2009年度武汉最受欢迎50家餐馆

1、“2009年度武汉最受欢迎50家餐馆”获奖名单出炉 HYPERLINK http:/hb.QQ.com 2010年02月03日21:24 HYPERLINK 腾讯大楚网 HYPERLINK /comment.htm?site=hb&id=22603330 t _blank 评论5条 本报讯 （记者高婷婷）全城瞩目，经过108天的激烈竞争，“2009年度武汉最受欢迎50家餐馆”获奖名单，昨日终于滚烫出炉。本次获奖餐馆的具体介绍，详见2月5日出刊的总第98期大武汉杂志春节特刊。该期特刊发行量逾百万份，武汉全市报摊公开发售，楚天都市报全省订户将获免费赠阅。 热心参与本次活动投票的100位幸运读者名单

2、，也刊登在该期杂志，他们将获得价值200元的周黑鸭现金卡。A 商务宴请类亢龙太子酒轩（金融店）航母级餐饮企业，行业风向标，水晶宫一般辉煌店堂成为西北湖新地标。出品和服务稳定到位，将中餐向“标准化”、“规模化”推进。湖锦酒楼(锦江店) 武汉最具格调的一线江景观景酒楼，菜肴精细，口味上乘，摆盘精致如同艺术品，启动武昌江滩餐饮开店风潮。三五醇（北湖店）武汉人商务宴请，朋友聚餐青睐之地。新店尤显品位，博得老食客惊喜眼光。好世纪大酒店无论栖身西北湖畔，还是藏身光谷软件园内，始终坐拥一汪湖水，固守安静气度。高档高得有底气，有来由、有风味。六合宴坐拥浩瀚大江，菜品以精致取胜，精品川菜、新派粤菜、谭府菜，引领

3、健康食尚。四季恋（光谷店） 具设计感的艺术餐厅，菜品雅致可口，延续江南风情。B 川菜类老房子亲水陶坊徐东地标式川味馆，巴蜀气质，新派川菜，油、麻、辣的精准平衡。川娃子江湖菜馆（汉口南京路店）化江湖豪气于川味菜肴，砂锅牛肉和雄鱼头是抗鼎之作，重振南京路上中餐雄风。金色雾都四川人开的老牌川菜馆，历时12年，江城老饕评价，川味最正。C 湘菜类老灶壁 从雪松路一路火到万松园路，8年的老牌湘菜馆，“八大金刚”经典菜肴，经久不衰。D、淮扬江南菜类苏浙会酒楼 神秘总厨有中南海国宴背景，擅长古法淮扬菜，刀功出色，梦回江南。巴山夜雨淮扬府扬州大厨坐镇，淮扬菜肴清淡平和。食材采自淮扬，品质上乘。E、港台粤菜类顺风

4、汤馆（糖朝店）糖水回归汤馆，汤品、粥品、甜品，皆可圈可点。小城故事（武汉天地店）宛若邓丽君温婉小调的可人餐厅，让人挥霍整个下午，品尝不倦的台湾味。顶好烧味港式茶餐厅 香港滋味浓厚的茶餐厅，西北湖香港商人们的小憩聚点。潮江月粥庄老板对家乡味道很执着，多年只用潮州师傅，潮州风味淋漓尽致。F 日本料理类立山日本料理跟日本人学过3年日本料理的店主，坚持做纯正的日本味道，八成食客为日本客人。味藏日本商人在武汉的心水私藏，有他们家乡居酒屋的味道。G 西餐类戈雅牛排法餐厅 给武汉人普及“法国大餐”全套程序第一课的馆子，氛围优雅，重要日子首选地。啫啫021法式铁板烧 低调小馆，许多老饕的私家珍藏，老板精选国际

5、一流食材，味道令人惊叹。琥珀（Bernsteins Restaurant）两年时间，由西式料理新秀蜕变为领军人物，让武汉人爱上地中海的味道。H 东南亚风情类泰国金兰花皇家旋转餐厅（江城明珠豪生大酒店）几乎所有调料都从泰国购进，出品地道，食材新鲜。水一方餐坊占据绝妙地理位置，湖光山色，风景如画。I 韩国料理类百帝园正统韩国料理（八一路店）保持最传统风味和氛围的韩国料理店，韩国名人来汉定点就餐地。J MIX概念餐厅类7拍文艺餐厅隐匿于闹市，推开门别有洞天，海派私房菜空灵冷艳。御甲堂甲鱼的肝，是此店灵魂，味道很湖北。绚酷的环境，把吃甲鱼整成了时尚范儿。珈境时尚餐厅 江南的韵味，西北湖的湖光水影，杭帮

6、菜的精致， 让人流连。K 农家菜类简朴寨（王家湾店） 急速蹿红的农家菜馆，武汉三镇密布它的足迹，引来效仿者无数。醉香隆酒店（双墩店） 卤，做得相当精道。卤猪肘、醉香鸡一试难忘，每逢肚饿，思念不已。农家小院（后湖店）后湖农家菜走红，发源地便是此处，内功深厚，是农家菜口味典范。L 江鱼类上上鲜鱼村（永清街店）近两年迅速蹿火的吃鱼馆子，人气令同行眼红，活鱼销量创下神话纪录。江鱼江虾第一家汉口沿江大道最早的一家做江鱼的馆子，鮰鱼三吃和名贵刀鱼都是特色。四川鲜鱼馆（一元路店）超有亲和力的店，地方小但川老板嗓门大，酸菜鱼味道好。M 火锅类小肥羊（洪山体育馆路店）“鲜”字就是鱼加羊，吃了小肥羊，就会知道这个

7、字组织得多有道理。泥鳅庄四川味儿的辣香锅，让很多武汉人发现了高山泥鳅的美味。郭氏胖胖羊武汉第一家羊肉汤馆，开店近10年，汤浓肉香。满旗楼涮羊肉（沿江大道店）清汤里面乾坤大，烧炭火锅涮羊肉，诉不尽的京风京韵。N 湖北及家常菜类楚老宋生活菜馆（汉口江滩店）挖掘民间传统菜工艺，古为今用。私密制作，叙述悠悠楚乡故事。老俩口家常菜酒楼（拦江路店）该店今年扩大不少，但仍容不下食客的热情等座还是常事，把家常菜做出了家的感觉。小城故事（台北路店）将鄂、湘菜味道技法相融合，做别处吃不到的程氏特色菜，弥漫活色生香的老汉口气息。精径餐厅小瓦罐煨出的汤，是老武汉的味。恩施州电网汉办热动江城“汉办”菜中的一支，腊猪蹄、

8、合渣、包谷酒，让你置身土家农户。520餐厅一盘物美价廉的鱼头王，能吸引汉口人专程坐公车去吃。O 自助餐类万丽咖啡厅（武汉光明万丽酒店）城中口碑极好、人气极旺的酒店自助餐，上佳的海鲜和甜点，挑战你的胃容量。P 海鲜类红鼎豆捞（街道口店）人气爆棚的豆捞馆，“生猛活海鲜”是引人法宝。绍兴老酒讲究“二轻一重”轻油、轻芡、重刀工，独特的绍兴文化。快乐海鲜城（武昌店）上百种海鲜均由沿海直接空运而来，丰富吃法让人大快朵颐。Q 其他类小盆景口味堂（武昌店）天天等位的口碑名店，招牌鱼头历久不衰，引为江湖传奇。R 个性小馆类馋艺堂（台北路店）小锅现炒码，每碗见功夫。将小吃做成了文化和艺术。东北人烤肉（宝丰街店）风

9、头盖过韩国烧烤店，引发武汉烤肉店开店风潮。年度新秀熙园一号用雪花密布的昂贵和牛“打边炉”，武汉少见的奢侈体验。广东商会酒楼烧腊、啫啫菜、滚粥、打边炉，将广东特色一网打尽。武汉金海豹国际海鲜美食百汇菜品调整后，令人耳目一新，刺身岛值得一再流连。红叶铁板烧来自台湾的专业铁板烧师傅，做出迎合武汉人舌头的重口味。 亢龙太子酒轩（金融店）记者手记：航母级餐饮企业，菜品是行业风向标，跟随者众，能满足各种层次人群的用餐需求，在服务管理等多方面都是行业标杆。专家点评：休言“店大欺客”，太子店虽大，却一直保持着上乘的质量，时日流转、人员减增，都不影响菜品口味的一致性。中餐做出“标准化”的感觉，太子之功也。何祚欢

10、这个店吸引人的并不是它显赫名气和气派的店堂，而是不管什么时候去，出品和服务总是非常到位。对餐饮这个凭经验炒菜端盘的行当，这一点难能可贵。稳定也出效益呀。万杰民与时俱进的一流环境，自成一格的厅堂雅室，豪华富丽的饮宴殿堂。在这里美食与享受融为一体，品牌与文化相得益彰。色香味形器俱佳，烧炒炸熘蒸皆妙，驻马停车尝美味，呼朋唤友乐其中。孙昌弼推荐菜品：松茸虫草花浓汤48元/位，杏香琵琶虾128元/份，清汤活辽参188元/位人均消费：80120元三五醇（北湖店）（商务宴请类）三五醇（北湖店）记者手记：三五醇历来就是武汉人商务宴请，朋友聚餐青睐之地，装修气派，菜品丰俭由人。专家点评：老品种尚在，新花色频添，

11、一个食客与日俱增的超大餐厅，也可以与时俱进！何祚欢推荐菜品：砂锅鲍鱼仔180元/份，鲜果滑银鳕鱼128元/份，蟹黄扒鱼肚268元/份人均消费：50元-80元（大厅）70元-90元（包房）湖锦酒楼(锦江店) （商务宴请类）湖锦酒楼(锦江店)记者手记：武汉最具格调的城市亲水观景台。包房豪华，菜品精致，追求细节。专家点评：菜肴精细，盘饰讲究，看上去就像艺术品，这里吃饭，能撑足场面。崔月今日大餐饮，从前“地脑壳”，规范中未忘昔日本色，正是侍候天下人舌头的本色。何祚欢装修气度恢弘，豪包风情各异，出品颇具匠心。江湖美景收眼底，锦绣佳肴食满堂。宴在如此高贵典雅的殿堂，怎能不令人流连忘返！孙昌弼推荐菜品：金瓜

12、小米炖辽参138元/位，辣得跳58元/份，泰式咖喱蟹168元/份人均消费：50元-100元好世纪大酒店（商务宴请类）好世纪大酒店（商务宴请类）记者手记：无论栖身西北湖畔，还是藏身光谷软件园内，始终坐拥一汪湖水，固守安静气度。鲍、参、翅、肚、燕化高档食材为道道珍馐，果然是“少数人享用的餐厅”。专家点评：高档高得有底气，便有来由、有风味，便能留住高档的“那一群”。何祚欢山珍海味，珍馐美食，名师技艺，为知味者所欣赏。孙昌弼推荐菜品：好世纪干烧关东辽参（30头）268元/位、（50头）218元/位、（70头）168元/位，清酒浸鹅肝98元/份，虫草辽参炖刺猬828元/位人均消费：500元六合宴记者手记

13、：汉口江边最早着眼于高端顾客、主营商务宴请的酒店，尤为注重健康食材的运用。专家点评：坐拥浩瀚大江，诱惑的除了滋味还有环境。菜品以精致取胜，在融合中创新，精品川菜、新派粤菜、谭府菜等，引领武汉餐饮一时之“食尚”。万杰民好餐饮要有霸气，也不怕别人霸气。六合宴以“扫清六合”的气势出台，却促进了武汉餐饮巨头间的积极进取，没有花花“竞放”，哪来“百花齐放”。何祚欢推荐菜品：巴珍野菌汤灼澳洲黑牛138元/位，鹰嘴豆烩辽参97元/位，椒汤水库鱼头98元/份人均消费：120元四季恋（光谷店）记者手记：很具设计感的艺术餐厅，更值得称道的是，菜品也同样雅致可口，延续江南风情。专家点评：无怪“四季”有人“恋”，难舍

14、江南“那一口”！何祚欢推荐菜品：美极元宝虾（58元/例），上海八宝辣酱（38元/例），烧汁油焖茄子（29元/例），堂煲西洋菜（38元/例）人均消费：60元老房子亲水陶坊记者手记：武昌地标式川味馆，标榜新派川菜，追求油、麻、辣的精准平衡。麻辣烫冷吃变凉菜，黄腊丁石锅烹，麻辣不改，鲜香回味。专家点评：巴蜀老房子风格的典雅装修，书法丹青、古董陶瓷的精心装点，让人如回到家乡亲切而舒适；一菜一格，百菜百味的特色，让人品味得欲罢不能；真情细致的服务让人感到温馨都散发着宜人的美味。孙昌弼回归纯真，让草根民众在自然淳朴的巴蜀民间文化中，体验到川人的“尚滋味”、“好辛香”。崔月推荐菜品：椒麻泉水鸡38元/份，石

15、锅黄腊丁48元/份，烧椒鸭掌26元/份人均消费：（大厅）50元，（包房）7080元川娃子江湖菜馆（汉口南京路店）记者手记：化江湖豪气于川味菜肴，砂锅牛肉和雄鱼头是抗鼎之作，不仅引来客满盈门，更是重振南京路上中餐雄风。专家点评：美食有流派，更有江湖。江湖菜植根民间，毋谈出身，惟以叫座论英雄，正应了“无招胜有招”，然川菜也是最江湖气的菜系，到此下馆子，人气足能回应。陈阳推荐菜品：铁锅鱼嘴22元/份，干锅东坡肉22元/份，砂锅牛肉48元/份、38元/例份，雄鱼头48元/份人均消费：2025元金色雾都记者手记：四川人开的老牌川菜馆，至今已12年，在地道川味的品质上不断弘扬新一代川菜魅力，将海鲜等新食材

16、引入川菜。专家点评：这里江湖传闻江城川味最正，蒜泥白肉看着苍白白，但吃的那才叫滋味儿！张魏文当雾都被冠以“金色”之名，我确看到菜色的丰富，享受着更多的川味刺激着味蕾。偶尔也会碰到那杯“苦”茶的氤氲中台北路上的老店。陈阳推荐菜品：夫妻肺片28元，天府香肠35元，歌乐山辣子鸡35元人均消费：35元老灶壁记者手记：从雪松路一路火到万松园路，8年的老牌湘菜馆越开越大，菜式装盘、口味也更精致。专家点评：在武汉的“餐饮湘军”中的一支，以家常口味见长，号称“八大金刚”的八道经典菜肴经久不衰。来老灶壁吃的不是菜，是浓浓的湘味。陈阳招牌菜是剁椒鱼头，但每桌必点是手撕包菜。前者鲜辣适中，后者脆嫩可口。好吃不贵，不

17、愧是咱们的老灶壁。张魏文推荐菜品：酱椒鱼头48元，洪湖野藕58元/锅，柴火香干16元人均消费：40元苏浙会酒楼记者手记：擅长古法淮扬菜的总厨，有中南海国宴背景。对食材要求颇高，很多都从扬州运来武汉，费刀功、费火功的“功夫菜”。专家点评：以“三头宴”、大煮干丝、汤包为特色的淮扬菜汇集于此，若能添上在运河边上“一壶水煮三省茶”、品江南佳肴的心境，就更美了！陈阳装修很豪华，但菜肴很有亲和力，龙井虾仁、宋嫂鱼羹、大煮干丝、红烧羊方等温润婉约，使人梦回江南。崔月推荐菜品：红烧羊方98元/例，鱼汤面12元/位，酥鲫鱼32元/例人均消费：50元200元巴山夜雨淮扬府记者手记：扬州大厨坐镇，主理清淡平和淮扬菜

18、肴。蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、淮扬三套鸭都是当家菜肴。专家点评：前身大班海鲜酒楼至今印象深刻，转型后，专攻淮扬菜，从食材看得出用心，干丝、豆腐都自淮扬来，品质上乘。张魏文推荐菜品：蟹粉狮子头38元/位，拆烩鲢鱼头218元/例，淮扬三套鸭218元/例，淮安炒软兜78元/份人均消费：（散台）100200元、（包房）200元左右顺风汤馆（糖朝店）记者手记：糖水回归汤馆，汤品、粥品、甜品皆可圈可点。尤其是椰香浓郁、爽滑Q弹的红豆糕值得多叫一份打包带走。专家点评：湖北人煨汤，江西人蒸汤，广东人煲汤，这煨、蒸、煲让汤文化变得动感十足，顺风的汤以广东隔水煲汤为特色，注重清淡、养生、健康。此外店里港

19、式卤水、烧腊、广东住家菜、各式清炒也颇受食客青睐。陈阳推荐菜品：足料荔湾艇仔粥16元/锅，生滚窝蛋牛肉粥16元/锅，椰汁香芋红豆糕8元/份，生磨核桃露8元/份人均消费：30元小城故事（武汉天地店）记者手记：店如其名，宛若邓丽君温婉小调的可人餐厅。三杯鸡、综合冰、蚵仔煎、麻糬让人挥霍整个下午品尝不倦的台湾味。专家点评：清新朴素的台式菜，让人瞩目。各色冰沙和甜品，适合与闺蜜或“死党”聚会。崔月推荐菜品：三杯鸡49元，综合冰29元，蚵仔煎22元，南瓜炒米粉29元人均消费：60元左右顶好烧味港式茶餐厅记者手记：品种丰富的茶餐厅，用餐环境明快宽敞。专家点评：是可以从中午吃完饭一直聊坐到晚上的餐厅。装修明

20、快，上餐速度也快，餐桌摆设一切以方便为主导。中午品尝烧味够分量，选个厚多士和双皮奶当下午茶，因为离中山公园很近，可以外带一份去中山公园当游园便当。徐莎莉推荐菜品：XO酱干炒牛河22元，冰火菠萝油6元，双皮奶8元人均消费：30元潮江月粥庄记者手记：老板是潮州人，对家乡味道很执着，多年只用潮州师傅，辅料如菜脯、咸菜、虾酱和鱼露也坚持用潮州货。专家点评：无论是虾粥、鱼粥还是蟹粥、蛇粥，食材都新鲜，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，潮州风味体现得淋漓尽致。崔月满大街的士的LED屏上有一句广告语“好吃佬说：我服了你的粥”，说的就是潮州粥。潮州粥以海鲜粥著名，而潮江月以太子蟹粥最受欢迎。陈阳推荐菜品：海皇一品

21、粥188元/大锅、138元/小锅，大四喜拼盘58元，炸虾枣32元，咸菜炒猪肚28元人均消费：50元左右立山日本料理品店记者手记：跟日本人学过3年日本料理的店主，坚持做纯正的日本味道。开店2年口碑相传，8成为日本客人，本地食客也越来越多。专家点评：灯光不太亮。有日本家庭餐厅的格调。心里常惦记着好吃的饭团，日本朋友说喝味噌汤老想家。餐厅一贯坚持的，被客人总惦记的，除了味道还是味道。徐莎莉推荐菜品：牡丹虾刺身38元/只，大阪风日式煎饼30元，银鳕鱼西京烧48元人均消费：80元味藏记者手记：呆在武汉的日本人最爱去的一家日本料理店，绝对正宗。店里的音乐会随着早、晚而调整，午餐的时候中国人较多放国内流行乐

22、，晚饭时候日本人居多便会换成日本音乐。专家点评：有居酒屋的味道，每次去都要坐榻榻米。张庆推荐菜品：瓦片沙拉酱烤银鳕鱼45元/份，铁板明太子烤土豆28元/份人均消费：38元戈雅牛排法餐厅记者手记：给武汉人普及“法国大餐”第一课的馆子，程序严谨，氛围优雅，被许多食客视为重要的日子、请重要的人吃饭的地方。专家点评：一家绝对追求法餐形式与内涵价值的西餐馆子。风情装修搭配法国大厨，继续保持程序合法，从前菜到甜点咖啡一个都不少。最可贵的是选用美国加州红酒用以佐餐，纳帕山谷绝不逊色于波尔多。传统中必显品味。徐莎莉推荐菜品：经典戈雅法式八样套餐118元/人，岩烧澳洲顶级和牛精致套餐688元/人（限武昌新店）人

23、均消费：118元到688元不等。啫啫021法式铁板烧记者手记：低调的小馆，却赢得了许多老饕的珍爱。许多国际流行的珍贵食材，在这家都能尝得到，比如黑松露、鲟鱼籽、顶级牛肉、蓝尾虾，还能喝到真正的蓝山咖啡。专家点评：这里可以为我们上课原来铁板烧和咖啡也能在舌头上做出天大的“道场”！何祚欢凡能立于铁板前操板者，必武功高强且容貌出众；凡能摆上铁板煎、蒸、爆、炒者，材必新鲜考究，料必沁心入胃。凡能列入021酒单之酒品，必值一饮，价虽高量难得。徐莎莉玩火舞刀，绝对的珍稀餐厅。食材选取一丝不苟，美食烹制用足心意，法菜珍馐、镇店鹅肝，便是食材和厨艺的完美结合！张魏文推荐菜品：法国鹅肝98元/位（100g），特

24、级蒜香肋眼薄烧228元，牡丹虾刺身88元/对人均消费：（散台）100元左右，（包房）188元琥珀（BernsteinsRestaurant）记者手记：两年时间，由西式料理新秀蜕变为领军人物。地中海料理跳跃海鲜鲜甜，穿插羊排浓郁，还不时蹦出蒜蓉香。无论环境还是菜品，都是美味记忆的亮点。专家点评：选材出料与餐厅名字一样，经得起时间的考验。每年11月下旬开始博若莱新酒上市，加美葡萄酿制的干红葡萄酒开瓶即饮，搭配琥珀红肉主菜，酒浓食鲜。徐莎莉简洁大气，处处透着中国风，却是武汉颇为正宗的西餐厅，主打地中海菜。菜品摆盘大气讲究，看似随意，却用心良苦。张魏文推荐菜品：凯撒沙拉35元，蒜蓉面包配鲜虾48元，柠

25、檬酸奶冻膏35元，白金枪鱼刺身配黑橄榄45元人均消费：150元（不含酒水）泰国金兰花皇家旋转餐厅（江城明珠豪生大酒店）记者手记：几乎所有的调料都是从泰国购进的：香茅、金不换、柠檬叶等，出品地道口味的泰式餐品。百米高空旋转餐厅，泰式风情和美景视野都为它加分。专家点评：武汉但凡能转的餐厅都与东南亚美食相关。泰国菜讲究食材新鲜，海鲜尤其如此，见不得半片陈货，配料讲究原汁入味，汤泽鲜亮，看得到吃得出。徐莎莉推荐菜品：咖喱皇炒蟹，泰式炭烧猪颈肉，香浓椰子鸡汤人均消费：166元（午餐），186元（晚餐），均需加收15%服务费水一方记者手记：临湖美景，四时不同：春赏柳，夏看花，秋观鸟，冬见雪。泰国特色未变，

26、新添私房菜肴，味透香浓。专家点评：占据绝妙地理位置，湖光山色，风景如画，是我个人很愿意带朋友去的地方。早期做正宗泰国菜，近期菜品有调整，加入了私房菜。张庆推荐菜品：冬阴功火锅48元，泰式肉碎生菜包38元，腊蹄炖千张68元人均消费：5070元百帝园正统韩国料理（八一路店）记者手记：保持传统风味的韩国料理。听说韩国围棋“石佛”李昌镐来汉，都要求在该店吃饭。腌制烤牛排飘香，配上一碟甜辣的泡菜，刚刚好。专家点评：在武汉的韩国人说，不想在家弄饭又蛮想吃韩餐就去百帝园。地道的韩国口味，正宗的中国食材，是武汉最具风情的韩国餐厅。徐莎莉恍若异国风情的装饰风格独具匠心，经典美味的韩菜无限刺激食客味觉，这里堪称是

27、家人团圆、会友聚友，谈心、会餐的绝妙佳境。孙昌弼推荐菜品：神仙炉（大）188元、（小）118元，LA牛排58元，豆皮寿司30元人均消费：80100元拍文艺餐厅记者手记：环境布置的文艺有气氛，适合情侣。出品精致私房菜，上海菜是特色。专家点评：隐匿于闹市，门面很不起眼，但推开门别有洞天，装修有几分后现代的空灵和冷艳，配上几样情调小菜，很受白领青睐。万杰民推荐菜品：糟香鸭舌33元，秘制萝卜皮12元人均消费：80元御甲堂记者手记：以滋补养身为特色，主推乌龟甲鱼养生滋补火锅。店堂红黑主调，时尚大气的中国风。专家点评：甲鱼的肝，是此店灵魂，味道很湖北。该店装矜的环境，把吃甲鱼这个貌似老土的行为，整成了时尚

28、范儿。男店主长得帅，是设计师兼甲鱼控。张庆推荐菜品：养生鲍汁甲鱼198元/斤，鲍汁辽参乌龟488元/斤，秘制大王蛇188元/斤人均消费：120元珈境时尚餐厅记者手记：每一碟菜品都精致有加，叫人舍不得动筷子。适合小口地品菜、小声地说话、心里小小地窃喜。专家点评：江南的韵味；西北湖的湖光水影；杭帮菜的精致，让人流连，商务宴请与小酌怡情皆宜。得此“珈境”怡口怡心。陈阳开在湖边的餐厅，散座临湖而散，包房却不面湖。叹于设计者的设计，私密所不得美景，得美景处难得安闲。适合商务宴请或朋友小聚，不记得菜名却总记得餐厅名。徐莎莉推荐菜品：芥菜排骨煲32元/份，日式烧汁茄子28元/份人均消费：80元120元简朴寨

29、（王家湾店）记者手记：急速蹿红的农家菜馆，武汉三镇密布它的足迹，并引来效仿者无数。大碗鱼、豆腐丸子、玉米排骨都是热门菜肴。专家点评：场景热热闹闹，红红火火；产品“以素托荤”，巧妙搭配，简朴寨简朴而不失内涵，热烈而又实实在在。孙昌弼“尚辣主义”的乐土，店内超旺的人气以及朴实的菜肴，告诉人们：吃饭，简单也是福。崔月推荐菜品：大碗鱼28元/份，刀拍土鳝16元/份，豆腐丸子1.5元/个人均消费：（大厅）3050元醉香隆酒店（双墩店）记者手记：冬天店里加上了火炉，每隔几张桌子便有一个，红彤彤的火焰、红彤彤的姑娘脸，再加上流水庭院的市内景观，眼睛所见与下肚的菜肴一样精彩。专家点评：卤，做得相当精道。推荐卤

30、猪肘，一试难忘，每逢肚饿，思念不已。张庆推荐菜品：醉香鸡55元/只，乡巴佬猪手10元/边，老娘炕藕巴18元/份人均消费：40元农家小院（后湖店）记者手记：后湖农家菜走红，发源地便是此处。乡土气息的菜肴勾起都市人怀旧的情绪。酱猪弯是脱销热品，一天能卖出600只。专家点评：2009年当农家菜在武汉大红大紫时，没有盲目“卖牌子”，而是大修内功，油浸大虾、柴酱鸡、酱猪弯、聚宝盆等形成了品牌，这使人们对农家菜的明天有了更多的期待。万杰民“农家小院”的环境意境和大碗菜肴，乡村味十足，引领着人们冲破城市水泥森林，尽情呼吸大自然的清新，在进餐的同时享受着亲近自然，回归田园的畅快和惬意。孙昌弼推荐菜品：酱猪弯7

31、元/只，油浸大虾78元/份，农家粉蒸肉28元，渔船钢灶鲜38元人均消费：（大厅）3050元，（包房）55元以上上上鲜鱼村（永清街店）记者手记：近两年迅速蹿火的吃鱼馆子，门口一排活鱼现点现杀很有气氛，每天卖的鱼量很大。专家点评：胖头鱼二吃让人印象深刻，很有些汤逊湖的味道。秘制江鲢、腊八豆烧黄鳝等，使人“鱼”味无穷。崔月推荐菜品：水煮活鱼圆15元/斤，腊八豆烧黄鳝38元/斤，秘制江鲢18元/斤人均消费：45元江鱼江虾第一家记者手记：汉口沿江大道最早的一家做江鱼的馆子。鮰鱼三吃和珍稀名贵的刀鱼都是特色。专家点评：食客全部开车来的，冲的就是丰富的鱼品。晴朗日子在二楼平台看江景吃江鱼，很武汉。张魏文推荐

32、菜品：长江野生鮰鱼188元/斤，石扁头88元/斤，小鱼小虾38元/份人均消费：60元四川鲜鱼馆（一元路店）记者手记：楼上楼下、窄窄的楼梯只能够一个人通行，但一到下午6点钟，就会爆满，门口开始排位。食客们反映这家老店的味道比台北路的新店好很多。专家点评：超有亲和力的店，地方小但川老板嗓门大；环境差但酸菜鱼味道好。汤鲜鱼嫩，酸酸辣辣丝丝入味，咱都是赶不走的粉丝哟。张魏文推荐菜品：酸菜鱼20元/斤，川味凉粉8元/份，大刀回锅肉26元/份人均消费：40元小肥羊（洪山体育馆路店）记者手记：吃法的独特之处在于：不蘸小料。涮好后直接入口，吃到的是最原味的羊肉。专家点评：“鲜”字就是鱼加羊，吃了小肥羊，你就知

33、道这个字组织得多有道理。何祚欢曾经红极一时。如今，虽褪去被狂热追捧的外衣，小肥羊的名字仍被叫得响亮。源自锅底一直被模仿，却难被超越。天气渐凉，三五好友点上几盘出自内蒙的羊肉，开涮，末了，以烫本地茼蒿结束，乃食此锅之最高境界。陈阳武汉人多爱吃牛肉。但小肥羊的羊肉比牛肉好吃，不仅肉无膻腥，而且鲜嫩爽口，口口留香。张魏文推荐菜品：手工蟹仔虾滑（蟹籽墨鱼滑）32元（42元）/份，蒙式烤羊排48元人均消费：30元泥鳅庄记者手记：四川味儿的火锅，让很多人惊讶发现了泥鳅的美味。滑嫩的泥鳅，软烂的鹅掌，让人停不了嘴，每桌旁都成堆的细骨便是见证。专家点评：厨林泥鳅吸重庆火锅麻辣鲜香、浓烈醇厚之精髓，取武汉砂锅原

34、汁原味、回味悠长之灵魂。兼收并蓄，融会贯通，美味自然彰显。孙昌弼推荐菜品：泥鳅鹅掌锅58元/小锅，88元/中锅，118元/大锅人均消费：35元郭氏胖胖羊记者手记：武汉第一家羊肉汤馆，开店近10年，羊汤鲜香羊肉鲜嫩，独创的红油更添汤肉浓香。专家点评：浓白的羊汤里，下入白切羊肉、羊杂碎，蘸上芝麻酱，放到嘴里。剩下的，大呼过瘾就好。陈阳推荐菜品：羊肉38元/份，羊杂38元/份，羊胎盘58元/份人均消费：35元满旗楼涮羊肉（沿江大道店）记者手记：每年冬日，准时约会满屋热气腾腾，白汤锅涮红嫩羊肉，香气四溢。店内还有梨木烤鸭，老北京的味儿。专家点评：清汤里面乾坤大，烧炭火锅涮羊肉，有诉不尽的京风京韵。崔月

35、煎炒烹炸涮锅子，从“满汉一家”吃到“五族共和”，吃到天下一家。何祚欢推荐菜品：羔羊肉24元/份，羔羊纯腿肉35元/盘，精羊肉26元/份，鸡蛋韭菜盒子8元/份，北京烤鸭88元/套人均消费：50元左右楚老宋生活菜馆（汉口江滩店）记者手记：“京归”宋汉桥回归，沉淀生活味道。厨房清一色阿姨掌勺，从原料选择到烹调手法都要回归家里的感觉，最理想的状态是客人吃到菜，第一反应：这鱼像我老婆烧的；那霉千张像我妈炒的专家点评：挖掘民间传统菜工艺，古为今用；注入现代新的烹饪元素，古色新味，让人们有回穿“时间隧道”“时光倒流”之感，倡导着现代人复古中华饮食瑰宝的风潮。孙昌弼追求菜肴的个性和创意，屡有惊人之举。功夫泡蟹

36、、功夫泡虾、酱油蒸肉、酱烧鳊鱼等，私密的制作叙述着悠悠楚乡的味道故事，让人津津乐道。万杰民推荐菜品：青椒海参288元，口味鱿鱼丝38元，私房酱猪手35元人均消费：30元老俩口家常菜酒楼（拦江路店）记者手记：拦江路店今年扩大不少，但仍容不下食客的热情等座还是常事。炸三元和泡菜是必点菜肴，免费赠送的黑米粥喝着香。专家点评：能把一道小菜做得好吃的地方，必是不错的吃处。有时真正勾引人们前往的，往往是某些“小玩意”，老俩口就属于此列。家常菜真真做出了家的感觉。万杰民推荐菜品：炸三元24元，蒜蓉豉汁鮰鱼28元人均消费：30元小城故事（台北路店）记者手记：将鄂、湘菜味道技法相融合，做别处吃不到的程氏特色菜。

37、老板对食材、搭配、调料等有自己的思考理解，用心创新赢得多年火爆的人气。专家点评：小小店堂，人气爆棚，弥漫活色生香的老汉口气息。半条鱼中的配角“豆花”，可获最佳女配角奖，她能代表武汉的嫩豆腐水平。张庆推荐菜品：粉蒸河虾萝卜丝18元，秘制豉汁蒸鱼嘴22元，野藕烧猪弯22元人均消费：2530元精径餐厅记者手记：逾越时间的年轮，演绎出食客心中定格的味道。排骨煸炒煨出瓦罐汤，腊鱼和红烧肉烧出甜辣透香。专家点评：小瓦罐煨出的汤，是老武汉的味。张庆推荐菜品：干烧牛排68元，带皮羊肉火锅68元，腊味合蒸38元/例份、68元/大份，鱼香肉丝18元人均消费：2540元恩施州电网汉办记者手记：从恩施人念家时寻味的聚

38、点到众多饕客念念不忘的小馆，松针熏出腊肉，葛仙米酿出的酒羹，融化在嘴里的炕土豆。专家点评：热动江城的“汉办”菜中的一支，腊猪蹄、魔芋、合渣、土豆、包谷酒让你仿佛置身土家农户，大快朵颐之时耳畔犹听敬茶歌。陈阳推荐菜品：仙米米酒羹12元/碗，腊排骨炖山药（锅仔）45元、（火锅）68元，老豆腐炒腊肉24元人均消费：3040元520餐厅记者手记：刚刚装修过的520餐馆在这条街上显得很时尚，菜品却一如既往的实在和够味，鱼头和黑木耳，每天供不应求。专家点评：520车站的终点就是520餐厅，爱情很麻辣，于是有了黄金鱼头王；爱情很痴缠，于是有了小米青菜糊；爱情很实际，于是有了很家常的520餐厅。张魏文推荐菜品

39、：黄金鱼头38元，深海大剥皮鱼48元，口味黑木耳16元人均消费：30元丽咖啡厅（武汉光明万丽酒店）记者手记：城中口碑极好的酒店自助餐。手掌大小的生蚝，新鲜得滴上柠檬汁就能一吸入喉。花色繁多的甜点则是饕餮盛宴的美好尾巴。专家点评：形式是自助的，菜品是西洋的，服务是亲切的，音乐是多元的，餐色俱全。偶尔还可以看到武汉的时尚名人。徐莎莉推荐菜品：特选肉眼扒238元/份，纽约牛扒218元/份，扒金枪鱼（低糖）168元/份人均消费：（晚餐自助）158元/位+15%服务费；412岁108元/位+15%服务费；4岁以下免费红鼎豆捞（街道口店）记者手记：人气爆棚的豆捞馆。汤底够鲜够香，而“生猛活海鲜”是它家引人

40、法宝。食客评价：“基围虾每次都会从碗里蹦出来。”如今海参、鲍鱼、鹅肝皆作滑，惊喜连连。专家点评：涮材含蓄，底汤奢华，情趣在前，丰富在后，豆捞让人在优雅中沸腾。其实，健康是可以“喝”出来。万杰民在武汉最“接地气”的豆捞餐厅。水果湖某地段挺邪门，餐馆开一家垮一家，2008年红鼎豆捞来了，从此迎来了门庭如市，食客如过江之鲫。哎！不服不行。陈阳推荐菜品：鲍鱼鼎汤12元/位，羊肚菌188元/份，祥云刺身68元/份，深海响螺片38元/斤人均消费：80150元绍兴老酒记者手记：小海鲜的数量非常的多，摆在大厅里供客人挑选。水果也直接搁在展台上，证明果汁和水果拼盘都是新鲜的原料。想不到的是这里还卖腐乳，有20多

41、个品种。专家点评：这里的菜“二轻一重”轻油、轻芡、重刀工，难得的清爽、清丽，还有独特的绍兴文化，半是风情半是口味，普通的花雕酒、炸臭豆腐，也是那样显得活色生香。万杰民喝着绍兴老酒，你才能品出鲁迅小说的味道。茴香豆的茴字有多少写法不一定要深究，但醉鸡、醉泥螺、醉蟹这“醉”字系列一定要尝它一两样。何祚欢推荐菜品：茴香豆6元/份，梅干菜焖肉28元/份，绍兴醋熘鱼头48元/份人均消费：60元快乐海鲜城（虎泉店）记者手记：上百种海鲜均由沿海直接空运而来，清蒸、上汤焗、椒盐、香煎、红烧、刺身、火锅涮等丰富吃法让人大快朵颐。专家点评：如今的粤菜食肆，已进入无酒家不海鲜时代。快乐海鲜城凭借一份坚持，熬过了“小海鲜时代”，顶住了“平价海鲜”的冲击，都熬成婆了，那就开分店吧！陈