的清洗）经隔油池、沉淀池处理，尽可能回用于施工用水，多余废水就地泼洒或排入市政管道，但泼洒时应注意洒水量以及洒水地点的控制，避免施工废水沿周围漫流影响周边环境。其中，属于水泥构件的养护用水一部分进入水泥构件中，一部分蒸发，少量多余的养护废水，经场地的沉淀池后，部分回用于施工场地和路面的喷洒。由于施工期施工废水排放不易收集和管理，废水的排放方式和排放时间具有

55、一定的随意性，往往不受重视而随意排放，从而对周边水体造成影响，需加强施工队伍的管理，采取有效措施减少施工废水对周边水环境的影响。综上分析，在采取措施、加强管理后，项目施工废水对周围环境影响不大。三、声环境影响分析施工期的噪声主要可分为机械噪声、施工作业噪声和施工车辆噪声。机械噪声主要由施工机械所造成，如挖土机械、打桩机械、混凝土搅拌机等，多为点声源；施工作业噪声主要指一些零星的敲打声、装卸车辆的撞击声、吆喝声等，多为瞬间噪声；施工车辆的噪声属于交通噪声。在这些施工噪声中对声环境影响最大的是机械噪声。根据类比监测资料，距主要施工机械不同距离的噪声值见下表。表7-1 施工噪声随距离衰减预测结果 单

56、位：dB机械名称声级测值(1米）距离（米）510203050100150200300400吊车95817569.065.5615551.549.0振捣棒95817569.065.5615551.549.0振荡器95817569.065.5615551.549.0打桩机10086807470.5666056.554.0钻孔机10086807470.5666056.554.0推土机9076706460.55650挖掘机9076706460.55650升降机8066605450.54640从上表中可看出，施工噪声对场外环境有一定的影响。根据经验及衰减效果分析，施工噪声对距施工点50m范围内影响较大，

57、在100150m的距离范围内部分施工噪声可能超过标准限值。施工噪声在昼间对周围声环境质量的影响比夜间对周围声环境质量的影响小。为避免项目施工时施工噪声对周边产生影响，本环评建议采取如下措施：（1）合理安排施工时间，尽量缩短施工期，尽量避免多台噪声设备同一地点同时使用。夜间禁止高噪声施工作业。 （2）在施工机械上尽可能采用先进、低噪声设备，并加强管理和维护； （3）混凝土搅拌作业采用外购或异地作业的方式，禁止采用高噪声搅拌设施现场进行混凝土搅拌作业； （4）在高噪声设备周围设置掩蔽物，以从源头控制噪声影响； （5）施工期运输车辆产生的交通噪声，应搞好施工管理，减降对周边声环境产生的影响，对运输车

58、辆限速，禁止车辆高速行驶和禁鸣喇叭。同时应选择性能良好、噪声低的运输车辆，并在使用过程中加强维护工作，从源头上减小噪声； （6）在施工场界处设置临时围墙，选择具有低噪声的施工设备和具有一定环境管理水平的建筑单位进行施工。经过处理后，施工期噪声在厂界处能满足建筑施工场界环境噪声排放标准（GB 125232011），施工噪声的影响可以得到较大程度的缓解，施工结束后，噪声影响随即消失。四、固体废物影响分析建筑垃圾项目施工期间将产生约12t建筑垃圾，建筑垃圾主要是各类碎砖头、废水泥、钢筋、石子、泥土、混合材料等。其产生量因建筑物性质、施工条件等不同变化较大。建筑垃圾绝大部分为无害物，能回收的如废钢筋卖

59、给废品回收单位处理，不能回收的向城建主管部门提出申请后做到了合理处置，不得随意堆放，以免污染环境，影响城市景观，影响较小。生活垃圾影响分析施工人员产生的生活垃圾伴随整个施工期的全过程。项目最高施工期施工人员初步估算约30人/日，施工期生活垃圾产生量为2.7t。施工期生活垃圾以有机类废物为主，其成分为易拉罐、矿泉水瓶、塑料袋、一次性饭盒、剩余食品等。由于这些生活垃圾的污染物含量很高，如处理不当，将影响景观，散发臭气和对周围环境造成不良影响。施工人员产生的生活垃圾在施工人员驻地设置临时垃圾收集箱，生活垃圾集中收集后交由环卫部门清运城市垃圾填埋厂统一处理处置，对环境影响较小。营运期环境影响分析一、水

60、环境影响分析1、等级判定根据环境影响评价技术导则 地表水环境（HJ2.3-2018）等级的确定方法，结合项目工程分析结果，表7-2 水污染型建设项目评价等级判定（摘录）评价工作等级判定依据排放方式废水排放量Q（m3/a）水污染当量数W（无量纲）一级直接排放Q20000，W600000二级直接排放其它三级A直接排放Q200，W6000三级B间接接排放*注 10：建设项目生产工艺中有废水产生，但作为回水利用，不排放到外环境的，按三级 B 评价。项目生活污水经隔油池+化粪池处理达九龙湖污水处理厂接管标准后进入污水处理厂处理，尾水经九龙湖污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2