信息安全管理责任制度

1、信息安全管理责任制度信息安全管理责任制度1一、中小学校园网是学校现代化发展重要组成部份，是学校数字化教育资源中心、信息发布交流技术平台，是全面实施素质教育和新课程改革的重要场所，务必高度重视、规范管理、发挥效益。二、中小学校园网要按照教育部中小学校园网建设指导意见设计和建设，装备调温、调湿、稳压、接地、防雷、防火、防盗等设备。三、中小学校园网涉及网络技术设备管理与维护、网络线路管理与维护，终端用户管理与监控，教育资源管理与开发、网络信息管理与安全、教学管理与效益等技术性强、安全性要求高的具体业务工作，务必设置管理机构，校级领导主管，配置精通计算机及网络技术、电子维修技术，具备教师职业道德、热爱

2、本职工作的专业技术人员从事管理工作。四、中小学校园网是学校的公共基础设施和固定资产，未经学校批准，任何部门和个人不得随意拆卸或改动布线结构；不得移动或改动网络设备位置；不得干扰、破坏网络正常运行。所有设备、成套软件纳入固定资产规范管理。五、校园网所有用户应以实名字注册，对自己所发布信息负全责，接受上级部门与公安部门依法监督检查。不得盗用他人账号，不得在校园网上发布不健康、非法信息，不得散布计算机病毒、流传黑客程序、滥用网络游戏。学生用户要严格遵守天下青少年网络文明公约。六、网络中心应全天24小时开机，设备和线路出现妨碍，应及时维修处理，确保网络设备安全运转。七、严禁在办公时间内上网谈天、玩游戏

3、、不雅看与工作无关的视频信息。八、非中心计心情房工作人员不得随意进入中心计心情房，不得以任何方式试图登陆校园网后台管理端，不得对服务器等设备进行修改、设置、删除等操作。九、管理人员应监视并记录服务器系统运行情况，随时屏蔽有害网页，出现异常情况应按照需要立即关闭服务器系统，及时处理。出现危急情况，应立即敷陈学校领导和相关主管部门。监视电压、电流、湿温度等环境条件；监视运行的作业和信息传输情况；填写中心计心情房工作日志。十、为了确保中心计心情房的安全，应逐步实现网管人员对服务器的远程操作。定期更换服务器口令；工作人员不得随意泄漏口令。不得将系统特权授予普通用户，不得随意转给他人；对过期用户应及时收

4、回所授予的权力。十一、学校重要数据不得外泄，重要数据的输入及修改应按权限、由专人完成，并作加密处理。十二、收集整理网管中心技术档案。妥善保存备份资源。打印涉密资料应按权限保存，烧毁资料应及时销毁。十三、网管人员在工作时，应严格遵守安全规程，实行安全巡查值班制度，严防漏电、着火、雷击、被盗、磁化、系统崩溃、病毒攻击、黑客入侵等不安全事故发生。危险品及可燃品不得带入机房。十四、中心计心情房不会客、不做与网络安全运行与保护无关的事情。机房的设备与软件不随意外借。信息安全管理责任制度2一、计算机设备管理制度1、计算机的使用部门要保持清洁、安全、良好的计算机设备工作环境，禁止在计算机应用环境中放置易燃、

5、易爆、强腐蚀、强磁性等有害计算机设备安全的物品。2、非本单位技术人员对我单位的设备、系统等进行维修、保护时，必须由公司相关技术人员现场全程监督。计算机设备送外维修，须经有关部门负责人批准。3、严格遵守计算机设备使用、开机、关机等安全操作规程和正确的使用方法。任何人不允许带电插拔计算机外部设备接口，计算机出现妨碍时应及时向IT部门敷陈，不允许私自处理或找非本单位技术人员进行维修及操作。二、操作员安全管理制度（一）操作代码是进入各类应用系统进行业务操作、分级对数据存取进行控制的代码。操作代码分为系统管理代码和一般操作代码。代码的设置按照不同应用系统的要求及岗位职责而设置；（二）系统管理操作代码的设

6、置与管理1、系统管理操作代码必须经过经营管理者授权取得；2、系统管理员负责各项应用系统的环境生成、保护，负责一般操作代码的生成和保护，负责妨碍规复等管理及保护；3、系统管理员对业务系统进行数据整理、妨碍规复等操作，必须有其上级授权；4、系统管理员不得使用他人操作代码进行业务操作；5、系统管理员调离岗位，上级管理员（或相关负责人）应及时注销其代码并生成新的系统管理员代码；（三）一般操作代码的设置与管理1、一般操作码由系统管理员按照各类应用系统操作要求生成，应按每操作用户一码设置。2、操作员不得使用他人代码进行业务操作。3、操作员调离岗位，系统管理员应及时注销其代码并生成新的操作员代码。三、密码与

7、权限管理制度1、密码设置应具有安全性、保密性，不克不及使用简朴的代码和标记。密码是保护系统和数据安全的控制代码，也是保护用户自身权益的控制代码。密码分设为用户密码和操作密码，用户密码是登陆系统时所设的密码，操作密码是进入各应用系统的操作员密码。密码设置不应是名字、生日，重复、顺序、规律数字等容易猜测的数字和字符串；2、密码应定期修改，距离时间不得超过一个月，如发现或怀疑密码丢失或泄漏应立即修改，并在相应登记簿记录用户名、修改时间、修改人等内容。3、服务器、路由器等重要设备的超级用户密码由运行机构负责人指定专人（不参与系统开发和保护的人员）设置和管理，并由密码设置人员将密码装入密码信封，在骑缝处

8、加盖个人名章或签字后交给密码管理人员存档并登记。如遇特殊情况需要启用封存的密码，必须经过相关部门负责人同意，由密码使用人员向密码管理人员索取，使用完毕后，须立即更改并封存，同时在“密码管理登记簿”中登记。4、系统保护用户的密码应至少由两人共同设置、保管和使用。5、有关密码授权工作人员调离岗位，有关部门负责人须指定专人接替并对密码立即修改或用户删除，同时在“密码管理登记簿”中登记。四、数据安全管理制度1、存放备份数据的介质必须具有明确的标识。备份数据必须异地存放，并明确落实异地备份数据的管理职责；2、注意计算机重要信息资料和数据存储介质的存放、运输安全和保密管理，保证存储介质的物理安全。3、任何

9、非应用性业务数据的使用及存放数据的设备或介质的调拨、转让、烧毁或销毁必须严格按照程序进行逐级审批，以保证备份数据安全完整。4、数据规复前，必须对原环境的数据进行备份，防止有用数据的丢失。数据规复过程中要严格按照数据规复手册执行，出现问题时由技术部门进行现场技术支持。数据规复后，必须进行验证、确认，确保数据规复的完整性和可用性。5、数据清理前必须对数据进行备份，在确认备份正确后方可进行清理操作。历次清理前的备份数据要按照备份策略进行定期保存或永久保存，并确保可以随时使用。数据清理的实施应避开业务高峰期，避免对联机业务运行造成影响。6、需要长期保存的数据，数据管理部门需与相关部门制定转存方案，按照

10、转存方案和查询使用方法要在介质有用期内进行转存，防止存储介质过期失效，通过有用的查询、使用方法保证数据的完整性和可用性。转存的数据必须有详细的文档记录。7、非本单位技术人员对本公司的设备、系统等进行维修、保护时，必须由本公司相关技术人员现场全程监督。计算机设备送外维修，须经设备管理机构负责人批准。送修前，需将设备存储介质内应用软件和数据等涉经营管理的信息备份后删除，并进行登记。对修复的设备，设备维修人员应对设备进行验收、病毒检测和登记。8、管理部门应对报废设备中存有的程序、数据资料进行备份后肃清，并妥善处理烧毁无用的资料和介质，防止泄密。9、运行保护部门需指定专人负责计算机病毒的防范工作，建立

11、本单位的计算机病毒防治管理制度，经常进行计算机病毒检查，发现病毒及时肃清。10、营业用计算机未经有关部门允许禁绝安装其它软件、禁绝使用来历不明的载体（包括软盘、光盘、移动硬盘等）。五、机房管理制度1、进入主机房至少应当有两人在场，并登记“机房出入管理登记簿”，记录出入机房时间、人员和操作内容。2.IT部门人员进入机房必须经领导许可，其他人员进入机房必须经IT部门领导许可，并有有关人员陪同。值班人员必须如实记录来访人员名单、进出机房时间、来访内容等。非IT部门工作人员准绳上不得进入中心对系统进行操作。如遇特殊情况必须操作时，经IT部门负责人批准同意后有关人员监督下进行。对操作内容进行记录，由操作

12、人和监督人签字后备查。3、保持机房整齐清洁，各种机器设备按保护计划定期进行保养，保持清洁光亮。4、工作人员进入机房必须更换干净的工作服和拖鞋。5、机房内严禁吸烟、吃东西、会客、谈天等。不得进行与业务无关的活动。严禁携带液体和食品进入机房，严禁携带与上机无关的物品，特别是易燃、易爆、有腐蚀等危险品进入机房。6、机房工作人员严禁违章操作，严禁私自将外来软件带入机房使用。7、严禁在通电的情况下拆卸，移动计算机等设备和部件。8、定期检查机房消防设备器材。9、机房内禁绝随意丢弃储蓄介质和有关业务保密数据资料，对烧毁储蓄介质和业务保密资料要及时销毁（碎纸），不得作为普通垃圾处理。严禁机房内的设备、储蓄介质

13、、资料、工具等私自出借或带出。10、主机设备主要包括：服务器和业务操作用PC机等。在计算机机房中要保持恒温、恒湿、电压稳定，做好静电防护和防尘等项工作，保证主机系统的平稳运行。服务器等所在的主机要实行严格的门禁管理制度，及时发现和排除主机妨碍，按照业务应用要求及运行操作规范，确保业务系统的正常工作。11、定期对空调系统运行的各项性能指标（如风量、温升、湿度、洁净度、温度上升率等）进行测试，并做好记录，通过实际测量各项参数发现问题及时解决，保证机房空调的正常运行。12、计算机机房后备电源（UPS）除了电池自动检测外，每年必须充放电一次到两次。信息安全管理责任制度3第一章总则第一条为加强邮政行业寄

14、递服务用户个人信息安全管理，保护用户合法权益，保护邮政通讯与信息安全，促进邮政行业健康发展，按照中华人民共和国邮政法、天下人大常委会关于加强网络信息保护的规定、邮政行业安全监督管理办法等法律、行政法规和有关规定，制定本规定。第二条在中华人民共和国境内经营和使用寄递服务涉及用户个人信息安全的活动以及相关监督管理工作，适用本规定。第三条本规定所称寄递服务用户个人信息（以下简称寄递用户信息），是指用户在使用寄递服务过程中的个人信息，包括寄（收）件人的姓名、地址、身份证件号码、电话号码、单位名称，以及寄递详情单号、时间、物品明细等内容。第四条寄递用户信息安全监督管理坚持安全第一、防备为主、综合治理的方

15、针，保障用户个人信息安全。第五条国务院邮政管理部门负责天下邮政行业寄递用户信息安全监督管理工作。省、自治区、直辖市邮政管理机构负责本行政区域内的邮政行业寄递用户信息安全监督管理工作。按照国务院规定设立的省级以下邮政管理机构负责本辖区的邮政行业寄递用户信息安全监督管理工作。国务院邮政管理部门和省、自治区、直辖市邮政管理机构以及省级以下邮政管理机构，统称为邮政管理部门。第六条邮政管理部门应当与有关部门相互配合，健全寄递用户信息安全保障机制，保护寄递用户信息安全。第七条邮政企业、快递企业及其从业人员应当遵守国家有关信息安全管理的规定及本规定，防止寄递用户信息泄露、丢失。第二章一般规定第八条邮政企业、

16、快递企业应当建立健全寄递用户信息安全保障制度和步伐，明确企业内部各部门、岗位的安全责任，加强寄递用户信息安全管理和安全责任查核。第九条以加盟方式经营快递业务企业应当在加盟协议中订立寄递用户信息安全保障条款，明确被加盟人与加盟人的安全责任。加盟人发生信息安全事故时，被加盟人应当依法承担相应安全管理责任。第十条邮政企业、快递企业应当与其从业人员签订寄递用户信息保密协议，明确保密义务和违约责任。第十一条邮政企业、快递企业应当组织从业人员进行寄递用户信息安全保护相关知识、技能培训，加强职业道德教育，不断提高从业人员的法制不雅念和责任意识。第十二条邮政企业、快递企业应当建立寄递用户信息安全投诉处理机制，

17、公布有用联系方式，接受并及时处理有关投诉。第十三条邮政企业、快递企业受网络购物、电视购物和邮购等经营者委托提供寄递服务的，在与委托方签订协议时，应当订立寄递用户信息安全保障条款，明确信息使用范围和方式、信息交换安全保护步伐、信息泄露责任划分等内容。第十四条邮政企业、快递企业委托第三方录入寄递用户信息的，应当确认其具有信息安全保障能力，并订立信息安全保障条款，明确责任划分。第三方发生信息安全事故导致寄递用户信息泄露、丢失的，邮政企业、快递企业应当依法承担相应责任。第十五条未经法律明确授权或者用户书面同意，邮政企业、快递企业及其从业人员不得将其掌握的寄递用户信息提供给任何单位或者个人。第十六条公安

18、机关、国家安全机关或者检察机关的工作人员依照法律规定程序调阅、检查寄递详情单实物及电子信息档案，邮政企业、快递企业应当配合，并对有关情况予以保密。第十七条邮政企业、快递企业应当建立寄递用户信息安全应急处置机制。对于突发的寄递用户信息安全事故，应当立即采取补救步伐，按照规定敷陈邮政管理部门，并配合邮政管理部门和相关部门的调查处理工作，不得迟报、漏报、谎报、瞒报。第三章寄递详情单实物信息安全管理第十八条邮政企业、快递企业应当加强寄递详情单管理，对空白寄递详情单发放情况进行登记，对号段进行全程跟踪，形成跟踪记录。第十九条邮政企业、快递企业应当加强营业场所、处理场所管理，严禁无关人员进出邮件（快件）处

19、理、存放场地，严禁无关人员接触、翻阅邮件（快件），防止寄递详情单实物信息（以下简称实物信息）在处理过程中泄露。第二十条邮政企业、快递企业应当优化寄递处理流程，减少接触实物信息的处理环节和操作人员。第二十一条邮政企业、快递企业应当采用有用技术手段，防止实物信息在寄递过程中泄露。第二十二条邮政企业、快递企业应当配备吻合国家标准的安全监控设备，安排具有专门技术和技能的人员，对收寄、分拣、运输、投递等环节的实物信息处理进行安全监控。第二十三条邮政企业、快递企业应当建立健全寄递详情单实物档案管理制度，实行集中封闭管理，确定集中存放地，及时回收寄递详情单妥善保管。设立、变更集中存放地，应当及时敷陈所在地邮

20、政管理部门。第二十四条邮政企业、快递企业应当对寄递详情单实物档案集中存放地设专人管理，采取必要的安全防护步伐，确保存储安全。第二十五条邮政企业、快递企业应当建立并严格执行寄递详情单实物档案查询管理制度。内部人员因工作需要查阅档案时，应当确保档案完整无损，并做好查阅登记，不得私自携带离开存放地。第二十六条寄递详情单实物档案应当按照国家相关标准规定的期限保存。保存期满后，由企业进行集中销毁，做好销毁记录，严禁丢弃或者销售。第二十七条邮政企业、快递企业应当对实物信息安全保障情况进行定期自查，记录自查情况，及时消弭自查中发现的信息安全隐患。第四章寄递详情单电子信息安全管理第二十八条邮政企业、快递企业应

21、当按照国家规定，加强寄递服务用户信息相关信息系统和网络设施的安全管理。第二十九条邮政企业、快递企业信息系统的网络架构应当吻合国家信息安全管理规定，公道划分安全区域，实现各安全区域之间有用隔离，并具有防范、监控和阻断来自内部和外部网络攻击破坏的能力。第三十条邮政企业、快递企业应当配备必要的防病毒软件、硬件，确保信息系统和网络具有防范计算机病毒的能力，防止恶意代码破坏信息系统和网络，避免信息泄露或者被篡改。第三十一条邮政企业、快递企业构建信息系统和网络，应当避免使用信息系统和网络供应商提供的默认密码、安全参数，并对通过开放公共网络传输的寄递用户信息采取加密步伐，严格审查并监控对信息系统、网络设备的

22、远程拜候。第三十二条邮政企业、快递企业在采购计算机软件、硬件产品或者技术服务时，应当与供应商签订保密协议，明确其安全责任，以及在发生信息安全事件时配合邮政管理部门和相关部门调查的义务。第三十三条邮政企业、快递企业应当建立信息系统安全内部审计制度，定期开展内部审计，对发现的问题及时整改。第三十四条邮政企业、快递企业应当加强信息系统及网络的权限管理，基于权限最小化和权限分离准绳，向从业人员分配满足工作需要的最小操作权限和可拜候的最小信息范围。邮政企业、快递企业应当加强对信息系统和数据库的管理，使网络管理人员仅具有进行信息系统、数据库、网络运行保护和优化的权限。网络管理人员的保护操作须经安全管理员授

23、权，并受到安全审计员的监控和审计。第三十五条邮政企业、快递企业应当加强信息系统密码管理，使用高安全级别密码策略，定期更换密码，禁止将密码透露给无关人员。第三十六条邮政企业、快递企业应当加强寄递用户电子信息的存储安全管理，包括：（一）使用独立物理区域存储寄递用户信息，禁止非授权人员进出该区域；（二）采用加密方式存储寄递用户信息；（三）确保安全使用、保管和处置存有寄递用户信息的计算机、移动设备和移动存储介质。明确管理数据存储设备、介质的负责人，建立设备、介质使用和借用登记制度，限制设备输出接口的使用。存储设备和介质报废的，应当及时删除其中的寄递用户信息数据，并销毁硬件。第三十七条邮政企业、快递企业

24、应当加强寄递用户信息的应用安全管理，对所有批量导出、复制、销毁用户个人信息的操作进行审查，并采取防泄密步伐，同时记录进行操作的人员、时间、地点和事项，留作信息安全审计依据。第三十八条邮政企业、快递企业应当加强对离岗人员的信息安全审计，及时删除或者禁用离岗人员系统账户。第三十九条邮政企业、快递企业应当制定本企业与市场相关主体的信息系统安全互联技术规则，对存储寄递服务信息的信息系统实行接入审查，定期进行安全风险评估。第五章监督管理第四十条邮政管理部门依法履行下列职责：（一）制定保障寄递用户信息安全的政策、制度和相关标准，并监督实施；（二）监督、指导邮政企业、快递企业落实信息安全责任制，督促企业加强

25、寄递用户信息安全管理；（三）对寄递用户信息安全进行监测、预警和应急管理；（四）监督、指导邮政企业、快递企业开展寄递用户信息安全宣扬教育和培训；（五）依法对邮政企业、快递企业实施寄递用户信息安全监督检查；（六）组织调查或者参与调查寄递用户信息安全事故，依法查处违反寄递用户信息安全管理规定的行为；（七）法律、行政法规和规章规定的其他职责。第四十一条邮政管理部门应当加强邮政行业寄递用户信息安全管理制度和知识的宣扬，强化邮政企业、快递企业及其从业人员的信息安全管理意识，提高用户对个人信息安全保护的认识。第四十二条邮政管理部门应当加强邮政行业寄递用户信息安全运行的监测预警，建立信息管理体系，收集、分析与

26、信息安全有关的各类信息。下级邮政管理部门应当及时向上一级邮政管理部门敷陈邮政行业寄递用户信息安全情况，并按照需要通报工业和信息化、通讯管理、公安、国家安全、商务和工商行政管理等相关部门。第四十三条邮政管理部门应当对邮政企业、快递企业建立和执行寄递用户信息安全管理制度，规范从业人员信息安全保护行为，防范信息安全风险等情况进行检查。第四十四条邮政管理部门发现邮政企业、快递企业存在违反寄递用户信息安全管理规定，妨害或者可能妨害寄递用户信息安全的，应当依法进行调查处理。违法行为涉及其他部门管理职权的，邮政管理部门应当会同有关部门对涉案邮政企业、快递企业进行调查处理。第四十五条邮政管理部门应当加强对邮政

27、企业、快递企业及其从业人员遵守本规定情况的监督检查。第四十六条邮政企业、快递企业拒不配合寄递用户信息安全监督检查的，依照中华人民共和国邮政法第七十七条的规定予以处罚。第四十七条邮政企业、快递企业及其从业人员因泄露寄递用户信息对用户造成丧失的，应当依法予以赔偿。第四十八条邮政企业、快递企业及其从业人员违法提供寄递用户信息，尚未构成犯罪的，依照中华人民共和国邮政法第七十六条的规定予以处罚。构成犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。第四十九条任何单位和个人有权向邮政管理部门告发违反本规定的行为。邮政管理部门接到告发后，应当依法及时处理。第五十条邮政管理部门可以在行业内通报邮政企业、快递企业违反寄递用户信

28、息安全管理规定行为、信息安全事件，以及对有关责任人员进行处理的情况。必要时可以向社会公布上述信息，但涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的除外。第五十一条邮政管理部门及其工作人员对在履行职责过程中知悉的寄递用户信息应当保密，不得泄露、篡改或者损毁，不得出售或者非法向他人提供。第五十二条邮政管理部门工作人员在寄递用户信息安全监督管理工作中滥用、玩忽职守，依照邮政行业安全监督管理办法第五十五条的规定予以处理。第六章附则第五十三条本规定自发布之日起施行。小商店食品安全管理制度1第一条按照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，本食品经营企业现建立员工食品安全知识培训制度，加强对

29、职工食品安全知识的培训。第二条加强对企业职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本企业各级管理人员、经营人员及经营活动有关的人员，均应遵守本制度。第三条培训目的：(一)加强本企业员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养。晋升食品安排管理技能。(二)通过对食品安排知识的培训和学习，本企业员工要明确自身的安全责任。特别要明确食品经营企业是食品安全第一责任人。(三)积极开展对本企业员工的食品安全知识培训。确保本企业食品经营安全。第四条培训内容：中华人民共和国食品安全法及实施条例、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等一系列行政法规

30、和部门规章。第五条培训方式：本企业的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本企业培训，并自觉完成学习计划。第六条培训时间：本企业规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中学习。每季度组织员工进行食品安全知识培训小商店食品安全管理制度2为保证食品安全，履行“食品安全第一责任人义务”，特制定以下制度和步伐：一、配备与经营相适应，并能确保食品安全的经营设备或设施。写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施。确保配备的经营设备或设施吻合下列要求：1、具有与经营的食品种类、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐

31、、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和烧毁物的设备或设施。2、设备空间布局和操作流程公道，吻合食品安全要求。3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，吻合保证食品安全所需的温度等特殊要求。食品应与有害物品分开运输、存放。4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、出产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。二、配备与经营相适应，并吻合下列要求的经营场所和仓储场所。经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁

32、；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事xx经营，整个经营过程分？个环节。分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。确定采购食品的种类、品牌、数量等相关计划安排。2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资历证明，保证食品的来源合法。3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的出产许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，

33、将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。7、按照政府食品监管要求，将每一批次的进货资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。（二）食品储存（责任人：）1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、出产商、进货日期、出产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。3、按照食品储

34、藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序出产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保质期的食品。4、贮存直接出口的散装食品，应当采用密闭容器。在贮存位置标明食品的名称、出产日期、保质期、出产者名称及联系方式等内容。5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保管期限为二年。6、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂变质，超过保质期等情况，要立即进行清理。7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，吻合食品储存要求。8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混

35、放在一起，以免造成污染。（三）食品运输（责任人：）1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。3、直接出口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不要把直接出口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接出口的食品受到污染。（四）食品销售（责任人：）1、每天对上架销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品，确保食品质量合格，食用安全。2、对即将到达保质期的食品要集中摆放，并作出明确标示。3、用于食品销售的容器、销售工

36、具必须吻合卫生要求。4、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、出产日期、保质期、出产经营者名称及联系方式等内容。5、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。6、批发销售的情况应建立销售台帐备查，相应资料应当及时录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。账目保管期限为二年。（五）不合格食品退市（责任人：）1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不吻合食品安全标准，或接到执法部门、出产企业的召回通知，应当立即停止经营，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。2、通知相关出产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。3、在经营场

37、所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。4、被召回的食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。5、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。6、不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。7、政府部门明令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照食品安全法等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。8、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。四、明确食品安全管理人员我单位由张xx、李xx、赵xx等？个人负责

38、食品安全管理工作。张xx负责食品采购环节和食品储存环节的食品安全管理工作；其具体职责是：李xx负责食品运输环节的食品安全管理工作；其具体职责是：赵xx负责食品销售、不合格食品退市环节的食品安全管理工作；其具体职责是：小商店食品安全管理制度3（一）进货与供货商档案相对应制度1、执行食品业户“一户多档“制度。将重要食品的出产厂家营业执照、食品质量合格证明、检修检疫证明和每次进货食品的名称、来源、数量、时间、批次及主要去向等及时登记建档备案，做到“一户一档”、工程清楚、手续完备、材料规范，妥善保存。2、执行索证索票和进（销）货台帐制度。经营者购进食品时须向出产厂家和供货商索取票证。证明供货企业和出产

39、加工企业的主体资历合法性的证件（包括营业执照、出产许可证、经营许可证、商标注册证等）。证明食品质量吻合相关标准或者规定的证明（包括食品质量合格证、质量认证证明等）。证明食品来源的票据、证明，如税务发票、收据、商品信誉卡、出货单据、购销合同等。依据发票或收据等记入食品进（销）货台帐。以上材料规范存入“一户多档“档案内。索证索票和进（销）货台帐应当真实，保存期限不得少于二年。（二）食品进货查验记录制度1、执行食品质量进货查验登记制度。在进货时，索取并认真检修供货商的营业执照、许可证、食品质量合格证、检修检疫证明、销售发票等经营性证明文件。2、经营者查验食品质量、核对食品标识的主要内容：中文标明的食

40、品名称、出产厂名和厂址；商标、品牌、出产批号、产品标准号、定量包装食品的净含量及其标准方式；3、按照食品的特点和使用要求，需要表明规格、等级、所含主要成份的名称和含量；4、限期食用的食品，是否在显着位置清晰标明出产日期和保质期或者失效日期。5、对使用不当、容易造成食品破坏可能危及人身、财产安全的商品进行警示标志或中文警示语。6、如实记录食品的名称、规格、数量、出产批号、保质期、供或者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（三）从业人员健康制度1、食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。2、食品经营者应当对了解和掌握从业人员健康状况，并对从业人员健

41、康状况进行日常监督管理。3、食品从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营工作。4、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接出口食品的工作。（四）食品储存运输制度1、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，储藏食品应隔墙离地20公分，存放食品的仓库通风良好，门窗、地面、货架清洁整齐，库内无老鼠、蟑螂及其他昆虫，不存放过期、变质食品；不得存放私人物品；不存放有毒有害物品及其他杂物。食品储存过程中采取保质步伐，做好质量检查工作，及时处理有变质征兆的食品。2、食品

42、经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、出产日期、保质期、出产者名称及联系方式等内容。3、储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并吻合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒有害物品一同运输。装卸食品不得接触地面，装车后除能加锁的运输车辆外，人不离车，运输食品的车辆必须有防尘、防蝇、防晒、防雨设施。（五）不合格食品退市制度1、执行质量承诺和不合格食品退市制度。食品经营者对经营的食品向消费者作出质量承诺。2、对经检查、检测发现的有质量问题的食品，采取拒绝上市、撤下柜台、强制退市、追溯召回等步伐，防止有质量问题的食品上市。对库存食品进行清

43、理查验，自觉抵制不合格食品。发现有可能或已确认为不合格的食品，主动采取中止进货、停止销售、召回、退货、就地封存等恰当步伐，并将退市食品、退市情况报管辖地工商所处理和备案；3、接到不合格食品退市通知后，立即将不合格食品下架、退市，集中处置，并做好退市记录和处置记录；同时将退市情况敷陈辖区工商所；对已出售的不合格食品，立即敷陈辖区工商所，并在新闻媒体或者在经营场所出口处等显着位置设置醒目告示，告知召回食品的名称、种类、规格、批号、上市时间等内容。4、凡上市的散（裸）装食品必须有防蝇防尘设施。确保经营食品质量安全。食品经营者发现其经营的食品不吻合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关出产经营者和消

44、费者，并记录停止经营和通知情况。5、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政管理部门敷陈。6、经营者进货时应当与经销商或出产商签订合同，在合同中订立供货方食品质量保证及对不合格食品的召回、退货赔偿条款。小商店食品安全管理制度4本单位按照中华人民共和国食品安全法规定，履行食品安全第一职责人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。一、进货查验记录制度。本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营天分的供货者处进货，不理解来历不明的上门送货行为，不经销三无（无

45、厂名、厂址、出产日期）的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者带给“一票通”销货凭证。要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进（销）货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、出产批号、保质期、供（购）货者名称及联系方式、进（销）货日期等资料。妥善保管书式台帐档案，条件允许状况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。二、从业人员健康检查管理制度。1、从业人员务必有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上

46、岗。2、从业人员务必持续良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。3、从业人员进入经营场所前务必清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员务必理解食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经查核合格后，方可从事食品出产经营工作。2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加

47、食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。3、定期组织本单位食品从业人员学习食品安全法、浙江食品流通许可实施细则（暂行）等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期查核，不合格者离岗学习一周。四、不合格食品下柜销毁制度。本单位发现经营的食品不贴合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关出产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知状况，并向工商部门敷陈。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等步伐，不再退回供货者，不改头换面重新上市；对大众反映大、

48、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。五、消费者投诉处理制度。严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。专心配合工商部门、消保委处理消费者投诉，本着公平公道的准绳，专心主动争夺与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。六、食品信息公示制度。在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”，及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息，必要时透过广播、电视媒体等途径公布，并建立食品安全信息公示档案，理解有关单位检查和消费者查询。七、日常卫生管理制度。1、经营场所应做到清洁、整齐，禁绝乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，禁绝随地免费学习网吐痰；经营场所

49、每一天一清扫，每月一大扫，持续地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。2、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。3、仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等步伐，确保存放的储物持续干燥清洁，整齐有序。4、散装食品应设置专门的销售区域，以明明的标志区分或隔离。按照所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、出产日期、保质期、出产者名称及联系方式等资料；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分

50、拣。八、突发食品安全事故紧急敷陈及处理制度。1、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范步伐的落实状况，及时消弭食品安全事故隐患；2、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制步伐，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门敷陈，防止事故扩大。3、专心配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。小商店食品安全管理制度5一、进货查验记录制度度明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员;进货查验的具体内容包括(食品供货者的食品出产许可证、食品流通许

51、可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。查验食品种类和批次出厂检修合格证或质量检修合格敷陈、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查);为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、出产日期;成分或者配料表;出产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容;经营散装食品，应当在散装装食品的容器、外包装上标明食品名称出产日期、保质期、出产经营者名称及联系方式等内容;查验记录方式及时间;操作办法;制度落实人等。二、食品贮存管理和散装食品标签标

52、注制度主要内容：1、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放;设有隔离地面10厘米以上的平台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施;散装食品要有专用食品容器，并吻合标签标注制度要求。2、食品贮存场所、经营场所与经营种类、数量相适应;食品区和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保鲜食品应具有明明区分或隔离标志(食品专柜)并保持清洁;严禁放置烧毁物处理设施，以防止污染。3、销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称出产日期、保质期、出产经营者名称及联系方式等内容。食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当吻合食品安全所南非要的温度、空距离离等特殊要求，防止交叉污染。盛放散装食品的容器和工具应吻合国家标准，定期清洗，消毒。三、从业人员健康检查制度主要内容：食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查工程等事项应当吻合所在省、自治区、直辖市的规定。患有痢疾、伤害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，